Samom, kantonsko recept za kuhanje

Dim Sam? Šta je? Jelo s neobičnim nazivom eksterno slično ruskim knedle, ili chinkiju. Jedina razlika u izgledu je da je tijesto za Dim Samov vrlo prozirno i tanko. Prigušeno samoopturnu kuhinju, to je dobro u malezijskim kineskim mnogo vikućima. Poslužite dim istu za doručak s nevjerojatno mirisnim i dišnim raznolikošću puer čaja. Može biti svjetlo za doručak i težine za večeru. Sve u ispunama. Ispunjači mogu biti raznoliki: meso, u ovom slučaju pomiješajte meso od dvije ili tri sorte. Dobro kombinira meso sa škampima, morskim plodovima, sa dodatkom Pekinškog kupusa, kineskog kupusa, kao i slatkim punjenjem.

Ovo jelo je relevantno u samo-hektama Dim-a cijelog svijeta. I oni im služe u posebnim kutijama od bambusa sa lišćem Pekinga, ili kineskog kupusa, zelena salata, brokoli i karfiola. Pripremite ih za par ili pržite do apetit, hrskav.Dixama Recepti Set.

U ovom ćete odjeljku naći divan i apsolutno jednostavan recept za Dimsamov. Zaista ovaj recept Dimsama je vrlo dobra.

Priprema proizvoda. Kako odabrati prave proizvode.

Škrob

Škrob je najbolje koristiti kukuruz ili riža. Ima bijelu boju bez plave boje. Lijepo je raditi s njim. Okus proizvoda iz nje se dobiva nježnije. Ali vrijedi obraćati pažnju na rok trajanja i pakiranja. Trebalo bi biti hermetički. Zrak u paketu ne bi trebao. Inače će početi varati i steći neugodan miris.

Brašna

Brašno je najbolje koristiti pšenicu vrhunsku ocjenu. Mora se prosijati prije upotrebe kako bi ga obogatio kisikom i riješiti se nepotrebnih nečistoća.

Meso

Meso najbolje koristiti svinjetinu sa teletinom. Ali ako miješate tri vrste mesa: svinjetina, govedina, teletina da biste pobijedili malo mljevenog mesa, dodajte malo vode, ili komad sjeckanog leda, a zatim će proizvode biti neobični po ukusu i vrlo sočnom i nježnom.

Umak od soje

Soja sos mora koristiti klasiku. Bez raznih dodataka, začini i češnjaka. Soja sos savršen je za umak u vrijeme podnošenja Dim Samova, kao i u mljeveni.

Sastojci. Šta je dio Dimsamova

Za testo:

• Škrob kukuruz ili riža (limenka i krompir) - 300 grama.
• Pšenično brašno (najviša ocjena) - 300 gr.
• Voda (ključka voda) - 350 ml.
• Sol - 25 gr.

Za mljeveno meso:

• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Mljevena govedina - 500 gr.
• Sol - 30 gr.
• Crni biber - 1 gr.
• Lode ili hladna voda - 35 gr.
• GARLIC - 20 gr.
• Zeleni luk - 30 grama.
• Koren od đumbira - 50 gr.
• Kurkuma - 1 gr.
• Sezam - 5 gr.
• Sezam ulje -20 ml gr.
• Soja sos - 30 ml.
• Riblji sos - 15 ml.
• Za umak:
• Soja sos - 50 gr.
• Sirće 3% - 100 gr.
• Crni biber - 1 gr.

Vrijeme kuhanja - 90 minuta

Broj porcija - 6

Calorie - 220 kcal.

Metoda kuhanja. Korak po korak Opis.

1. Pripremite tijesto:
2. U dubokoj posudi sipamo prosipali brašno, škrob i mix.

U kipućoj vodi otopinu soli, izlijte u suhu smjesu i brzo razmažite tijesto. Tijesto mora biti meko i elastično. Ne treba se držati za ruku. Gotovo tijesto se stavlja u torbu i uklanjaju se u hladnjak 1 sat za oticanje glutena. Gluten - to je pšenični protein i zahvaljujući mu tijesto postaje mekša, nježna i elastična.

1. Pripremite mljevenju:

Za ovo nam treba posuda na osnovu 2 kg. Odlaganje svinjetine, goveđe piletine mlevene, pobijedi ga nekoliko puta. Dodajte vodu ili led, sol, biber, sitno sjeckani češnjak i zeleni luk, naribani đumbirski korijen, kurkuma, soja sos, sezam, sezam ulje, riblje umak i temeljito miješanje do homogene mase.Daj mi grešku u tehnici. 30 minuta.

1. Gotovo testo posipa brašno, napravite lag za tikvicu u obliku kobasica i izrežite na male komade. Lagano smo se učvrstili u obliku krugova, stavite sredinu u sredinu i priključite u obliku koverte, božićnih drveća ili ruža. Kuharski pripremljeni oblici potrebni su za par. Nakon ključanja vode 25 minuta. Koristite za pripremu najboljeg nanoverke, dvostrukog kotla ili dvostruki kotla od bambusa, pre-podmazivanje dna s biljnim uljem. Moguće je između DimSamamija da se razgrade uredba slučaja karfiola, brokoli ili kupusa Pekinga.
2. U međuvremenu je Dimsama pripremljena, pripremite umak: Za to ćemo uzeti razvedeni 3% sirćeta, dodajte soja sos, crni biber i mix. Sos je spreman.
3. 5 minuta prije spremnosti, Dimsama velikodušno sipaju kipuću vodu i prekrivaju poklopac. Nakon minuta dimsamy recenzija. Izvadite ih na posudu, posipali se sjeckanim zelenim lukom i poslužuju se u sosu. U kratkom vremenskom periodu, svaka domaćica nastupi na ovom receptu Dimsam će iznenaditi i oduševiti svoje voljene osobe.