Cinnamon pečenje mirisno snob sa posebnim ukusom

Pečenje cimeta je mirisno tijesto sa posebnim ukusom. Ovdje ćete pronaći najbolje recepte za pite i lepinje uz dodatak ovog začina.

Cimet - začin koji se proizvodi na Šri Lanki. Ima mekan i topao ukus, bez oštrog ukusa i mirisa, potpuno odsutan je izgaranje. Pravi cimet napravljen je od vitkog stabla, ili bolje rečeno iz unutrašnjeg sloja njegove kore.

Ovaj prekrasan začin koji postavlja raspoloženje, pomaže u mršavljenju. Cimet se široko koristi u kuvanju, dodaje se raznim marinadima za meso, ribu, pića, uključujući alkoholičaru.

Ali, pored toga, savršeno je u kombinaciji sa pečenjem, daje mu prekrasnu nijansu i miris. Kup kafe u večernjim satima sa mirisom lepinja - ono što je još potrebno za ukusnu pauzu? Jednostavan izbor recepata pomaže da večeraš shvatimo u životu, čak i neiskusnu dostojnu.

Puff cimet lepinja

Nudimo jednostavan recept za cimet - lepinje se mogu pripremiti za samo 30 minuta. Tijekom zagrijavanja pećnice, ispitna berba je već prskala mirisnim cimetom. Bakes Bakes 15 minuta.

Za kuhanje će trebati:

• Gotovo lisnato tijesto - 400 grama;
• Šećer - 50 grama;
• Cimet - 15 grama;
• jedno jaje za mazivo za podmazivanje.

Tijesto je u početku odmrzavanje na tabeli pokvarenog brašna. Rezervoar tijesta se valja i uredno posipala cimetom i šećerom koji se u početku miješaju. Nakon što se tijesto valja u rolu i sječe na male komade.

Spremne lepinje mogu se izliti glazurom, na primjer, iz vikendica, bičeći sa šećerom u prahu ili rastopljenom čokoladom, šlagomnim uljem.

Medovo-bundeve sa cimetom

Za recept vam treba pire od bundeve, možete napraviti od svježeg ili svježe smrznute bundeve. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• PUMPIN PUREE - 200 grama;
• brašno - 500 grama;
• Suhi kvasac - 12 grama;
• Cimet i đumbir - 0,5 žličice;
• jedno jaje;
• Kremasto ulje - 50 grama;
• Med - 80 grama;
• Topla čista voda - 90 ml;
• sol.

Topli kvasac se otapa u toplom vodom. Brašno, cimet, đumbir i sol pomiješaju se u drugoj velikih jela. U drugom spremniku, med, jaje i pire za bundeve su mešani.

Morate uzeti tanjuru sa mješavinom brašna i začina, da biste mirisali na sredini smjese i izlimo kvas u nju, nakon mješavine pire bundeve. U procesu miješanja testa morate dodati omekšani maslac. Tijesto mora biti na toplom mjestu, ispod ručnika, oko sat vremena. Sat vremena kasnije, tijesto je podijeljeno na 12 jednakih dijelova. Za pogodnost razdvajanja ruku pomalo podmazanim biljnim uljem. Iz svakog dijela lopta se okreće i postavlja na lim za pečenje, koji mora biti unaprijed određeni pergamentnim papirom. Udaljenost između peciva trebala bi biti mala. Bakes Buns 30 minuta na 180 stepeni.

Spremne lepinje su još uvijek vruće treba podmazati mješavinu meda i putera. Proporcije sastojaka za podmazivanje uzimaju se proizvoljno, ako želite praviti lepinje slađi - dušo potrebno je uzeti više, uvijek je prikladno u pečenju.

CINNAMON i BUNS WALNUT

Punjenje lepinja pogodno je za tijesto na listu i kvasca. Ovaj recept opisuje sastojke za lepinje sa tijestom sa kvascem:

• brašno - 500 grama;
• Šećerni pijesak - 80 grama;
• prstohvat soli;
• Svježi kvas - 20 grama;
• Mlijeko - 250 ml;
• Kremasto ulje - 80 grama;
• Suncokretovo ulje bez mirisa - 50 ml;

Za punjenje cimeta zauzima:

• Bilo koji orah - 200 grama;
• Šećer - 200 grama;
• Cimet - 0,5 žličice;
• Kremasto ulje - 50 grama.

Da biste pripremili test u toplom mlijeku, morate rastvoriti kvas, sol i šećer. Zatim dodajte jaje i rastopljeni maslac, prethodno hladite u hladnjaku. Nakon dodavanja biljnog ulja i porcije brašna. Meko tijesto se miješa, prekriveno filmom. U vrućini bi trebao dostići najmanje jedan i pol sati.

Matice za popunjavanje potrebe za prženjem u tavi, bez dodavanja ulja. Nakon što ih pošaljem u meso brusilicu i mešajte sa cimetom, šećerom i maslacem.

Tablica se mora posipati brašom i izbaciti tijesto u pravokutni sloj. Na tijestu nježno i ravnomjerno izlaže maticu. Rubovi se moraju okrenuti u sredinu tako da je jedna ivica zatvorila drugu. Preseče tijesta na trakama. Svaka traka mora biti uvijena u sredini.

Lim za pečenje pokriva pergamentni papir na kojem su lepinje položene i razmažuju se bičem. Trebate peći na 180 s, 20-25 minuta.

Pita s orasima i sušenim voćem

Pita, kuhana prema ovom receptu, vrlo je svijetla, mirisna, mokra, ljetna i lijepa. Može se poslužiti čak i na svečani stol, ukrašen voćem ili šećerom u prahu. Za kuhanje će trebati:

• brašno - 300 grama;
• Jaja - 3 komada;
• Šećer - 60 grama;
• Vanilla šećer - 1 torba;
• Cimet - 0,5 žličice;
• Biljsko ulje - 60 ml;
• med - 50 grama;
• Prsata - 1 žličica;
• jedna velika šargarepa;
• Grožđica, kuraga, orasi od 60 grama;
• Jedna narandžasta.

Jaja treba biti biče sa medom i šećerom dok se pijesak ne raspusti. Nakon izlijevanja u smjesu, suncokretovo ulje i rastopljeni maslac. Šargarepa treba trljati na srednjom ili plitku grateru i dodati je u jaja. Orekhkhi, grožđice, fino sjeckane sušene marelice, sok i limun. Nakon što se smjesa doda brašno i druge suve komponente recepta. Sve je pomiješano na homogenu konzistenciju.

Pećnica je neophodna za zagrijavanje do 180 stepeni i ispeći pie na spremnost. U prosjeku, pečenje torte provodi 40 minuta, možete provjeriti spremnost na čačkalicu ako ostane suha - znači da je torta spremna.

Ukrasite gotov pečenje može biti voće, u prahu s bobicama.

Buns "Sinnabon"

Meka je vrlo meka, sa ukusnim punjenjem karamela, fondantom i mirisom cimeta. Synabon - Popularni pečenje, omiljeni mnogi. Evo svih potrebnih komponenti za test:

• brašno - 550 grama;
• Mlijeko - 300 ml;
• Kremasto ulje - 60 grama;
• jedno pileće jaje;
• Šećer - 100 grama;
• prstohvat soli;
• Svježi kvas - 20 grama;
• Vanilin šećer - 1/2 žličice.

Sastojci za punjenje:

• Kremasto ulje - 70 grama;
• Šećerni pijesak - 180 grama;
• Cimet - 4 kašike.

Kremasti slatkiši:

• Mlijeko - 50 ml;
• Kremasti sir - 250 ml;
• Šećerski prah - 60 grama;
• Limunov sok - 1 čajna kašika.

Prvo trebate pripremiti osnovu - tijesto za lepinje. Da biste to učinili, u toplom mlijeku morate uzgajati kvas i čajnu kašiku šećerne pijeska. Mlijeko bi trebalo da stoji sve dok se pjena ne pojavi na njenoj površini. U istim jelima trebaju dodati ostatak šećera, vanilije, šlag jaja, soli i topljeni puter. Tada se brašno uvede tako da nema grudica i miješa se glatko i meko tijesto. Dobiti testo bi trebalo biti 50-60 minuta.

Tijesto se valja u list debljine 8-9 milimetara. Nakon podmazanog tankim slojem bespilotnih maslaca i posipao cimetom. Rezervoar se pretvara u rolu, koji morate smanjiti na komade 6 centimetara širine. U obrascu za pečenje, podmazano uljem, morate pažljivo otpustiti rolne, rezati. Ostavite ih 20 minuta, nakon što se peče oko pola sata u pećnici.

Dok su peciva peče moraju pripremiti fudge. Svi njegovi sastojci se plaše za to. Spremnosti peciva, trebaju se voljeti.

Tajne kuhanja pečenja sa cimetom i kako to odabrati

Ako se cimet doda u lepinje, bolje je da to ne radi kada je test. Potrebno je širiti u valjanom tijestu ili u već gotovim pecivima - tako da će miris biti bogat.

Cimet ne treba odmah dodati u tijesto, u suprotnom neće podići.

Da bi se pečenje s cimetom bili ukusni i mirisni, imperativ je da kupim pravi cimet. Najvažnija razlika je cijena, pravi cimet je povremeno skuplji od analognog. Analogni cimet - Cassia, proizveden u Vijetnamu, pravi cimet - na Šri Lanki.

Cassia je napravljena od cijele kore, tako da je njegova kvaliteta niža, karakterizirana je manje izraženi ukus i miris iz stvarnog cimeta. Pravi začin je uvijen ručno i osušen na suncu.

Nakon što je kupio cimet, možete provjeriti njene domove za autentičnost. U žličicu morate sipati malo začina i pasti u jodni. Pravi cimet pretvara se u plavu boju. Cassia će uzeti tamno plavu, gotovo crnu.

Mnogo je lakše razlikovati Cascia iz Cassia, ako odaberete začin, u cijevima, u cijevima. Cimet na rezu ima mnogo kovrča poput papirus rolne, tankog štapa i snažnim pritiskom na njihove krhke zidove slomit će se. Prezentinski začini imaju istu svjetlosnu boju. Kasijum ima nehomogenu, gustu konstrukciju štapova. Boja iznutra i izvana može se razlikovati unutar njega sive, a na vrhuncu. Cassia`s Slice ima male kovrče, a sami štapovi su slabo uvijeni, a cijeli su se uvijali s jednog kraja.

Postavlja se pitanje - zašto je Cassia lošiji cimet, to je samo inferiorno prema njemu ukus? Cassia sadrži veliku količinu štetne tvari - Kumarin. On je u cimetu, ali u minimalnim i sigurnim količinama. A visoki sadržaj Kumarine može izazvati razvoj glavobolje.

Bolje je kupiti cimet u cijevima - lakše je prepoznati Kassia. Cimet u cijevima ima bogat miris i treba ga gridati odmah prije kuhanja.

Ispravno birajući začin, pečenje će imati jedinstvenu aromu i ukus.