Recept za ukusnu hrskavu grančicu kod kuće

Pozdrav, prijatelji!

Dugo nismo napunili naslov pečenja. Danas sam odlučio popraviti. Imam jednu vrlo živospomenu djetinjstva. Ranije, recimo o praznicima, vjenčanjima ili godišnjicama koje smo okupili veliku porodicu, došli su komšije, došli rođaci iz dalekih gradova. U mami nije bilo restorana, zar ne u dvorištu, oni su išli za velike tablice. Viseći žarulje na žicama za osvjetljavanje dvorišta u tamnom vremenu dana. Dogodilo se slavlje do jutra.

Naravno, djeca su ostala prije jutra, ali ipak je bilo jako zabavno, cijelo dvorište u kojem možete trčati i žuriti. I svi su se borili da se odnose na nešto ukusno. U to vrijeme su kolačići za kuhanje bilo dužno i nije bilo proizvodnje, ali moja baka je stalno pržila posebnu deliciju na vatri u Kazanu. Kako ste pogodili govor danas će ići o Ravaru i receptima svoje pripreme tako da postane ukusan i hrskav. Prije toga napisao sam o receptima Chuck Chucka s medom, ispostavilo se da je članak mnogih. Hvala, dragi čitatelju.

Oni recepti koje sam sastavio za vas ne mogu biti jedini tačan, jer svaka domaćica ima svoj odnos prema ovoj deliciji, odnosno na putu za njegovo kuhanje. Predlažem da pokušate i izabrati onu koju želite više po ukusu. A možda će svi voljeti.

Samo odmah kažu da neće biti moguće napraviti dijetu. U stvari, to je tanka slatka testa pečena u kuhanju ulja. Predstavljen? Kakva prehrana ovdje! Ali sećate se ponekad, na praznike možete i trebati.

Da ne bismo proveli vrijeme i ne zaustavlja se istim, postoji nekoliko općih preporuka za sve recepte:

Od toga koliko će upotrebe šećera ovisiti o boji gotovog twig-a. Što više šećera, činjenica da će ispasti tamnije;
Tako da su se poslastici dogodile manje kalorija, ne dodajte šećer u tijesto, jednostavno postepejte male grančice šećera;
Neki poput četinara da bi dobili bujnu, poput krofne. Da biste to učinili, pripremite se na receptima pomoću Kefira, pavlake i sode hrane;
Za klasični recept, vrlo cool tijesto se uvijek miješa i valja se vrlo suptilno;
Dodan je alkohol u tijestu kako bi ga napravio maksimalno drobljenje i hrskavo;
Da biste potrošili manje ulja friteze, uzmite kazanchiks manjim promjerom. Ali proces pečenja postat će duže na vrijeme;
Svi sastojci uvijek trebaju biti jedna sobna temperatura.

Pa, šta, vrijeme je da se preselimo na recepte. Nadam se da im se sviđaju i uskoro imate vrlo ukusne poslastice koje lako kuhate sa vlastitim rukama.

Kako ispeći ukusnu hrskavu grančicu kod kuće

Započnimo sa "svakodnevnom" receptom za pripremu grančica kod kuće. Do tijesta se ispada naglo dodavanje pilećih jaja. Mlijeko i pavlaka dat će kremasti ukus. Lemonska kiselina sa sodom hrane napravit će male stihove na hrskavom i ukusnom grančicu. Prilagođavanje soli i šećera, respektivno, po vašoj želji.

Evo proporcija glavnih sastojaka:

Pileća jaja - 2 komada;
Pšenično brašno prosijano - 200-250 grama;
Pavlaka - 100 ml;
Mlijeko - 150-200 ml;
Soda hrane - 0,5 žličice;
Limunov sok - 0,5 žlica;
Sol - prstohvat;
Biljno ulje za prženje;
Šećer u prahu

Proces kuhanja:

Korak 1. Jajamo u duboku posudu razbijamo u duboku posudu, pospite prstohvatom soli. Pomoći će Bodeke proteina i lako ih možete miješati u homogenu smjesu. Dodajemo mlijeko i pavlaku, ona ispada tečnu homogenu masu. U posebnoj piljenoj sodi s limunskom kiselinom (može se zamijeniti 9% sirćeta, samo od 0,5 žličice). Dodaj u bazu, tečni dio budućeg testa već je spreman.

Korak 2. Brašno se mora prosipati, dodavati u smjesu jedne ili dvije kašike. Postepeno miješanje sve više testo. Ovisno o raznolikosti brašna, kvaliteta jaja i mlijeka može ostaviti različite količine. Dakle, fokusirajte se na svoje taktilne senzacije. Brašno je bolje koristiti najvišu ocjenu i malu količinu. Bolje je raditi pet minuta sa vašim rukama da prestanete zabiti tijesto.

Korak 3. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti srednju čvrsto, prilično podatno tijesto. Što se dosljednost utječe od tijesta mekše, veće će stihove biti lakše. Vlasnici sa iskustvom ispali su tako grančicu koji se dobiva istovremeno prozirni i zrak.

Korak 4. Naša kugla za brašno mora biti umotana u paket ili ručnik bez gomile i ostaviti da se opusti 30-40 minuta.

Kada radite sa testom, zapamtite: Nema nacrta!

Korak 5. Nakon što se tijesto odmara, još jednom je znao. Uzmi pola ili trećinu kome je prikladno zavijati krug. Vrhovi stola su svi različiti. Moja baka mi je jahala na podu, a ne za stolom, ona ga je donijela da to uradi pomoću tankog valjka. Pokazalo se brzo, tada sam još bio dijete, gledajući ovaj fascinantni spektakl vrlo zanimljiv. Tijesto treba da se izvuče kao tanji.

Korak 6. Natražite sloj tankog tijesta na trake, a zatim na dijamante. Trebaju napraviti rez u sredini. Trebate sve učiniti vrlo brzo, tamno tijesto se pretvara brže. Ako iznenada nemate vremena, uklanja se za uklanjanje ispod ručnika.

Korak 7. I sada dajte bratskom njegovom prepoznatljivom obliku. Da biste to učinili, jedna od strana se ohrabruje kroz rez. Da, naravno, iz ove petlje, Möbius traka neće raditi, ali izgleda prelijepo. I usput, mnogi ne znaju zašto četkica ovo radi. Koristi se za prženje u velikim kotlićima, popeo je u ulje odjednom veliki broj. I tako da se ne pridržavaju jedni drugima počeli to činiti. Iako oblik vrijednosti ima malu. Ali ovo je klasik.

Korak 8. Posljednja faza pripreme naše delicije ostaje. Sipajte biljno ulje u tavu i podijelili smo ga. Zatim izostavite u njemu jedno-dva pripremljena test.

Korak 9. Priprema sve se obično radi brzo tako pažljivo pratite četinar koji nije izgoren. Spremnosti će tijesto nabrati i bit će moguće uzeti.

Uzimamo par vilica i dajemo odvod nad uljem. Dok se ohlade, možete ih staviti na papirni ručnik. Zatim pređite na tanjir i posipajte šećernim prahom. Domaća četka je spremna i možete pivati čaj i poslužiti na stolu.

Kao što vidite, sve je sasvim jednostavno. Treba malo strpljenja i na kraju dobiti sjajnu poslasticu. Prijatna apetitija!

Imam sve na ovome. Želim ti sve najbolje. Dobro i zdravlje, prijatelji!