Cinnamon buns: recept, sastojci, savjeti za kuhanje

Buns su proizvodi od kvasca ili lisnatog tijesta koji imaju zaobljeni oblik. U pravilu su pripremljeni bez punjenja, ali ponekad dodaju slatke punila ili grožđice. A vrhunski se često posipaju sa makim, sezamom i drugim semenkama. U današnjoj publikaciji reći ćemo kako se periti cimet peciva.

Sa konjakom i pavlakom

Ovaj duple za kućište za duple priprema se na bazi testa kvasca. Jer ispada vrlo mekan i zrak. Alkohol je prisutan u njemu isparava u procesu toplotnog tretmana, ostavljajući samo ugodan miris rakije. Za njeno kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kg brašna.
• 70 g topljenog ulja.
• 4 jaja.
• ½ C. L. Kukuruzni prah.
• ½ Cup pavlaka.
• 1 umjetnost. L. Suhi kvasac.
• 2 st. L. Šećerni pijesak.
• 2 C. L. Konjak.
• Limunska zest i sol.

Sve će to biti potrebno za pomiješanje testa, iz koje će se kaznene peciva od cimeta naknadno. Da biste napravili slatko punilo, trebat će vam:

• ¼ Pakovanje krem ​​maslaca.
• 2 st. L. Šećerni pijesak.
• 1 šolja Izyuma.
• Cimet (po ukusu).

Pokrenite proces bolje sa testiranjem tijesta. Da biste to učinili, u dubokim posudama, svi potrebni sastojci su povezani, uključujući kvas. Sve je dobro mešano i čišćenje u vrućini. Nakon nekog vremena, tijesto se povećava u glasnoću s tankim slojem, pola šećera i izbrisane u kipućim vodostajima. Sve ovo je iskrivio kolut i izrezao se na komade. Napravljeno na ovaj način radnog komada šalje se u pećnicu i peče malo manje od pola sata na 180 stepeni. Na kraju toplotnog tretmana, pecive su podmazane rastopljenim uljem pomiješanim sa cimetom i preostalih šećera.

Sa jabukama

Osnova za ove apeliziranje cimeta kupuju se lisnato tijesto. Stoga se mogu peći čak i vraćanjem kući s posla. Za to vam treba:

• 0,5 kg završenog lisnatog tijesta.
• 3 jabuke.
• 5 C. L. Prizemni cimet.
• ¾ Pakovanje putera (50 g - u glazuru, ostalo - za podmazivanje testa).
• 0,1 kg šećera i čokolade.
• Brašno (za rad sa testom).

Priprema ovih ukusnih cimeta ne traju puno vremena i truda. Kupio tijesto bez tvorničke ambalaže, odmrzavanja i valjanih tankim slojem. Odozgo ne nedostaje puter, mješavina cimeta i šećera, a zatim prekrivena nazivanim jabukama. Prerađen na ovaj način, rezervoar uvija kolut i izrezao se na komade. Bake proizvodi u roku od dvadeset minuta na 190 stepeni. Dvije montirane pecive zalijevaju se prljavom čokoladom i uljem.

Sa mlijekom i uljem

Ove veličanstvene cimetne lepinje pripremljene su iz židovskog tijesta i uživaju u ljubavnicima klasičnog pečenja. Da biste ih učinili kod kuće, trebat će vam:

• 200 ml čvrstog mleka.
• 2 jaja.
• 100 g šećera.
• 1.5 C. L. Suhi kvasac.
• 3 šolje brašna.
• 75 g putera.
• Sol, cimet i vanilin.

Započnite reprodukciju ovog recepta za cimet cimet sa testa kvasca preporučuje se iz pripreme mlijeka. Prenosi se na odgovarajući spremnik i grijani na 45 stepeni. Kvas se izliva u toplo mlijeko, 2 st. L. brašno i 1 h. L. Sahara. Svi se dobro rugaju i ostavljaju za podizanje. Nakon nekog vremena, šlag, polovina rastopljenog ulja, prstohvat soli, vanilin i 3 st. L. Slatki pijesak. Sve se ovo miješa brašna i očisti ga u vrućini. Za otprilike sat vremena, tijesto koje se prerasla u zapreminu valja se pločicom, podmazane uljem, posipaju cimetom i šećerom, a zatim se uvijaju s rolom i izrezuju na dijelove. Pripremite lepinje samo duže od pola sata na 200 stepeni.

S vodom

Ovaj recept za odvodne peciva i šećer nužno će pasti u svinjski banku svih koji se pridržavaju crkvenih kanona i čuvaju postove. Ne podrazumijeva upotrebu životinjskih proizvoda, već iz ovoga, pečenje napravljeno na njemu nije manje ukusno od one u kojem se nalazi mlijeko, puter ili pavlaka. Da biste ih predali doručak ili popodne, trebat će vam:

• 600 g brašna.
• 9 g suvog kvasca.
• 1 čaša vode.
• ½ šolje cimeta.
• 1 šolja šećerne pijeska (+2 st. L. za test).
• Sol.

U toploj vodi, kvas je pasmina, 2 st. L. Šećerni pijesak i 1 h. L. Kukuruz. Sve je blago uzdrman i očišćeno na stranu. Nakon nekog vremena, pjenata Oparan upotpunjuje prstohvat soli i brašna, a zatim se intenzivno miješa i ostavi za podizanje. Tijesto koje se uzgaja u glasnoću ispunjeno je tanjirom i obloženim cimetom, šećerom i malom količinom vode. Sve ovo je iskrivio kolut, izrezao se na komade i poslao u toplinsku obradu. Proizvodi za pečenje u roku od četrdeset minuta na 180-190 stepeni.

Sa vikendicama i pokeškom

Opcija koja se raspravlja u nastavku je korisna svima koji su zainteresirani kako napraviti cimet pecive tako da dođu i ukusne i korisnike istovremeno. Da biste pripremili takav pekar posebno za doručak, trebat će vam:

• 320 g mrvote vikendice.
• 100 g šećerne pijeska.
• 160 ml prostokvashi.
• 3 šolje brašna.
• 8 st. L. Meki puter.
• 2 C. L. Prsata.
• ½ C. L. soda.

Budući da ovaj recept za odvodne i šećerne peciva pretpostavlja prisustvo punila, morat ćete napraviti još nekoliko imena na gore navedenom popisu. Trebat će vam:

• 2 st. L. rastopljeno ulje putera.
• 10 g cinta.
• 100 g sjeckanih orašastih plodova i šećera.

Prvo se preporučuje da se sir vikendica. Otvori se šećerom i žbicama, a zatim se nadopunjuje rastopljenim uljem i rasutim sastojcima. Sve se brisam, pokušavajući da ne pretjeruješ sa brašnom. Rezultirajuće tijesto se valja tankim slojem, operite ulje i prekriveno šećerom, cimetom i orasima sa punjenjem. Sve se to srušilo kotrljanjem, isječene dijelove i šalje se u toplotnu obradu. Pecite lepinje dok spremnost na 180 stepeni.

Sa đumbirom

Ovim apelizom i ukusnim mirisnim mirisom iz cimeta bit će odlična opcija za dječju popodnevnu školu ili dobar dodatak jutarnjoj šalici kafe. Da ih pustim kod kuće, trebat će vam:

• 150 ml čvrstog mleka.
• 350 g brašna.
• 110 g šećerne pijeska (50 g - za tijesto, ostalo - za pospite).
• 20 g kvasca.
• 55 g putera.
• 1 C. L. Đumbir i cimet.
• 2 jaja (jedna - u tijestu, sekunda - za podmazivanje).
• Sol.

Prvo treba učiniti sa slijepom. U grijanom mleku rastvaraju kvas, šećerni pijesak i nekoliko velikih kašika brašna. Svi su blago uzdrmani i odlaze u toplom. Nakon nekog vremena pjenata Oparan upotpunjuje jajetom, prstohvatom soli, đumbira, jebenog ulja i preostalog brašna. Rezultirajuća masa temeljito je miješana i lijevo za podizanje. Tijesto koje se uzgaja u veličinama ispunjeno je tanjirom, izrezati u krugove i ukrašen u obliku lepinja. Svaki od njih je podmazan jajima, pospite s cimetnom smjesom i pomaknut na limu za pečenje. Pecite peciva u roku od dvadeset minuta na 180 stepeni.

Sa mascarpone kremom

Ovaj će recept biti odlična pomoć za one koji trebaju praviti peciva s cimetom tako da se ne smiju ponuditi neočekivanim gostima. Pečenje kuhano na njemu se ne samo ukusno i meko, već i vrlo lijepo. Da lično se uvjerite da će vam ovo trebati:

• 600 g brašna.
• 100 g šećerne pijeska (1 ul. L. - u tijestu, ostalo - u nadjev).
• 80 g ulja.
• 11 g kvasca.
• 2 jaja.
• 1 C. L. Kukuruz.
• 1 šolja cijelog mlijeka.
• Sol.

Da biste napravili kremu, morat ćete dodatno pripremiti:

• 40 g ulja.
• 50 g mascarpone.
• 1 šolja šećera.

U početku vam je potrebno JAR. Šećer i kvasac koji se rastvaraju u grijanom mlijeku. Svi se malo trese i čiste ga u vrućini. Nakon nekog vremena, opojnik pjene nadopunjuje prstohvat soli, putera, jaja i brašna. Rezultirajuća masa temeljito je miješana i lijevo za podizanje. Sat vremena kasnije u polovini, tijesto koje se uzgaja u glasnoću ispunjeno je tanjirom, posipano cimetom i šećerom, uvijenim kotrljanjem i isjeći u dijelove. Pecite peciva u roku od dvadeset minuta na 180 stepeni. Čim su se drhtali i malo cool, svaki od njih prekriven je kremom izrađenom od maskarpone, ulja i šećera.

Sa kremastom glazom

Ove bujne pecive sa cimetom i šećerom nužno će uživati ​​u velikim i rastućim domaćim ljubiteljima pečenja. Posebno isticanje njih daje slatku kremu, koja nedostaje njihova površina. Da biste ih pripremili u vašoj kuhinji, trebat će vam:

• 240 g brašna.
• 180 ml čvrstog mleka.
• ¼ paketi mekog ulja.
• 2 st. L. Prsata i šećer.
• Sol.

Da biste napravili punilo za pečenje, trebat će vam:

• 200 g šećerne pijeska.
• 55 g mekog ulja.
• 3 C. L. Kukuruz.

Da biste napravili kremu, morat ćete dodatno postaviti:

• 60 g šećera u prahu.
• 4 st. L. Krema (36-40%).
• ¼ C. L. Ekstrakt vanilije.

Za početak, trebali biste napraviti test. Za svoju pripremu u rasutim posuda povežite sve potrebne komponente i temeljito ih pomiješajte. Rezultirajući tijesto je ispunjeno tankim slojem i prekriven punjenjem od cimeta, mekog ulja i šećera. Sve ovo ne pokaže ne previsoko rezervoar i izrezati na dijelove. Pecite lepinje nešto manje od pola sata na 180 stepeni. Kad su spremni, izvađuju se iz pećnice i zalivene kremom od krema, šećernog praha i ekstrakta vanilije.

Sa kokosovim puterom i glazurom

Ljubitelji kulinarskih eksperimenata i sve vrste egzotike sigurno će se svidjeti ove neobične cimet od cimeta. Kako ih kuhati kod kuće reći ćemo malo kasnije, ali ipak ćemo to shvatiti da je za to potrebno. U ovom slučaju će vam trebati:

• 2 šolje brašna.
• 1 šolja bademovog mlijeka.
• 1 umjetnost. L. Šećerni pijesak.
• ¼ šolja koksnog ulja.
• 1 C. L. sirće i soda.

Da biste napravili mirisno nadjev, morat ćete se prikladno uklopiti:

• ¾ šolja smeđeg šećera.
• ¼ Kokosove čaše za ulje.
• 1 umjetnost. L. Kukuruz.

Da biste pripremili glazuru, trebat će vam:

• 120 g šećera u prahu.
• 85 g filadelfije sir.
• 3 st. L. Meko ulje.
• ½ C. L. Ekstrakt vanilije.

Opis procesa

Prvo se preporučuje pripremiti bazu za lepinje. Da biste to učinili, u skupnoj veduce pridružite se kosi sodi, šećeru, brašno, bademovim mlijekom i kokosovim uljem. Sve je dobro mešano i otkotrlja se sa tankim slojem.

Između ravnomjerno distribuira punilo koji se sastoji od cimeta, šećera i koksnog ulja. Obrađeno ovim metodom, rezervoar uvijaju kolut i izrezani na dijelove. Pecite peciva u roku od dvadeset minuta na 180 stepeni. Kad su spremni, njihove pećnice bit će izvučene i prekrivene glazurom koji se sastoji od šećera, ekstrakta vanilije, mekog ulja i blagog tipa "Philadelphia". Poslužite ih u hlađenom obliku sa šalicom jake kafe, čaše mlijeka ili krigle mirisnog čaja.