8 Kućanskih marinada za pileći roštilj

Najvažnija stvar u pripremi ptica je napraviti marinadu za pileći roštilj kod kuće. Naravno, možete kupiti već gotove proizvode u trgovini, ali puno ugodnijim za pripremu mirisa, sočno piletine. Pored toga, sigurno ćete znati da ne sadrži štetne aditive: konzervanse ili boje. Razmislite onim zanimljivim receptima za marinade, zahvaljujući kojem možete pripremiti nevjerovatno ukusno jelo, što će nužno okusiti svim članovima vaše porodice.

Kako marine?

Ako želite ravnomjerno blokirati piletinu, meso je požurilo meko, sočno - u ovom slučaju, morate slijediti takve preporuke:

• Prije mariniranja trupa potrebno je oprati dobro pod tekućom vodom, a zatim se osušite;
• Obavezno uhvatite pileću marinadu sa začinima sa svih strana;
• Za sezona je bolje dao svoj miris, a sama ptica bila je blokirana brže, najbolje je dodati rafinirano biljno ulje u marinadi;
• Za marinaciju, ne trebate koristiti metal - može oksidirati, pokvariti ukus posuđa;
• Optimalna opcija je koristiti plastični paket;
• Pileća marinira do 24 sata, treba biti u hladnjaku.

Marinada za pileći roštilj Odaberite lako. Danas postoji mnogo različitih recepata, što je najvažnije - odlučiti koji vam se više sviđa.

Klasična marinada

Svaka od nas je pojela pileći roštilj. Dakle, ako odlučite iskoristiti ovaj recept, prema rezultatu, takva je piletina koju obično kupujemo u trgovinama. Razlika je u tome što ćete biti 100% sigurni da jelo ne sadrži štetne aditive.

Trebat će vam:

• Pročišćena voda - 1 l;
• Salt - 2 tablica. laži.;
• Češnjak, sušeni i zdrobljeni - 1 stol. laži.;
• Crni mleveni biber, paprika- 1 h. laži.;
• Ulje - 2 stola. laži.

Topla voda, sol za otapanje soli. Čim će sela sama ohladiti, povući trup. U slanoj vodi treba ići oko 10 sati (u hladnjaku). U ulju pomiješajte preostale sastojke. Nabavite piletinu od slane otoke, suvi. Pažljivo ga shvatite začinima, ostavite 2-3 sata. Nakon određenog vremena može se pripremiti.

Marinada na pivu

Odlična opcija ako želite meso biti nežno i istovremeno sočno. Miris piva uopće se ne osjeća, tako da ne možete brinuti o tome što će ptica imati određenu aromu i ukus.

Trebat će vam:

• Tamno pivo - 1 l.;
• Med - 3 stol. laži.;
• Senf - 1 stol. laži.;
• Već gotova začin za pileći roštilj (možete kupiti u bilo kojoj trgovini) - 1 pakovanje;
• Sol po ukusu.

Napravite senf i med u pivu, pomiješajte do homogenosti. Tamo da se začine, dodate sol, ako postoji potreba. Uronite piletinu u marinadu, utrljajte ga. Ostavite u hladnjaku 8-9 sati.

Tečni kiseli krastavac

Originalna verzija mariniranja ptica nije ništa suvišno, ali jelo je mirisno i malo pikantno zbog činjenice da se šećer doda u slanicu. Pored toga, uz ovu opciju možete postići hrskavu koru, koji su mnogi ljubavnici vrlo.

Trebat će vam takvi sastojci:

• Pročišćena voda - 1 l;
• Sol, šećer - 50 gr.;
• GARLIC - 4 klinčiće srednje veličine;
• Kadulja i timijan u suhom obliku, drobljeni - 1 stol. laži.;
• Laurel Leaf -2 PC;
• Paprika paprika - 7-10 kom, možete dodati mirisna paprika;
• Ulje 3 stol. laži.

U vodi za otapanje šećera i soli, pošaljite u vatru. Ne baš fino nacrtajte češnjak, dodajte u imidro. Također će poslati suhe biljke, ključajući 5 minuta. Čim će se i salana ohladiti, povući trup tamo, ostavite u hladnjaku 10 sati. Prije slanja piletine na roštilju potrebno je podmazati ga biljnim uljem.

Ovaj recept omogućava vam da pokupite ukusnu roštilj piletinu, osim mnogo napora, sve su sastojci u kuhinji za svaki domaćin.

Marinada sa dodatkom jogurta

Zanimljiv recept zahvaljujući kojem će se meso ispostaviti da bude ukusno i nježno.

Trebat će vam:

• Prirodni jogurt bez aditiva - 250 ml;
• Limunov sok - 3 stol. laži.;
• Đumbir svježi, drobljeni - 30 grama.;
• Kurkuma, tmin, sol - ½ h.L.

Sve komponente miješaju. Pažljivo stečene sa smjesom, trljajte piletinu na sve strane. Stavite trup u paket, pošaljite u frižider 8 sati.

Začinjena marinada

Ako vam se sviđa raznolikost ukusa, oštro meso - tada će se ova opcija savršeno uklopiti.

Slijedi uravnotežena verzija začinjenog miksa koja daje ishode. Recept je uravnotežen, tako da se ne biste trebali brinuti zbog činjenice da je začin previše - svi se međusobno nadopunjuju, zbog kojih ćete na kraju dobiti začinjeno i ukusno jelo.

Konzumirate se:

• Salt - 2 tablica. laži.;
• 4 klinčića srednje veličine belog luka;
• Mayran, bosiljak - ½ h. laži.;
• Curry za piletinu - 1 stol. laži.;
• Mješavina oštrih paprika - 1 stol. laži.;
• Ulje - 50 ml.

Sipajte biljno ulje u posudu, stavite unaprijed sofisticirani beli luk, limunov sok, začine. Sve temeljito pomiješajte. Pažljivo recite piletinu, stavite ga u paket i uklonite je u frižider za noć (bilo 8 sati, ovisno o doba dana).

Ova je marinada pogodna za cijelu piletinu, a za pojedine dijelove - bokove, krila. Značajno je da će čak i suve grudi dobiti sočan, tender i mirisno. Ako želite dobiti ružičastu piletinu, možete dodati šećer ili med - 1 st.L. sa slajdom.

Marinada na bazi soje sosa

Posebnost ove marinade za pileći roštilj u pećnici je da će jelo uspjeti u pikantru, a sami repetici će steći ugodnu smeđi nijansu. Recept će morati moral gurmanski gurman koji voli isprobati nove ukuse i arome.

Trebat će vam:

• Soja sos - 200 ml;
• Adzhika - 1 stol. laži.;
• Maslinovo ulje - 1 stol. laži.;
• Curry - 50 gr.;
• Mješavina paprika, bilo koje začine za vašu diskreciju.

Vrijedno je dovršiti da će piletina biti nevjerovatno ukusna, a da ne dodajte začin - tako da posljednja stavka nije potrebna.

U ulju za miješanje Adzhika i Curryja, postoji pljuvanje začina. Na kraju dodavanja soje sosa. Pažljivo uhvatite pileću smjesu, stavite u paket i pošaljite u hladnjak 12 sati. Ako želite biti zlatna kora, prije nego što pošaljete roštilj na roštilj, možete ga podmazati malom količinom meda.

Što je ptica duža marinirala, to će se ispostaviti. Mnogi tvrde da će uz dodavanje biljnog ulja za marinaciju biti dovoljno 20 minuta - ovo nije tako. Minimalno vrijeme mariniranja čitavog pilećih trupa - 4 sata.

Marinade Sweet

Odlična opcija za one koji se posebno ne vole oštro, ali istovremeno žele da ptica ima izražen ukus. Recept je duže vrijeme popularan, takva će piletina morati sa svim članovima porodice: i odrasli i djeca.

Trebat će vam:

• Limunov sok - 2 stol. laži.;
• Soja sos - 2 stol. laži.;
• Šećer, idealno med - 60 gr.;
• Sezam ulje - 2 stola. laži.;
• Mješavina paprika, bilo koji začini po ukusu.

Med med, trebalo bi da bude tečno. Postoji soja sos, puter, sol, sok. Dodajte začine koji se kreću. Uhvati piletinu smjesom sa svih strana, stavite u paket. Pošaljite u hladnjak 12 sati.

Marinada sa dodatkom belog luka

Ako vam se sviđa aromu belog luka - ovaj recept je prikladan za vas! Recept banal, na prvi pogled, ali u konačnici bit ćete ugodno iznenađeni. Piletina se dobiva sa zlatnom kore, mirisom i samom mesom - nježnim i sočnim.

Trebat će vam:

• Pročišćeni zubi sa češnjakom - 7 kom.;
• Krema od maslaca - 100 gr.;
• Biber, sol - 50 gr.;
• Biljno ulje - 100 ml.

Rastopiti maslac, miješajte se s povrćem. Tamo je pritisnut beli luk (ne trebate ga rezati, srušen je - pa će češnjak dati svoju aromu). Zaspati sve ostale začine. Recite piletinu, stavite u paket i pošaljite marinirani u frižider 10 sati.

Kao što vidite, postoji mnogo recepata, moguće je podići maštarije i pokušati nešto novo svaki put. Najvažnije je da se ne bojite eksperimentirati.