Idealan jabučni čips kod kuće
Sadržaj
Kako odabrati jabuke?
Dakle, da ne savjetujete susjede ili blogere, možete uzimati jabuke o sušenju bilo koji. Bolje stavite one koji rastu u vašem vrtu ili su kupljeni na tržištu kod baka. U prvom slučaju, sušenje je odličan način za rad u svim tim plodovima, koji u jesenjem periodu u vrtu samo tama. U drugom slučaju, dobro je uzeti nekoliko sorti za usporedbu koji čips za vas ukus. Ukusni čipovi dobivaju se iz ljetnih sorti bez ikakvih aditiva. Jesenske ili zimske sorte plodova bolje pospite šećerom i cimetom kako biste nadopunili kiselo i napravite mirisan radni komad.
Ispravno odaberite jabuke koje nisu u raznim, već u kvaliteti. Ne uklapajte se plodove fugad ili padAl. Oni će privući ogromnu količinu insekata (mravi, voćne sredine) i dati ukusan rezultat.
Kako napraviti čips od jabuka kod kuće?
Prvi korak u pripremi Apple čipsa kod kuće - Priprema. Voće treba temeljito isprati i sušiti. Tada bi bilo lijepo koristiti alat za uklanjanje jabuka CORE. Pročišćeno iz unutarnjih sjemenkih plodova treba tanak.
Apple Core uklanjanje opcionalnog. Ako ne dodirnete sjemenke, na voćem će se vidjeti prekrasna glatka zvijezda. Zanimljiv crtež daje kućicu za milijardu "Shop Losc".
Tanji bit će utora, brže su se suve i bolje će biti skladišteno. Stoga je važno rezati komade iste debljine i ne slomljeno. Savršena opcija u isto vrijeme - odaberite električni reznik, koji će prazno čak 20 kg jabuka sa zadovoljstvom. Uređaj će prokleti plod brzo i prema određenoj debljini.
Ono što se drugo može koristiti za rezanje alata:
- obični nož;
- nož za rezanje figure;
- Ručni biljni rez;
- Grater sa velikom rupom.
Bilo koji od ovih uređaja će odgovarati, ali odvojite neko vrijeme kod ljubavnice.
Prilikom rezanja voća za sušenje treba primijetiti debljina dijapozitiva od 2-3 mm.
U rerni
Ako u svakom domu nema posebnih sušilica, onda svaka domaćica ima pećnicu. Zbog toga, za pripremu korisnih grickalica, preporučujemo da obraćate pažnju prvenstveno u rernu. Trebali bismo uzimati široke sestre koje obično odlaze u set sa samom plinom ili samom mesinganog ormara. Bolje je primijeniti njihov pekarski papir tako da ne pati i ne propustiti slatki tregar.
Tanke kriške voća postavljene su na papiru u jednom sloju. Ako se uzimaju ručno plodovi, možete otpremiti utore sa mješavinom šećera u prahu i prizemljenim cimetom, ali ne pretjerujte. Trebate samo pomeriti dečni komad, a ne obilno pospite. Neki su se puta u pećnici ubacuju nekoliko bala, ali ovisno o vrsti grijanja, donje ili gornje jabuke ispastit će više ruddy.
Suho voće slijedi 2 sata na 100 ℃. Sat vremena nakon sušenja morate dobiti lim za pečenje i okrenuti svaki krug jabuka. Prilikom pečenja preporučuje se zadržati pećnicu blago ajar, tako da je voće pijano, a ne dosadno.
U mikrovalnoj pećnici
Mikrovalna pećnica omogućava vam da napravite brze čipove, sad mi recite kako. Uputstvo za korak po korak:
- Sirove jabuke seče tankim slajdovima. Položio malo uvijene na papirnu salvetu na tanjiru. Važno je da tanjir nema metalni uzorak, a sama nije bila metalik ili s folijom.
- Da se okuse kriške presvučenih sa vaniline, vanilnim šećerom ili cimetom. U principu možete miješati druge začine - kardamom, đumbir, badyan, mentu, citralnu zestu.
- Snaga je izložena 1000 W 5 minuta.
- Vrući čipovi se uklanjaju iz papira i cool. Potpuno hlađena delicija treba biti pohranjena u suhom hermetičkoj ambalaži, a bolje je ne skladištiti i odmah okusiti.
U električnom sušilicu
U električnom brusilici da bi Apple čips učinili lakšim jednostavnim. Potrebno voće isprano i osuši ručnikom, nožem. Jabuke bi trebale rezati tanke kriške i razgraditi duž paleta u jednom sloju. Šivajte jabuke s debljinom 2-3 mm potrebe za 7 sati na 50 ℃.
Dok se osušite, preporučuje se preurediti palete tako da se komadiće voće u isto vrijeme vozili. Istovremeno, donja paleta se nalazi na vrhu, a vrh se pomiče dolje. Srednji nits se takođe treba preurediti na mestima.
Bez posebnih uređaja
Da, nije bez posebnih učvršćenja koje sušene voće čipši naše bake i prane. Naravno, u uvjetima gradskog stana, to se malo vjerovatno ponavlja, ali način na koji je zanimljiv.
Tanke kriške voća su složene na širokom ladicu (bolje liveno gvožđe). Sve je prekriveno jednostrukom gazom (zaštita od insekata) i stavite na vruće sunce. Ne, ne, ne direktno u zvijezdu! 
U selima je vruće mjesto poslužilo krov štale ili druge kupovine u ljetnom danu. Bukvalno u jednom vrućem danu, jabuke su se sušile gotovo do kriza. U savremenim stvarnostima preporučujemo upotrebu police ili stola na balkonu (lođa).
Drugi put bez posebnih alata - obični široki sto i čist stolnjak. Voće se preseče krastacem i postavljaju se na stolnjak u jednom sloju bez adhezije. Stol s droljem mora biti u ventiliranoj suvoj sobi sa temperaturom 30 zraka. Nakon jednog dana, slotovi će umrijeti i smetaju malo, onda bi trebali biti okrenuti. Nakon drugog dana, čipovi se konačno osuše, bit će spremne prikupljati ili jesti.
Šta se može dodati u Apple Chips?
Za one koji su već isprobali jednostavan prazni recept za čipove, mi nudimo eksperimentirati i dodati nešto novo. Odaberite dodatak boljim, vodite se po vašem ukusu ili sklonosti kome se pravi komad. To je, lijepo uređene teklere od hrskavih čipova može i trebati biti predstavljen kao poklon-iznenađenje prijatelja, kolegi, susjedu ili rođaku.
Cimet
Prvi i najidealniji aditiv jabukama - cimet. Može se koristiti u čekićem ili kao mali štap. Sad reci da ti kažemo.
Kriške voća postepele se sa prizemnim cimetom neposredno prije sušenja, odnosno kad su već postavljeni u mašinu za sušenje. Nemojte se puno bacati, jer je cimet dovoljno začinjen i može prouzrokovati negativan učinak.
Začin štapić se dobro uklapa u već suho voće. Ako se pohranjuju u tkanu torbu, treba staviti cimet. 5-6 litara za vrećicu od 5-6 litara.
Sirup ili med
Slatko pravi prazan desert i ukusna grickalica za djecu. Djeca čak i najmanja će biti sretna da sisaju voćni krug ako je prethodno umočen u slatki sirup.
Maslac
Drugi proizvod nije za skladištenje, već za zadovoljstvo. Eko čips zamotani rastopljenim krem uljem prije jela. Pa postaju manje hrskavi, ali mirisniji. A ako dodate malo šećernog praha na maslac, on ispada pravo desert za jelo u vrtnoj gazi.
Šećer i prah
Ne preporučuje se pospite šećernim čipovima ili slatkim prahom prilikom sušenja. To povećava prinos korisnih supstanci i smanjuje rok trajanja radnog dijela. Najbolje rješenje će se prije upotrebe posipati sa suvim jabukama u prahu, iako se čips iz ljetnih sorti voća dobiva i tako slatko.
Prednosti i šteta radničnog dijela
Odvojena riječ o šećeru. Ako ste osoba sa visokim sadržajem šećera u krvi, bolje je rastrgati da ga smanji. Stoga se ne preporučuje žetva i koristiti voće sa šećerom (repa ili trska). Voće imaju prirodnu slatkoću, sadrže fruktozu i dodatno dodavanje šećera nema smisla.
ECO "Fipso", poput voćnih čipova poziva blogere, mogu se i čak trebavati djeci i odraslima. Ovo je prirodno granica koja sadrži veliku količinu vlakana potrebnih za normalnu crijevnu operaciju.
Glavni vitaminski suho voće - askorbinska kiselina. Bez nje nema zdravlja i rasta manjeg tijela. Djeca treba vitamin "C", pa dajmo češće dajemo vašoj djeci voćni čipovi.
Uslovi skladištenja i rok trajanja
Ako ste osušili dovoljno čipsa i držite ih na suhom, period skladištenja radnog dijela se približava 1,5-2 godine. Na primjer, imam suhe jabuke i voćni čipovi koji leže u tkanim vrećima prirodnog materijala na ormaru. Postoji suho, bez glodara i prašine, soba se često ventilira. Na štetu ovih faktora, radni komad se pohranjuje duže vrijeme, a svaki komad sam po sebi jedinstveni okus jabuke.
Ostale mogućnosti skladištenja suho voće:
- u polietilenskom paketu;
- U vakuumskom pakovanju.
Slično tome, ubrano je i drugo voće - kruške, narandže, kivi. Načelo kuhanja je nepromijenjeno, samo temperatura i vremenske promjene:
- Kruške - 65-70, 12 sati;
- Limuni, narandže i drugi citrusi - 15 sati, 50 ℃
- Banane (gusti) - 12-15 sati, 50 ℃;
- Kivi (pročišćeno iz shaggy kože) - 15 sati na niskim temperaturama 50 ℃.
Proračun
Vrijeme je za dugo očekivani zaključak - izračunavanje troškova 1 kg osušenih jabučnih čipova. Dakle, uzmite 1 kg kupljenih jabuka. U maju ove godine plodovi na tržištu su 120 rubalja po kilogramu, a u trgovini - 60-70 rubalja. Plus da se dodaju u žličicu prizemnog i šećerne praha, kao i kilovats sušilice za električnu energiju ili plinske tanjure.
Nakon sušenja 1 kg jabuke pretvara se u 130 g osušenih voća, a cijena sirovine ove porcije je 89 rubalja 98 Kopecks. Sa takvim troškovima suhom voćem, 692 rubalja koštat će s malo 900 rubalja za kilogram kupljenih čipova. Razlika je više od 200 rubalja i ostaje u vašem džepu.
| Naziv sirovina | Masa sirovina | Cijena, R.do. | Iznos, R.do. | |
| 1 porcija, g | 100 porcija, kg | |||
| Jabuke | 1000 | stotinu | 70-00 | 7000-00 |
| Cinnamon Hammer | 8 | 0.8 | 2180-00 | 1744-00 |
| Šećer u prahu | 10 | jedan | 254-00 | 254-00 |
| Ukupna cijena sirovina na 100 porcija, r, do. | 8998-00 | |||
| Cijena 1 Porcija, P.do. | 89-98 | |||
| Porcija, G. | 130 |
Ispada tako tablicu, ali nešto se ne uzima u obzir. Ako ste prikupili jabuke u padu u vašem vrtu, odmah potaknite njihove cijene iz izračuna. Shvati šta je? Apple čips kod kuće - Darm prazan, koji će okusiti sve članove vaše porodice! Što mislite, što je istina? Napišite lično mišljenje u komentarima ovog članka. Bilo je lijepo vidjeti te, dragi čitaoci.
