Rješavanje se temelji na zimi u bankama sa sirćetom vrućim putem
Od svih mogućih šumskih gljiva, put priprema najlakše i, naravno, vrlo su ukusni. A ako ih nikad niste kupili za zimu, reći ću vam kako to učiniti jednostavno i brzo.
Opis pripreme:
Mnogi moji prijatelji sami nikada nisu poširali gljive, jer su se bojali da ne bi uspjeli, plašili su se botulizma i tako dalje. Ali u stvari, u pripremi gljiva, to je više oh, apsolutno nije teško i strašno, pogotovo ako postoji dobar recept. Lično kuham marinirano široko sa sirćetom kod kuće na prilično staroj provjeri opcije moje majke. To, usput, jedna od najčešćih metoda radnog komada ne samo oh, već i gljive uopšte, to je tako jednostavno i istovremeno je pouzdano da ćete sigurno uspjeti. Dakle, ako ste prvo odlučili da se prebacite gljive za zimu, isprobajte ovaj klasični recept za pikate za sirće, siguran sam da kuhate zapanjujuće ukusnu užinu.
Sastojci:
- Pozadina - 1 kilogram
- Voda - 1 litra
- Sirće 9% - 7 st. Kašika
- Soli velika- 2 st. Kašika
- Članak šećera- 2. Kašika
- List uvale - 1-2 komada
- Pepper crni grašak - 8-10 komada
- Karanfil - 5-6 komada (neobavezno)
Kako kuhati "kiseli kitov sa sirćetom"
Za početak, naravno, trebamo očistiti gljive iz smeća, lišća i grančica, a zatim se nekoliko puta isperite pod tekućom vodom nekoliko puta.
Stavite gljive u loncu, prelijte hladno, dobro slanu vodu i ostavite ga 8-12 sati.
Nakon vremena proveo vodu, dobro ga isperimo, ponovili ih u loncu i sipaju slatku vodu. Stavite loncu na vatru i kuhajte gljive oko 15-20 minuta, uklanjajući pjenu.
Nakon 15-20 minuta, preklopimo gljive na Koluncu, ostavimo ih da prolaze vodu, a sami će napraviti pripremu marinade. U čistoj posudi sipamo litru vode, dodajemo sirće, sol i šećer, sve začine. Stavite lonču marinadom u vatri, a čim tečna kuha, položite kuhane gljive u njemu, kuhajte još 25-30 minuta.
Nakon toga ukrasimo vruće zidove na steriliziranim staklenkama, ispunjavaju marinadom i vožnju. Okrenite limenke sa poklopcem i ostavite ih za potpunu hlađenje, a zatim prebače na hladno mjesto za pohranu.
