Kumenart bez mleka - klasični recepti
Sadržaj
dobrodošli svi. KUMENARD - Klasična opcija za impregnaciju i ukras kolača, kolača i drugih pečenja. Ovo može biti tečno korišteno samo za impregnaciju (poput umaka). I možda debelo, za ukrašavanje.
Priprema se iz jednostavnih i pristupačnih proizvoda. U jednom od članaka već sam pokazao kako se radi klasični krem. Osnova za njega je mlijeko. Međutim, postoje recepti bez toga. Da ćemo danas razmotriti.
Slična krema od jaja, šećernog pijeska ili kondenzovanog mlijeka, limuna i kriški. Možete i dodati puter ili pavlaku po volji. Zagrijava se u vodenoj kupelji i neprekidno su biče. Ispada vrlo gusta i umjereno slatka.
Ova je opcija odlična za podmazivanje kolača, ukrašavanje kolača i pika koji koriste slastičarska torba. Posebna štrcaljka može se pokrenuti pokladi i drugi kolači iznutra. Na primjer, mogu se uviti vikendicom, koji smo nekada pripremili u tavi prženja. Ispostavili su se šik!
KUMENART BEZ MLEKA - Klasični recept
Najbolji ukras bilo koje pečenje je vrhnje. To može biti proteina, skuta, kremasta ili ulja. Najpopularniji - krem. Ovo je klasična opcija za transformaciju i impregnaciju konditorskih proizvoda. Danas ću vam pokazati sličan recept bez mlijeka.
On se vrlo brzo priprema. Ispada nježno i lagano, sa teksturom zraka. Započnimo već!
Sastojci:
- Creat puter - 120 grama;
- Pšenično brašno - ½ šolja sa slajdom;
- Yolks jaja - 3 komada;
- Šećerni pijesak - 3 kašike;
- Vanilin - po ukusu;
- Voda - 150ml.
Proces kuhanja:
jedan. Pripremite sve proizvode za naš krem. Kremasto ulje izrezali smo na kocke.
Treba omekšati i postati sobna temperatura.
2. Kremasto ulje, nije hladno, blago se sumiralo na sobnoj temperaturi, leći u posudu za bič. To možete učiniti blenderom ili mikserom jer ste prikladniji. Dajući mu malo omekšavajući dok pripremamo ostale proizvode.
3. Svježa pileća jaja dijelimo se na žumance i proteinu. Prvi put u taj kontejner, koji se može naknadno stavljati na vatru.
Imam ovaj mali sospan.
4. Yolks jaje razmazuju sečivu ili vilicu. Treba nam homogena masa od njih.
pet. U šećeru pijeskom dodajte pola šolje brašna. Umiješati.
6. Mješoviti brašno sa šećerskim pijeskom, sipajte u žumance.
Sve je dobro tasuch shtatka, tako da nema grudica.
7. Sada postepeno izlivaju vodu u žumance. Malo uvedeno, temeljno miješano i tako sve dok sve.
8. Sada dodajte Vanilin.
Ulazim u mali nož na vrhu.
Sve ponovo promiješajte.
devet. Stavili smo svoj kontejner sa šlagom na štednjak. Kuhajte sve dok se ne zadeblja. Istovremeno ga neprestano miješamo sa kašikom. Nakon što je odjeknuo, izvadite ga iz požara i pustite da se ohladi.
10. Dok se jebe, bavit ćemo se maslacem.
Hodajući ga do homogenosti sa mikserom ili blenderom.
jedanaest. Hlađena masa krema postepeno dodati u šlag. Počinjemo postepeno pobijediti.
12. Nakon što smo uveli svu žumanjsku masu i pomiješali ga mikserom sa bičem puterom, naša krema je spremna.
Ispada vrlo lagano i zrak. Može se staviti u slastičarski vrećicu i ukrasiti im bilo koje postojeće pečenje s vama. Dobar apetit!
Kako napraviti tortu od krema kod kuće
To je ukusna i vrlo lijepa impregnacija za bilo koju tortu. Može se pripremiti i na mlijeku i bez njega. Danas ću vam pokazati kako napraviti krem bez mlijeka kod kuće.
Kreira se vrlo brzo i jednostavno. A za to su vam potrebni samo tri proizvoda: jaja, limun i šećerni pijesak. hajde da počnemo!
Sastojci:
- Piletina jaja - 4 komada;
- Šećerni pijesak - 240 grama;
- Limun - pola;
- Sol - Chipotch.
Proces kuhanja:
jedan. Pripremite proizvode. Izmjerite pravu količinu šećerne pijeska. Moja je pod tekućim jajima i limunom.
2. Žumance podijelimo iz proteina. Treba nam potonje.
Odvojite ih vrlo dobro, tako da se ne miješa.
3. Dodajte u proteine prstohvat soli i dvije žličice limunovog soka. Uzmite mikser i pretucite do formiranja bujne pjene.
4. Čim se formira pjena, počnemo dodati postepeno pijesak, a ne zaustavljajući bič proteina. Stavio sam šećer po stopi jednog proteina 50-60 grama. Predstavljamo ga u malim porcijama.
Sve se miješaju pet minuta.
pet. U loncuplju prokuhajte vodu. Treba nam malo više od polovine.
6. Najbolji tave su stavili naše proteine.
Kontejner u kojem se nalaze trebali bi doći u kontakt sa vodom.
7. Nastavljamo da pobijeđujemo naše proteine na tako vodenoj kupku još pet minuta. Krema će početi odmah debela. Vrijeme ovisi o tome koja vam je debljina potreban proizvod.
8. On je spreman. Sada možete ukrasiti i podmazati kolače.
devet. Sa kremom za kremu kremu, morate odmah početi raditi.
Ako stoji na sobnoj temperaturi, pokrenut će mjehurić i neće biti pogodan za impregnaciju i ukras.
Dobro ide, ima homogenu teksturu. Uz pomoć slastičarskih šprica ili torbe možete napraviti različite nekomplicirane uzorke. Takođe, mogu se započeti i unutar različitih kolača, na primjer, ekran.Uživajte u piju čaj!
Krem bez mlijeka sa kondenziranim mlijekom
Ukusno je, ali vrlo kalorija. Takva krema savršeno drži oblik, tako pogodan za ukrašavanje kolača, kolača i kapica. Takođe, oni takođe mogu ublažiti kolače ili napraviti sloj između njih. Danas ću vam pokazati recept za krem bez mlijeka sa kondenziranim mlijekom.
Metoda je vrlo jednostavna. Brzo se priprema. Ispada da je nježno, vrlo cool i savršeno drži obrazac. hajde da počnemo!
Sastojci:
- Kremirano putelom (82,5%) - 180 grama;
- Kondenzono mlijeko - 120 grama;
- Vanilin - po ukusu;
- Konjak - 1 čajna kašika;
- Kakao ili kafa - po volji.
Proces kuhanja:
jedan. Pripremite proizvode. Izmjerite pravu količinu kondenzovanog mlijeka.
Kremasto ulje mora biti unaprijed isporučeno iz frižidera tako da postane mekano (sobna temperatura).
2. Kremasto ulje je škakljivo miješalica dok ne postane bijelo. Potrebno je oko četiri do pet minuta.
3. Nakon što smo pobijedili kremasto ulje, dodajte sve kondenzirano mlijeko na njega.
4. Kad smo se svi promiješali, dodajte žličicu rakije. Opet svi tasuzh. Ne možete ući u to. Ovo je poželjno.
Dat će kremu svog specifičnog ukusa i izvrsnog mirisa.
pet. Ispada vrlo nježno. Izvrsno za slojeve. Ako ih želite ukrasiti vrh torte, onda ga treba ukloniti deset minuta u hladnjaku tako da je malo zgrabio.
Nakon što stoji u frižideru, može se staviti u slastičarnu torbu i ukrasiti im pečenje, kolače i kolače. Takođe, odlično je za međubrane između Korzhija. Dobar apetit!
Video o tome kako pripremiti krem sa kakaom bez mlijeka
Krem može biti samo bijela, već i boja. Da biste to učinili, prilikom kuhanja dodavanje boje prirodne hrane na njega. Ako želite dobiti verziju čokolade, onda samo dodajte kakao.
To će postati izvrstan ukras bilo koje torte. A ako se naizmenično naizmenično ili boju, onda možete napraviti neobičan i originalni uzorak.
To ne mora nužno i sav čokolada. Već možete biti spremni da se raspadate u nekoliko kontejnera. Zatim dodajte u svaku pravu boju da biste dobili boju koja vam je potrebna. Danas ću vam pokazati video o tome kako stvoriti krem sa kakao bez mlijeka.
Vrlo je jednostavan i brz. Bit će odličan ukras bilo kojeg torte, i unutar i izvana. Stavlja glatko, ne mjehuriće i ne teče, a također se dobro drži.
Krem bez mlijeka - ovo je odlična opcija za one koji imaju alergiju na slične proizvode. Ispada vrlo ukusno i zasićeno. Savršeno drži obrazac prilikom ukrašavanja, a također vrlo dobro otići u kolače i ne širi se.
Ovo je pogodno za bilo koji pečenje, uključujući keks. Ovisno o kompoziciji, može se pohraniti u hladnjak do jedan i pol dana. Međutim, najbolje je koristiti ga odjednom, za neke opcije sa dužnikom na sobnoj temperaturi mogu ići s mjehurićima i postati prikladan.
Stvarno nije teško i ludo cool. Lagan je kao mousse, nježan kao cvijet i cool kao djetinjstvo. Pripremite se i pecite sa zadovoljstvom. Uživajte u piju čaj! Vidimo se na drugim stranicama blogova.
