Stew ticchini: opcije za kuhanje, recepti, korisni savjeti

Sadržaj

Svaka domaćica zna koliko ukusna odloži tikvice. I svi su sigurni da je ona koja je dobila od bake nasljedstvo najbolji recept za ovo jelo. Ali zašto ne razmenite iskustvo? Tada će naša porodična kulinarska knjiga obogatiti nova posuđa. Uostalom, tikvice se mogu ugasiti u loncu, tavu, pećnicu, multicooker, mikrovalnu pećnicu.

U glavni sastojak imate pravo na dodati drugo povrće: krompir, šargarepa, patlidžana, pasulja, paprika. Tikvice možete povezati sa mesom. Ovo jelo je dobro i vruće, a hladno - kao užina. I sos? Sa svakom novom gravutnom pirjanjem tikvice će se promijeniti izvan prepoznavanja. U ovom ćete članku pronaći izbor različitih recepata saća, gulaša, dobrih, hladnih grickalica sa ovim baštenskim usjevima. Pročitajte i kuhajte na zdravlju!

Najlakši recept

Za ovo jelo će vam trebati kilogram mladih tikvica ili tikvica. Nije ih potrebno očistiti, samo praviti dovoljno.

  1. Izrežite repove i bacajte rolne tankim komadima.
  2. Lukovitsa reže pola prstena, a mrkva tri.
  3. Kuhanje pirjane tikvice bit ćemo u krajoliku. Naravno, najlakši način da u isto vrijeme stavljaju sastojke u tavu. Ali tri naših sastojaka su drugačiji izraz priprema, pa ćemo se držati nalog oznake.
  4. Prvo u loncupanu sipajte malo biljnog ulja.
  5. Spuštam sjeckani luk.
  6. Ne čekajte dok ne krene. Čim luk postane proziran, dodajte mu mrkvu.
  7. Dat će posudu za apelizujuću naranču. I tako da mrkva brzo puštaju sok, mi smo mali poster.
  8. Sada dodajte tikvice - glavni sastojak.
  9. Neće im biti dozvoljeno ne. Zbog toga, tikvice ne bude spaljen, sipajte malo, pola čaše, vode ili juhe.
  10. Kuhanje u početku bez poklopca. Periodično miješanje.
  11. Kada će tikvice biti dozvoljeni dovoljno tekućine, pokriti sospen i pustite me da pređem 20 minuta. Ovo jelo je ukusnije, hladno je.

Squash pirja u mikrovalnoj

Uz pomoć mikrovalne pećnice nakon 10 minuta, imat ćete ukusno jelo.

  1. Mladi tikvice, veliki sočni paradajz, koji imaju alatnu mrkvu i mahune paprike nalete s malim kockicama.
  2. Povrće stavljamo u pogodno jelo, poklopite.
  3. Pečen sa punom snagom 5 minuta.
  4. Mi se miješamo i šaljemo da se pripremimo istovremeno.
  5. Spajamo se dodijeljeni sok od povrća.
  6. Punimo ovo vruće jelo soja soje i maslinovo ulje.

Brzi recept

Ne znate koliko je ukusno odložen sa tikvice, a istovremeno da ne stoji satima na ploči? Malo komplicira prethodni recept.

  1. Kada će vam se tikvici ili tikvici biti dozvoljeni u vreći soka, dodajte sitno sjeckanu klipu češnjaka za njih.
  2. Bijesna 15 minuta ispod poklopca.
  3. Za to vreme, reži plod iz crvenog bugarskog bibera.
  4. Marljivo izvađen iz nje sve sjeme.
  5. Operite meso i nanesite slamu ili kocke.
  6. Sada dodajte biber u tikvice. Idemo još sedam minuta.
  7. Pospite jelo od brašna. Prilično će biti kašika s klizačem. Brašno će se ponašati ekstra tekućinu, a jelo će biti "baršun" ukus.
  8. I samo na kraju pripreme solim našeg gulaša i sezone sa začinima. Savjetovanje kuhara Dodajte i malo šećer - normalizirati ukus.
  9. Provedimo ispod poklopca još mnogo tri minute. Ovo jelo je ukusno u hladnom obliku i vruće - kao prilog.

"Lažne gljive"

Ovaj recept za pirja u tavi tikvici omogućit će jelo, nalik šampinjona u pavlaci. Ali gljivice u ovoj gula nije u mami. Takav ukus dobiven je od mladih, pirja u pavlaku tikvica.

  1. Prvo primjenjujemo tanke ploče dva tikvica. Ako je koža već uspjela zagrejati, mora se ukloniti. Vrlo mlado voće samo za pranje i uklanjanje voća.
  2. Sklonimo komade tikvice u posudu i prskali sol (čajnu kašiku).
  3. Mnogo ruku tako da su kristali jednoliko. Ostavljamo pola sata.
  4. U međuvremenu, sjaj žarulje, kao što vam se više sviđa - fino ili pola prstenova.
  5. U tavi, Nallem malo biljnog ulja. Pojačani luk u njemu oko 5 minuta.
  6. Povlačenjem na skewer.
  7. Iz tikvice, sok je slomljen s njima.
  8. U preostalom ulje za prženje stavite tikvice. Provukao sam ih bez poklopca oko 10 minuta dok tečnost ne isparava.
  9. Kada će tikvice početi malo perati, dodajte im strastveni luk. Svi mix.
  10. Hoće 100 grama masne pavlake. Dovratak još nekoliko minuta bez poklopca, povremeno miješa se s vremenom.

Ljetni recept

Ako ste zainteresirani kako brzo odložiti tikvice, bez preliminarnog soli, a zatim koristite sljedeći recept.

  1. Od dva mlada voća trebate ukloniti ljuštenje, a pulpa se izrezala u kocke.
  2. Jedna sijalica nasjeckana tankih polovica prstenova.
  3. Dvije čepove belog luka u redu.
  4. Jedna šargarepa izrezala je tanku slamu ili ispašu.
  5. Na dva paradajza, napravite mrvice rezove, vrištite kipućom vodom, izvadite kožu.
  6. Sad kad se sve povrće priprema, možete započeti prženje. Sipajte 2 kašike biljnog ulja u tavu sa visokim okretama.
  7. Prvi pečeni češnjak. Za minutu pričvrstite na IT luk.
  8. Kad postane proziran, dodajte mrkvu.
  9. Nakon 7 minuta uđite u paradajz. Ispraznit će sok i prženje prirodno zamijenjene gulašom.
  10. Dodajte tikvice, sol, ispravljanje začinima, pomiješajte i spustite poklopac.
  11. Nešto oko četvrtine sata.
  12. Posipao se sjeckanim zelenilom od kopra i kuhati još mnogo tri minute.

Vegetarijanski ragu

Sa jesenskim tikvicama, ukusnim i zadovoljavajućem jelom. Samo im ne trebaju samo čistiti, već i izabrati jezgro sa sjemenkama. Da vidimo koliko brzo i ukusno pripremaju pirjani tikvice u potpunosti sazrene.

  1. Njihovo meso bi trebalo prerezati na male kocke.
  2. Lukovitsa ležimo za pola prstenova, a šargarepa su stisnula velikim čipovima.
  3. Od dvije mahune bugarske paprike, izvadite voće sjemenkama, mesozne slame.
  4. Fino umetnite 4-5 zuba belog luka.
  5. Čisti šest srednjih krumpira.
  6. Primjenjujemo iste kocke kao i tikvice (1 velika ili 2 mala).
  7. Dodajte malo varanja kupusa.
  8. Priprema vegetarijanskog gulaša u Kazanu. Sipajte tamo 4 kašike ulja.
  9. Prvo, prženje luka, zatim šargarepa, a nakon 5 minuta se pridružujemo krompiru.
  10. Nakon nekog vremena u Kazanu pošaljite tikvice i paprike.
  11. Poklopac i pamuk na vrlo maloj vrućini 20 minuta.
  12. U međuvremenu, izrežite 4 paradajz na kriške.
  13. Pošaljite ih u Kazan. Pet minuta kasnije, dodajte češnjak.
  14. Solim jelo. Kuhajte još 10 minuta.

Osnovni principi kuhanja

Već ste shvatili osnovni poredak oznaka za gulaš i sada znate kako iskočiti tikvice. U ćeliji se koristi isti skup proizvoda, ali tehnologija za kuhanje je nešto drugačija. Francuska riječ "sauté" znači "odskočiti". Kuvar se ne miješa u sadržaj u loncu i baca ga sa pametnim kretanjem tako da povrće okrene drugu stranu.

Zašto? Tako od mekih rajčica i tikvica neće napustiti sok i oni će ostati lijep. A estetika hranjenja posuđa u francuskoj kuhinji je od najveće važnosti. Još jedna razlika saća od gulaša je da je u prvoj verziji soljenje događa na samom kraju pripreme. Pa sprečavamo obilne dozvoljene proizvode soka. Raga često jede vruće, dok saće - hladno. Inače, ove dvije vrste jela su identične.

Sota Classic

Razmislite o francuskom receptu za kuhanje pirjanih tikvica.

  1. Polkulo mladih patlidžana reže tanke podloške. Nije potrebno da ih soli, gorčina će ići sam po sebi.
  2. Na isti način presekli smo sklonište mladih tikvica i pet do šest rajčica krem ​​sorte.
  3. Sipajte biljno ulje u tavu sa visokom bočnom bočnom.
  4. Položite se sa jednim slojem. Pažljivo prevrnite svaku silikonsku lopaticu. Patlidžani apsorbiraju puno ulja, tako da će ga morati sipati po potrebi.
  5. Položite perilice na salvete da pokupe višak masnoće.
  6. Sad Fry Ticchini. Povrće treba dovesti u rumursku koru.
  7. Takođe izložite tikvice u drugi spremnik.
  8. Sipajte ulje u tavu i prođite žaruljenog sitnice u obliku pilića.
  9. Pet minuta kasnije, dodajte sjeckanu slamu dvije bugarske paprike.
  10. Čak i nakon 5 minuta. Predstavljamo paradajz.
  11. Kad razbiju sok, položite patlit sa tikvicom.
  12. Dodajte sjeckani čep za češnja i svježe zelenilo. Solim.
  13. Za 5 minuta ugasite vatru.

Saće sa piletinom

Francusko jelo može biti osnovno ako ga kuhate sa mesom. Pokušajmo da povežemo patlidžane i tikvice sa paprikom i pilećim prsa.

  1. Prvo stavite povrće krugovima.
  2. Lukovitsa se baca pola prstenova.
  3. Kupam se s šargaretom.
  4. Patlidžan i tikvice sječe u brašno i požare u hljevu do ružičastog.
  5. Izvlačenje iz tave.
  6. U biljnom ulje prolaze luk.
  7. Dodajte mrkvu mu.
  8. Kad povrće postane zlatno, uvodimo bugarske paprike i fino viđenog klinca belog luka.
  9. Pet minuta kasnije objavit ću perilice tikvica i patlidžana u glatkom sloju.
  10. Pasta paradajza (50 grama) u skladu s malo vode, stavljajući, uvodimo začine (maslinovo bilje, crni biber, korijander). Ovaj umak će napuniti povrće.
  11. Svijetle pileća prsa nasjeckana tankim trakama (sklonište).
  12. Malo miješajte sa silikonskim proizvodima za spatulu.
  13. Pamuk bez poklopca oko pola sata.

Recept za Multivarku

Šta mogu odložiti tikvice? Patlidžan i krompir s lukom lukavom mrvom - nisu jedini saveznici ovog prekomornog fetusa. Tikvice, zahvaljujući njihovom neutralnom ukusu, slažu se sa mnogim proizvodima. Evo, na primjer, recept sa grahom. Možete uzeti i konzervirana hrana (u našem sopstvenom soku ili paradajz sosu) i sirovim pasuljkom. U potonjem slučaju, morate natapati pasulj preko noći, a zatim prokuhajte do pune spremnosti u slanoj vodi. Kako napraviti tikvicu gulaš u spor štednjak?

  1. Prvo, povrće izrezali smo malim komadima, a luk sjaji sa tankim četvrtima.
  2. Ticchini nose brašno.
  3. Sipajte biljno ulje u posudu multikokokonara, uključite "SRJ".
  4. Proći na Luku.
  5. Dodajte tikvice u brašno hrepa i mrkvu.
  6. Konzervirani pasulj ispiranje.
  7. Dodajte multiceoker na posudu.
  8. Pasta Paste Wept voda, dodajte sol i začine.
  9. Sipajte sos u povrću.
  10. Jedinicu prevodimo na način "gašenja".
  11. Kuhanje ispod kapka od 50 minuta.
  12. Pirjani tikvice sa pasuljem može se obaviti pod umakom od kiselog vrhnja, bit će i vrlo ukusno.

Ratatoule. Princip kuhanja

Vjeruje se da je Ratatouh izumio seljaci Provence u 18. stoljeću. U literalnom prevodu Ratatouille znači "miješati hranu". Isprva, Ratatua recept je uključivao tikvice, paradajz, slatke paprike, luk, češnjak i mnoge maslinove bilje, posebno komorija, tmin, bosiljak, mentu, ruzmarin. Tada je jelo počelo dodavati patlidžane. U obliku predaje Raratuy, podsjetio je Roug, mađarsku policu, talijanski kapporn.

Odnosno, sve su komponente miješale. Ali nakon unosa ekrana istog imena, postalo je modno služiti ratatoo u obliku konusa, gdje su svi sastojci izrezani tankim krugovima. Jelo se može pripremiti i na štednjaku i u pećnici. Klasični recept sugerira početno pečenje svih komponenti i njihovo naknadno gašenje.

Recept za moderne ratijevine ili pirjane tikvice u pećnici

  1. Dvije crvene bugarske paprike presečene na pola, izvadite sjemenke i pećnicu 15 minuta na 230 stepeni.
  2. Napravimo se nasjeckanim sijalicama i 3-4 češnja češnjaka.
  3. Sa rashlađenim paprikom uklanjamo kožu, izoštrene i dodajemo meso i dodali u tavu.
  4. Četiri paradajz vrišta, a zatim izostavljaju u ledenoj vodi.
  5. Nakon ovog postupka uklonite kožu s njima neće raditi.
  6. Izrezali smo rajčicu za paprike, lukove i beli luk. Dodaj timijan.
  7. Rezultirajući umak prelazi se u obrazac za pečenje, distribuirajući ga tokom cijelog dna.
  8. Tikvice i patlidžane u jednakim proporcijama rezanim tankim krugovima.
  9. Naizmenično ih objavljujemo u obliku u obliku "shee".
  10. Ugrušak od belog luka u malteru zajedno sa solju i kašikom maslinovog ulja.
  11. Ova smjesa sa površinom obloge od tikvice i patlidžana.
  12. Odaberite oblik folije i pešajte povrće na 140 stepeni.
  13. Sat vremena kasnije, aluminijski list se može ukloniti tako da je jelo uvijeno.

Tikvice sa rižom

Ovim nevjerovatnim plodovima ne dobiva se samo hladno predjelo, već i zadovoljavajuće jelo.

  1. Da biste napravili pirjani tikvice s rižom, morate ugušiti sijalicu, a velikim paradajzom uklonite kožu.
  2. Bugarski papar u slami.
  3. Mladi tikvice rezanje male kocke.
  4. Pravljenje lukavog prkosinja, soli i paprike. Dodajte tikvice u tavu.
  5. Nakon tri minute dođe vrijeme paprike.
  6. Nakon istog trenutka stavljamo na pan rez s malim komadima paradajza bez ogule. Ostaviće sok.
  7. Zatim poprskamo suhom biljem i začinima.
  8. Minut kasnije, dodajte trećinu čaše dobro ispranog riže.
  9. Objavljujemo cijelu brušenu dvije kriške češnjaka.
  10. I sipati jelo sa 100 mililitara bujona (ili tople vode).
  11. Čim tečna kičiće, vatru smanjujemo minimum i pokrivamo tavu.
  12. Nastavljamo da ugašavamo do najveće spremnosti riže.

Ponekad se desi da se tečnost već isparila, a kruna je još uvek sirovo. U ovom slučaju morate ispuniti malo juhe. Ako želite, proporcije žitarica i povrća mogu se mijenjati, činiti jelo više zadovoljnog ili, naprotiv, lagano.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Druga jela