Suva adzhik priprema i koristi

Suva adzhika - veličanstven začin za zasićenje s okusima i zanimljivim ukusima gotovo bilo kojeg jela. Savršeno je za meso, ribu, daje supu.

Nije uvek, postoji vreme, sastojci i snage za pripremu svježeg, sočnog sosa. Dry Adzhik se brzo priprema, a ovo je zaista univerzalni začin koji zadržava prednosti klasičnih recepata i ima veliki rok trajanja.

Ovisno o završnom jelu, smjesa se može koristiti u obliku praha ili uzgajati do stanja guste umake.

Recepti

Sjajan recept Pokhlebkin

Jednostavan i najnižarski recept formuliran kulinarskim william pokhlebkin. Posebno je lako pripremiti suhu adzhik, jer svi sastojci mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini. Uzgred, čini samo pet:

• Prizemni korijander - 10 g;
• HAMMER PAPRIKA - 35 g;
• Suvo prizemlje crveni oštar papar - 25 g;
• Khmeli-sunneli - 20 g;
• Sušeni kopar - 10 g.

Upotreba samo suvih proizvoda omogućava vam spremanje gotove smjese u čvrsto zatvorenom spremniku vrlo dugo. Priprema je takođe elementarna, dovoljna je da pomiješate sve sastojke i mogu se pakirati.

Međutim, za naizgled jednostavnost, Genius laže. Začinjenje ima izražen ukus i aromu, ali ne sadrži nepotrebne komponente. Za potrebe, male porcije fondacije mogu se donijeti u željenu državu. Treba klasični umak od akutnog tjestenina? Popunite sastav - Dodaj:

• Svježi češnjak;
• malo sirćeta 3%;
• Salt - 10-15 g, Adzhik mora imati izrazit slani ukus.

Smjesa se pažljivo miješa i dovodi do željene konzistentnosti, možete dodati malo maslinovog ili rafiniranog suncokretovog ulja. Idealno Adzhika - ima blago masni izgled i konzistenciju zalijepa oraha. Međutim, bolje je koristiti ukusan i mirisan umak 3-5 dana, a trebate pohraniti u hladnjaku.

Adzhika suh na kebab

Pripremite suhu adjliku je sasvim jednostavna, trebat će:

• HAMMER PAPRIKA - 70 g.;
• Suvo mljeveni biber - 40 g. ili 4 sušena mahuna;
• Suho sjeme kopija - 10 g.;
• Hvel-sunneli - 30 g.;
• Prizemni korijander - 15 g.;
• Salt - 10 g. ili žličicu.

Klasični recept propisuje upotrebu prethodno sušenih zhugochi paprika. Moraju se brusiti u posebnim mlinomenima ili gužve u malter. Međutim, danas možete kupiti mirisnog mirisnog čili paprike u torbi. Glavna stvar je pronaći zaista mirisan začin s izraženim ukusom.

Ako se ajka vrši isključivo pod mesom ili kebabom, onda možete koristiti dimljene paprike, ona će se savršeno otvoriti u posudi, dajući nevjerojatno zasićeni miris. Takođe možete dodati malo timina i ruzmarina u suvom obliku, bit će divni za meso.

Paprika, drobljena ili u početku prizemlje paprike i sjemenke kopar trebaju biti postavljene u suvoj posudi. Zatim, sve temeljito miješajte sa kašikom ili malom ručnom mikserom u režimu spore rotacije. Zatim dodajte hmelj-sunnele, korijander, sol i sve dodatne suho začine. Potrebno je više puta pomiješati rezultirajuću masu. Suva Adzhika je spremna, glavna stvar - pobrinite se za to iz bilo koje vlage.

Poželjno u staklu ili polipropilenskim posudama sa hermetičkim poklopcima.

Provjereni kavkaški recept, koji će dati željenu oštrinu i bogato meso aroma ili kuhano na vatri. Sastav je idealan za dodavanje različitim marinatima.

Suha zelena adjma na gruzijskom

Sastav ne uključuje papriku, ali ima puno tradicionalnih začina koji pruža bogat i bogat ukus.

Za kuhanje će trebati:

• Ocjena zelene klase - 40 g. ili 4 mahuna;
• Suho prizemlje češnjak - 15 g.;
• Korijander - 1 torba u 10 g.;
• UTSO-Sunnel - 10 g.;
• Hvel-sunneli - 20 g.;
• OREGO - 10 g.;
• Mayran - 5 g.;
• List uvale - 1-2 komada.

Najkritičniji sastojak je UDSO-Sunnel, koji će dati dubinu arome i tanki ukus tuđe. Set začina se ne prodaje daleko u svakoj trgovini, ali bez nje nema smisla za kuhanje zelene adzhike na gruzijskom.

Klasična formulacija zahtijeva upotrebu Green Gueff mahuna, prethodno sušeno. Međutim, upotreba minobacača je nepraktična, mnogo jednostavnija ne. Već možete kupiti paprike, čak i crvene sorte, glavna stvar je u tome što ostaje goruće i mirisno. List sušenog uvala treba sitno srušiti ili uništiti u malteru. Nakon dodavanja svim ostalim sastojcima.

Miješanje treba obaviti ručno, ne dopuštajući vlagu da uđe, pakiran hermetički zatvorenim spremnikom. Akutna i mirisna zelena adzhika u gruzijskom spremnom. Može se koristiti u suhom ili razblaživanju vodom i 3% rižom sirćetom.

Akutna i vrlo mirisna smjesa otkazuju se za punjenje supe ili obogaćivanje marinade.

Vatreni suhi adzhik sa senfom

Pican-Fiery recept, koji će dati poseban kebab sa hladom ili piletinu duhana. Pinch iz smjese moći će transformirati sos sa salatom ili nadjev za tornjeve večere. Pripremite suho adzhik sa senfom je vrlo jednostavan, jer će to biti potrebno:

• Čile paprika - 4 mahuna ili oko 40 g. Mešavina čekića;
• Češnjak za sušenje češnjaka - 10 g.;
• Hvel-sunneli - 25 g.;
• Prizemni korijander - 10 g.;
• Kurkuma - 5 g.;
• Vuvarski prah - 5 g.;
• Suho omočo - 5 g.;
• Sušeni kopar - 10 g.

Gotovo svi sastojci mogu se kupiti u najbližoj trgovini. Glavna stvar je odabrati stvarno mirisan i oštar papar. Možete koristiti sušene mahune i sami ih riješiti u prahu. Ovo začinjenje bi trebalo biti zaista vatreno i čili biber je ovdje ključ. Moguće je učiniti bez suhog komorija, ali daje tankog anisa ukusa i nadopunjuje aromatični buket cijelog jela. Međutim, bit će ga prilično teško pronaći.

Da biste pripremili sve sastojke za prelazak u jedan spremnik i pažljivo peru. Nakon dostizanja homogenosti potrebno je brzo pakovati na hermetičkim spremnikom. Možete takvu administraciju držati na šest mjeseci u tamnom hladnom mjestu.

Suva adzhika u Abkhazu

Igrani i jednostavan recept, koji se rezultat neće ustupiti legendarnim adzhik "Amtsu". Suha smjesa može se pohraniti u hermetički zatvoreni spremnik. Recepirani recept će pružiti ugodnu oštrinu i bogat ukus, bit će osjetili note oraha, dimljene paprike i lakih češnjak mirisa. Suha smjesa može se koristiti u marinade i supe. Razvedena tjestenina ugodno je jesti čak i sa hljebom, ne stidi se da je stavi na svečani stol ispred skupih gostiju.

Slično tome, priprema Formulacija Phelskekin, u početku se priprema suha smjesa koja, ako je potrebno, može se pretvoriti u sos. Za Adzhika, Abkhazski će trebati:

• Paprika Čile - 30 g. mirisna smjesa ili 3 pod;
• Prizemlje Funegreek - 10 g.;
• Osušeno zemljište češnjaka - 10 g.;
• Prizemni korijander - 10 g.;
• Zeleni za sušene kopar - 10 g.;
• Osušeni beli luk - 10 g.;
• Dimljena paprika - 10 g.;
• Hvel-sunneli - 20 g.

Sirćet soli i riže koja se koristi direktno kada uzgajaju prah u tjesteninu. Pronalaženje hanky fenuggera bit će prilično teško odvojeno, ali u njemu je u njemu duh Abhaza Adzhika. Nemoguće je zamijeniti velikim brojem hop-sunnela, jer neće doći da postigne prevladavajući miris fenugreeka.

Priprema se sastoji u temeljitom mešanju svih sastojaka. Na najmanjim okretama možete koristiti kašiku ili mikser. Rezultirajuća smjesa mora se premjestiti na hermetički zatvaranje posuda, samo tako da možete sačuvati cijeli buket okusa i ukusa, kao i zaštititi prah iz pojave kalupa.

Suva adzhika u Abhazskom samostalno je začinjavajući, ali može se dobiti uobičajeni oblik pastenog sloja, za to će biti potrebno:

• Sirće 3%, bolji riža -100-150ml;
• sol 10g;

Količine se mogu razlikovati, ovisno o tome koliko praha mora biti pretvoreno u pastu. Da biste dali ekspresivni ukus belog luka, možete dodatno srušiti 1 češanj belog luka. Zatim se mješavina dodana sol i sirće, a onda je sve pažljivo postavljeno. Morate dobiti gustu pastu sa ekspresivnim komadima suvih frakcija. Adzhika u Abhazskom može se degustirati, umjeren izlaz u kombinaciji s bogatim aromatičnim buketom, dat će odlične senzacije čak i iz jednostavnog sendvikarijana.

Suva adzhika - zasićena začinjavanje za 10 minuta

Razmjena mirisa i bogatog ukusa čine adzhik prioritetni začin u kuhinji. Međutim, ne želim uvijek ne miješati s kuhanjem. Prizemni umak se čuva na tjedan ili dva. Odličan izlaz - suhi adzhika. 10-15 minuta možete kuhati nekoliko limenki smjese, što će uštedjeti oštrog ukusa i mirisa na šest mjeseci! Može se dodati u umake, marinadu i supe. Dovoljna kašika od 3% sirćeta i prskali sol da bi se osušili suhu u ugodnoj, zaštitniku. Bilo koja oštrina, s preferiranim setom začina, jeftinije i mnogo više ukusnije nego u trgovini!