Basil ne samo aroma i ukus, već i ukras vaših jela!

Najbolji svjetski kuhari vjeruju da bosiljak začini pobjeđuje u odnosu na ostale začine na glavnim pokazateljima: aroma i ukus buket. Nije slučajno da ovaj proizvod posebno čita na istoku. Postoji praktično bilo koje jelo za ukrašavanje lista mirisnih biljaka. Basil je došao u dušu i ruske potrošače. A koristi se u domaćoj kuhinji više od jednog veka, iako neke razmatraju ovo začini egzotični novost. Samo u ruskim prostransima, ova biljka je poznata kao "Reggan", a prije nego ga se zvao "Tsarist Trava", "mirisni kukuruz", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reyon", "Reykhon".

Dugo vremena praktična primjena, Bazilov je osvojio ljubav prema gurmanima i priznanje najpoznatijeg kulinarstva. Osnova tako ogromne popularnosti su univerzalne osobine proizvoda i širok raspon njegove upotrebe. Ali prvo stvari prvo.

Botanički certifikat

Povijesna bazilika smatra se Južna Azija.Iz ovog toplog ugla naše planete začin je započeo pobedniku pobede širom sveta. Na mnogo načina raspodjela mirisnog trave doprinijela je uspostavljanju trgovačkih kontakata između različitih dijelova svijeta. Basil savršeno upucan u toplim regijama, brzo je postao omiljen od kuhara i droga. Činjenica je da se u ekspanzivno vrijeme ove biljke široko koristilo za liječenje ogromnog broja bolesti. Danas se Basil aktivno koristi i u medicini, a ne samo u narodnom delu toga, već i u službenom sektoru.

U Botaničkom planu bosiljak je godišnja porodica iz porodice Clanotkov. Danas je poznato više od 150 sorti ove kulture. Neki od njih se uzgajaju za potrebe hrane i farmaceutske industrije, a ukrasne vrste ukrašavaju teritorije i rekreacijske prostore za domaćinstvo. Postrojenje s dobrom njegom doseže 70 ili više centimetara do visine. Ali Basil izgleda posebno atraktivan tokom cvatnje. Tada se voće pojavljuje na licu mekih ružičastih i ljubičastih cvata, sličnijih orašastima.

Svrha bozila u velikoj mjeri određuje njegova sorta. Najpopularniji smo kod četiri vrste povrata:

• Baku ocjena se odlikuje okusom metvice sa bilješkama za klin i ljubičaste lišće.
• Erevanska raznolikost kulture ima zasićenu aromu crnog čaja i mirisnih paprika, ali klinčice su takođe nagađali u ovom buketu.
• Vanila Vanilla lako je pogoditi tanku aromu vanilije, u kojoj postoji karakteristična oštrina.
• Kašili bosiljak dobio je najveću distribuciju na ruskim prostransima. Ova vrsta je začinjena za moćno lišće, u kojem miris laurel prevladava u kombinaciji s istim čepovima.

Kao što možete vidjeti, Uprkos razlikovanju sorti, miris Klin je svojstven gotovo svim vrstama.

Kako se ukus bosiljka ne mijenja bolje: Ako je u početnim fazama razvoja, nježno i slatko, tada se pojavljuju oštre i bilješke u njemu.

Sastav

Kao i svaka začinjena biljka, bosiljak ima bogat i vrlo raznolik sastav. Prava formula, ovisno o fazi dospijeća, promjena, ali beznačajno. Postoje i značajne razlike u različitim dijelovima postrojenja. Ali najveća vrijednost je zeleni i cvjetovi godišnje. Među glavnim aktivnim komponentama bazilike:

• Kompleks vitamina grupe "B";
• Nikotinska i askorbinska kiselina;
• Karote;
• elementi za sunčanje;
• esencijalna ulja;
• phytoncides;
• glikozidi;
• Mineralni spojevi, među kojima su selen, mangan, glačalo;
• amino kiseline;
• Zasićene masne kiseline.

S takvim raznolikim i vrlo zasićenim sastavom, bosiljak ima nevjerojatno nizak indikator intenziteta energije - samo 27 kcal obračunava se po delu proizvoda proizvoda. Niski kalorični začin želi njegovu upotrebu u prehranu prehrane, čija je svrha produktivne mršavlje.

Povoljne karakteristike

Zbog jedinstvenog sastava, bosiljak ima čitav niz pozitivnih kvaliteta. U suštini, ovaj začin je univerzalan za bilo koje polje primjene. Da biste bili sigurni da su ekskluzivne karakteristike kraljevskog bilja, dovoljno da nabrojite njegova osnovna svojstva:

• antiseptički;
• Potting;
• Exprectont;
• sedativ;
• antioksidans;
• antifungal;
• anestetik;
• Umereno diuretik.

Na to, naravno, korisne radnje koje vrijedi dodavati sposobnost podmlađivanja kože ako se lijek koristi u kozmetičke svrhe. Odvojeno, imovina treba dodijeliti pozitivan učinak na seksualne sposobnosti, i muškarce i žene. Uostalom, ova začinjena biljka sadrži mnoge bitne komponente, tako da se smatra prirodnim afrodizijakom.

U antici, ljudi su obdarili magična svojstva bosiljka. Postrojenje je bilo obavezno atribut kada se izvodi mnogo vjerskih obreda u Indiji. Te su tradicije sačuvane danas. Basil se koristi i za prilično obične ciljeve: na primjer, borio se s škorpionima s tim.

Opseg primjene

Naučnici su dokazali da će čak i mali dodatak bosiljka do svakodnevne prehrane imati Colossal Human zdravstvenu zaštitu. Iz tog razloga, sljedbenici prirodne prehrane nužno ga uključuju u meniju. Naravno, ova vrsta primjene može se smatrati efikasnim prevencijom iz mnogih bolesti. Ali začinjena biljka se primjenjuje i u terapijske svrhe. Razmislite zasebno mogućnosti bosiljka u svakom području korištenja.

U medicini

Prije svega, želio bih napomenuti da je svježa zelena trava zasićenih vitaminima vrlo korisna za imunitet. Stoga se ljudi osjetljivi na česte prehlade trebaju koristiti kao korisna biljka. Također donesite neprocjenjivu korist začin u sljedećim vrstama patologija:

• Programi upalnog respiratornog trakta (tonilitis, upala pluća, bronhitis);
• Poremećaji spavanja, posebno efikasna trava pod nesanijom;
• Smanjeni apetit;
• migrena;
• umor i smanjenje radne sposobnosti;
• Poremećaji varenja;
• poremećaji mokraćnih funkcija;
• Nervni poremećaji;
• Bolesti seksualnog sistema.

I dalje možete dodati stresne situacije koje su postale pravi "bič" modernog života. Mogućnost bazilije da pročisti plovila pozitivno se odražava u stanju vaskularnog sistema i djela srca. Drugim riječima, uz pomoć mirisne biljke, možete zaštititi svoje tijelo iz utjecaja vanjskih i unutrašnjih negativnih faktora.

Na temelju začina možete pripremiti liječenje čaja koji će ukloniti nervni stres i bolne senzacije. Čaj za bazilije relevantan je kada gubitak kilograma. I možete koristiti za pripremu iscjeljenog pića ne samo svježeg zelenila, već i tlo bosinja.

Kulinarska aplikacija

Kuhanje - ovo područje u kojem je bosiljak najviše tražen. Biljka sa tako jedinstvenom aromom ne može obogatiti samo ukus najsofisticiranih jela, često se koristi za ukrašavanje gastronomskih remek-djela. Na primjer, Europljani su ukrašeni svježim lišćem salata i deserta, a u azijskoj kuhinji uzimaju se začin za dodati mesnim jelima i jaku piću. Mnogi ljubitelji začina radije koriste začinjene zelenilo u svježem obliku, koji je također dozvoljen ako slijedite mjeru. Navodimo, u kojima su posuđe najčešće koristi bazir:

• Ljetne salate;
• grickalice;
• supe;
• Povrće;
• Marinade;
• riblja jela;
• Domaća konzervirana hrana i kiseli krastavci;
• Omlet;
• kobasice;
• vikendica;
• Konditorski proizvodi;
• Pečenje i hljeb.

Kao što vidite, raspon primjena začina je prilično širok. Štaviše, prijave su u velikoj mjeri ovise o kulinarskoj tradiciji regije. Basil je savršeno u kombinaciji sa mahunarima i paradajzom, a likeri sa svojim sudjelovanjem steknuli izvrstan ukus.

Za sačuvanje arome, Basil treba dodati u posuđe koje su podvrgnute toplinskoj obradi, oko 10 minuta prije kraja kuhanja.

Kontraindikacije

Bilo koji proizvod, zajedno sa korisnim osobinama, ima vlastite minuse. Budući da je sastav bazilike odlikuje prisustvo bitnih komponenti i drugih aktivnih tvari, postoji određeni broj kontraindikata na njegovu upotrebu. Na ovoj listi:

• Period trudnoće i dojenja kod žena;
• Stabilna hipertenzija (hipertenzija;
• Starost djece mlađe od 6 godina;
• crijevni poremećaji u fazi pogoršanja;
• tromboza;
• Visoko koagulacija krvi;
• Individualna netolerancija na ovu pripremu povrća;
• epilepsija;
• navodi nakon prebacivanja moždanog udara ili infarkta.

Bosiljak, kao i drugi začini, ne treba koristiti tijekom pogoršanja bilo koje hronične bolesti, jer takav aditiv može samo pogoršati situaciju.

Ljudi koji imaju ozbiljne zdravstvene probleme, bolje se posavetuju sa lekarom o korištenju oštrih aditiva. Takva opremi će značajno smanjiti rizike nuspojava.

Čak i kratak opis karakteristika bazilike omogućava vam da prosudite koliko je dobro začinjeno postrojenje. Nije ni čudo u kavkazu, vjeruju da bosiljak produžava život. Ali to je moguće samo umjereno i racionalno korištenje ove jedinstvene biljke.