Khutsky iz piletine

Pileći kealucis dobiva se vrlo ukusno i nježno. Ne zahtijeva gelatin, t.do. Za njegovu pripremu koristimo pileće noge, a u njima je dosta. Dakle, uprkos nježnosti, ne rastopi se cijelu večer na sobnoj temperaturi, to će postati malo mekši.

Recept za pileću piletinu je jednostavan, a užina na svečanom stolu ispada jednostavno magično ukusno! Poslužite ga sa domaćim senfom, stidljivim grickanjem s rajčicom ili hrenkom sa repom.

Kuhajte pileća piletina može biti bez štednjaka pod pritiskom.

Proizvodi:

3 litre vode
1 kg pilećih nogu
1,5 kg piletine
1 šargarepa
1 Lukovitsa
3-4 SOLK GARLIC
3 laurel listova
Pepper Black Peas6 -7 kom
Sol po ukusu

Recept za crkvu za kuhanje:

Pileće noge za pranje, ako postoje žuti filmovi trebaju se ukloniti. Rezanje kandži.

Kao što se praksa pokazuje, ako kuhate pileću piletinu u jednostavnom loncu, a ne u štednjaku pod pritiskom, onda ne možete potrošiti vrijeme. U štednjaku pod pritiskom postaju mekši i da se ne raspadaju i kandže se nisu bile bolje odvojene za uklanjanje.

Pošaljite noge u loncu i sipajte 3 l vode.

Kad voda kuha, izvadite pjenu, vatra je smanjena i kuhajte tako slabom ključanjem 2 sata ispod zatvorenog poklopca, ako je potrebno, uklonite pjenu.

Voda ne prevladavaju jedini put u procesu kuhanja u loncu.

U međuvremenu, s piletinom ukloni kožu, radim to kako bih smanjio količinu masti. Keet će raditi gotovo prehrambeno. Uvijek uzimam kožu prije kuhanja s piletinom. Kukira kvalitetna supa ili hladnoća iz njega ne pate, aDLYA Ljudi jelo postaje korisnije.

Dva sata nakon kuhanja pilećih nogu, odlazeći pileći lonac, obično ga sam presekao na 5 dijelova, za kompaktnost.

Kuhajte još 2 sata

Zatim dodajte luk, šargarepa je u potpunosti, tako da ih kasnije ne uhvate iz juhe i kuhaju još 1 sat. Ne dodajte vodu!

Dodajte uljev list i biber i kuhajte još 15 minuta.

T.E. Ukupno je pileći čuvar kuhao 5 sati 15 minuta.

Pustite juhu da se ohladi i možete rastaviti kobilicu.

Ali ako u večernjim satima pokrenete pileću za kuhanje, a nema snage, možete rastaviti hladnoću za sljedeći dan. Samo ga stavi na hladno mjesto do jutra.

Ja to radim za drugu svrhu - ne volim masnoću u prigušivanju, pa pokušavam da ga odmah uklonim na maksimum.

U ovom slučaju napuštam ujutro Kholotodo, savršeno se smrzava i sva mast se pretvara odozgo u zamrznom stanju, vrlo je jednostavno ukloniti je.

Uzimamo kašiku i uklanjamo svu masnoću.

Pored hladnijeg zapaljenog, izvadite pileće meso. Odvajanje od kostiju i presjeći nož ili se samo baviti vlaknima.

Meso mora biti slano.

Juha se spaja iz tave. Bolji naprezanje kroz oženiti se.

Dodajte sol po ukusu, možete dodati crno mljeveno biber (neobavezno).

Očistite i preskočite češnjak putem DFT-a ili sitno izrežite, dodajte nekoliko globa za češnjak za hlađenje bujona.

Ipara polek - u pilećem mesu, mix.

Polepti dno obrasca. Ako volite mrkvu, možete preseliti kuhanu mrkvu iz juhe na krugove i leći na dnu.

Budući da smo učinili sve, tako da je juha u početku ne debela, ne možete kuhati zasebnu mrkvu da ukrasite hladnoću i uzmite onu koja je kuhana sa mesom.

Nakon što je meso objavljeno na dnu forme, napunite ga juhom.