Kako kuhati peciva kvasca u pećnici baš i brz

Zdravo, prijatelji. Danas ću naučiti kako kuhati peciva u peći. Recepti ovog članka brz i jednostavan. Idealne opcije za vlasnike početnika. Buns kvasca mirisni, lijepi po ukusu. Nijedan se ne odnosi na fabrički pečenje. Klasična verzija koristi uobičajeni tijesto kvasca na osnovu VDD-a. I šta je snob? Ovo su jaja, puter, šećer. Istim receptom za uskršnje kolače. Ali ova tema je već još jedan članak.

Kako kuhati peciva u kvascima u rerni

Kako kuhati pecive kvasca u pećnici Mnoge djevojke podučavaju mamu ili baku. Prepoznaju nijanse, tajne kuhanja. Ovaj recept je najlakši i najbrži. Sve je o kvascu velike brzine. Ne trebaju im.

Proizvodi od testa:

• Pšenično brašno - 600-650 g;
• Mlijeko toplo - 300 ml;
• Margarin - 50 g;
• Sol - 2 čipsa;
• Šećer - 50 g (plus šećer u nadjev);
• Piletina jaja - 1 kom.;
• Kvase za sušenje brzog djelovanja - 1 mala torba.

Plus pileće jaje - za podmazivanje poluproizvoda i malo biljnog ulja.

Kako kuhati peciva u kvascima u rerni. Prvi koraci:

1. Toplo mlijeko za toplo. Uzmi ispitni prst. Niže za drugi prst u mlijeku. Ako je toplo, ali ne gori, sve je u redu.
2. Stavite meku margarin u mleko. Sipajte sol, šećer. Začiniti jedno jaje. Dodaj kvas.
3. Promiješajte masu klina ili ruke.
4. Torbice dodaju prosipanu brašno. Ručno umijenite tijesto. Čim dobijete homogeni kom, izlijte ga biljnim uljem. Koristite 2-3 kašike ulja. Pomaknite se još malo. Ne bojte se tijesta. Voli ručno miješanje.
5. Jednolično elastično meko tijesto odlazi u šoljicu ili loncu. Pokriti poklopac. Vrh umukni ručnik. Ostavite na toplom mestu gde nema nacrta.
6. 1.5 sati Provjerite. Ako se diže, odlično. Ako ne, kvasac nije radio. To jest, kvasac je bio naporan. Morat ćemo sve baciti. Zbog toga je važno kupiti kvalitetne proizvode za recepte.
7. Dakle, napunjeni mjehurić tijesto se sjeća ruku. Neka neke siđu. Zatvorite posudu sa poklopcem i ručnikom ponovo. Ostavite ponovo u toplom. Važno je da ne otvorite prozore. Neka bude vruće u sobi. Nosite sobu kasnije kada su peciva u pećnici.
8. Nakon još 40-50 minuta, masa je spremna za oblikovanje poluproizvoda.

Pređite na recept:

1. Radi praktičnosti, podijeliti com na komadima. Od svih uredno valjaju kuglice koje se uklapaju na dlan.
2. Svaka lopta sa vašim prstima razbije u peletu. Pronađite biljno ulje. Opružni šećer. Zategnite rolnu. Svakoj vaci povucite na pola. Sa strane preklopa, pokrićemo nož na pola kokoši. Iz rezanja proširite radni komad poput cvijeta papira.
3. Raširite obradak prema kontrastu. Zauzvrat, razmažite ga uljem ili poklopcem pergamentom.
4. Podmažite polu-gotov jaja sa jajetom.
5. Ostavite na babsu gore. Ovo se zove Frost. Pola sata, praznine će se povećati i proširiti u veličini.
6. Pobijedi ukusno u rerni na temperaturi od 200-220 u vrstu rude.

Još jedna opcija oblikovanja poluproizvoda - roll. Iz koma test valjati plast. Podmažite ga maslacem. Opružni šećer. Zategnite u gustu rolu. Izrezati na komade. Širi se na babysisteries. Podmažite jaje. Sprinkle Sesame. Pecite u rerni u 200-220 do spremnosti.

Švedske pukotine cimeta

Švedske pecivo od cimeta također se peče kao običan pečenje kvasca. Razlika je u tome što jaje ne dodaje tijesto. Turisti u Švedskoj jedu lepice za slatke cimet u lokalnim kafićima i restoranima. I možete napraviti autentični pečenje kod kuće. Nije zdravo?!

Proizvodi za tijesto:

• Pšenično brašno - 550 g;
• Mlijeko - 300 ml;
• Margarin ili puter kremasto - 50 g;
• Sol - 2 čipsa;
• Šećer - 50 g;
• Suhi kvasac - 5 g.

Pileće jaje - za poluproiznu mast.

Za punjenje:

• biljno ulje;
• Šećerski prah;
• Cimet Molota.

Neko odstupanje. U glavnoj klasi će se pripremiti ne samo cimetom, već i sa makom, grožđicama. Zasebna smjesa za punjenje - sjeckani orasi i sjemenke bundeve. Malo svega.

Kako kuhati:

Počnite sa kvascem tijesta. Skvovanje brašna, povežite se s kvascem. Umiješati.

Spojite toplo mlijeko sa mekim margarinom. Dodajte soli i šećer.

Povucite mješavinu brašna u mlijeko. Misija tijesto sa rukama. Čim u rukama bit će homogena mekana elastična com, kaplji se na rukama nekog biljnog ulja. Odaberite puno više - 4-5 minuta.

Stavite u čistu zdjelu, podmazana biljnim uljem. Pokriti film. Gornji poklopac s ručnikom. Ostavite toplo za 1,5 sata. Stavio sam takvu šalicu na vrhu hladnjaka. Uvek postoji topla i nacrta.

Nakon jednog i po sata otvorite čašu. Pogledajte kako se živopisna masa ruža. Radio je kvas. Hvala ti.

Podijelite sa prstima. Čuti karakterističan zvižduk. Jednostavno testiranje od tijesta ide u karbonski dioksid. Razumljiva stvar, jer i kvasac diše. Izaberite kisik i šećer, izdisaj ugljičnog dioksida. Ako ovaj plin nije pušten, kvasac pati. Pa odmah pokupite testo.

Zatvorite film i ručnik ponovo. Stavite u toplinu od oko 40 minuta.

U međuvremenu, da li ispunite. Klasične švedske pecive pripremljene su šećerom, prizemnim cimetom i puterom. U ovoj opciji ćemo se pripremiti drugačije. Gledaj, pripremio sam 4 vrste ispuna:

1. Grožđica. Osip. Namočite u toploj vodi 10 minuta. Ponovo isperite. Rasprava o salvetu za papir.
2. Čekić cimet plus šećerni prah. Oba sastojka se jednostavno miješaju.
3. Konditorski proizvodi Mak. Mnogi kuhari za pečenje Mac natopljeni su u kipućoj vodi. Zatim pritiskom na Tolkushku. Ne radim ništa poput ovoga kod kuće.
4. Oratni kerneli i sjemenke bundeve. Masa je gola nožem na rezanci.

Dodavanje. Do izyum, maku, matice kasnije, trebali biste dodati šećer. Dakle, punjenje će postati ukusno i sočno.

Nakon toga postalo je jasno da je punjenje previše pripremljeno. Grožđin je ostao za drugi put. Samo nema dovoljno testa.

Ali već se tijesto približavalo.

Uklonite film. Pogledajte kako se diže.

Na stolu sipajte malo biljnog ulja (1-2. L.). Odložio testo. Izrežite 4 dijela.

Uzeti jedan dio. Prsti čine tanku petlju. Izgleda kao pravougaonik.

Podmažite slojsko ulje. Pospite sa cimetom i šećerom u prahu.

Zategnite u dugačku gustu rolu.

Izrežite fragmente širine 3-5 cm. Malo dodajte svaki dio.

Stavite na lim za pečenje pergamentom.

Slično, i sa ostalim komadima tijesta. Koristite druge vrste ispuna za njih.

Podmažite polu-gotov jaja sa jajetom. Ostavite na peći prije pristupa. Birneti bi se trebali lagano proširiti, uspon. Dogodit će se za 20-30 minuta.

Pošaljite u prethodno zagrevanje pećnice na 200 do rudarske boje.

Bujne lepinje u obliku rola

Tijesto se koristi sve isto - domaći kvas. Pogledajte njegov recept tik iznad. Bujne lepinje u obliku rolanja pripremaju dovoljno jednostavnog i brze.

Evo kako:

1. Došlo je do tijesta podijeljeno na male, po mogućnosti iste komade.
2. Kriške prstiju razmišljaju u tanke pelete. Sada će tanji testirati, više će sloj biti u lepinji.
3. Podmažite biljno ulje. Malo razmazano. Izlijevanje ulja iz boce se ne preporučuje. Krenite četkom, podmažite svaku tortu.
4. Punjenje pospite. Koji brend odabrati, riješite vas. Prikladni mak, grožđice, cimet, sečeno voće, lišće mente. Možda ćete pomisliti na nešto drugo.
5. Pospite šećerom.
6. Okretati se u rolu.
7. Izrežite rolnu za 2-3 dijelove.

Raširite poluproizvod proizvode pod podzirnoj maslacu. Podmažite na vrhu mrljeg jajeta. Ostavite na toplom tanjuru 30 minuta.

Pecite u rerni do spremnosti.

Upletene lepinje sa cimetom

Još jedna opcija kako se formirati peciva. Uvjeravamo vas, rad je lakše. Tijesto kvasca dijeli na male komade. Svaki komad kotrlja se u prugasti. Uzmi prste na ivice pruge. Zategnite u različite smjerove. Lijeva ruka okrenite od sebe, desna ruka - sebi. Ispada pucanje.

Daljnje akcije:

1. Zategnite zastavu u pužu. Ivica se sakrila pod prazno.
2. Raširite obradak prema kontrastu.
3. Podmažite jaje. Pospite šećerom i prizemnom cimetu. Ostavite na toplom dok se radni komad neće dignuti.
4. Ritam, kao i obično. U grijanoj pećnici na temperaturi od 220.

Danas ste naučili kako kuhati peciva kvasca u pećnici jednostavno i brzo. Ako mislite, ovi recepti i istina su brzi. Jednostavno kuhanje uzroka i brzina. Dok tijesto se diže, postoji prilika da se učini nešto drugo. I kad se zec peče, opustite se ili steknite. Jednostavni recepti - ukusne lepinje na stolu. Djevojke, uzmi bilješku. Kućni slatki pečenje privlači muškarce baš kao tanjir mesa.