Kako osušiti list zaljev?

List zaljeva je ukusan, mirisan i koristan začin. Široko se koristi za kuhanje posuđa. Zbog toga su mnogi vlasnici zainteresirani za pitanje - kako sušiti list uvale kod kuće.

Pravila za sakupljanje lišća lovora

Nije uvijek moguće otići u supermarket za začine. Pored toga, lako je spriječiti lovor. Tada možete biti samo sigurni u kvalitetu i prirodnost proizvoda.

Prije sušenja lista uvale, mora se prikupiti i pravilno pripremiti. Listovi rastu na plemenitoj lovoru. Ovo se drvo može uzgajati samostalno ili pronaći mjesto na kojem raste. Važna pravila za prikupljanje:

1. Listovi se sakupljaju samo sa stabla čija doba prelazi 2 godine.
2. Listovi bi trebali imati homogenu boju bez mrlja, osigurača ili oštećenja.
3. Optimalno vrijeme za sakupljanje - sredina ili kraj jula, avgust.
4. Najbolje je prikupiti sirovine ujutro nakon što Rosa nestane. Trenutno je maksimalna koncentracija esencijalnih ulja.
5. Najveća količina mirisnog esencijalnog ulja, davanje karakterističnih mirisa začina, sadržan je u velikom listu.

Prije nego što vozite list uvala kod kuće, moraju se oprati pod tekućom vodom. Spremite ih iz prašine. Zatim ležite na papirnu salvetu i dajte im priliku da se potpuno osuši.

Također, sirovine se mogu sušiti na sito mreži ili bilo kojoj mrežnoj površini - pomoći će lišćem da u potpunosti "diše" i u disanje "i oslobađaće vlage.

Načini sušenja začina

Postoji nekoliko načina za sušenje lista uvale kod kuće. Da biste to učinili, možete koristiti:

• Obična opozicija i pećnica;
• Mikrovalna pećnica;
• Ili samo podignite začin u sobi.

Adhidratori su podjednako popularni - industrijskih ladica za sušenje za sušenje povrća. Koriste se za lovor lišće. Metoda njihove primjene:

1. Dehidrator treba zagrijati do 45 °.Laurel lišće treba oprati, osušiti na papirnom ručniku.
2. Zaspajte posudu za sušenje sirovine sa jednim slojem, ostavite 3-4 sata.

Ali ova metoda ima nekoliko mana. Takav je uređaj daleko od svake ljubavnice, a njegova nepravilna upotreba može smanjiti ili u potpunosti lišiti začin blagotvornih svojstava.

Nakon sušenja, mnoga mirisna bilja gube gotovo sva esencijalna ulja. Ali to se ne odnosi na lourel. Čak i u sušenom obliku zadržava svoj originalni ukus, aroma i korisna svojstva.

Prirodno sušenje

Prirodno sušenje traje duže vrijeme od upotrebe električnih sušenja ili mikrovalnih pećnica. Međutim, omogućava vam da sačuvate gotovo sve vitamine i korisne tvari.

Za ovu metodu, ne rastrgane lišće najbolje su pogodni, već odvojene grane stabla koje se mogu suspendirati.

Kako osušiti lovorov lišće na ovaj način? Isprati i sušene grančice s lišćem trebaju žvakati u sobi i ostaviti 2-3 tjedna.

U tu svrhu je najbolje odabrati mjesto u sobi koje ravne sunčeve zrake ne prodire. Oni vode do rezanja sirovina, izgled žute mrlje i gubitka začinjenog ukusa.

Takođe u odabranoj sobi treba propustiti sve snažne mirise. Laurel lišće apsorbuje ostale okuse. Pogoršava njihov ukus.

Znak začina - krick i listovi listova prilikom pokušaja savijanja, lagane hladovine. Mekoća i bogata zelena boja pokazuju da se sušenje još nije završilo. Nakon toga, začin se može poslati na mjesto za daljnje skladištenje.

Analogno se može osušiti začin pomoću lima za pečenje. Da biste to učinili, potreban vam je širok lim za pečenje s nekoliko papirnatih salveta ili ručnika.

Na pladanjoj ravnomjerno raširite listove lovora na određenoj udaljenosti, pokušavajući ih nestati u dva sloja.

List za pečenje začina treba ostaviti u toploj, suvoj i dobro prozračenoj sobi, daleko od sunca. Proces sušenja traje najmanje 2 tjedna, nakon 7 dana listovi trebaju okrenuti drugu stranu i ostaviti još 7 dana.

U pećnici ili mikrovalnoj pećnici

Za kućno sušenje laurelova listova možete koristiti uobičajenu pećnicu ili mikrovalnu pećnicu. Prilikom sušenja u pećnici zahtijeva:

1. Prije vožnje u zalivskom listu, temeljito isperite i osušite zajedno sa suprotnom.
2. Jednako mesto tako da se ne diraju.
3. Pošaljite u stakleni ormar prethodno prethodno prethodno zagrijani na 45 ° za 3,5-4 sata.
4. Nakon toga pretvorite listove na drugu stranu i sušite toliko.

Za dobru ventilaciju, vrata pećnice moraju biti malo otvorena. Ova metoda zahtijeva posebnu budnost. Na visokim temperaturama, sirovine brzo gori.

Primjena mikrovalne pećnice:

1. Posebna ploča za mikrovalnu pećnicu treba oblikovati malom pamučnom krpom.
2. Dekomponirajte lovorovo lišće i pokrivajte drugu salvetu. Začin će se osušiti ne više od 3 minute snage 200 w.

Skladištenje Lavrushki

Skočeni list zaljeva mora se čuvati u kontejnerima koji će ga pohraniti začinski miris. Optimalna opcija bit će limenka može sa čvrsto blokiranim poklopcem ili zaptivenim posudom.

List prizemnih zaliha može se pohraniti u gustim pamučnim kesima. Mogu se kupiti u specijaliziranim prodavaonicama ili šivati ​​sami.

Začin se moraju držati na temperaturi od 10 ° do 24 ° u suvoj i zamračenoj sobi, daleko od sunčeve svjetlosti. Najbolje je postaviti spremnik sa začinima za stavljanje u spremište ili u tamnom ormaru.

U takvim uvjetima lavelice spašava svoju mirisnu aromu i ukus do 24 mjeseca. U slučaju da se neki rakela pojavio na površini liste lorela, postao je previše mekan, počeo se jako raspasti - to znači da je začin razmažen i ne preporučuje se jesti.

Laurel lišće su mirisni, mirisni začin koji se široko koristi u kuvanju za kuhanje raznih jela. Pravilni laurel tijesta kod kuće pomoći će u održavanju svih korisnih svojstava postrojenja, što su primili prirodni, visokokvalitetni začin.