Rajčica sa mentom za zimu: recepti ukusnih praznina

Sadržaj

Rajčica sa mentom za zimu čini se da su mnogi vlasnici neobičan recept. Ispada vrlo osebujna kombinacija. Ali ne samo ljubitelji egzotike. Dolazi do ukusa čak i onima koji vole klasične opcije sa češnjakom, bosiljom i drugim začinima.

Da bi se konzervirala rajčica sa mentom za zimu, ispostavilo se ne samo jestivo, već ukusno i lijepo, morate znati neke tajne. Oni pomažu uštede vremena, i početnici i iskusnih hostesa:

Korisne savjete Hombolete

  1. Kovnica se može koristiti i na svježom i sušenom. U prvom slučaju, grančica ili snop stavlja se na dnu banaka. Sušeni začin mora se kuhati u marinadi 5-7 minuta, tako da su esencijalna ulja prešla u dekoltiju.
  2. Za očuvanje uzima guste sorte rajčice. U suprotnom će se pretvoriti u kašu. Pogodno za tu svrhu izduženi su manji rajčici sa gustom kožom.
  3. Na kožu ne pukne tokom punjenja vrućom marinadom, paradajz se ubrzava u bilo koji oštar objekt na nekoliko mjesta.
  4. Da biste sačuvali konzerviranu hranu tokom zime, potrebno je posmatrati niz pravila za sterilizaciju. Prvo, potrebno je uništiti patogene mikrobe. Banke su podvrgnute toplinskoj obradi u mikrovalnoj pećnici ili preko trajekta.
  5. Sljedeća faza sterilizacije - ključeve limenke sa sadržajem u vodi. Nakon toga, banke se valjaju s poklopcima. Pa ustraju do proljeća i duže.
  6. Konzervativac servira sirće. Koristi se prilikom berbe marinirane rajčice. Kiseli krastavci bit će korisni ako se koristi prirodno vino vino. Sintetika neće pogoršati ukus, ali će utjecati na kvalitetu proizvoda.
  7. Tako da prilikom izlijevanja ključale marinade u staklenoj tegli, nije pukla, obična metalna kašika stavlja se u teglu. A onda trebate sipati kipuću vodu.
  8. Nakon što je marinada poplavljena, a ponekad - u procesu sterilizacije, limenke su još uvijek izuzete. Da biste to učinili, morate imati puno opranih rajčica iste veličine kao u bankama. Nakon što su "smalili", paradajz se ponovo odmara u banci dok se kapacitet ne popuni.
  9. Produžiti rok trajanja domaće konzervirane hrane, osim pasterizacije sterilizacije. Zbunjene banke su zamotane toplom pokrivačem. Ovo je neophodno kako bi se vežbala visoka temperatura duže.

U skladu s ovim uvjetima, rajčica se može pohraniti u banke cijelu zimu.

Rajčišni gredci sa mentom

Jednostavan i brz recept

Ova opcija je univerzalna. Istovremeno možete kuhati paradajz bez sterilizacije i spin banaka, promatrajući sve faze dezinfekcija.

Za svakodnevnu upotrebu se priprema bez ovih poteškoća. Paradajz na taj način sačuvani su u hladnjaku brzini više od nedelju dana. Za recept zahtijeva komponente:

  • Paradajz - 1 kg, metvica - 1 greda;
  • Voda - 3 čaše (700 ml), šećer - 2 st. L.;
  • Salt - 1. st. L., Black Peas Pepper - 10 kom.;
  • List uvale - 2 kom., Vinogarsko bijelo grožđe - 7 st. L.

Koraci za pripremu:

  1. Jasna kožna rajčica. Da biste to učinili, režite paradajz u frucchic. Izostavite 3-4 sekunde u kipućoj vodi i nakon hlađenja da biste uklonili kožu.
  2. Ploča sama: Voda plus začini, šećer, sol. Čim se smjesa prokuha, morate sijati sirće.
  3. U drugom loncu, gde će se paradajz pokupiti, morate staviti gredu mente, a zatim paradajz. Sipajte povrće ključalom slanom slanom.
  4. Kako se ohladiti, morate staviti kapacitet za 2 dana na hladnom mjestu. Nakon ovog vremena paradajz može jesti.

Zimi možete prevrnuti paradajz u bankama, smanjivši ili povećati udio.

Sa mentom i češkom češkom

Među kulinarskim i običnim domaćicama, grickalica "paradajz sa mentom i češkom češkom". Ove začine su dobro kombinirane i daju začinjeni buket. Za recept je bolje uzimati te sorte metvica koje imaju mekšu aromu. Pripremite sastojke:

  • Paradajz - 3 kg, metvica - 1,5 greda, češnjak - 2 glave;
  • Voda - 2 litre, šećer - 6 st. L., Sol - dva puta manje;
  • List uvale - 5 kom., Black Peas Pepper - 20 kom.;
  • Sirće 9% - 10 kašika.

Upute od korak po korak:

  1. Pripremite rajčicu, probušite njihov govor na nekoliko mesta. Stavite na dno limenki mente, oguljene i zakopave češnjak, paradajz.
  2. Ispunite banke slanom (kuhanje cm). gore). Stavite banke u sterilizaciju lonca pola sata.
  3. Zatim valjajte i pasterizirajte banke, prekrivene pokrivačem, nekoliko sati, dok sevala voda neće ohladiti.

Rajčica sa mentom i cimetom

Ovaj recept podseća na jelo od arapske kuhinje sa svojim svijetlim ukusima. Ako niste sigurni u uspjeh, možete napraviti uzorak nekoliko tegle. A zatim otvoren zimi, dišući arome toplog cimeta i osvježavajuće mente. Za radni komad zahtijeva komponente:

  • Paradajz - 2 kg, metvica - 1 greda;
  • Cimet - 0,5 žličice;
  • Mirisni grašak - 4 kom.;
  • Voda - 1 litra, šećer - 70 g, sol - 40 g;
  • Crveno grožđe sirće - 1/4 šolja.

Paradajz se priprema kao:

  1. Rajčica raspada na banke sa mentom.
  2. Ispunite ih ključalom slanom i jednostavno se priprema. Kuhajte vodu sa solju, šećerom, mirisnom biberom i cimetom. Na kraju ključanja, sipajte u slamo sirće.
  3. Rajčica sterilizira i pasteriziraju na uobičajen način.

Prije nego što se nalazi na stolu, rajčica mora biti prilično natopljen slanom otokom. Da biste to učinili, moraju stajati u hladnom mjestu 20-25 dana.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets