Nezaboravan ukus rajčice sa bosiljkom

Sredinom ljeta, sretno vrijeme dolazi kada postoji obilje ne samo svježeg povrća, već na policama se pojavljuje i najrazloživim mirisnim zelenilom. Vrijeme je za pripremu rajčice sa bosiljkom za zimu

Tajne iskusnih vlasnika

Rajčica s bosiljkom može postati prekrasan kulinarski par. U stanju je da diverzificira ne samo ljetni meni bilo koje porodice. To je tako idealna kombinacija koja se odražava na klasičnu talijansku kuhinju. Naši vlasnici rajčice s bosiljom vrlo su popularni sa brojnim kućnim prazninama, a posebno za zimu.

Očuvanje povrća za zimu je vrlo čest u našoj zemlji. Recepti za granicu rajčice postavljenih, ali ne mnogo mogu poslužiti paradajz sa bosiljkom. Očito je to zbog relativno male prevalencije ovog začina. Konzervirani rajčica s bazilikomasterima vrlo nježan sa začinjenim slatkim biljem aroma.

Prije nego što ponudite nekoliko opcija za očuvanje rajčice sa bosiljkom za zimu, morate znati osnovna pravila za pripremu limenki i povrća:

1. Banke se moraju sterilizirati ili dobro oprati tekućom vodom sodom ili soli.
2. Završni prekrivači preduj ili tužili.
3. Čuvajte konzerviranu hranu na hladnom mjestu. Na visokim temperaturama paradajz značajno gubi elastičnost.
4. Dakle, da je rajčica u banci imao dobar izgled, neposredno prije očuvanja, oprano povrće treba probiti na više mjesta. To će omogućiti da se oguliti netaknut pod utjecajem kipuće marinade.

Rajčica sa bosiljkom za zimu

Trebat će za kuhanje (na osnovu tri litre):

• Mala veličina jaka rajčica (koliko će ući u banku);
• 2 kašike bez soli Vertex;
• 6 kašika bez šećerne verzije;
• 1 žličica bez limunske kiseline Vertex;
• 2-3 grane bosiljka ili pregršt lišća.

1. Napunite rajčicu banke, predodredno na dnu bosiljka (sve bi trebalo biti dobro oprati).
2. Sipajte teplovnu vodu kipućom vodom, poklopite poklopcem i ostavite 10-15 minuta.
3. Voda iz banaka spaja u tavu, dodaj šećer, sol. Prokuhati.
4. Sipajte limun u teglu, sipajte i prevrnite poklopac.
5. Još uvijek vruća banka za ugrizajte toplu pokrivače i ostavite dok se ne ohladi.

Basil sa očuvanjem može se koristiti ne samo zeleno, već i ljubičaste. Okus paradajza ne utiče na ukus, a boja marinade će steći prekrasnu ružičastu nijansu.

Paradajz na ovom receptu tako su ukusni što sami povrće nisu samo jele, već i čitava slanost.

Lagana rajčica s bosiljkom

Ako nema želje da se čeka loše vrijeme da otvorite teglu mirisnih rajčica, možete koristiti brzi način za sačuvanje. Ispada da je slabo paradajz s bosiljkom koji nisu pogodni za zimsku pohranu. Za kuhanje će vam trebati:

• 1,5 kg paradajza (otprilike);
• 2 litre vode za marinadu;
• Par umjetnosti. L Soli, 1 h. L šećer;
• jedna srednja sijalica;
• Svježi bazilski snop;
• Lavar list, 2-3 češnjaka;
• Biber crni grašak (po ukusu).

Brza maricija ne mora raditi u staklenim teglama. Možete koristiti bilo koja odgovarajuća jela, kao što su lonca ili velika zdjela.

1. Povrće i zelenilo dobro su isperene i čiste.
2. Položite u slojevima posuđa, naizmjeničnim rajskom, bosiljkom i narezanim lukom.
3. Dodajte lev list, nasjeckani češnjak.
4. Istovremeno u drugom spremniku morate kuhati marinadu, vrenja za ovu vodu solju i šećerom.
5. Kad će marinada prokuhati, sipati ih pripremljenim paradajzom. Ljubitelji akute mogu se dodati nekoliko kapi sirćeta, prizemna paprika.
6. Kapacitet sa očuvanjem prekriven je tanjirom i ostavljaju ispod jarmu 3 dana na hladnom mjestu.

Nakon toga može imati maw-glave rajčice s bazilijom. Izuzetno su pogodni za svježe kuhani krompir sa mesom.

Slični milijarde su vrlo svestran. Možete dodati nekoliko malih mrkve prilikom očuvanja, stavite listove od Currantine i / ili nekoliko graška mirisnog bibera. Sve će vam to omogućiti diverzificirati radne dijelove, zadržavajući začinjeni osjetljivi ukus bosiljka.