Kako kuhati kafere iz maslačaka - ruski ukusni analog

Sadržaj

U receptima zemalja s toplom klimom često se pojavljuju kapci. Alternativno, mogu ih zamijeniti mariniranim neizgovorenim crtama maslačaka. Kapreseri iz maslačaka mogu se koristiti u salatama, dodajte se u rižom, krompir umjesto kiselih rajčice i krastavca, konzumirani kao neovisno jelo.

Kako kuhati rez iz maslačenja

Prije kotrljanja u bankama, cvatnje moraju biti pravilno sastavljene i pripremljene. Ako prekršite rokove, oni će se rastopiti u banci. Takvo očuvanje nema kulinarsku vrijednost, neće biti samo za to vrijeme i snagu.

Maslačak pupoljci se sakupljaju rano ujutro - dolaskom novog dana u koje se brzo otkrivaju. Za očuvanje, najmanje, smješteno u korijenskoj rozeti što je moguće bliže tlu.

Pupoljci koji su se već premjestili na stabljiku, pod utjecajem tople vode počnite otkriti. Sakupljene sirovine se brzo kreću, čiste iz lišća, ostataka stabljika, odmah sipaju ledenom vodom solicom, stavite u hladnjak.

Recept broj 1

Sastojci za kategoriju:

  • 3 st. Maslačak pupoljci;
  • voda - 1 l;
  • Karanfil - 2 kom.;
  • Korijander (sjemenke) - 1 h. L.;
  • List uvale - 2 kom.;
  • Lišće trešnje - 10 kom.;
  • Paprika mirisna - 8 kom.;
  • Biber crni grašak - 6 kom.;
  • Šećer - 60 g;
  • Sol - 40 g;
  • Tmin - 1 h. L.;
  • Sjemenke Dill - 0,5 h. L.;
  • 6% jabuka sirće - 6 st. L.

Kuhanje:

  1. Butonovi stavljaju u posudu, ulivaju 1 l hladne vode sa 1. st. L. Sololi. Da izdrže u sari, barem sat vremena za uklanjanje gorčine. Zatim nekoliko puta isperite u čistoj hladnoj vodi.
  2. Pupoljci raspadaju na staklencima, sipajte strmu kipuću vodu, poklopite poklopcima. Odlazite na 10 minuta.
  3. Pripremite marinadu - u 1 l kipuću vodu rastvor 1 st. L. Sol i 3 st. L. Šećer, dodajte začine, kuhajte 3-5 minuta. Sipajte sirće.
  4. Spajanje vode, budućih kapljica sipaju marinadu ključanja. Zatvori hermetički. Pokriti debelom krpom ili ručnikom za bolje zagrevanje.

Recept br. 2

Sastojci:

  • Pandelion Buds - 5 ST.;
  • Voda - 1,2 l;
  • Apple 6% sirće - 100 ml;
  • Sol velika - 2 st. L. sa slajdom;
  • Šećerni pijesak - 130 g;
  • Češnjak - 10 zuba;
  • KILL - 3 suncobrana;
  • Čile paprika - 2 mahuna;
  • Ribizla, crni biber, mirisna paprika, đumbir - po ukusu.

Kuhanje:

  1. Pandelion pupoljci sipaju hladnu vodu solju (na 1 litru vode 2. L. Salts). Ostavite 2 sata da uklonite gorčinu.
  2. Marinada za kuhanje - dovedite do ključanja od 1,2 litre vode, stavite začine, maksimum 2-3 minute. Dodajte vinovke.
  3. Prokuhajte vodu u širokoj posudi. Butonovi se spajaju kroz kontrolu i spuštaju se u kipućoj vodi. Kuhajte 3 minute.
  4. Stavite kontrolu u sudoper, spajanje vode iz tave. Vrući pupoljci brzo se raspadaju na sterilne banke i sipaju marinadu ključanja. Pokrijte poklopcima.
  5. Sipajte vodu u tavu, ležite na dnu ručnika, dovedite do ključanja. Stavite u posude za pan sa kaputama iz maslačenja i sterilizirajte 5-7 minuta.
  6. Nabavite očuvanje iz tave, kotrljajte ili čvrsto zatvorite poklopce s navojem. Za mesec dana možete pokušati.

Recept broj 3

Što vam treba za kaparu:

  • Maslačak pupoljci - 500 g;
  • Morska sol - 2. L.;
  • voda - 1 l;
  • Sirće - 1. st.;
  • Bijelo vino (voda) - 2 ul.;
  • Šećer - 4 st. L.;
  • Češnjak - 2-3 zuba;
  • Black Peas Pepper - 10 kom.;
  • List uvale - 1 kom. Na banci.

Kuhanje:

  1. U 1 litri vode otapaju 3 st. L. Sol, pospite u njemu oguljeni butoni. Izdržati 3-5 sati.
  2. U pani sipaj 1 l vode, stavi sol. Donosim da prokuham.
  3. Maslačak pupoljci izvade iz vode, stavljaju ga u ključnu otopinu. Kuhajte 2 minute i odvodite kroz Colenderu.
  4. U čistim bankama stavljaju začine, sa kašikom na raspolaganju smo blanširani pupoljci, sipati ključala marinade od sirćeta, vina (vode), šećera.
  5. Zatvorite hermetički stavite u tamno hladno mjesto za 3 mjeseca.

Marinirani kašičici iz maslačaka pupoljki

Za pripremu kiselih kapaciteta iz maslačka pupoljki za zimu, potreban je:

  • Neoslanjen pupoljci - 2. st.;
  • voda - 0,5 l;
  • 6% sirće - 100 ml;
  • Salt - 1. st. L.;
  • Šećer - 1. st. L.;
  • Karanfil - 2 kom.;
  • Crni grašak - 4 kom.;
  • Mirisni grašak - 4 kom.;
  • Khrena list, trešnja, crna ribizla, suncobrani KILL - po volji.

Korak po korak recept:

  1. Ispran pupoljci natapaju u slanoj vodi za 5 sati. Okrenite kuhanju vode 2 minute.
  2. Deparati u malim bankama Zeleni, začini, budućih kaparma.
  3. Kukajte marinadu, vinovci dodajte na kraju.
  4. Sipajte kipuću marinadu, a ne dosežete 2 cm do vrha tegle. Sterilizirajte 5 minuta, zaglog.
  5. Uklonite u hladno mjesto bez svjetla za pristup 3-5 mjeseci.

Marinada možete kuhati na videu:

Kapreri iz maslačaka lako se pripremaju, zanimljivi su po ukusu, imaju koristi - postrojenje se koristi u receptima tradicionalne medicine za borbu protiv pretilosti, ateroskleroze, bolesti jetre i žučne mjehure. Proizvod je bogat vitaminima i mineralima.

Kako se osjećate u zamjenu originalnih kapaciteta za cvijeće maslačka? Recite svojim prijateljima o receptima pripreme proizvoda, dijeljenjem s njima članak u društvenim mrežama.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi