Korejska mrkva: recepti sa fotografijama

Uprkos svom izvornom imenu, korejska mrkva nemaju šta da učine ništa na jugu, niti u Sjevernu Koreju. Dakle, ako mislite da će tokom putovanja u ove zemlje moći uživati ​​u originalnoj verziji ovog jela, to neće moći postići. U ovom članku možete saznati koliko je tačno potrebno pripremiti šargarepu na korejskom kod kuće prema različitim receptima.

Značajke posuđa

Sama po sebi, mrkva na Koreju došla je do nas iz perioda Sovjetskog Saveza. Dobila je svoje ime zbog svoje popularnosti među imigrantima iz Sjeverne Koreje, koja se u Rusiju preselila u razdoblje podjele zemlje sama zemlje.

Korejska kuhinja je prilično raznolika, ali obično se rotkvici ili rotkvik koriste za marinizaciju uz dodatak male količine sirćeta i začina. Ali kada je takav način kuhanja došao u Rusiju, ispostavilo se da je šargarka bila mnogo lakše pronaći, pa je korišten. Tako da je postepeno ispostavilo potpuno novo jelo, koje je počelo nazivati ​​mrkvu na korejskom.

Trenutno ne postoji niti jedna tačna opcija za ovu užinu, tako da se može pripremiti po vlastitom receptu ovisno o vlastitim željama. Glavna stvar je promatrati nekoliko značajki:

1. Sastav glavnih proizvoda koji se koristi tijekom kuhanja treba da sadrži šećer, sol, tablicu sirće, biljne ulje, crvenu papriku i, naravno, mrkvu.
2. Za trljanje šargarepe koristi se poseban grater. Ako nije, onda je najbolje samo sjeći povrća na malim tankim trakama.
3. Pored čili paprike u receptu, drugi začini poput korijandera, sezama i mnogih drugih, ovisno o pojedinim preferencijama.

U ruskom stilu

Ova ukusna oštra ruska salata, zvana korejska mrkva, sada je tako uobičajena u zemlji koja se može naći u bilo kojoj trgovini u prodaji. Međutim, pokušajte da ga skuhate za ovaj recept - dodaje se korijander, koji pruža glavni miris, kajenski biber, dajući oštrinu. Ne zaboravite koristiti posebnu rešetku za hvatanje šargarepe s dugim tankim prašnjavima koji nalikuju špagetima. A zatim pokupite na jedan dan - to je po isteku ovog trenutka, salata će postati najukusnija.

Trgovina prehrambenim proizvodima

Da biste pripremili ovo jelo, morat ćete uzeti sljedeći skup sastojaka:

• 400 grama mrkve, narezane metodom Julien;
• 3 češnja češnjaka;
• četvrtina čaše sirćeta;
• 1 kašika bijelog šećera;
• 2 i pol kašike soli;
• trećina čaše povrtnog ulja;
• Polovina bacača;
• žličica prizemnog korijandera;
• Pola čajne žličice kajenske bibere.

Korak po korak kuhanje

Da biste pripremili ovaj recept za korejsku mrkvu kod kuće, morate slijediti sljedeća pravila:

1. Prije svega, trebate objaviti svu mrkvu u velikoj posudi. Zatim pospite mrkvu češnjak.
2. U zasebnoj posudi, pomiješajte sirće, šećer i sol. Svi miješaju do potpunog raspuštanja.
3. Toplo ulje u tavi na srednje toplinu. Fry luk u vrućem ulju sve do meke i transparentnosti 5-7 minuta. Pomiješajte korijander i kajenski biber sa lukom. Dodajte sve u mešavinu i mišati. Zatim izlijte povišenje i pomiješajte povišenje i pomiješajte ponovo.
4. Stavite salatu od šargarepe u jelo gustog poklopca i stavite u frižider na jedan dan. Za to vrijeme nekoliko puta pomiješaju mrkvu u Korejskoj, tako da je dobro blokiran.

Kalorija ovog jela - 119 kcal za porciju.

Carrot u korejskom stilu

Ako nikada niste obraćali pažnju na ovu salatu, pogledajte ga. Sada se smatra praktično nacionalnim ruskim jelom, koji se može suditi u bilo kojem uglu zemlje. Ova verzija ovog jela postat će veličanstvena vegetarijanska garnitura ispunjena vitaminima.

Da biste pripremili ovaj recept za mrkvu na korejskom, trebat će vam:

• 7 srednje mrkve, zrnate duge tanke pramene;
• 4 velike klinče od belog luka, oguljene i zdrobljene u malu pastu;
• 1 srednja bijela ili žuta sijalica, sitno sjeckana;
• 2 kašike zdrobljenih sjemena korijander;
• 4 kašike biljnog ulja;
• 3 kantine bijelog sirćeta;
• 1 kašika soli;
• 1 žličica kajenske bibera;
• 1 kašika meda.

Upute za pripremu

Ako želite pripremiti ovaj recept za korejske mrkve kod kuće, tada ćete morati pažljivo slijediti upute u nastavku:

1. Stavite malu tavu na peć. Temperatura mora biti srednja. Pršao je luk na jednoj kašici biljnog ulja dok meka. Zatim uklonite sve iz vatre i ostavite u stranu.
2. U velikoj posudi, pomiješajte među sobom sve sastojke koji su navedeni u receptu. Ako je potrebno, podesite začine po vašoj želji.
3. Pokrijte posudu komada polietilena, a zatim stavite u hladnjak 4-5 sati. Nakon toga može se poslužiti za stolom. Čuvati preostalu salatu u hladnjaku može biti 24 sata.

Za ovo jelo je najbolje koristiti ulje koje nema ukus. Možete odabrati suncokret, kukuruz, šafran ulje ili kanolu. Ali od maslina bit će bolje odbiti.

Akutna mrkva na korejskom

Ova začinjena salata za šargarepu stvarna je pronalaženje za one koji vole borac. Kombinuje laganu svježinu povrća i mnoge začine koji daju ugodan ukus. A ako želite napraviti salatu više zadovoljavajuće, a zatim dodajte ribu ili pečeno meso u nju. Pravilno kuhani, šargarepa će biti najbolja opcija za grickalice.

Da biste pripremili ovu užinu, trebat ćete se pripremiti:

• 1 kilogram šargarepe, narezan zhuliemom;
• 1 kašika košer soli;
• 1 kašika šećerne pijeska;
• 2 čajne žličice dimljene paprike;
• pola žličice kajenne bibera;
• 1 žličica drobljenih sjemena korijander;
• 5 pročišćenih zuba sa češnjakom;
• 1 žličica svježe prizemlje crne paprike;
• 3-4 kašike bijelog sirćeta;
• 1 velika sijalica, nasjeckana kockom;
• 150 ml maslinovog ulja.

Opcija za kuhanje

Priprema korejske mrkve u kućnom okruženju, čiji je recept dat, zahtijeva poštivanje sljedećih uputa:

1. Započnite kuhati jela od čišćenja i rezanja mrkve sa posebnim rešetkom ili nožem.
2. Čim bude spreman, stavite ga u zasebnu posudu i dodajte željene začine. Izmiješajte sve i ostavite na stranu.
3. Pregrijavanje maslinovog ulja u tavi, dodajte ga narezanim lukom kockice i pržite ga do zlatne. Pomaknite tavu i malo ga nagnite na stranu, omogućujući da se vruće ulje nakupi na jednom mjestu. Sipajte 100 ml vrućeg ulja u mjernu kriglu sa dugim ručkom ili malom umakom za umak. Ulje se mora pažljivo zagrijavati gotovo dok ne puše prije nego što ga treba dodati u salatu. Listovi ulja i luka bacaju ga ili ga koriste u drugom jelu.
4. Dodajte ulje u mrkvu u malim porcijama po mjerenju svaki put za vilicu nakon dodavanja. Pokušajte da okusite i prilagodite broj začina.
5. Preporučuje se davati šargarepu da se marvel najmanje 6-12 sati prije nego što ga stavite na stol. Dakle, postat će ukusnije i mirisnije.

Slatki picker

Ako vam se ne sviđa previše oštro i svijetlo marinirano povrće, pogledajte ovaj recept. Ima više nježnih nijansi u ukusu, jer kiselina i slatkoća dolazi do prednje. A evo idealne ravnoteže između ove dvije krajnosti.

Da biste pripremili posuđe potrebni su vam sljedeći skup proizvoda:

• 500 grama svježe mrkve, proučavanja i drobljene;
• 2 češnja češnjaka, pretvorene u pire;
• 50 ml običnog jabučnog sirćeta;
• 1 kašika bijelog šećera (ako želite, možete dodati prstohvat trske smeđe šećerom);
• 2 i po čajnu žličicu morske soli;
• Trećina čaša maslinovog ulja;
• Polovina sitno sjeckanih sijalica;
• 1 žličica sitno zdrobljeni korijander;
• Pola čajne kašike slatkog kajenne bibera.

Priprema salata

Ovaj recept za mrkvu na korejskom ne predstavlja ništa teško u pripremi. Glavna stvar je pridržavati se sljedećeg niza radnji, iako po želji, količina začina se može mijenjati ovisno o pojedinom ukusu.

1. Prvo morate izdvojiti nasjeckanu mrkvu u veliku zdjelu. Bit će potrebno da plutaju češnjak.
2. U maloj posudi bit će potrebno staviti šećer, morsku sol i sirće. Pomiješajte sve dok smjesa ne postane homogena.
3. U necinskom tavu, sipajte ulje i zagrijte ga na srednje toplinu. Pripremite luk u transparentno stanje. Ovo će trajati više od 5-7 minuta.
4. Zatim dodajte Corianinde i Cayenne Pepper na pripremljeni luk dok se mješavina ne ohladi. Promiješajte mješavinu luka da bude potpuno prekriven začinima.
5. Dodajte ulje na šargaremu tek nakon što će por mešavina potpuno ohladiti. Promiješajte i sipajte sirće šećerom i soli. Pomiješajte salatu dok sva mrkva nisu potpuno prekrivena marinadom.
6. Stavite salatu od šargarepe u zasebnu posudu koja ima poklopac. Stavite sve u hladnjak i dajte ga prilično čudo. Ovo će zahtijevati najmanje 4 sata, mada ako odete za više vremena, salata će postati svjetlija i ukusna. Najbolja opcija zadržat će je u hladnjaku oko jednog dana, a tek tada poslužiti tablici. Okus ove mrkve ne smije biti kao akutni, ali kiseli slatki sa laganim začinjenim notama. Postat će odlična opcija za pokretanje svečane večere, izvodeći laganu užinu koja će probuditi apetit.

Dakle, odaberite najatraktivniji recept za mrkvu na korejskom i oduševite svojom domaćinstvima presretne biljne užine!