Božićna galija

Božićni badmand Dresden

Stollen - tradicionalno njemačko pečenje božićne pečenje. To je ukusan, mirisan i vrlo zadovoljavajući cupcake sa sušenim voćem, orasima, zumazima i začinima. Priprema mirisanih 3-4 tjedna prije Božića i izdrži to sve ovo vrijeme na hladnom mjestu. Skladištenje poboljšava samo njegov ukus i otkriva agromaturaciju. Moguće je pohraniti spavaću sobu na 1,5 mjeseci, a da ne dovode u predrasude po ukusu.

Cijela tajna u pečenju i obradi ovog božićnog cupcakea.

Proizvodi:

180 g ulja (150 V tijesto +30 g po mazivo)
25 g sirovog plačavog kvasca (ili 1 stol). Kašika - 7 gurški kvas)
500 g brašna (+50)
2 jaja
200 ml mleka
1 C. Kašika muškatnog oraščića
1 satna kašika mljevenog đumbira
1 paket vanillina
0,25 C. Kašike soli
200 g šećera (150 u tijestu i 50 u vizionarskom prahu)
200 g Izzyuma
100 mLome ili rakije
100 g orašastih orah i zukats
1 limun (zedra)

Recept za kuhanje za Božićne Gallelen Dresden:

Za minimum za 5-7 sati potrebno je iskopati grožđice u Romi ili konjak. Izepredsledno je potreban da se dobro oprati, ukratko obrušen u kipućoj vodi, a zatim vodu za spajanje. Natopio sam grožđice u konjaku na jedan dan.

Prvo morate "pomesti" kvas - pomešajte ih šećerom i 100 ml mlijeka.

Staviti na toplom mestu. Razmislite o svježem ekstrudiranom kvascu "Fit" vrlo brzo bukvalno pred 5 minuta.

Ako koristite suhi kvas, morate napraviti odvajanje za testo.Pomiješajte suhi kvas, 100 ml mlijeka 100-150g brašna i 1 kašika šećera. Pokrijte ručnikom i pošaljite na toplom mjestu za pristup 15-20 minuta .

Miješamo tijesto za božićnu galiju

U jajima saucelure i dodajte šećer

Pobijediti

Dodajte omekšanu sobu Temperatura kremasta ulja. Miješati mikser prerano.

Dodajte začine: Ginger tlo

Vanillin

Muškatni oraščić

Spajamo rakiju ili rumu sa grožđinom i pošaljemo u testo. Dodajemo preostalih 100 ml mlijeka (100 ml je otišlo na kvas). Sipam brašno, a onda već sipamo "pečenog kvasca ili oprara.

Miješati tijesto.

7-10 minuta. Tijesto mora biti mekano, elastično i ne držati se za ruke.

Pošaljite tijesto na toplo mjesto kako bi došao. Možete staviti u lonca sa gužvarom s toplom vodom, onda je brže.

Za to vreme možete pripremiti NUTS. Almondspace kipuća voda i ukloni kožu.

Mljevenje matice nožem ili blendom.

Po mom mišljenju, čistite matice iz kore ili ne, svaki odlučuje sebe, posebno ne utiče na ukus.

Kad je tijesto prikladno (okretanjem 2-3 puta), potrebno je bespostaviti, dodavati grožđicu, vađenje u rakiju, onuđenju jednog limuna i sjeckanog orašastih matica (ne sviđa mi se), pa ih ne sviđaju ne dodavanje). Umjesto državljana, možete koristiti sušenu trešnju ili lingonberry.

Dobro pomiješajte tijesto za distribuciju jednoličnih orašastih plodova i grožđica. Ako trebate dodati malo brašna.

Podijelite tijesto na 2 dijela (i može biti 3, t.do. Bak se vrlo dobro rasipa u borbi).

Izvucite ovalnog, povlačite se sa sredine 2-3 cm, napravite udubljenje kotrljanja i preklopnog štapa.

Svaka ocjena ležala je na zasebnom listu folije i stavio lim za pečenje.

Tijesto kvasca vrlo se povećava u količini, uprkos činjenici da je prilično debela, zbog čega sam se stavio na zasebnu listu folije tako da se ne drže tokom pečenja.

Pecite oblikovanog oblika za cupcakes - lošu ideju, t.do. Prilično je težak i dobro je oklijevao, a ne nabreknut.

Dakle, položeni za usne za usne. Pokriti salvetom i neka bude na toplom mestu 15 minuta.

Tada smo ga stavili u pećnicu zagrijanu na 180 stepeni i peći 50 minuta.

Provjerite, kao i u običnom cupcakeu - suhi mat.

Vrijeme pečenja ovisi o vašoj pećnici, može se peći od 40 do 60 minuta. Ako se plašite da će biti osvijetljen, stavite pećnicu spremnik za vodu. Pečen odlično.

Izvadimo gotovu galenu iz pećnice i odmah u vrućim državom podmazimo ga kremastom uljem.

Ne vidim smisao izvlačenja ulja, jer je izuzetno nezgodno primijeniti na tortu. Upravo sam stavio komad mekog maslaca na vruću galeriju i vozim ga na vruću tortu sa silikonskim reselom. Ponavljamo postupak nekoliko puta. Potrebno je zatvoriti sve pore ulja tako da se ocena sačuva u 3-4 tjedna kao što bi trebalo biti.

Zatim bezobrazno posipao šećernim prahom. Šećerski prah je vrlo lako učiniti kod kuće. Neobavezno kupiti u trgovini.