Pileća salata sa curryjem: recept iz engleske kraljice

Salata curry sa pilećim pričama. Zbog činjenice da je prisutan poznati indijski začin, svi su ga pridružuju Indijom. U stvari, priča je povezana sa koronicijom Elizabeta II.

Prvi put je ovo jelo pripremljeno kako bi se hranilo 350 stranih visokog gostiju koji su bili prisutni za doručak u čast koronacije engleskog monarhinija. Tada je ovaj Kushan nazvao "pileće koronacije".

Međutim, komunikacija s Indijom i dalje postoji. U Timesu, kada su Britanci kolonijalni vladari ove zemlje, izvrsni recepti salata sa curryjem uvedeni u područje u Velikoj Britaniji. Treba napomenuti da su začini u prahu izmislili engleskim predmetima. Kuhari su odlučili pojednostaviti zadatak, jer su indijski recepti bili previše komplicirani i dugotrajni u pripremi.

Još jedan podsticaj za to bio je visok trošak i nepristupačnost svježih začina. Zato britanska kompanija C&B je proizveo prvi Curry prah, a priprema recepata sa curryjem bila je mnogo lakša.

Mnogi iskusni kuhari tvrde da domaći curry prah, pomiješani sa prženim zemljanim začinima, značajno prelazi njegov ukus i aromatična svojstva izvršena. Međutim, za pripremu ove salate s piletinom, sasvim dovoljno i uobičajeni prah kupljen u trgovini.

Curry Feed sa piletinom

Postoji mnogo načina za podnošenje ove odlične salate:

• Jednostavan sendvič sa salatom i paradajzom;
• Elegantni sendviči od tankog trokutastih oblika sa kašikom sa salata odozgo;
• na krekerima kao lagane grickalice;
• Kao kraljičin doručak - u duguljastim jeloma sa dodatkom riže salata, graška i krastavca, začinjene mješavinom francuskog bilja i začina.

Sastojci

Umak od curryja

• 1 kašika biljnog ulja;
• 1/2 žutog luka ili ¼ šalica u narezanom obliku;
• 2 kašike curryja;
• 1 šolja majoneza;
• 1 kašika plus 1 žličica soka od svježeg limeta;
• 1/2 žličice soli.

Piletina

• 2 cijele pileće prste bez kože i sjemenki se preseče na pola;
• Mala sijalica očišćena od kore;
• 5 cijelih graška crnih paprika;
• 3 cijele klinče;
• 1 laurel lim.

Kuhanje curry s piletinom

1. Stavite pileća prsa u veliku duboku posudu. Dodajte hladnu vodu na nekoliko centimetara iznad piletine.
2. Dodajte luk, biber, karanfil i list za uvala.
3. Donijeti da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte još 10-14 minuta do potpune spremnosti.
4. Provjerite dostupnost proizvoda pomoću noža. Pazite da nema ružičastog mesa.
5. Piletina isječena na male kocke. Stavite u hladnjak i kuharski sos.
6. Zagrijano ulje u malom plitku panu na prosječnoj temperaturi. Dodajte luk i pržite 4-5 minuta u ulju dok ne meka (ne dopustite da bude smeđa).
7. Dodajte curry prah i pazite na jednu minutu dok ne osjetite aromu začina. Uklonite iz vatre hladnog do sobne temperature.
8. Kad se smjesa hladi, povežite ga sa majonezom, vapnom i sokom soli u zasebnom malom tanjuru.
9. Par piletinu sa curry sosom i dodajte sol po ukusu.

Spremni sos mora se pohraniti samo u hladnjaku, a ne više od 3 dana.

Vaša curry salata sa piletinom spremnom! Na zahtjev toga možete dodati ananase, grožđice, pa čak i banane.