Hljeb sa tmines dušom i korisnim

Hljeb, cijela glave i hljeb sa tminom - ukusna, korisna i hranljiva hrana.

Slažete se da malo ljudi napušta svježe, mirisno domaće hljeb. Svježe pečeno kod kuće, ona ispunjava kuću mirisnim mirisom i stvara atmosferu udobnosti i smirenosti. A ako dodate sjeme kumina u takvom hljebu, onda će miris postati izvrsniji, a sam hljeb ukusniji, korisniji i hranljivi.

Samim, sjeme Tmina je dugo pronašla upotrebu. Sadrže ogromnu količinu vitamina, makronaredbe i mikroelemenata, minerala i korisnih tvari. Ova sjemena blagotvorno utječu na cijelo ljudsko tijelo, tako da hljeb sa Tmin-om nije samo moguće, već i treba jesti.

U različitim zemljama različite narodi postoje svoje navike i tradicije. Neko dodaje korijanderu na hljeb, drugi dodaju med i mlijeko. Svaki se recept dobiva na svoj način i jedinstven.

Evo nekih od najjednostavnijih i najčešćih recepata, kuhajući hljeb sa sjemenkama kumina kod kuće:

U proizvođaču hljeba

Za kuhanje hljeba na ovom jednostavnom receptu trebat će vam sljedeći sastojci:

• Pšenično brašno - 3 st.
• Voda kuhana hlađena - 1. st.
• Sjemenke kumina - 1,5 - 2. Kašika
• Biljno ulje - 1. st. Kašika (bolje je uzeti nerafinirano ulje, kukuruz ili maslinu. Ove vrste ulja su mirisnije i mirisnije).
• Sol, šećer i suhi kvas - 1. st. kašika.

Kako napraviti hljeb sa Tmin u proizvođaču hljeba:

Prije svega, morate uliti vodu u pečenje. Dodajte sol, šećer i suhi kvas i sjemenke kumina. Tamo vaganje biljnog ulja. Brašno se sigurno prosijati kroz sito. Dakle, tijesto će dobiti upaljač i zrak, a u skladu s tim će se bolje rasti. Nakon što je brašno zadovoljno, izlijte ga u obrazac.

Kad su svi sastojci u obliku, uključite proizvođač hljeba da biste zamijenili test. Pomiješajte tijesto oko 8-10 minuta. Nakon toga, dajte ga da stoji oko pola sata i uključimo režim pečenja.

Kad će proizvođač hljeba dati signal da je hljeb spreman, ne žurite da biste ga dobili, pustite ga da se opusti i ohladi. Hlađenje se može smanjiti i uživati ​​u izvrsnoj aromi i odličnom ukusu.

Recept sa korijanderom

Takav recept će morati okusiti ljubitelje izvrsne hrane. Sama hljeb sa Tminom - ovo je već neobična hrana, a dodavanje korijandera daje ga rafiniranim i jedinstvenim ukusom. Pripremite takve hljebe samo kod kuće, ispeći ga u proizvođaču hljeba ili pećnicu. Bruhmaker će vam uštedjeti vrijeme, ali ako odlučite za pećnicu u pećnici, onda ćete morati paziti na njega tako da ne bude spaljen.

Ovaj hljeb će biti pečen u prisustvu sljedećih sastojaka:

• Pšenično brašno vrhunske ocjene 350 g.
• Rye brašno - 250 g.
• Brašno cijelo zrno - 20 - 30 g.
• Kumin sjemenke - 1. st. kašika
• Korijandersko prizemlje - 1 h. kašika
• Med - 1. st. kašika
• Sol, kvasac suh, šećer - 1. st. kašika
• Topla kuhana voda - 1,5 st.
• Biljno ulje - 2 st. Kašika.

Kruh za kuhanje sa Tmin i korijanderom:

Da pokrene brašno da prosipa kroz sito. Pomiješajte tri vrste brašna. U posudi izlivaju vodu dodavanjem meda, soli, šećera, kvasca, kumina, korijandera i miks dobro za potpunu raspuštanje. Dalje morate dodati brašno u vodu i mijesiti tijesto. Kad tijesto prestane da se drži za ruke, ostavi pola sata, odmori se i penje se.

Ako kuhate u proizvođaču hljeba, tada morate uključiti uređaj i peći hljeb prije pojave zlatne kore. Ako će se peći u rerni, zatim odložite tijesto u oblik, formirajte izduženu palicu iz nje i pecite na 220 ° na spremnost. Gotov kruh daje cool.

Rye

Ovaj hljeb sadrži ogroman broj korisnih elemenata u tragovima i vitamina. Takođe uključuje zasićene i nezasićene masne kiseline. Ovaj proizvod poboljšava probavu, odnosno i ukupno stanje tijela.

Potrebni sastojci za izradu ražnog kruha sa Tminom:

• Rye svileno brašno - 200 g.
• Pšenično brašno sa BRAN-om - 100 g.
• Piletina jaja - 1 kom.
• Soft Software Sol i Soda - 1 h. kašika
• Kumin sjemenke - 1. st. kašika
• Hummer Vikendica sir - 250 g.
• Kuhano hladno hlađenje - 200 ml.

Metoda kuhanja:

Sipajte vodu u spremnik i dodajte solju, soda i kumin u njemu. Tamo sipam vikendicu i brašno. U rezultirajućoj masi prekinite jaje. Kapacitet stavljen u proizvođač hljeba i uključite testni režim. Pomiješajte tijesto koje vam treba oko 10 minuta. Zatim pustite da stoji 20 - 30 minuta. Nakon pola sata, uključite proizvođač hljeba u režim pečenja i pecite hljeb dok ne bude spreman i izgled zlatne boje. Hladni hljeb i uživajte u mirišnom i nježnom ukusu hljeba.

Ovi hljebnini bit će savršeno pogodni za ljude koji strogo slijede svoju figuru. Ima vrlo nisku kaloriju i može se koristiti u gotovo bilo kojoj prehrani.

Na Zakvasku

Mnogi su morali isprobati litvanski hljeb. Zašto litvanski? Jer je ovaj recept izmišljen u baltičkim zemljama, dok je tokom SSSR-a. Takav je hljeb složeniji u kuhanju nego običnom kvascu, ali njegov je ukus uložiti napore.

Potrebni sastojci:

• Rye Frkow - 30 - 40 g.
• Rye brašno - 450 g.
• Klisura Malt - 50 g.
• Kumin (sjemenke) - 1. st. kašika
• Sol i med softver - 1. st. kašika
• Voda kuhana - 400 ml.

Način kuhanja na Zakvasku:

1. Prije svega, morate uzeti gotov starter i miješati ga vodom i brašnom, ostavite rezultirajuću težinu sata u 10.
2. Sljedeći korak bit će priprema zavarivanja. Da biste to učinili, bit će potrebno samljeti sjeme kumin i slada i pomiješati ih sa brašnom.
3. Kad su Opara i početni spremni miješati ih. U rezultirajućoj mješavini dodajte brašno, med, sol i milost. Rezultirajuće tijesto izlaže na površinu brašna. Prouzrokovati.
4. Kad se tijesto diže, formiramo kruh i oštar nož iz nje i oštrog noža napravimo poprečne rez na udaljenosti od 2 - 3 cm.
5. Ostaje da se tijesto stavi u pećnicu i peče oko 45 minuta na 220 °.

Spreman hljeb hlađenje i služite na stol narezane dijagonalno kriške.

U rerni

Danas je gotovo svaka kuhinja proizvođač hljeba, što uvelike olakšava proces kuhanja. Ali šta ako nema takvog elektrotehnike? Odgovor je očigledan, treba vam hljeb za krevet poput naših mama i baka - u pećnici. Peć se zamjenjuje pećnicom koja je u svakoj kuhinji. Ovaj recept će reći tačno kakvu metodu pečenja hljeba. Da biste to učinili, uzmi:

• Pšenično brašno vrhunskog razreda - 2 st.
• Rye brašno - 1. st.
• Topla kuhana voda - 370 ml.
• Kumin sjemenke - 2 st. Kašika
• Sol, šećer, suhi kvas - 1. st.
• Nerafinirano biljno ulje - 2 ul. Kašika.

Kuhanje hleba u pećnici:

1. Voda se uliva u duboke kontejnere. Umiješajte sol, šećer i kvas u sebi.Tamo dodajte sjemenke kumina i ulja.
2. Brašno da probija kroz sito kako ne bi dobili sorte, kvržice i da je tijesto zrak.
3. Dodajte brašno u posudu sa vodom i dobro promiješajte.
4. Na površini je nagomilana brašnam. Oprati ga dok ne prestane da se drži da se rukuje. Pokriva ručnik i daje test da se dođe i opusti se.
5. Zagrijte pećnicu na 220 °
6. Kad se pećnica ključa, a tijesto se približilo, formiraju hljeb od nje. Ako postoji oblik, položite tijesto u nju, prije podmazivo ulje tako da se hljeb ne drži na zidove.
7. Stavite tijesto u pećnicu i pecite u roku od 35 - 45 minuta, do spremnosti.
8. Dajte hljeb i pokriti ga ručnikom. Hajde da se ohladimo.

Recepti za hljeb Postoji sjajan set. U svakoj nacionalnoj kuhinji postoji vaš i jedinstveni recept, kombinira njihov jedan: hljeb treba pripremiti sa dušom, ljubavlju i dobrom raspoloženju. Ne bojte se eksperimentirati i dodati promjene recepata, dodajte one sastojke koji će vaš hljeb učiniti ne poput drugih.