Kako zamrznuti karfiol za zimu
Zamrzavanje pilingovskih knokera za zimu za dijete, pružate bebu hranljivim, vitaminu i nježnom teksturu, korisnim proizvodom gotovo do sljedeće sezone.
Da, a generacija odraslih neće odbiti tako ukusan i eksterno atraktivan dodatak dnevnoj prehrani.
Zamrzavanje sirovog karfiola
- Odaberite Mlade, svježe kochens, bez smeđih mrlja i razbijanja pupota.
- Pad u šorc od male veličine, uklonite sve zelene lišće.
- Razblažite u litri hladne vode četiri žličice kuharske soli, natopite se u rezultiranom otopinu pripremljenu karfiol na pola sata tako da se sve vrste bubica naseljavaju na površinu.
- Suho uredno prljavo rješenje, isperite u Colenderu pod kranom Kochannels i izložite se na peškiru za sušenje.
- Sjednite na šperploča Odbora Prikladna veličina ili posebni pergament paleta.
- Dijeli komade cvjetača na neku udaljenost od jedni od drugih i stavljaju u zamrzivač.
- Nakon potpunog smrzavanja u paketu pričvrstite karfiol i čvrsto ga zatvorite.
- Trgovina bez dozvole ponovnog mlost.
Ova metoda smrzavanja je najbrže, u ovom slučaju kupus će ustupiti mjesto svom kvalitetu ukusa zamrznuto nakon blanširanja.
Obrada karfiola zamrzavanja (blanširanje)
- Odaberite mlade košaniste s gustom glavom i bez vidljivih znakova duge memorije.
- Uklonite zeleno lišće, rastavite male cvijeće oštrim nožem.
- Pripremite doljicu iz litre hladne vode i četiri žličice kuharske soli.
- U ovom rješenju namočite pola sata.
- Za to vrijeme prokuhajte vodu u velikom kapacitetu i kuhajte vodu u zasebnoj posudi s komadima leda u zasebnoj posudi.
- Iskreno nakon što pocrtavaju sarine izostavljaju u Colenderu, prvo u natrijumu kipuću vodu, a zatim u ledenoj "kupki" da biste odmah zaustavili postupak kuhanja.
- Uklonite prerađenu grubu od hladne vode nakon potpunog hlađenja i izložite se na posteljinu tkanine ili papirnati kuhinjski ručnici za sušenje.
- Dekomiše sušene cvatke u malim paketima sa kopčama, stavite vrećicu plafhumu na stol, pažljivo se rasipajte kupusom i pritisnete laganu vrećicu iz baze do ivice, učvrstite učvršćivač, zatvorite učvršćivač.
- Stavite pakirani kupus na zamrzavanje u zamrzivaču.
- Ako nije bilo posebnih vrećica, možete položiti blanširani i skinuti kupus u jedan sloj na paleti ili ploči, staviti u zamrzivač, a zatim pričvrstiti u odgovarajuću plastičnu kesu.
CALIFLOWER, smrznuta nakon blanširanja idealna je za djecu i dijetu hranu, za pečenje u krušnim mrvima i za ostala jela, smrznuta u sirovom obliku - za gašenje povrća i za kuhanje supe supe.
Preliminarno odmrzavanje u ni u jednoj inače.
Savet:
- Nemojte koristiti za rezanje ploča za povrće, na kojima su se prije tretirali riba ili meso. Bolje u te svrhe imati zasebnu ploču.
- Nemoguće je za izvlačenje proizvoda u mikrovalnoj pećnici.
- Smrznuto povrće i voće zadržavaju svoje kvalitete devet mjeseci nakon smrzavanja.
