Culebyak sa kupusom i jajetom u rernu - korak po korak recepte

Pozdrav dragi čitaoci. Danas želim podijeliti recepte prekrasnog jela - Culebyaka. Ovo je zatvorena torta od pite sa sofisticiranim punjenjem iznutra. Pitate, ali kakva je razlika od pika? Sve je jednostavno, glavna razlika je omjer punjenja zajedničke težine u parovima više od polovine težine, dok obično u pita - manje od polovine.

U ruskoj kuhinji za parove nalaze se širok izbor mogućnosti stvari. U najjednostavnijim receptima, punjenje može biti kupus. U složenijim, mljevenim, gljivama i drugim kombinacijama proizvoda. Obrazac može imati proizvoljnu: kvadratni, trokutasti, okrugli. A struktura često ima višeslojni.

Danas želim reći kako kuhati cuga na jednostavnom receptu, sa punjenjem kupusa i jaja. Takođe se možete upoznati sa opcijama za kuhanje vrlo sličnog proizvoda - Cheburekov.

Cull sa kupusom i jajima u pećnici

Uvođenje prvog recepta sa domaćim testom. Ukusno, nježno, niko neće napustiti ravnodušnu. Priprema lako i brzo. Napomena, u receptu predstavlja sirće i šećer, ovi sastojci daju punjenje ugodnom kiselom.

Sastojci:
Za testo:

• Brašno - 3.
• Voda - 125ml.
• Mlijeko - 125ml.
• Suv kvasac - 2,5 h.L.
• Šećer - 1.L.
• Jaje - 1pc.
• Salt - 1ch.L.
• Biljno ulje - 3.L.

Za punjenje:

• Šećer - 1.L.
• Jaje - 1pc.
• Biljno ulje - 2. mjesto.L.
• Kupus - 700gr.
• Luk - 100gg.
• Mrkva - 100gr.
• Sirće - 1. mjesto.L.
• Sol po ukusu

Da podmažite vrh:

• Jaje - 1pc.
• Biljno ulje - 1.L.
• Schuput - 1.L.

jedan. Započnite s tijesto za kuhanje za kauč. Sipajte vodu u čašu, mlijeko. Patch suhi kvas, brašno, šećer i mirut. Dodajte sirovo jaje, biljno ulje, sol i pomiješajte ponovo.

2. Proći prosireni brašno, zamijenite tijesto i ostavite 40 minuta da ustanete.

Tako da se kore ne brine, pokrije ručnikom.

3. Dok tijesto se diže, skuhaju punjenje. Patch kupus, pošaljite ga u posudu.

4. Sitno izrezati.

pet. Na velikoj grater, mrkvu soda.

6. Zaprekijte tavu sa biljnim uljem i pošaljite povrće u njega. SRJ na sporu vatru 3-5 minuta.

7. Doći do tijesta i pomaknite ga ponovo, pustite ga da digne.

8. Dodajte kupus u tavu. Sipajte šećer, miješajte i gasite 5 minuta.

devet. Dodajte sirće, sol, miješajte i ugasite ispod poklopca, miješajte se, do polu zavarenog kupusa, 10 minuta. Spremna punjenja.

10. Tabela Moam voda. U punjenju vozite sirovo jaje, mix.

jedanaest. Tijesto, podijelite i podijelite na pola. Pjevati jednu polovinu. Stavite dio punjenja. Na ivicama testa napravite šorc i formirajte kauč.

12. Ispitne trake omotaju se na svaku stranu, Brazine na prijatelju.

13. Takođe i sa drugom polovicom testa. Mjesto na limu za pečenje.

četrnaest. Nosite sirovo jaje i razmažite torte na vrhu.

Sprinkle Sesame.

15. Pecite u rerni na 180 stepeni 30-40 minuta.

Poslužite vruću i hladnu.

prijatno!

Kuhati parove iz duhovitog tijesta

Neko poput tijesta sa kvascem, neko bez. Možete se raspravljati za beskonačnost. Predlažem da napravim obje opcije i odaberem najviše volite. Stoga, sljedeći recept s testom za obrezivanje. Ali ako u prvom receptu jaje u punjenju nije bilo kuhano, sada ih poželimo.

Sastojci:

• Lisnato tijesto - 0,5kg.
• Žumance - za podmazivanje
• Pjevač - po volji
• Punjenje:
• Kupus - 250gr.
• Luk - 1pc.
• Jaja - 5pcs.
• Zeleni - po ukusu
• Sol po ukusu

jedan. Pripremite punjenje budućim kaučem. Fino izrežite luk i pošaljite pečenje na posudu sa biljnim uljem.

2. Zakrpite kupus i pošaljite na luk, sol.

3. Vrući jaja. Cool i reži kocke.

4. Kad kupus postane mekan, dodajte jaja u tavu. Pošaljite narezane zelenilo. Pomiješajte sve i ugasite 10 minuta na sporu vatru.

pet. Prevrnite tijesto tankim slojem. U sredini su izložili punjenje i zatvorite tortu, ugušite ivice.

6. Podmažite žumance, pospite u susamu i stavite ladicu.

7. Pecite u rerni na 180-200 stepeni do ružičastog (otprilike 30-40 minuta).

Culebyaka je spremna. prijatno!

Cull s kupusom i jajetom u pećnici izrađene od gotovog lisnatog tijesta

Budući da smo počeli govoriti o receptima sa spremnim, kupljenim testom, želim vam ponuditi drugu opciju.Nekako su bili u posjeti poznatim, a postupili su nas parovima, napravljenim upravo iz takvog testa. Bilo je ukusno. Naravno, pitao sam recept i sada ih dijelim s vama.

Sastojci:

• Kupus - 350gr.
• Mlijeko - 100ml.
• Šećer - 1ch.L.
• Kuhana jaja - 3pcs.
• Luk zelena - 1 prostori
• Biljno ulje - 1.L.
• Kremni maslac - 30g.
• Sol - 1 / 2h.L.
• Biber - 1/4 h.L.
• Thymi - 1 / 2h.L.
• Tijesto bez problema - 400g.
• Jaje - 1 kom.
• Pjevač - po ukusu

jedan. Pumpa kupus.

2. Pozovite jaja i izrežite komade.

3. Fino rezan zeleni luk.

4. Zaprekijte tavu sa biljnim i krem ​​uljima i pošaljite kupus na njega.

pet. Sipati mlijeko, sipati šećer, miješati i ugasiti 15 minuta na srednje toplinu, miješati se. Zatim uklonite iz vatre.

6. Dodajte kuhana jaja, sol, biber, timijan, sve dobro mešajte. Spremna punjenja.

7. Naturenda Dostava papir za pečenje i odlaganje tijesta. Na ivicama testa napravite rezove u niskom uglu.

8. U sredini, izložite punjenje. Zamotavanje alternativno lisnato testa, brazde jedni na druge, formiraju cull.

devet. Podmažite bičevu jaje.

10. Pecite u rerni na temperaturi od 180 stupnjeva 35-40 minuta.

Ukusna, nježna pita je spremna.

prijatno!

Parovi recepta iz tijesta

Ako imate veliku porodicu, ili čekate goste za odmor, onda vam treba samo veliki kulebyak. Pa, pročitajte dolje kako da napravite. Meka pita od domaćeg testa neće nikoga ostaviti ravnodušnim.

Sastojci:

• Brašno - 500gr. (vidi konzistenciju)
• Mlijeko - 500ml.
• Šećer - 5.L.
• Pečeni kupus - 500g.
• Biljno ulje - 5t.L.
• Kvasac suho - 1.L.
• Sol - 0,5 h.L.
• Sezam - 2. mjesto.L.

jedan. Krenimo s kuvanjem testa. U dubokoj posudi, sipajte mlijeko sobne temperature, sipajte šećer, dodajte biljno ulje i sol. Stavite na vatru i dovedite do ključanja. Izvadite iz požara i ohladite na sobnu temperaturu. Zatim sipajte kvas i prosipali brašno. Pomiješajte kašiku, stavite na stol i mijesite ruke.

2. Zatvorite ručnik i pustite minut 15 minuta.

3. Sada pripremite budućnost Cougar. Stavite pergamentni lim na stol, posipajte ga brašnom.

4. Stavite tijesto na vrh i valjajte u veliku palačinu tako da ivice tijesta idu na pergament oko 5cm.

pet. Na sredini testa izložite punjenje.

Punjenje Koristite bilo koga koju je pripremio vaš omiljeni način.

6. Slikovni nož izrađeni rezovi.

7. Formirajte Coupleaka, testnog lista tijesta, jedan preko drugog.

Mjesto na limu za pečenje.

8. Nosite jaje i podmažite tortu odozgo.

devet. Pecite u rerni na 180 stepeni 20 minuta do ruderske kore.

10. Nakon pećnice, cool i poslužite na stolu.

prijatno!

Kako kuhati souse s kupusom i jajetom u spor štednjak

MultiCoker je prisutan, vjerovatno u svakoj porodici. Šta samo u njemu ne, prva jela, a druga. I Culebyaka nije iznimkao. Ako mislite da je nemoguće, pogriješite. Vidimo se.

imam. Sigurni da ćete tortirati divnu pitu. Zbogom se kažem, na sastanke sa novim receptima!