Kako kuhati marshmallows kod kuće s agar-agarom?

Marshmallow kod kuće sa Agar-Agarom. To je sjajna nježna istovremeno.

Pravi izbor agar-agara

Takve marshmallows savršeno sadrže obrazac i izgleda kao omiljena delicija iz trgovine. Koristeći prirodne sastojke kod kuće možete dobiti koristan i ukusan proizvod.

Snaga agara-agara koja se prodaje u trgovinskoj mreži različita. Neki proizvođači ukazuju na recept. Međutim, nije uvijek napisano da vjerujem.

Agar-agar - srušen je sjetvama morskih algi praha. U osnovi sadrže agarose I Agopektin. Hladna voda ne otopi ove komponente, ali omogućava im da se nabubre.

Zato je potrebno sipati sadržaj paketa hladnom vodom. Ako je proizvod nov, nije dokazano, onda je bolje uzeti prah za 1-2 g više. Inače možemo dobiti pretjerano meku marshmallow čak i kada poštivanje recepta.

Zato ponekad agar-agar mjeri ne gram, već kašika s klizačem. Nema smisla napraviti puno. Isprobajte malu porciju. Nakon što se uvjerite da možete povećati izgled komponenata.

Kućni močvari od jabuke piree

Apple Mashmallow s prirodnom vegetacijom Agar-Agar bit će dobar Desert Za vegetarijance. Pripremite visokokvalitetne marshmallows kod kuće sa Agar-Agar jabukama može biti jasno nakon tehnologije.

Sastojci za recept

• Jabuke - 3-5 (nakon pročišćavanja, ispada 250-300 g);
• Voda za pire - 30 g, šećer - 100 g;
• Pileći jajet protein - 1 kom., Šećer za sirup - 200 g;
• Agar-agar - 8 g, voda za sirup - 60 g, limunska kiselina - 1 g;
• Mješavina škroba i šećera u prahu 1: 1 za pospite gotovih proizvoda - 50 g.

Korak po korak proces kuhanja mogu se podnijeti faze:

1. Priprema agara-agara.
2. Kuhanje jabuke pire.
3. Zavarivanje šećernog sirupa.
4. HIPPINGIJA MARSHMALLOGA I NJEGOVOG STOPA.

U tavi šaljemo šećer, agar-agar i sipa vodu. Dodijelimo se na stranu umjesto 50-60 minuta.

Kuhanje jabuke pire

Da biste pripremili glavni mastistid, prvo morate:

1. Jasne jabuke iz kore i izrezuju proizvoljne identične komade. Preklopite ih u loncu, dodajte vodu i stavite na vatru.
2. Kad se kriške pretvore u meku masu, prekinu ih blender. Možete sve prebaciti kroz fino sito. Odabiremo 130 g i dodajemo šećer.
3. Ublažiti na srednjoj vatri, miješanjem 5-8 minuta, sve dok se kristali šećera potpuno ne otopi. Masa ohlađena na temperaturu odmah ispod sobe.
4. U posudi miksera šaljemo hlađene pire i protein jednog jajeta. Mi na srednjim brzinama radimo do smjese.

Masa sirupa i marshmallow

1. Izdvojite u loncu sa agar-agarom i šećerom koji se zapali i dovedu do ključanja. Proces za namotavanje će trajati 5-6 minuta. Spremni sirup mora imati dosljednost istezanja. Prilikom uklanjanja kašike za nju, karamelne niti moraju.
2. Masa postepeno dodajte u misu šlag-jabuke. Rad miksera nije prestao do gustih vrhova.
3. Priprema maršmala kod kuće iz jabuka od jabuka u koverti sa mlaznicom i sjedite za sušenje preko 1-2 dana. Bijesni proizvodi pospite škrob i šećernim prahom.

Kafa marshmallow kod kuće

Pored klasičnog proizvoda, možete nastaviti sa poboljšanjem delicije. Za pripremu deserta kafe potrebna vam je topljiva kafa.

Ako koristite prethodni zfyr recept kod kuće s Agar-Agarom, a zatim dodajte prah kafe u vrijeme kuhanja jabuke pire. Proces kuhanja je:

1. Stavite lonca sa masom - 125-130 g, dodajte šećer - 100 g.
2. Pričvršćujemo rastvovan prah kafe - 1 h. Kašika, pomiješajte i prokuhajte do potpunog raspuštanja šećera i kafe.

Mogu se dobiti prekrasna boja i aroma kafe i pri dodavanju rastvorljivih cikorija. U ovom slučaju ispada desert bez kofeina sa korisnim aditivima.

Ako je upotreba topbene kafe neprihvatljiva, tada se kuha prirodno piće i umjesto 60 ml vode za sirup koriste se kao kafu.

Šljive močvare kod kuće

Da biste napravili šljive marshmallow na agaru-agaru, trebate zrelo voće. Od njih pripremaju pire od šljive. Sorta nije bitna. Međutim, bijele šljive neće učiniti marshmallow ružičastom. Boja mu će biti žućkasta. Tamno plava, zrelo voće će dati proizvod ružičaste boje. Za pripremu to radimo:

1. U loncu od 300-400 g. Apsolutno ne treba uklanjati kost ili rezati voće, starenjem 40-50 ml vode.
2. Prekriven poklopcem i stavljanje sporog grijanja 15-20 minuta. Kad omekšajte šljive, savladava masu kroz sito. Kosti i ljuštenje razdvojene.
3. Odabrano je 125-130 g pire i 100 g šećera i prokuhajte. Jednom kada se šećer potpuno raspusti, proizvod je spreman za dalju upotrebu.

Tehnologija uranjanja sirupa i maršmalloda kod kuće apsolutno se ne razlikuje od prethodnog recepta.

Berry Mashmallow (ribizla ili trešnja)

Takva delicija kod kuće može se lako pripremiti. Bit će nježan, mirisan i ukusan. Možete koristiti osnovni recept. Jedina je razlika u tome što umjesto jabuke trebate napraviti od crne ribizle ili trešnje.

Korak po korak sa pripremom za pripremu:

1. BERRY CRNI FURNOR BERRY (200 g) treba oprati. Mljeti sa blendom ili mlinskom mesom na status pire. Trešnja mora biti unaprijed puštena iz kostiju.
2. Masom dodajte 0,2 g limunske kiseline za stabilizaciju boje. Šaljemo za grijanje i dovedi do prokuhanja. U procesu kotlova, omekšavanja i daje svoje pektinske tvari.
3. Budući da konzistentnost nije gusta, tada nema smisla u vodi za dodavanje. Berry pire pire kroz sito i odaberite 125-130 g.
4. Odabrani dio šaljemo u tavu i dodajemo 100 g šećera. Oslobodite se na sporog grijanja sa konstantnim miješanjem za otapanje kristala slatkih proizvoda.
5. Bobica masa crne ribizle ili trešnje treba se ohladiti na sobnoj temperaturi. Zatim je proizvod bolje prebačen u hladnjak.

Dobro pripremljeni, hlađeni pire može se odvesti na posao. Daljnja priprema trešnje maršmal na agaru-agaru ili sa crnim ribizlom nije drugačija od jabučne deserta.

Početna Marshmallow bez šećera

Poznati slatki, avionski proizvod može se pripremiti bez šećera. Naravno, on će se razlikovati. Ako dodate zamjene šećera, onda će se osjećati slatkoća u ukusu, ali neće usporediti sa klasikom.

Ne možete primijeniti zaslađivače, ali poželjno je odabrati slatke jabuke. Koristite slatku krušku, ljetne zrele jabuke ili bananu. Tehnološki proces marshmallow kod kuće s agarom-agarom, ali bez šećera:

1. Priprema tradicionalnog pire. Imamo otvor i prokuhamo 10-15 minuta, ali bez šećera. Dodajte pred-nespretan agar-agar i dovedite do prokuhanja.
2. Pobijedite proteine ​​jaja i postepeno dodajte gustu pire. Nastavljamo da pobedumo do jakih vrhova. Poslao marshmallows.

Bilo koji od odabranih recepata uživat će na diskulat za vazdušni desert.