Gulaš u svinjskom mesu prženje sa rajčicom gravura: korak po korak recept sa fotografijama

Gulaš ili meso s paradajzom gravulju ljubavi gotovo svi. Ovo odlično drugo jelo može se poslužiti za ručak, večeru, svečani stol. Ali da biste dobili gulaš ukusnu mesnu svinjenu, morate znati ispravan i jednostavan recept.

Potrebni sastojci

Za pripremu svinjetine pao je na tavu sa maticom, trebat će vam:

• Svinska pulpa - 1000 g;
• Pasta od paradajza - 1,5 st.L. (može se zamijeniti sa 4-5 st. kašike kuhane iz čistom paradajz pire);
• Luk srednje veličine - 2 glave;
• Pavlaka - oko 100 grama (3-4 st. l);
• Voda - 2,5-3 čaše;
• Pšenično brašno - 1,5 st. l;
• Biljno ulje - 80-100 g (5-6 st.l);
• Salt i crni mleumični biber - po ukusu;
• Lavr - 2 kom.

Nešto više od sat vremena trebat ćete pripremiti svinjski gulaš sa pavlakom.

Gulaš sa voljkom svinjskog mesa: jednostavan recept u tavi prženja

Da vam bude jasnije, opisujemo kako kuhati ukusnu i meku svinjski gulaš korak po korak sa fotografijom:

• Meso seče male veličine sa komadima u obliku kockica ili slamki.

• Zagrijajte tavu na neku jako snažnu vatru, u sipajte pola doze biljnog ulja u nju i tužite oko 15 minuta svinjetine, stalno miješati.

• Uključite štednjak na najjače vatre i pržite meso za ručice. Trebalo bi ići oko 10 minuta. Prženi komadi koji se mijenjaju u loncu.

• Dok je svinjetina pržena, pomiješajte pastu rajčice sa kašikom ulja. Tada će ova mješavina trebati 3-5 minuta da se u tavu izbaci u tavu nakon mesa prženja. Ako se koristi krompir od rajčice, pasira se 10-15 minuta.

• Nevoljna pasta paradajza ili pire krompir dodaju mesnim komadima, izlivenom vodom, slani i stavljaju na srednju vatru da bi ukradela 20-25 minuta.

• Tijekom gašenja mesa možete preseći na semir i u tavu sa biljnim uljem. Mora uspjeti prozirno. Za vrijeme prolaska prapom sve vreme se miješalo.

Recept svinjskog gulaša

U sljedećoj fazi, gravur se priprema za pali od svinjskog isjeckanja. Da biste to učinili, na suvoj posudi za laganu zlatnu boju, brašno je pečeno, koje nakon pečenja u dubokoj posudi temeljito miješaju od mesa.

Pažnja! Da bi se kuhao gravurku u šetnju, formirani su grudi, mesni juha dodati postepeno. Prvo morate sipati malu količinu juhe u brašno, a svi umiješaju u stanje paste i tek tada stalno miješamo, dodaju ostatak juha.

Pavlaka, biber i strastan luk dodaju se u mami. Sve je dobro mešano i, ako je potrebno, još uvijek je pogodno.

Izvlaka se da kuha na slabij vrućini, gašenjem 5 minuta i opet sipa u pirjano meso.

Svinjetinu možete nahraniti paradajz kiselom pavlakom s voćem i špagetima, heljdom i rižom, kuhanim krumpirom i krompirom - pire.

Od 1 kg svinjetine, ukusno i meko gulaš je 4-6 osoba (sve zavisi od toga koliko jede). Dobar apetit!