Billet za zimu rajčice sa karanfilom

Konzervirani rajčica sa klinčićima i prazninama drugog povrća sa ovim začinom zimi nekada su bili jedini način da ih zadržite u hladnim mjesecima.

Odabrani recepti

Međutim, u trenutnom obilju, kada se bilo koji egzotični proizvodi godišnje nalazi na police za supermarkete, konzervirano povrće zauzima važno mjesto na tradicionalnom stolu.

U ovom ćemo članku reći kako kuhati odličnu užinu - paradajz sa klinčicama. Tradicionalna karanfilacija u kuhanju mnogih nacija za više vekova široko se koristi za kuhanje u glavnim pićima, očuvanjem i marinade. U ruskoj i ukrajinskoj kuhinji, takođe je prilično uobičajeno.

Za naše predjele treba cijelo sušeno karanfil. Ima izraženu aromu i postepeno daje ukus povrća, dodajući zanimljive začinjene note.

Bit će dovoljno za kupovinu samo jednoj hermetičkoj ambalaži, neće biti potrebno puno (na primjer, 5 cvatnje dodati banci litre).

Tradicionalni recept

Potrebno:

• Sol - 2 jezgra. kašike;
• Šećer - 1,5 stol. kašike;
• Tabela sirće - 2 stola. kašike;
• Češnjak - 5 stupova;
• Karanfil - 5 kom.;
• Lavr. list - 3-4 lista;
• Biber - po ukusu;
• Paradajz - koliko će se uklopiti.

1. Pripremite litarske staklene posuđe: Trebate biti prilično pranje sa sodom i obrišite suhu. Rajčica pranje. Sa očuvanjem radnog komada u malim količinama, kao što je bolje, bolje je koristiti malo povrće, cherry rajčice ili krem ​​sorti će biti prikladni.
2. Na dnu, izložite sve začine karanfilom i počnite puniti rajčicama na vrh.
3. Prokuhajte filtriranu vodu i ispunite rezervoar. Neka izdrži oko 10-15 minuta i razbiju ovu vodu u loncu i dodajući komponente marinade - sol i šećerni pijesak, prokuhajte u emajliranom sočicu. Napunite banke rezultirajućom otokom i ne zaboravite sipati sirće. Gurnite tipku Rook.
4. Stavite u vozilo za okretanje na toplo mjesto, omotajte i ostavite na potpuno hlađenje. Nakon toga uklonite pohranu do zime.

Sa karanfilom i cimetom

Trebat će nam:

• Paradajz - oko 2 kg;
• Šećer. Sand - 2 stol. kašike;
• Sirće - 1stali. kašika;
• Filtrirana voda - litra;
• Cimet - prstohvat;
• Sol - 1 stol. kašika bez slajda;
• Češnjak - 3 kriške;
• Karanfil, duša. Bicker - 3 kom.;
• Zeleni, Lavrov. List - neobavezno.

Paradajz sa karanfilom na ovom receptu dobiva se slatkim i začinjenim. Algoritam za kuhanje je vrlo jednostavan.

1. Sterilizirajte banke. O tome kako to učiniti možete pronaći puno korisnih informacija na Internetu.
2. Operite rajčicu i ostavite da se osuši na običnom ili papirnom ručniku.
3. U zasebnom zdjelu, izložite češnjak, zelenilo, biber i klinče. Punite kipuću vodu pet minuta.
4. Začine i karanfile stavite u posudu i počnite polagati rajčicu. Sipajte spremnik ključajući vodom i ostavite petnaestak minuta.
5. Kao i u prethodnom receptu, isušite tečnost i na osnovu nje, pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol i šećer. Donošenjem slane otopine u prokuhajte, dodajte sirće i uklonite iz vatre.
6. Sipajte paradajz marinade i počnite kotrljati.
7. Uklonite limenke na toplom mjestu, stavite ih naopako i zagrijavaju se do hlađenja.

Sa kiselim paprikom i lukom

Potrebno:

• Paradajz - 1,5 kg;
• Šećer. Sand - 1 stol. kašika;
• Kamena sol - 1.5 jezgra. kašike;
• SicEtic Essence - 1 desertna kašika;
• Lavrov. List - 3 kom.;
• Luk - 1 kom.;
• Bugarski papar - 2 kom.;
• Karanfil, duša. Paprika - 3 kom.;
• Češnjak - par stupova.

1. Lighting spremnik i poklopac sterilizirajte u loncu sa vodom i parom.
2. Oprane paradajz, ostavljajući mesto za luk i paprike. Pokušajte ostaviti što više praznog prostora u banci, položite povrće blisko jedni drugima.
3. Dodajte začine, karanfil i češnjak u kontejneru.
4. Ispunite samo kuhanu vodu 10-15 minuta. Nakon pada pada, isušite tečnost u tavi. Dovedite prokuhanje, što se prethodno miješa u vodenoj soli, šećerni pijesak. Vinovci dodaju nakon isključivanja vatre.
5. Sipajte rajčicu s rezultirajućom marinadom.
6. Klizanje steriliziranih poklopca.
7. Obrnute banke koje su se provukli i otišli nekoliko sati do potpunog hlađenja. Nakon što se držite u tamnom mjestu (na primjer, u skladištu) prije otvaranja.

Tipovi domaćica

Koristite razne začine u kuvanju za mnoge a ne vijesti. Karanfil, cimet ili mirisni biber postali su već poznati aditivi. Pripremili smo mali popis korisnih savjeta koji vam mogu biti korisni za konzerviranje.

• Ne koristite velike banke
  Ako čuvate u malim količinama, pokušajte koristiti zapreminu kontejnera više. Dakle, oni su mnogo prikladniji za skladištenje u hladnjaku nakon otvaranja.
• Koristite raznobojni rajčica
  Tako da se vaše grickalice izgledaju povišene, dodaju ne samo crvene rajčice. Razrijedite ih žutim ili smeđim, različitim oblicima i veličinama.
• Potpisati banke
  Uprkos rasprostranjenom zabludu, konzervirano povrće (bez izuzetka rajčica) i voće se pohranjuju ne više od godinu dana. Naljepnice s datumima će vas riješiti od sumnje prilikom odabira tegle za nahranjivanje na stolu.