4 Recept za savršen pylov sa barberry

Sadržaj

Koliko vlasnika, toliko varijacija Plov-a. Recepti se razlikuju među sastojcima, njihovim proporcijama i setom začina. Ali većina kuhara se konvergira u činjenici da je pilaf s Barbarisom najprikladniji, jer je ta bobica daje posebnu aromu i ukus.

Kada dodajete Barbaris u Pilafu?

Jedna od glavnih komponenti pripreme dobre jastuk je kotlić od livenog gvožđa s debelim zidovima. Ali uz odsustvo, moguće je iskoristiti alumina. Glavna stvar je da je izdržljiv i dobro kalciniran. Što se tiče voća Barbarisa, poželjno je koristiti tačno crnu. Crvene sušene bobice su takođe dobre, jer imaju ugodnu mačku.

Tokom kuhanja morate znati kada dodajete Barbaris u Pilafu. Ovaj sastojak upotpunjuje Zirvak (T.E. Baza za Plov), koja se sastoji od mesa i povrća. Crumirani luk pečeni u dovoljnoj količini vrlo vrućeg ulja. Tada se šargarepa šalju u pekavu, koji se preseče kriški ili srušeni na grater. Pečeno povrće stiskači začine i napuni vodu. Kad kuha - okrenite Barbaris. Supstanca zadovoljava i nadopunjuju češju pastu. Tada Zirvak krade oko 40 minuta. Nakon toga, vrijeme je da se dodate isprano riže.

Koliko da dodam Barbaris?

Proporcije sastojaka su vrlo važne. Ako dodate previše komponente, ukus Pilave će se pogoršati. Dakle, prevladavanje Saffana učinit će Kushan iz Gorkyja, a Barbarisa je previsoko kisela. Koliko varijacija jela, toliko ima i proporcije. Samo 1 kašika osušenih bobica po ½ kg Zirvak i Pilaf Pilaf dodaju se u janjeću pilafu. A u receptu sa govedinom potrebno je za 1 kg glavnih komponenti, ali samo 2 žličice crvenih plodova.

I šta ako nema Barbarisa? Neki tvrde da u ovom slučaju pilava i kuhar ne vrijede. Drugi zamjenjuju bobice sa brusnicama, križaljkama, grožđicama, aychy, šljivama, dunjima. A treće vjeruje da ako nema Barbarisa, bolje je kuhati i bez njihovih zamjena.

Pilaf sa Zirom i Barbarom

Stanovnici azijskih zemalja vole idiote, jer ispunjava jelo posebnom aromom. Uobičajeno je koristiti i cijele zrna Zire i u obliku praha.

Za kuhanje će vam trebati:

  • ½ kg govedina;
  • 3 srednje sijalice;
  • ½ kg korijena šargarepe;
  • Lean ulje - 1. st.;
  • Sušena Barbaris - ½ St. L.;
  • Paprika Chili - 1 pod;
  • riža (kasnozrna) - ½ kg;
  • ½ st.L. Zira;
  • 2 mala češnjaka;
  • sol po ukusu;
  • ½ C.L. Korijander.
  1. Prije svega, potrebno je temeljito oprati rižu. Pravimo topla voda i izlimo ga oko toga.
  2. Skinite ljusku sa žarulje i podebljavate ih za pola prstenova.
  3. Carrot korijeni čistim i, naoružani nožem, rezane slame.
  4. Srednje kocke za brušenje goveđe pulpe.
  5. Kazan mjesto na štednjaku i dodaj puter.
  6. Izlažemo komade mesa i u prosjeku požaru, dovedi ih do hrskave zlatne kore.
  7. Crumpled Povrće šaljemo u govedinu, miks i trgovinu oko 10 minuta.
  8. Pomesti Zirvak sa začinima i nastaviti utapanje prije omekšavanja mrkve.

  • Billet izlijte kipuću vodu tako da je smjesa 2 cm. Vatru smanjujemo na minimum i pecivo oko 40-50 minuta.
  • Spremni Zirvak koji zaspava rižu, prebacite se po površini i lagano dodajte kipuću vodu, treba pokriti žitarice za rižu za 2 cm.
  • Čekamo punu isparavanje vlage, uklonite zagađeni sloj ljuskice iz belog luka, glave se preseče i pritisnu ih u površinu pila. Dodajte i čili pod.
  • Izvadimo kotlu iz požara, umotamo se u pokrivač i ostavimo za jednu i pol ili dva sata tako da pilaf.

    • Pileći pilaf i barbaris

    Sastojci:

    • 2 velike sijalice;
    • Basmati - 700 g;
    • 250 ml mršavog ulja;
    • 1 C. L. sušene Barkaris bobice;
    • 750 g pilećih ženskih fileta;
    • 1 D. L. kurkuma;
    • 3 srednja mrkva;
    • Prizemna paprika i sol - po ukusu.
    1. Čisto povrće i zgužvan luk u kocki, ali trljam mrkvu.
    2. Meso sjaj u malim komadima.
    3. Valjani Kazan se pomesti uljem, pržite piletinu da širi ukusnu miris kuhinju.

    4. Dodajte luk kockice i prođite na transparentnost.
    5. Sipaju šargarepu, posipaju kurkuma, stisnite Barbaris, sol i biber.
    6. Pijte Zirvak 15-20 minuta.
    7. Zaspamo zaspavanje mesa riže, sipaju hladnu vodu. Trebalo bi pokriti površinu za 2,5 cm.
    8. Nakon ključanja postavili smo minimalnu vatru, zatvori poklopac i ispari sve vlagu.
    9. Izvadite iz vatre i ostavite da dosegnete 30-60 minuta.

    Pilaf sa Barbarisom u MulticOoker-u

    Neobično, ali pilaw, kuhana u ovoj kuhinjskom pomoćniku, nije lošija nego u Kazanu.
    Potrebne komponente:

    • Smeđi pirinač (neželjeni, dugog zrna) - ½ kg;
    • Polkulo šargarepa;
    • 2 žarulje;
    • ½ kg svinjskog pulpa;
    • Mješavina začina za Plov - 2 h. L.;
    • Mala glava belog luka;
    • 1 umjetnost. L. Barbaris voće;
    • Puni ormar;
    • sušena paradajz - 100 g;
    • Šafran - ½ h. L.;
    • Sol i svježe mljeveno biber po ukusu.

    1. Svinjska pulpa izrezana na srednje kriške, oguljena povrće drobljenje: mrkva sa tankim kriški, sijalice sa krugovima, a zatim četvrtine.
    2. MultiCoker tražeći program "prženje", stisnite zdjelu ulja i pričekajte da se povećaju.
    3. Na ružičasto, prženo meso, dodajte zreženo povrće i prenesite ih na meko.
    4. Sušier rajčice isječe na male komade i pošalju u pečenje, poštujemo i Barbaris, pospite šafran i začinite papriku i soli.
    5. Pažljivo operite i otpustite rižu u gladak sloj.
    6. Oprati glavu belog luka i uranjajte u žitarice. Spajte pažljivo ključajući vodu, treba pokriti rižu za 1 cm.
    7. Zatvorimo poklopac i prebacimo režim na "pilaf" ili "kašu".
    8. Nakon signala za zaključak konverzije uključili smo program grijanja i postavimo vrijeme 20 minuta.
    9. Izvadite glavu za belog luka, pomiješajte i visoke.

    Šafran i Barbaris Pilaf mogu se pripremiti ne samo u spor štednjak, već i u Kazanu. Priprema se na uobičajenom receptu, ne zaboravljajući dodati ovaj začin.

    Uzbečki pilaf sa barobnošću

    Trebat će:

    • Paprika - 2 srednje mahune;
    • Devrizer - 1 kg;
    • Uzbekistana mješavina začištanja za PLOVE - 2-3 h. L.;
    • ¼ kg luka;
    • Baranya meso i šargarepa - 1 kg;
    • Glava sa češnjakom - 3 kom.;
    • Barberry BERRIER - 1. st. L.;
    • Rastopljena kurdnyny masnoća - ¼ l;
    • sol.
    1. Girovo Iron Kazan instalirajte udobnost i, dok se zagrijava, čistimo povrće i vežemo ih sa tankim grudicama. Mljesivo meso sa srednjim kvadratima.
    2. Sipajte ispaljenu masnoću i prilično je zagrejan.
    3. Pošaljite jagnje i pržite ružino.
    4. Dopunjavamo sjeckanu povrće mesa i mješavinu oko 15 minuta.
    5. Rekao je toj da je prekrio Zirvak, dodao Barbaris, začin i sol. Glave sa češnjakom i čili takođe šalju na radni komad.
    6. Nakon ključanja, smanjujemo vatru i supstancu od 50-60 minuta.
    7. Zirvak, uklanjajući češnjak i biber iz njega, zaspite s ravnim slojem riže.
    8. Sipamo uredno vodu, treba pokriti površinu za 2 cm.
    9. Kuhanje ispod zatvorenog poklopca prije isparavanja tekućine.
    10. Pilaf pomiješan i formirao klizač, u kojem se u središtu stavite uho ranije češnjak. Uzgajajmo oko 40 minuta.

    Tradicionalna pravila recepata mogu se mijenjati unosom sastojaka po volji. Uostalom, po ukusu, glavna stvar nije stroga nakon algoritma, već vlastite sklonosti.

    Članci o temi
    Bos.TegRifo.com / Druga jela