Punjena piletina celina u pećnici

Što bi moglo biti bolje od pečene cijele puddy piletine? Posebno ako je ispunjen i ukusnim punjenjem. Ovo jelo izgleda svečano i pametno. Sjajno dolazi do nedjeljne večere, na dan rođenja ili na bilo koji odmor. Elegantno pogledajte novogodišnju stolu među mnogim salatama i apetiznim grickalicama. I ništa nije inferiorno ni ja jabuke niti pune pune.

Ovaj divni Kushan kombinira i mirisni garnište i sočno peradno meso s hrskavim i ružnim kore. Kuhajte lako, postojala bi želja.

Opcije pripreme. Različite vrste ispuna i začina čine nove tuđe nijanse. Koriste se i različite metode pripreme ptica. Puni ga kao cjeloviti trup i uklanjanje djelomično ili u potpunosti kosti. Ali bez obzira koliko je to teško pripremilo, uvijek se ispostavilo da se pričvršćuje - sočan, nježan, neobično ukusan.

Prije nekoliko recepata za kuhanje takve ukusne. Odaberite svoj omiljeni recept i pripremite ovo prekrasno jelo. I razloge da podnesem odličan set za tablicu. Molim vas svoje najmilije s ovim izvrsnim.

Piletina celina u rerni punjenoj jabukama

Za ovaj recept možete pripremiti mirisnu i apetizirajuću pticu s ružičastom hrskavom kore i posebnom začinjenom ukusu. Zapale od jabuke, natopljen je sokom i mirisom, ispada da je sočan i nježan. Takav Kushan izgleda prekrasno na turističkom stolu, a radnim danima niko neće odbiti da dogovori mali blagdan u porodičnom krugu.

Trebamo:

• Piletina - 1 kom. (2,5-3 kg)
• Jabuke - 4-5kom.
• Češnjak - 4-5 zuba
• Sol po ukusu
• Crni mlealini papar - po ukusu

Pripremamo trup, obrađujemo ga, moj. Vozimo ga van vani i iznutra u unutrašnjosti prve soli, a zatim s crnim mljevenim biberom.

Da biste poboljšali ukusni buket, možete dodatno koristiti začine i začine koje vam se sviđaju. I oni trljaju trup.

U mesnatim dijelovima čine male probote. Oni takođe stavljaju sol i biber. A zatim stavite čepove češnjaka u dvije polovine. Ostavljamo pola sata da dođemo.

Uključite pećnicu i zagrijavajte ga do 200 ° C. Moje jabuke su izrezane na četiri dijela, uklanjamo jezgru. I počnite davati unutrašnji deo piletine.

Odaberite kisele sorte i čvrste jabuke. Tokom pečenog, bit će mekani, ali zadržat će obrazac. A kiselost će dati začinjenu nijansu jela.

Čvrsto hrpa jabuke i zatvorite kožu. Može se ostaviti u ovom obliku, možete šivati ​​snažnu nit ili pričvrstiti čačkalicima.

Uzimamo oblik ili tavu sa visokim stranama, podmažite biljnim uljem i stavite našu piletinu u njega. Stavili smo vruću pećnicu i pečenu na temperaturi od 200 ° C do spremnosti.

Za pečenje je bolje koristiti obrazac, a ne biti siguran. Brušenje trupa ističe puno soka i masti, koji periodično u procesu kuhanja vodi za hrskavu koru.

Otprilike sat vremena zahtijevali su naše piliće da dođu do gotovog stanja. Još nekoliko minuta pusti joj da stoji u isključenoj, ali vruću pećnicu. Izvadite iz rerne i vode koji rezultiraju debeli sok. Ne zaboravite da ga sipate i u leševi.

Sve je spremno. Prekrasno, isključite pticu koja leži na posudu i nose na stol. To je apetiziranje, mirisno i sočno. Ukusna i vruća i hladna. Ali u vrućem tastiju.

Piletina sa rižom i gljive u rerni

Posebnost ovog recepta sastoji se u izvanrednoj marinadi i puni pticu, što joj daje svijetlu zlatni izgled, šarmantan buket i sočnost šarmantnog okusa. Gotovo jelo pametno miriše, a ukus - prsti gubitak. Takva piletina će ukrasiti bilo koji stol i cijeniti će ih sve.

Mi ćemo uzeti:

• Piletina - 1,5 kg
• Sl - 1. st.
• Luk - 1 kom.
• Luk sa salatom (slatko) - 1 kom.
• Champignons - 100-150 g
• Soja sos - 1-2. L
• Umak "Teriyaki" - 1-2. L
• Biljno ulje - 2-3 st. L
• GARLIC - 1/2 kom.
• Crni mljeveni biber - 1 h. L
• Kurkuma - 1. st. L
• Sol po ukusu

Krenimo za kuhanje iz marinade. To je ko daje jelo i boju, ukus i aromu. Očistite češnjak i preskočite je kroz štampu u posudi.

Nasjeckanu češnjak za večerurkurku i crno mljeveno biber. Kurkuma će dati zlatnu nijansu gotovog Kushana.

Do belog luka i začini prvo dodajte soja sos, a zatim teriyaki sos. Svi su dobro mešani.

U rezultirajućoj morskoj smjesi sipamo biljno ulje. I ponovo pomiješati sav sadržaj.

Iako Slanost u gotovoj smjesi daje sojine umake, možete dodati malo soli. Ali fokusirajte se na vaš ukus.

Bunar kaput rezultirajuće marinade trupom i iznutra i izvana. Ostavimo ga u posudi s marinadom da se pojavi.

Sve dok punjenje. Riža smo prokuhali za pola pripreme unaprijed. Luk oguljeni od ljuskica, mog i rezanja u malim komadima. Šaljemo u posudu s rižom.

Ako želite, luk se mogu spajati u malu količinu biljnog ulja.

Shampinons Moem i lagari. Male gljive - na 4 dijela, velike - za 6-8 komada. U zagrijanoj tavi prženja sipamo malo biljnog ulja i gljive prženja do zlata.

Izdvojite šampinjone u posudu sa rižom i lukom. Svi mešani. Tako da su komponente ravnomjerno raspoređene u ukupnoj masi. A naše punjenje je spremno.

Uzmi obrazac za pečenje. Luk salatom isječen u velike prstenove i stavite ih na dno obrasca. Neće dati piletinu da sagore i napune posuđe aromom i ukusom.

Do ovog trenutka ptičje lešnim leševima puhao je u marinadi. Počinjemo da popunjavamo unutrašnjost punjenja riže.

Budući da se punjenje nesiljeno, u već rampanjoj masovnoj sipaju dijelu marinade. Punjenje je natopljen sokom i bit će vrlo ugodan ukus.

Napravite utor na dnu kože i umetnite noge. Dakle, zatvorit će unutrašnjost i punjenje neće pasti.

Donosimo krila. U ovom se obliku neće sagorjeti, a piletina će biti oprezan i predjelo pogledajte kada se hranite za stolom.

Iz tičara uklanjamo sve riže. Inače će brzo lažno i pokvariti pogled na jelo. Stavili smo pticu na luk prsten u obliku. Stavili smo u prethodno zagrijanu pećnicu i peći oko 1 č - 1 h 10 min. na 180 ° C. Nekoliko puta je potrebno da ga sipate u nastali sok i masnoću.

Pa, vrijeme je da iz pećnice dobijem našu pticu. Wow, kakva se ljepota ispostavila. Podmažite sok. I prebacite na posudu.

Pa, šta ima sa punjenjem? Rezati. Rice natopljene, Nabuch. Odličan garnište izašao na našu piletinu.

Ptica se može napuniti cjelinom. I možete već i dijelove kriške zajedno sa aditivom riže. Izgleda sjajno. I aroma i ukus neobičnog.

Takvo slano jelo koje će svi voljeti. Nitko neće odbiti uživati ​​u takvom zlatnom i ružičastom komadu. Sočno meso, mirisno, nježno. Zajedno sa apelizom garnira, bit će prekrasan vrući kushan i odmor, a radnim danom.

Punjena piletina bez kostiju u pećnici

Ovaj recept, iako zahtijeva snagu i vrijeme, ali vrlo dobro. Zaista, kraljevska hrana. U stvari, to je mesna koluta zatvorena u pilećoj školjci. Jelo se dobiva neobično lijepo i izvana, i iznutra. I ukus neuporedivog. Ovo je zaista svečani kushan. Gosti će uzrokovati iznenađenje, zaprepašćenje i oduševljenje. Takav je ukusan.

Trebat će nam:

• Piletina - 1 kom.
• Pileća jetra - 8-10 kom.
• Bugarski papar - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Začini - po ukusu
• Zeleni kopar ili peršuna - 1 greda
• Konzervirani šampinjoni - 1 b.

Pripremite pileći trup. Čist, proces, moj. Lagano, ne oštetiti, u potpunosti izvadite kožu iz tijela i nogu.Početak od dna i kretanje prema gore. Na dojku koža se lako ljuti. Gdje trebate koristiti nož, obrezivanje intenzivnih mjesta.

Oslobađajući regiju sternum, počnite pucati oko iz vrata A, zatim iz krila. Puštamo samo deo ramena i pažljivo ga odsečemo. Preostala dva dijela - podlaktica i četkica - ostavite u koži kosti. Zatim izvadite poklopac uz leđa i prelazimo se na noge.

Tinkering, naravno, morat će. Glavna stvar je ukloniti kožu koja će biti dizajnirana. Bolje je ne požuriti.

Meso leševa odseče kosti. Iz njega se bavimo mljevenim. Preskočimo je kroz meso brusilice zajedno sa lukom. Možete dodati sitno sjeckani zelenilo koćica ili peršuna. Dodajte sol i omiljene začine.

Pronalaženje trupa Bićemo pileće mljeveno meso, povrće, gljive i jetra. Bugarski biber rezao tanku i dugu slamu.

Uz pomoć biljnih rezača, izrežite tanke i duge ploče očišćene i oprane mrkve.

Pripremite suknju za punjenje.Prvo šivanje ili čvrsto zavoj za zavoj. Preostali otvori iznutra i nogu bit će fiksni nakon što kože ispune kožu.

Svi sastojci će postaviti slojeve. Prvo se kreće meso. Položite polovinu cijele mase. Trčite na unutrašnjost kože (na poleđini).

Sljedeće trake za šargarepe idu u blizini. Izvučemo deo mesa. Zatim položite narezane gljive.

Gljive su pogodne i sve svježe i konzerve ili slane. Svježa može biti malo pržena i slana, ako je potrebno, isperite tekućom vodom.

Na vrhu mase gljiva položite preostalu minče. I na njemu stavljamo pileću jetru.Distribuirati ga po cijeloj oblasti.

Posljednji sloj objavit ću ostatke mrkve i staviti niz bugarskih paprika. Punjenje je u potpunosti položeno u suknju.

Priključite sve nabore kože na želučanom piletinu i šivati ​​snažnu nit kako bi punjenje ne ispada.

Kidanje jake kože kože na mjestima nogu. Spremnost jela su sve niti lako uklonjene.

Sada je leš napunjen navaljenim jezikom s gustim nitima na tri mjesta. Pa će sačuvati obrazac.

Na vrhu igle napravimo male probijanje na cijeloj površini tako da koža ne pukla dok u rerni. Podmazivanje svih majoneza pozivatelja.

Zagrijte pećnicu na 180-200 ° C. Na pečevinu. Ona će apsorbirati dodatni sok i neće dati spaliti mesu.

Na soli Put 2 list folija. I na njenoj punjenoj piletini. Preklopite, iznutra koji je leš.

Naši komad šaljemo u pećnicu. Pecimo 40 minuta na temperaturi od 180-200 ° C. Zatim smanjenje temperature i Tomisa još 1-1,5 sati.

Izvadite gotovu piletinu iz pećnice. Uklonite sve teme. Pomaknite ga na posudu i ukrasite. Dobro se potrudila, natopljena sokom.

Sada je vrijeme da isprobate. Da vidimo šta je unutra. Izrezati. Ljepota se dogodila.

Izašlo je vrlo lijepo i izvanredno jelo. Izgleda apetiziranje i mirisno mirise. Sigurnost nježna i vrlo ukusna. Takvo jelo na svečanom stolu biće veliko iznenađenje za sve prisutne.

Video o tome kako kuhati piletinu punjene krompirom i gljivama

Ovo je još jedna verzija kuhanja bez kostiju. Odlikuje se činjenicom da se iz lešine uklanjaju samo kosti. Ispunjen je ukusnim punjenjem. Kako kuhati ovo izvanredno jelo detaljno je prikazano u videu. Pogledajte, ponavljajte sve radnje i pripremite šik posudu.

Vrlo apetizirajuća piletina. Sočan, nježan, mekan, sa ručicama zlatnom kore. Unutar divnih stvari. Aromatičan i ugodan. Jelo koje se upravlja! Neobično je ukusno ukusno. Gosti će biti zadovoljan.

Vrlo ukusna piletina punjena heljdom

Punjenje ptica može biti različita puna. Vrlo popularno među njima žitarice. Jedan od njih je heljda. Zajedno s povrćem, impregniranim mirisnim sokom, daje odličan dodatak mesu. Ptica se isključuje vrlo privlačno i ukusno.

Mi uzimamo:

• Piletina - 1 kom.
• Mrkva - 1-2 komada.
• Luk - 1 kom.
• Heljda - 1 st.
• Sol po ukusu
• Začini - po ukusu

Od večeri ćemo pripremiti trup. Protrljajte solju i začine. Možete uzeti začine posebno odabrane za posuđe od pilećeg mesa. Ostavi joj marinirani preko noći.

Luk čiste, moju i izrezuju na male komade. Mrkva čiste, peru i stisne na velikom ili srednjem grateru. U tavi sipamo malo biljnog ulja i stavljamo sjeckano povrće na njega. SRJ na srednjoj vatri.

U malom loncu za pijanu heljdu do spremnosti. Tokom kuhanja solim je. Pomiješajte pečeno povrće zavarenim kašem. Dodajte crnog mljevenog bibera i, na volju, drugim začinima ili začinima, kao i šljiva ili kuraga.

Do heljde da bi se raslo, pri kuhanju uzimamo 1 šalicu žitarica i sipaju 1,5 čaše vode.

Uspostavite za punjenje trupa. Čvrsto položite masu od povrća od heljde, dirajte ga.

Dakle, da punjenje ne ispada, povežite čačkalice ruba kože na pantalonu, a zatim pričvrstite debelu nit, a uključite ga za tanke škare. Prije nego što svaka kuka za gazište.

Na kraju vezati čvor. Šav u ovom obliku drži dobro nadjev, a na gotovom jelu ispada uredni i neupadljivi.

Na visokoj tavi ili obliku pečenja postavljanjem listova folije. Na foliju izložite naš radni komad. Pogledajte bilo kakvo poverenje.

Stavite u grijanu pećnicu. Peklimo se na temperaturi od 180-200 ° C od oko 1,5 sata. Nakon sat i pol, folija otkriva i još pola sata nastavi peć do potpune spremnosti.

Gotovo ptica uklonite iz pećnice. Uklonite čačkalice i navoj. Izložite piletinu na posudi. Sada se može nositi za tablicu.

Kushany je uspio u slavu! Izgleda šarmantno. Ispostavilo se sočno, nježno i privlačno. Skladno u kombinaciji sa punjenjem heljde. Ispostavilo se sa srdačnim i vrlo ukusnim. Takav kushan jede sa zadovoljstvom.

Pileći recept s hrskavom kore u potpunosti pečen sa povrćem

U ovoj izvedbi, pečenje punjene ptice ima nekoliko tajni. Uz pomoć možete dobiti neuporediv pogled i ukus posuđa. Osvojit će vaše rodbine i goste. Takvo gašenje je dobro i za odmor za prijavu, a tokom nedjeljne obroke, cijela porodica će se okupiti na stolu za večeru. Uostalom, svi žele okusiti tako ukusno.

Trebamo:

• Piletina - 1,5 kg
• Sir - 250 g
• Češnjak - 3-4 zuba
• Povrće smeša smrznuta - 300 g
• Kremasto ulje - 50 g
• Sol po ukusu
• Crni mlealini papar - po ukusu
• Korijandersko zemljište - po ukusu

Počinjemo se pripremajući sa činjenicom da je ležanje smrznuto smrznuto povrće na suhog pešljarnog tava i isparava iz njih, periodično miješanje, prekomjerna vlaga koja je bila prisutna u obliku leda u obliku leda. Kako se povrće masti i tečnost neće biti, uklanjanje iz vatre. A sada ćemo se pozabaviti piletinom. Pospite na sve strane i unutar soli, crni čekić i korijander. I dobro nosite trup.

Uzimamo kremasto ulje i presećimo je komadima. Češnjake za češnjak čiste i reže ploče.

Ispod kože u različitim dijelovima trupa ležali su na komadu putera i tanjir belog luka. Dat će divnu koru i aromu.

U krilima smo stavili i beli luk. U podlaktici, iznemo rez i ispod kože, kao u džepovima umetnuti mirisnu ploču.

Kuhanje punjenja. Srednje kocke rezane sira. U hladnoj površini od povrća sol, crni mljeveni biber i korijander. Dodajte sjeckani sir na zemlju i dobro miješajte.

Pa, a sada možete započeti našu pticu. Unutra stavite povrću povrća sa sirom. Čvrsto smo umorni, pokušavajući u potpunosti ispuniti unutrašnjost.

Kože povezujemo nabore na pantalonu i šivati ​​debelu nit. U ovom obliku cijelo punjenje ostat će unutra i neće pasti. Ostanite u obliku. Zagrijte pećnicu maksimalno - 240-250 ° C. I stavljamo naš radni komad u to. Pečemo 30 minuta, tako da koraka koraka i rezultat je bila prekrasna rudarska kora. Zatim smanjujemo temperaturu na 180-200 ° C i držimo u rerni do spremnosti.

Izvadite Kushan iz pećnice. Ruddy Apetizing piletina, sa hrskavom kore, spremnom. Položite ga na posudu i nosite se do stola.

Izrezali smo na dijelove kriške i izlažemo na ploče zajedno s povrćem. Sve miriše sjajno, izgleda lijepo i vrlo nježno i ugodno po ukusu. A kore je super! - hrskava i smrznuta.

Ukusan recept pečena piletina sa krompirom

Ptica za ovaj recept dobiva se neusporedivim - neobično nježnim i sočnim, sa ugodnim začinjenim ukusom. I krompir - baršunast i mirisan. Grožđica u receptu - bure. To daje tako atraktivan ukus i miris. Takvo jelo će ukrasiti bilo koji obrok. I radnim danom i na praznicima. I kuhati takav kushan neće raditi.

Za kuhanje vam je potrebno:

• Piletina - 1,5-2 kg
• Krompir - 1 kg
• Plune - 150 g
• Začini za pileća posuđa - 1 st. L
• Salt - 1.5 st. L
• Maslinovo ulje - 50 ml
• Voda - 200 ml

Prorađujem pticu, moju i suhu. Prvo je protrljajte vani i unutar dobre soli, a zatim začine. Odlazimo na krastavci oko 30 minuta.

Za to vrijeme očistite krompir, tkali smo vodu i nanosimo srednje kocke. Preklopite ga u duboku posudu.

Na narezane kocke za krumpir dodaju isprane šljiva bez sjemena. Sisati 1 kašika soli. Sipamo maslinovo ulje i dobro miješamo.

Maslinovo ulje može se zamijeniti bilo kojim drugim biljnim uljem.

Treperi piletinu počinju puniti krompirom sa šljivama. Mnogo krompira, tako da će samo njegov dio ući.

Noge ptice kucaju vrpcu i stave jednu na drugu. U ovom obliku krompir sa šljivama neće pasti, a gledište kad dostavlja tablicu bit će uredno.

Uzimamo rukav za pečenje, izmjerite pravu količinu i odsječene. Popravite s jedne ivice i napunite ga preostalim krumpirom.

Zatim, trbuhom dole, stavite punjene trupe na krompir. Popravite ivicu kopče za paketu. Malo sjaji tako da će krompir biti distribuiran na dnu rukava.

Billet je ležao u obliku za pečenje. Sipati vodu. Stavili smo grijanu pećnicu i pečeni na rudničku koritu od 1,5 sata na temperaturi od 200 ° C.

Nakon pola sata izvadimo piletinu iz pećnice. Pažljivo izrežite rukav, tako da ne oštetite isjeckanu kožu. Podmažite sok iz obrasca.

Stavili smo ružičastu pticu na jelo, prethodno rezanje vrpce sa nogu. Lijepo raspadaju oko njega spremne krompir i šljiva. Ukrasite letke zelenilo peršuna, kopar ili bazilika.

I može se poslužiti za stolom.Sada možete probati. Izrezati. Stavite na tanjur zajedno u ukusnom garniru. Wow, kako privlačiti!

Takva se ukusija može pripremiti barem svaki dan. Pustite da će radni dan biti praznici. Pa, ko će odbiti tako mirisan ruddy kushan. Koliko ukusno. Jedite, i nemoguće je odvojiti!

Svi želimo iznenaditi i ugoditi naše najmilije s ukusnim i aparitivnim. I tokom uobičajenog obroka, i u svečanim trenucima. Ukrasite tablicu bogatim prekrasnim posuđem. I pečeni punjeni piletinu jedan od njih. Postoji mnogo više recepata za njeno kuhanje. Vi ste verovatno više nego jednom eksperimentirali sa ispunama i načinima kuhanja. Podijelite svoje recepte u komentare.