Kako zamijeniti majonez u salatu: 30 ideja i recepti ukusnih benzinskih stanica i umaka

U kuhinjama mnogih vlasnika nalazi se kult majoneza. Ovaj umak za kupovinu pokaže se u salatu, mesu, zrnu ili čak u krumpir pire krompir. Zbog ovog jela postaje vrlo kalorije i ima jedan ukus. A ako majonez nije pri ruci? Ili više volite korisnije punjenja? Nego zamijeniti majonezu u salatu tako da ne uništava ukus? Ova i druga pitanja odgovorit će na pročitano više.

Sastav kupovine majoneza

Postoji mišljenje da kao dio majoneza opasnih konzervansa, aditiva i umjetnih ukusa. Jeftiniji umak, štetniju tvari u svom sastavu. Fondacija - modificirani jeftini proizvodi. Da bi se smanjio gotov proizvod, proizvođač koristi hemikalije umjesto prirodnog. Pa koja je korist ovdje? Plus za ovu trgovinu majonez vrlo masnoća. 100 g računa za oko 613-630 kcal. Majoneza sa niskim kalorijama ima kalorijski sadržaj 260 kcal.

Uporedite sadržaj kalorija različitih jednostavnih preljeva sa salata s kupljenim majonezom na stolu.

Punjenje	Majonez "Olive"	Suncokretovo ulje	Limunov sok	Pavlaka 25% masti	Klasični jogurt 1,5% masti
Sastav	Voda, suncokret dezodorizirani i maslinovo ulje, šećer, sol, konzervansi, suhi jaja, stabilizatori, kalijum sorbat, natrijum benzonat itd.	Suncokretovo ulje	Limunov sok	Krema	Mlijeko, pauze bakterija mliječne kiseline
Nutritivna vrijednost na 100 g proizvoda, g	Masti - 67

Vjeverice - 0,5-yugle - 2.1

Masti - 99,9Masnoća - 0,1

Proteini - 0,9 ugljikohidrata - 3

Masti - 25

Vjeverice - 2,6 Itlugle - 2.5

Debela - 1.5

Vjeverice - 3,6 pugs - 5.2

Calorie, Kcal6138991624848.7Izraz skladištenja180 dana12 mesecinije ograničen5-10 dana5 dana

Što je loše u dodavanju kupljenog majoneza:

Neispunjeni ukus i aromatični sastojci ovisi o ovom proizvodu. Pojačala ukusa izazivaju uzbuđenje apetita. Posebno se snažno ovisni primijećen kod djece i adolescenata.
Visoka mast. Kupljeni majonez izgleda neobično ukusno. Ali ne vjerujte naljepnice s natpisom "Lean" ili "nisko-kalorie". Svaki majonez ima identičan sastav. Mijenjaju se samo ukusi i kemijski dodaci. Slične masti u tijelu osobe uzrokuju "loš" holesterol, šećer. Ovo je posebno štetno za dijabetiku. Nakon pijenja kupovine majoneza, probavnog sustava, jetre, bubrega učitava se.
Konzervansi. Hemijski konzervansi - neprijatelji broj jedan gušterača. Oni uzrokuju kršenje u funkcioniranju cijelog tijela.
Masnoće uzrokuju probleme sa plovilima i srcu. Kao rezultat toga, osoba dobiva aterosklerotske plakete u ranoj dobi, bolesti mozga, udara, srčani napadi.

Kako izaći iz zarobljenog majoneza? Pokušajte ga zamijeniti prirodnim proizvodima i začinima. Majoneza iz paketa nije samo prirodna. Daje sva suđe identičan ukus i miris. Što god ste pripremili, s kupljenim majonezom, bit će ukus i osjetiti na istu stvar.

Kako napraviti majonezu manje štetne

Ne želite potpuno odbiti majonezu? Pokušajte učiniti manje štetnim. Evo opcija za akciju:

Koristite majonezu u kombinaciji sa pavlakom ili klasičnom jogurtom u odnosu 1: 1 ili 0,5: 1. Štetna svojstva nisu isključena, ali nuspojave će biti smanjene.
Dodajte u majonez povrće pire. Na primjer, krompir pire maskare, slatki bugarski papar. Ili sjeckani zelenilo. Tada će se povećati vitaminski sastav sosa.

Kako odabrati kvalitetan sos u trgovini:

Pažljivo pročitajte sastav. U manje ili više prirodnog umaka bit će označen sastojcima. Tip jaja, žumance, ulje, sirće. Nema nerazumljivih imena hemikalija.
Nema ukusa, zgušnjivača, pojačala na ukusu.
Najbolje prije datuma. Obratite pažnju ne samo na krajnji datum, već i datum proizvodnje. Sos koji je pohranjen 6-7 mjeseci star. Rok trajanja normalnog proizvoda je 60-90 dana.
Provjerite kod kuće. Na vrućem pan monnu majonezu. Kvalitetni proizvod se topi. Hemijski proizvod za pjenu za grejanje, opekotina u tavu.

Kako zamijeniti majonez u salatu

Nudimo preispitati moć i zamijeniti majonezu u salatu s prirodnim sastojcima.

"Herringa ispod krznenog kaputa"

Sastojci:

Prirodni klasični jogurt - 150 g;
Senf trpezarija - 1 st. L.;
Bijelo vino sirće - 20 ml;
Maslinovo ulje - 40 ml;
Klinčić za češnjak - 1 kom.;
Šećer - 1. st. L.;
Prizemna crna paprika, sol.

Recept. Češnjak čišćenje. Prodati preko štampe. Pomiješajte sa ostalim sastojcima u uniformnost strukturu. Koristite za punjenje salate "HERING ispod krznenog kaputa".

Pored punjenja jogurta, lako je napraviti pavlaku. Recept je isti. Samo zamijenite jogurt pavlaku. Umjesto bijelog vinskog sirće, dopušten je uzeti jabuku. Svi ostali sastojci ostaju nepromijenjeni.

Još jedna dobra opcija za haringiranje pod krznenim kaputom i ostalim lisnatim salatama:

Lagano znoj 200 g pavlaka (20% masti) sa kašikom senfa.
Dodajte obrastali kuhani žumance sa dva pileća jaja.
Umiješati. Da kušate sol, biber.

Salata od rakova

Omiljeni mnogi stanovnici naše zemlje, salata od rakova se priprema ne samo sa majonezom. Nudimo da koristimo korisnu punjenje jogurta sa svježim zelenilom.

Sastojci:

Klasični jogurt bez aditiva - 150 ml;
Jabučni sirće - 30 ml;
Povrće bujona - 60 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
Tabela senf - 10 g;
Začinjeno zelenilo (rupa, špinat, peršun ili kopar) - veliki snop.

Recept. Temeljito isperite i osušite zelenilo. Norbuto sitno mali nož. Preostalo na stranu. Odvojeno miješajte sirće sa juhom, maslacem, senfom, jogurtom. Promiješajte masu zelenilom. Lagano pobijedio klin ili viljušku.

Salata sa lignjem

Najbolja verzija umaka u salatu sa lignjem - Tar-Tar. Pogodan je za salate s drugim morskim plodovima. Klasični Tar Tar priprema se malo teškim. I učinite nekakav poznati umak jednostavan:

U posudi, stavite 150 ml kisele pavlake ili majoneze.
Dodajte sitno sjeckani krastavac i paket peršuna.
Savijaju 2 žumanjka.
Sipajte nekoliko kašika limunovog soka.
Umiješajte do homogenosti.

"Ruska salata"

U Olivieru, koristite najjednostavnije punjenje. Budući da sastojci u ovoj salati i toliko, minimalizam sosa naglašavat će ukus posuđa. Pomiješajte pavlaku (bilo koja masnoća) sa limunovim sokom i nasjeckanim peršunom. To je spremno.

Mesna salata

U mesnoj salati ukusno dodajte malo treninga sa patlidžana. Ovaj debeli biljni sos idealan je za jednostavne mesne salate. Sa kuhanom govedinom, piletinom, svinjskog patlidžana savršeno se kombiniraju.

Sastojci:

Mala patlidžana - 2 kom.;
Jabučni sirće - 30 ml;
Maslinovo ulje - 20 ml;
Blagovaonica senfa - 5 g;
peršun - greda;
Povrće bujona - 120 ml.

Recept:

Ispiranje patlidžana. Gotovina na nekoliko mjesta viljuška. Torta u peći u 200 25 minuta.
Cool Povrće. Čist iz suknje. Obojite meso u drobilicu blendera.
Dodajte senf, puter, juhu, sirće, peršun lišće.
Višestruki pokreti pomeraju masu u jednu homogenu smjesu.

Riblji salata

Ukusne riblje salate pripremaju se sa punim gorivom iz citrus soka. Svježi voćni sok se uzima. Imate konzerviranu riblju salatu? Ima smisla koristiti marinadu od limenke limenke. Mix Marinade sa limunovim sokom, narandžastom ili grejpfrut. Plus je toran kroz štampu češnjaka Solka. Sve je mešano, a umak je spreman.

Često baza umaka od ribe umaku - voće. Narandža, kivi, jabuka, grejpfrut. Ne sok, naime meso. Voćne pire miješa se sa maslinovim uljem, nasjeckanim zelenilom. Ispada izuzetno ukusno. Napomena, nema štetnog sirćeta i majoneza u kuvanju.

Konzervirane ribe salate za punjenje marinada pucanja iz banaka. Odvodite riblji sok u posudu, dodajte nekoliko komada češnjaka, limunov sok. Promiješajte i napunite salatu.

Druga opcija umaka - francuski "aioli". Idite na vezu i pogledajte detaljan opis pripreme. Postoji nekoliko različitih opcija, kako brzo napraviti "aioli".

Salata sa repama

Klasične salate od repe se vraćaju mršavim uljem ili pavlakom. Postoji mogućnost korištenja mješavine biljnog ulja i senfa. Još jedna ponuda je punjenje soja sosom i medom. To je samo oduševljeno!

Sastojci:

Tečni med - 2 st. L.;
Soja sos - 2 st. L.;
Pippick Hammer - 1 h. L.;
Pasta od paradajza - 2 st. L.;
Češnjake za češnjak - 3 kom.

Recept:

Čisti češnjak. Prodajte stolni nož na ploči za rezanje. Pametan, mljeti.
Tečni med malo toplo na vodenoj kupelji. Ne donose da prokuha.
Mise med sa paradajz paste, češnjak, paprika. Dodaj soja sos. Umiješati. Koristite gotove punjenje za salatu od repe, winerets. Ili kao marinada za piletinu.

Grčka salata

Već smo napisali o dopuni za grčku salatu u drugom članku. Doliv recepta priprema se na bazi mršavog ulja s Dijon senfom i posebnim začinjenim biljem. Idite na vezu da biste saznali detalje recepta.

"Cezar"

Favorite mnogim Gourmeansa Salatom "Cezar" se priprema nevjerojatno samo. Glavni proizvodi - krutoni, zelena zelena salata, cherry rajčica. U raznim varijacijama u ovoj salati dodajte prženo pileće meso, škampi ili lignje. Ko voli šta. Ali dopunjavanje Cezara nije ni umak. I kompletna salata salata. Bez sosa ne bi bilo salate.

Tako često ljudi koriste kupljeni sos. Nije skupo. Međutim, korisnije je pripremiti kućnu verziju. Predstavljamo nekoliko ukusnih recepata za umak za čuvenu salatu. Idite na link "Klasični umak u Cezaru kod kuće".

"Mimosa"

Za riblji salatu "Mimosa", pavlaka ili sos od jogurta savršen je. Ako želite, uzmite ili drugog. Zabranjeni birajte po želji. Prehrambena opcija - nisko-kalorična pavlaka ili jogurt 2-5%.

Dakle, odabrani kombinacija proizvoda sa slatkom paprikom, suhom zelenilom maslina. Zadovoljan ukusom.

Domaće benzinske pumpe za salate

Italijanski punjenje goriva

Sastav sastojaka:

Vino vino vino - 2 st. L.;
Maslinovo ulje - 125 ml;
Presovani limunov sok - 1. st. L.;
Češnjak - 1 zubi;
Peršun - 4 listova;
Bosiljak - 5 listova;
OREGO - 4 lišće;
Prizemlje majora - 1 h. L.;
Crvena zemljana paprika - 1 h. L.;
Tečni med - 1 h. L.;
Sol - ukus.

Kuhanje:

U posudi, sipajte maslinovo ulje. Dodajte sirće i limunov sok. Umiješati.
Prodajte se kroz štampu češnjaka. Staviti u ulje.
Sve zelene sitno gole. Staviti u ulje. Tamo, stavi tlo začina i bilje. Mayran, crvena paprika, sol. Sipajte tekućinu medicinu.
Temeljično pomiješajte smjesu u homogenost.

Akutni sos od sira

Sastav proizvoda:

Čvrsti sir - 200 g (Gaud, edam, cheddar ili ruski);
Mlijeko - 130 ml;
Češnjak - 3 kom.;
Rajčica crvena ili narandžasta - 1 kom.;
Paprika Čile - 1 kom.;
Kukuruzni škrob - 1,5 h. L.;
Lacre ulje.

Recept za kuhanje:

Čile paprika čistim sjemenkama. Za čišćenje i rezanje Chili stavite na ručne gumene rukavice. U suprotnom će slučaj završiti opekotine.
Čileno meso, češnjak i paradajz izračunavaju sitno fino.
Sir preteže kroz grater.
U kosturu na mršavom ulju malo pržite rezanje Čilea i belog luka. Dodajte paradajz. Umiješati. Jastuk 2 minute.
Sipajte malo više od polovine mleka. Donijeti da prokuha.
Baciti narivan sir u kipuću masu. Umiješati. Toplota na maloj vrućini.
U međuvremenu, u čaši sa preostalim mlijekom, širenje škroba.
Sipajte škrobnu smjesu u tanki tekući sos. U ovom slučaju ometajte sos sa lopaticom ili klinom. Sos se poslužuje u toplom ili vrućem. Oni vode tople mesne salate.

Umak od sira

Pomiješajte 100 g vikendica sa 100 g klasičnih jogurta. Dodajte kašiku guste paste paradajz. Umiješati. Koristite za Snag na sendviče, kanape.

Druga opcija. Pomiješajte sljedeće proizvode:

Granlarni vikendica - 100 g (obrišite sito);
jogurt klasik - 100 g;
Blagovaonica senfa - 1 h. L.;
Kuhano pileće jaje žumance - 1 kom.;
Limunov sok - 1 h. L.;
Sol, paprika zemlja.

Neobični umaci: gurmanski recepti

Umak od krastavca

Proizvodi:

Krastavac - 1 kom.;
Jogurt Classic - 200 g;
Češnjak - 1 zubi;
Maslinovo ulje - 2 st. L.;
KILL - BEAM.

Krastavac pregrijavanje kroz grater. Češnjak se prodaje kroz štampu. Izmiješati sitno sjeckanim kosom i jogurtom.

Đumbir punjenje

Proizvodi:

Limun - 1 kom.;
Kinger korijen - 30 g;
Češnjak zubi - 1 kom.;
Med - 1. st. L.;
Šećer - 1 h. L.;
Maslinovo ulje - 5 st. L.;
Sol, paprika zemlja.

Recept:

Rezati grater od limuna. Stavite zest u Schill. Tu su i limunov sok, koji iscijedi iz pročišćenog citrusa.
Korijen đumbira i češnjak čiste, obrišite kroz grater. Stavi u limuno sok.
Dodajte šećer, med, ulje.
Tapkanje u tihim vatrom 2-3 minute. Ohladiti.
Pospite po ukusu, pospite mljevenim biberom.

Sweet sos "Čile"

Proizvodi:

Svježi čili paprika - 4 mahuna;
Češnjak - 2 zuba;
Rice sirće - 50 ml;
Šećer - 80 g;
Sol - pola kašike;
Kukuruzni škrob - 1. st. L.

Recept:

Čisti čile iz sjemenki, uzmi samo meso. Očistite češnjak iz ljuske. Premjestiti ove proizvode u malteru u Cashitz.
Odvojeno u scenografiji pomiješajte 100 ml vode sa sirćetom, sol, šećerom. Čim ključa, dodajte oštrog glupog iz maltera. Umiješati. Prokuhajte u tihoj vatri 3 minuta miješanja.
U čaši sa 20 ml vodene mix škrob.
Tanka tempeck izlivanje škrobne vode u mješavini vruće miksere. Istovremeno aktivno miješajte masu. Tapkanje 2 minute prije ključanja. Ohladiti se cool.

Može li Avocado zamijeniti majonez

Potražite ukusnog punjenja doveli do pristojne alternative majonezu. A pitanje je podložno. Može li Avocado zamijeniti majonez? Odgovor je nedvosmislen. Naravno da. Na osnovu egzotičnog avokada, čuveni Guacamole se priprema. Ovaj kiseli zeleni sos. Ovo gorivo je prilično masno, ali ne i kalorija. Objasnite zašto. Avokado ima masno meso. U kombinaciji sa pavlakom ili uljem kalorija. Povećava i koristi. Vitamini i mikroelementi avokado ubrzavaju metabolizam u ljudskom tijelu. I znači brže proteine, vitamine, polinezaturirane masne kiseline apsorbiraju se.

Sastojci za recept Guacamole:

Avokado - 1 kom.;
Limun - polovina fetusa;
Pavlaka - 1. st. L.;
Sol - ukus;
Maslinovo ulje - 1.5 st. L.;
Paprika svježeg srca - prstohvat.

Recept:

Iz avokada povuci meso. Dođite do pire.
Pomiješajte pire sa ostalim sastojcima.

Po želji, dodajte pečene komade slanine u Guacamellu, čili papriku ili crtaju se kroz štampu češnjaka.

Kako zamijeniti majonez s dijetom

Prefinalna salata - dostojna zamjena majoneze masti. Opcije:

Kefir (30 g pavlaka, 40 g Kefir, 1 češnjaka, gomila zelenila, sol, biber).
Francuski (250 ml jogurta, polovina malog krastavca, twig mente, 1 h. L. Lean ulje, 1 h. L. Limunov sok, sol, paprika;.
Sa hren (200 g pavlake, 2 sata. L. Naribani hren, 1 h. L. Senf, 0,5 h. L. Suši češnjak, sol).
Narandžasta (250 g jogurta klasika, 2 h. L. Dušo, 1. st. L. Sok od naranče, 0,5 h. L. Zedras Orange, 1 h. L. Senf, sol, paprika;.
Metvica sa krastavcem (150 g jogurta, polovina srednjeg krastaura, grančica mente, u h. L. Dužina ulja i limunovog soka, sol).
Posteljino ulje (3 st. L. Posteljino ulje, 7. st. L. Pavlaka, 1 h. L. Tabela senf, 1. st. L. Limunov sok ili vino sirće).

Klasični recept za domaći majonez

Domaći majonez na vinom sirćetu.

Sastojci:

Lean ulje - 250 ml;
Šilko pileće jaje - 1 kom.;
Bijelo vino sirće - 1. st. L.;
Sol - četvrtina žličice;
Dijon senf - polovina kašike;
Sol, biber - po ukusu.

Kako kuhati:

Proizvodi izlaze iz hladnjaka najmanje 30-40 minuta prije kuhanja. Važno je da su sastojci sva jedna ista temperatura u sobi.
Bolje je kuhati majonez na jajima kućnih pilića. Takva jaja imaju jarke narančaste žumance. Dat će majonezu lijepo žute.
Odvojeni žumance od jajeta. Izmiješati u posudu sa solju. Neki skulpt miksera.
Dodajte polovinu vinskog sirćeta i senfa. Pobijediti u malom brzinu miksera oko 10 sekundi.
Zatim, nekoliko kapi dodaju mršavo ulje. Istovremeno bič. Uzmite recept za suncokret, maslina, kukuruz ili grožđe ulje. Dozvoljeno je koristiti 2 vrste ulja u jednom sosu. Zatim se fokusirajte na omjer 1: 1. To je, 120 ml maslinovog ulja uzima 120 ml kukuruza.
Sipajte ulje u šlagom smjesu vrlo tanka. Nakon dodavanja svih ulja, sipajte preostali sirćet, senf. Nastavite s udarcem za još 2-3 sekunde. Primijetit ćete da umak postepeno stječe gustu konzistenciju.
Stavite majonez u staklenu tegli. Stavite u hladnjak.

Bitan! Kućni umak ima relativno visoku kaloriju. Oko 680 kcal na 100 g. Do blago niže kalorije, preporučuje se dodavanje začinjenih bilja, češnjaka. Ili hren, trljanje povrća.

Iz članka ste naučili nego zamijenite majonez u salatu. A recepti za punjenje goriva su fokusirani na određene popularne salate. Stoga ćete čak i na praznicima ostati s punim stolom ukusnih grickalica. Izvorni, neobični umaci i dopunjavanje goriva. Neki od vas su već pokušali, neki su prvi put prvi put naučili. Na primjer, šargasti čili sos oštro je sladak ukus - samo otkrivenje. Nudimo da ga koristimo u salatama, pasta, mesna jela. Općenito, zanimljiv i informativan. Svidjeli vam se izbor recepata? Pišite u komentarima i, naravno, ostavite recenzije na web mjestu. U međuvremenu, do sada, prijatelji! Ponovo ćemo se sresti.