Što je majoor: prednosti i začinjavanje štete, važne suptilnosti primjene

Mayran je mirisna začinjena biljka koja je dugo poznata stanovnici južnih širina. Ugodan okus i osvježavajući ukus učinili su ga popularne u kuhinjama Azije i Evrope. Korisna svojstva omogućuju vam primijeniti svježe, sušene zelenilo i esencijalno ulje u domaćinstvu, terapijskim i kozmetičkim svrhama.

Šta je majoor

Majorna - dvogodišnja ili dugoročna polustabilitar porijekla od Turske. Zajedničko u južnim zemljama, na zapadu, uzgajano u srednjoj traci. Koristi se u drevnom Egiptu, Rim s terapijskim i kulinarskim svrhama.

U zajedničkim ljudima postoje i druga imena - Pakhuska, kobasica, mardakush. Možete pronaći i kulturu pod nazivom "Bardakos" ili trava za efikasan gubitak kilograma.

Mayran i ulje (ili origano) - ne isti. Izvana su slični, ali to su različite biljke, iako se odnose na istu vrstu origana. Razlike između njih:

• Duša otporna na smrzavanje
• raste po srednjoj traci u divljskom obliku;
• Majoor je bijesan, zahtjevan od svjetlosti.

Stabljike su ravno, sizo-zelena ili siva, ali zemlja su pomalo razgranata, šireći se na bočne strane, zbog kojih grm dobija volumen.

Lišće sa tankim sivim villim vrhovima, ovalnom ili jastukom. Mogu biti različite nijanse zelene boje, sa dodatkom plavih tonova. Dio vrsta odozgo postoji let. Ružičasta, bijela ili crvena cvijeća mala, sakupljaju se u cvatnju - trakici ili pola maketona.

Najveća vrijednost - prisustvo esencijalnih ulja i korisnih tvari. Hemijski sastav uključuje askorbisku kiselinu, rutin, vitamine B, C, E, tanine, karotena, pektinu. Udio Etheric Compenks čini do 0,5% u sirovo lilo i do 3,5% suhih. Calorie je 272 kcal na 100 g.

Okus manijera je začinjen, oštar, slatki, u velikim količinama - paljenjem, uljem. Miris je sličan duši, origanu, podseća na kampu, kardamom.

Owin

Vrste i sorte

Kultura je predstavljena za 2 vrste:

1. List. Zagrijavanje, dugoročno (može se uzgajati kao godišnje), sa snažnim dekretnim stabljikama. Cvijeće se sakupljaju u pola proizvođača.
2. Cvjetni ili vrt. Efektivna sorta s manjim brojem lišća, cvjeta velike panike.

Popularne glavne sorte:

• Pogled na vrt "Baikal". Uključeno u rusko državno registar. Raste do 55 cm. Line listovi, zelena, glatka, bijela cvijeća. Miris je vrlo začinjen.

• "Cretan". Uzgoj niskih gustih grmlja sa lišćem sjene zeko. Cvijeće su velike, sastavljene u paniku, mogu biti od ružičaste do ljubičaste boje. Aroma limun, koji omogućava postavljanje svježeg začina u čaju od proljeća do mraza.

• "Lander. Nakon sjetve, sjemenke ne zahtijevaju brtvljenje. Visina biljaka do 60 cm, lišće u obliku jaja, svijetlo zeleno, sa racijom voska. Razlikuje se u prinosu, izgovaraju aromu.

Korisna svojstva majorane

Pozitivan učinak na tijelo:

• Liječi sluz;
• poboljšava apetit;
• smanjuje nivo anksioznosti;
• poboljšava raspoloženje;
• jača plovila;
• Diuretički efekat;
• Uklanja grčeve;
• proširuje plovila;
• snižava pritisak;
• ne povećava nivo šećera u krvi.

Pogledajte video:

Kontraindikacije i moguća šteta začini

Iz korištenja majorana vrijedi napustiti sljedeće države i bolesti:

• tromboza, uključujući prenesene ranije;
• tromboflebitis;
• Individualna netolerancija;
• krvne bolesti popraćene povećanom koagulacijom;
• Starost do 5 godina (i interna upotreba i vanjsko);
• trudnoća.

Potencijalna šteta:

• alergijske manifestacije;
• tromboza;
• rizik od pobačaja;
• Povrede endokrina.

Takve manifestacije obično su uzrokovane prekomjernim začinima, zanemarujući kontraindikacije.

Najnovija majore

Sušena i svježa mayorran koristi se za dodavanje u posuđe, pića, za arimatizaciju zraka, stvari. Tretiraju se za bolesti, smanjite težinu, poboljšajte stanje kože i kosu.

U kuvanju

Začin pružaju posuđe svježinu, lijep cvjetni miris, ostavljen-slatki ukus. To se dodaje mesu (posebno masnoćom), ribu, pečenje - stavi u pića, tinkturu, alkohol, kobasice, salate od povrća i gulaša i očuvanje. Koristi se u svježem ili sušenom.

Recepti sa majoranom:

1. Supa od povrća. Kuhajte u maloj količini vode 2 mrkve, 3 krompir, 2 paradajz, 3 bugarske paprike i 300 g bundeve. Sol, biber, dodajte ½ h. L. Začinjen. Mljeti blender, uliti 150 ml kremu.
2. Pečena svinjetina. Pokupi meso, sa solju, biberu, svježe glavne lišće. Ostaviti za noć. Pecite u rerni 2-2,5 sati, umotana folija.

Kako zamijeniti mayorran u posuđem:

• duša;
• Orego;
• komora;
• Djelomično - Cayenne Pepper.

Pogledajte video zapise:

Kod kuce

Domaća upotreba nastaje zbog mogućnosti davanja stvari i objekata ugodne arome, za dezinficiranje zraka. Kako koristiti majona:

• Dodajte 2 kapi Esteroli u klima uređaj u odjeljku STYRCK;
• Sipajte 3-4 kapi u aromatskoj lampi ili se držite u sobi svježih stabljika;
• stavite u ormar s odjećom nekoliko suvih lišća.

Biljka je vrijedan med, tako da pčele lete do mjesta njenog tuganja. Možete posaditi 5-10 grmlja u pčelini, tako da insekti neće pobjeći.

U medicini

Majorna se primjenjuje s lijekovima:

1. Kada zatvor u 1. st. L. Povrće ulje Dodajte 1 kap ulja i pijte prije jela. U slučaju hronične kašnjenje stolice priprema infuziju - 250 ml maslinovog ulja leži 20 g suhog začina, držite se u tamnom mjestu. Koristi se za dodavanje u salate, supe, kaša.
2. Od glavobolje Pripremite dekoktivnost - 1 h. L. zelenilo pour 1 st. Kipala voda, dajte ulagati 20 minuta. Piti 0,5 st. 2 puta dnevno ne više od 5 dana zaredom.
3. S bolom u zglobovima uzrokovanim artritisom ili starom povredom, okupati se. 2 kapi lavande ulja, Ilang-Ilanga, majoor i 4 kapi kamilice dodaju se u toplu vodu.

Majorna lišća i ulje koriste se za liječenje bronhitisa, nemoćnosti, ozljeda, pukotina, kao i kukuruza, ubrzanje modrica. Za vanjsku upotrebu zelenila pripremite dekociju po stopi od 2 sata. L. 1. na 1. voda. Navlačen je u gazu, koja se zatim primjenjuje na problematično područje.

Eterol razblažen sa osnovama (maslina, suncokret, kukuruzno ulje) u udjelu od 10 kapi na 100 ml obrišite kožu.

Posebne vrijednosti je majoorsko ulje, dovedeno iz Egipta, koristi se u različitim slučajevima, uključujući i hladnoću:

1. Nazalne kapi. Razblažite 1 kap proizvoda u 20 ml maslinovog ulja. Kap u nosu toplo rješenje 3 puta dnevno.
2. Udisanje. Odbor 1 L vode, dodajte 3 kapi majoorskog ulja. Naslonite se preko spremnika, poželite glavu ručnikom, dišite ne više od 10 minuta 1 puta dnevno do 5 dana.

Majoran je popularan za gubitak kilograma. Da bi se smanjila težina zbog ubrzavanja metabolizma, dodaje se čaj, hranu. Trava i ulje pomoći će u mršavljenju, podložnom fizičkoj aktivnosti, adekvatnoj prehrani.

U kozmetologiji

Upotreba malenantnih kozmetičkih ciljeva zbog njegovih sposobnosti za sužavanje pora, ojačati kosu, liječenje rana i pukotina na koži. Koristeći dekocija ili esencijalno ulje.

Primjeri:

• Dodavanje 10 kapi Esteroli u posudu sa balsom za kosu;
• Maska za lice od 2. L. Pavlaka, pulpa od polovine banana i 2 kapi ulja;
• Ispiranje prvaka za isperenje (4 lišća na 250 ml vode) nakon pranja.

Izbor i skladištenje začina

Obratite pažnju na kupovinu većinskog u najnovijoj formi:

• lišće bez mjesta, bodova, insekata;
• Snopovi izgledaju svježe, a ne zaštitno;
• Roba leži u hladu ili u hladnjaku;
• Stabljike i lišće bez pada, plijesan.

Ako se kupuje suha trava, važno je pronaći rok trajanja, provjerite je li integritet ambalaže. Za kupovinu začina za začin ne ima smisla - brzo gubi miris i natopljuju vlagu.

Svježi listovi umotani u vlažni ručnik, stavljaju se u hladnjak ili se preklopite u plastični spremnik i stavite na hladno. Temperatura skladištenja u rasponu + 4-8 ° C, pojam - do 4 dana.

Ako je biljka sakupljena zajedno sa stabljikama, tada se stavlja u čašu vodom, držite na + 7-15 ° C do nedelje.

Listovi se mogu sušiti ili kupiti spremne. U ovom obliku rok trajanja je 12 meseci. Začin se čuva u suhom tamnom mjestu bez oštre temperaturne fluktuacije. Optimalna vlažnost zraka - 65-75%. Možete otići u tvorničkom paketu, ako je opremljen sa zatvaračem, ili štitom u čvrsto zatvorenom staklu ili glinenoj posudi.

Da biste pogledali savjet od profesionalnog:

Kultivacija i berba majorana

Majran je termički voljeti, pa se uzgaja kao godišnja. Sjemenke sije za sadnice u aprilu, izliveno tlo kroz sito, prekriveno polietilenom, čekajući pucnjave. Postrojenje ne podnosi nacrte, svjetlosni, ali otporni na sušu. Temperatura za klijanje - ne niže od +22 ° s.

Tlo mora biti plodno, unapred je opremljeno posudom za hlađenje i uree - 15 g / m2, superfosfatom - 35 g / m2.

Uzdravljene biljke posađene na parceli ili zaroni u saksije i stave na prozoru. Njega - zalijevanje tijekom sušenja gornjeg sloja tla, korenja. Mineralna gnojiva izrađena su mjesečno, na lošim tlima - dva puta mjesečno.

Kolekcija sezona pada za ljeto i jesen, zeleni odsječene po potrebi. Za masovnu pripremu biljke prikupljene u kolovozu sa stabljikama, vezati se sa labavim snopovima, visi u suhom, ventiliranoj sobi.

Nakon potpunog sušenja, listovi su odvojeni od stabljika, preklopite u rezervoaru ili prethodno srušene. Aroma i ukus bolje su ušteđeni u cijelim lišćem.

Video pregled:

Mayran - Južni začinjeni, koji se može pokušati rasti kod kuće ili kupiti u gotovom obliku. Listovi se dodaju u hranu, pića se koriste za smanjenje težine, poboljšati boju kože, kao i komponentu recepata tradicionalne medicine.

Kako jedete majoor? Podijelite članak sa prijateljima i poznanicima.