Uho iz gorbushija: glave i rep
Sadržaj
Uho iz ružičaste lososa, glave i repa - vrlo hranljivo prvo jelo, obogaćeno vitaminima, a pod uvjetom pravilnog kuhanja također ima zajednički ukus.
Opći principi, korisni savjeti i trikovi na pripremi ušiju od glave i repa grmljavina iz iskusnog kulinarskog kulinarstva
Glavni sastojak uha je juha. Svi ostali proizvodi (povrće ili žitarice) dodaju se čisto na volji.
Za bezbrišnost bujona obavezna bi trebala biti glava grbača. Prije početka kuhanja, morate ukloniti škrge i oči iz njega, oprati se iz krvnih ostataka i drugih tečnosti.
Ovo prvo jelo ne može se kuhati bez raznih začina. Stavite im ne trebate rezerditi, dok kuhate Fisher.
Tako da se uho pokazalo transparentnim, čak i prije početka kuhanja, potrebno je znati tačno željenu zapreminu gotovih jela i izlijte svu vodu za kuhanje odmah. Nakon ključanja ili u procesu kuhanja, tečnost se ne može dodati - dekocija je klovn.
Čak i ako se uho zaplače bez dodavanja povrća, još uvijek trebate biti stavljeni u sijalicu u loncu. Jedna cela sijalica, rezanje križ, ne do kraja i isklesan iz juha, izvlačit će se vanjsko sastavljanje jela, dajte je poseban ukus i aromu. Takođe možete ići sa mrkvom, ali onda biste ga trebali rezati i baciti u uho.
Začine za vesla
- Potrebne začine za uho sol i biber. Umjesto prizemlje crnog bibera, bolje je staviti grašak, a zatim ga dobiti - ukus će se obogativati, a ne previše oštro.
- Ugodna napomena po ukusu daje limunov sok, ali ako nema mogućnosti da se limun u tavi ne uzgajajte limunsku kiselinu ili kupujte sok za trgovinu - ovo je neprikladne mogućnosti zamjene.
- Također možete dodati mirisni grašak, ali nemoguće je koristiti prah - može dati neočekivani ukus.
- Postoje oni koji radije kupuju u prodavnici gotovi napravljeni set začina u uho i bacaju ih u tavu - možete to učiniti, ako ne i ne razgovarate o tome pristalicama pravog uha, koji su joj uha vatra sa dodavanjem čaše votke.
Uho iz ružičaste glave lososa i repa, recepti
Kako kuhati klasično uho? Recept za kuhanje je sasvim jednostavan, a svi su drugi isti načini, ali uz dodatak različitih proizvoda.
Koji su proizvodi potrebni:
- Gorbowa (nužno glava i rep, sve ostale dijelove ribe i opcionalni);
- Luk - 1 glava;
- Mrkva - 1 kom.;
- Začini - Sastav ove stavke regulira svaki kuhar;
- Krompir - 4 gomolj;
- Zeleni Parsushki.
Uho idealno treba dobiti tekućinu, pa je količina krompira za jelo manja nego za supu ili borscht istoj jačini. Taj je iznos označen za vodu sa zapreminom od oko 3 l.
Kako kuhati:
- Prikazuje smrznutu ribu. Bolje je to učiniti u hladnjaku, oko dana, a zatim se valjao, isperite. Ako su ostaci (set supe) definirani, onda su dovoljni da prođu i ispire.
- Uklonite nužno škrge, izrežite ribu na komade, stavite ih u tavu, polijejte čistu pitku vodu i stavite na štednjak.
- Nakon ključanja, smanjite grijanje, izvadite pjenu i kuhajte 20 minuta.
- Ako za one koji će jesti uho, prisustvo Luca je dopušteno, zatim sredstvo za čišćenje, potrebno je sitno nasjeckati. Ako nema luka, možete staviti čitavu čišćenu glavu u tavu - pružit će sva korisna svojstva na dekokticiju ribe. Nakon mature, trebat će ga ukloniti.
- Odrežite šargarepu (oblik - opcionalno, ali ne baš dobro), pročistite krompir, prerežite svaki gomolj na nekoliko dijelova.
- Nakon 20 minuta, ribe treba ukloniti iz vode, a u međuvremenu da bacaju luk i mrkvu u njemu.
- Pričekajte ključanje i bacanje krompira u juhu.
- Prokuhajte dok sve povrće povremeno pokušavate.
- Odvojeno meso iz kosti, vratite ga u tavu. Ako se koristi samo glava i rep, još uvijek trebaju otvoriti ruke - male čestice fileta još uvijek ostaju. Petrushka perite i nasjeckajte sitno pletenje.
- Kad je uho gotovo spremno, stavite u njene začine, dajte 2-3 minute da se napijete, bacite zelje, dovedite do ključanja i uklonite iz vatre.
- Obavezno pokriti posudu sa poklopcem i ostavite da je dovoljno - 30 minuta će biti dovoljno. Tada možete poslužiti.
Ovo je osnovni recept. Ispod će biti opisane opcije za kuhanje sa dodatnim sastojcima. Kuhanje prati istu shemu, ali začini i zelenila dodaju na samom kraju, nakon polaganja svih sastojaka. Gotove ribe takođe dodaju zadnji.
Uho od Gorbushija: glave i rep sa pietom
Za gornji broj proizvoda dovoljno ½ šalica MILF-a. Položen je zajedno sa krompirom i dodatno ključa opisanim shemom, provjeravajući spremnost miljeva i krompira.
Vrijeme kuhanja gotovo se ne mijenja.
Uho od Gorbushija: glave i rep sa rižom
Lik. Za određeni obim gotovih jela su dovoljno 2 kašike.
Budući da se riža kuha duže nego, na primjer, mellet, potrebno je prijeložiti u loncu. Možete to učiniti odmah nakon uklanjanja ribe iz tave i prije polaganja povrća. Kad se svodi, potrebno je ponovo dati 5-7 minuta, a zatim prokuhajte prema prethodno opisanoj shemi.
Uho od Gorbushija: glave i rep u multicOoker-u
Recept za kuhanje mnogih jela u spore štednjaku za mnoge neobično jednostavne - proizvode koje samo morate staviti u posudu, postavite odgovarajući režim i pričekajte zvučni signal.
Sa ovim jelom možete učiniti isto. Svi proizvodi trebaju biti preuzeti u multiceoker, odaberite odgovarajući režim i pričekajte kraj programa. 10 minuta prije kraja kuhanja, morate dobiti riblje proizvode, odvojiti filet i vratiti ga u multiceoker.
Koji program za pripremu?
Evo samo nekoliko opcija:
- "Juha", vrijeme kuhanja - 60 minuta;
- "Gašenje", vrijeme kuhanja - 60 minuta;
- "Pečenje" (vrlo dobar program za prva jela) - Vrijeme kuhanja - 35 minuta.
Uho od Gorbushija: glave i rep sa Perlovkom
Perlovka, poput riže, dovoljno je oštri. Prije polaganja u loncu, oprati se, nužno najmanje dva puta.
Za gore opisano set proizvoda pripremite 3,5 kašike žitarica. Perlovka, poput riže, ležao je u loncu nakon uklanjanja ribe i prije dodavanja povrća. Nakon ključanja, bačva bi trebala biti spremna za polupritavnost, a zatim dodajte preostale sastojke.
Uho iz ružičastog lososa sa kremom
Recept tokovi sa kremom razlikuju se od ostalih. Krema će dati nevjerovatno osjetljiv ukus. Riba je i nježan, sočan i mekan proizvod, tako da će u kombinaciji sa kremom izgledati dubloudno prikladnije.
Koji su proizvodi potrebni:
- Supa ružičaste lososa;
- Krompir - 4 kom.;
- Poiek Side - 2 kom.;
- Krema - 1 l;
- začini.
Kako kuhati uho od grba glave i repa sa kremom:
- Iz kompozitnih dijelova grbava za kuhanje juha (nužno začine). Zatim uklonite ribu i stavite vanjski luk, narezan krompir, kuhajte 10 minuta.
- Povratak u juhu odvojen od kostiju mesa i kremu iz sipa, kuhajte još 5 minuta.
- Do kraja, dodajte više začina, isključite grijanje i prije upotrebe za insistiranje 20 minuta.
Uho iz glave Gorbushi - recept sa fotografijama
Uho od glave grbanja kuhate klasičnim receptom opisanim gore opisanim u članku. Pa, ako osim da postoje drugi dijelovi ribe - čak i mali komad fileta napravit će jelo nezaboravno.
Bolje je da mi ne služi glavu - iako u njemu postoji filet, bolje je izvući na drugu ploču, jer u ovom dijelu ribe ima puno ribe. Pored toga, kao što je spomenuto ranije, glava se mora dobro liječiti prije kuhanja.
Uho konzerviranog grba
Pripremite prvo jelo sa konzerviranim grmljanjima najlakši je način. Bolje je uzeti pumpu u svom sopskom soku, osim toga, dodajte u supu dodatni sastojak - mellet ili rižu.
Koji su proizvodi potrebni:
- voda - 2 l;
- Krompir - 3 gomolj;
- Mrkva i luk - 1 kom.;
- riža ili mellet - 3 kašike;
- začini;
- Konzerviran ružičasti losos - 1 banka.
Kako kuhati:
- Isperite krup, stavite ga u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta.
- Izrežite na kocke krompir, fino laž luk i rešetka mrkva.
- Dodajte sve povrće u loncu, kuhajte do spremnosti.
- Zatim stavite sadržaj banaka, začina, prokuhajte, isključite vatru, insistirajte i poslužite.
Uho grba i repa: kalorija
Sadržaj kalorija u prvom jelu iz grbača izuzetno je nizak - do 50 jedinica u klasičnom receptu. Pri dodavanju krema, oštro povećava do 200 jedinica na 100 g.
Dakle, pivo Uho od Gorbushi, glave i repa, prilično jednostavan. Ovisno o preferencijama, možete koristiti različite dodatne proizvode ili povećati sadržaj kalorija u posudu dodavanjem krema.
