Puff-tijesto bez kočenja: recepti za uskrs 2020

Dobar dan, dragi čitaoci. Novi članak posvećen Uskrs. Pripremit ćemo se od pufne tijesta. Domaća peciva uvijek su udobnost, ugodni okusi vanilije, svijetle misli. Što je još potrebno za Uskrs? Nudimo vam 10 recepata Awesome Kulukhai Craffla. Ovo su kolači izrađeni od tihog od kvasca sa punjenjem ili bez. Čitava "grožđica" leži u formiranju poluproizvoda. Domaća ili spremna duho odvaja uvijaju kabel, a zatim se nanosi na poseban način. Pretvara se u veliku rolu. Zanimljiva, istina? Pogledajte u receptima, ima ih mnogo.

Ubrzo će se odabir dopuniti Kulichom-Kraftin sa sjemenkama bundeve, grožđice i orasima. Slijedite ažuriranje članka.

Uskršnji zanat 2020 - novi recept za Uskrs

Proizvodi za kuhanje za Uskrs:

• Sok od pomorandže - 2 st. L.;
• Toplo mlijeko - 80 ml;
• Suhi kvasac - 2 h. L.;
• Šećer - 100 g;
• Piletina jaja velika - 1 kom. + jedan žumance;
• Pšenično brašno - 350 g;
• Sol - 2 čipsa;
• Kremni maslac - 40 g;
• Punjenje (100 g mekog maslaca, 100 g osušenih voća).

Novi recept za Uskršnji Craftfin, korake za kuhanje:

Osušeno voće klizanje. Puniti kipuću vodu. Nakon 15-20 minuta za odvod vode. Odabrali ste velika sušena ploda vrste sušenih, šljivama? Preseci ih. Ako imate grožđica, ne trebate ništa raditi.

U tanjuru stisnite nekoliko kašika prosijanog brašna. Dodajte suhi kvas.

Promiješajte kvasnu smjesu.

U posudi, povežite toplo mlijeko, šećer, sol, jaje, folirano ulje. Sipajte sok od pomorandže. Umiješajte do homogenosti.

Uzgred, nemam sok od pomorandže i ekstrakt naranče. Narandže kod kuće nisu se ispostavile, pa ću koristiti vlastiti ekstrakt pripreme.

Pomiješajte uljnu smjesu kvascem.

Pokriti film. Ostavite na toplom mjestu dok masa ne postane više.

Dodajte ostatak brašna. Provjerite tijesto do ujednačenosti. Masovne palme najmanje 10 minuta. Kupite COM u posudi. Prazan film. Ostavite do dizanja. Nakon 1,5 sata nastavite ponovo raditi.

Prebacite tijesto u rezervoar.

Obilno podmazivanje mekog maslaca. Pospite šećerom (po želji).

Pospite sušeno voće. Zategnite u rolu.

Kapici kabel duž do kraja.

Zategnite do "puževa". Zatim pomaknite gore, formirajte visinu.

Poluproizduženje ruku u obliku pečenja. Ostavite dokaz o minutima do 30. Tako da se vrh ne uči da pokrije ručnikom. Plaža na 200 ℃ 10 minuta. Zatim na 180 do spremnosti.

CRAFINI OD KUĆA PLAĆA KUHASA

Puflosko tijesto kvasca - odličan izlaz kada nema vremena za ubrzanje sa podiznim i dokaznim testom. Tijesto sladoleda izlaže pakovanje. Dati mekoj državi.

Otkotrljajte plastiku. Podmažite meki maslac. Pospite mekim grožđicama, prizemnim orasima. Ili mješavina sjeckanog sušenog voća (osušene, šljiva, dogwood, bilo šta). Zategnite u rolu.

Izrežite svaki roll na fragmente širine 5-6 cm. Raširite se na male kalupe ili papirne kapsule.

Vrh sa mješavinom toplog mlijeka i žumanjka. Ostavite radni komad pored pećnice, uključujući 20 minuta. Pake 180-190 do nepregnutog.

Culich na Uskrs sa brusnicom

Sastojci:

• Mliječna krava - 120 ml;
• Brzi suhi kvasac - 2 h. L.;
• Veliko pileće jaje - 1 kom.;
• Šilko pileće jaje - 1 kom.;
• Šećer - 40 g;
• Pšenično brašno najvišeg razreda - 350 g;
• Sol - 2,5 g;
• Rasulo ulje - 40 g;
• Kremasto ulje - 2 h. L.;
• sušene brusnice (možete uzeti osušenu brusnicu ili trešnju);
• Narandžasta i polovina fetusa;
• Biljno ulje - na zahtjev.

Kako kuhati lukav cunnis:

1. Započnite sa brusnicom. Oznali su osušene bobice u toploj vodi. Puniti kipuću vodu. Prazno sa poklopcem 10-15 minuta. Zatim vode. Ostavite bobice u istoj toplom šalici ispod poklopca.
2. Narančasta plašt ključala voda. Hladna voda ispod slavine. CED CED posebnim nožem. Isključuje tanke male trake. Bit će potreban u receptu.
3. Pomiješajte jaje s toplim mlijekom u posudi. Dodajte sol, šećer, pjenasto ulje. Protresite ručno wench.
4. U zasebnom zdjelu pitajte za brašno. Izmiješati sa suvim brzim kvascem.
5. Povežite obje grenije. Provjerite tijesto ručno. Messer oko 10 minuta. Tijesto mora zaostati iza ruku, ali ne biti zategnuti. Meka, blago ljepljivi com - to je ono što želite preći.
6. Stavite com u posudu. Prekrijte foliju hrane, a zatim ručnik. Ostavite toplo za podizanje.
7. Nakon otprilike 1,5 sata uzmite komad. Tijesto blago obomm. Tako da se ne drži za stol, razmazi biljno ulje. Uljajte u rezervoar debljine oko 7-8 mm.
8. Podmažite sloj mekim maslac. Pospite brusnicama, narandžastim zestom.
9. Zategnite u rolu. Prekinite kolut na polovici. Uljajte se u spolja u rolu, ustajući se.
10. Pomak. Pokriveni ručnici. Ostavite blizu pećnice 30 minuta.
11. Podmažite vrh poluproizvoda žumance.
12. Peći u 190 ℃ 30 minuta.

Kraft Spin - originalni recept

Sastojci u Oparu:

• Toplo kravlje mlijeko - 110-120 ml;
• Šećer - 1. st. L.;
• Brzi suhi kvas - 8-9 g.

Šta će biti potrebno u tijestu:

• Opara;
• Piletina jaja - 1 veliko jaje i 1 žumance;
• Šećer - 100 g;
• Vanilin šećer - 1 h. L.;
• Rastopljena sobna temperatura kremasta ulje - 50 ml;
• Pšenično brašno najvišeg razreda - 350 g;
• sušeno voće (grožđice, sušene, šprice);
• Badem pahuljice - 2-3 st. L. (Neobavezno).

Princip koraka za kuhanje recepata:

1. Sušeno voće sipaju kipuću vodu u tanjuru. Nakon četvrt sata, tečnost je škriljevca. Ako su sušeni voće već mekani, samo trebaju isperiti toplom vodom.
2. Napravite Opara. Pomiješajte sastojke sa odgovarajuće liste. Pokriti film, ručnik. Ostavite toplo za podizanje.
3. Nakon 40-50 minuta. Dodajte preostale unutrašnje temperaturne sastojke. Jaje, šećer, vanilin šećer, topljeni maslac. Pomiješajte vezu.
4. Preseliti. Provjerite tijesto rukama. Tijesto kvasca treba biti homogeno, meko, bez grudica.
5. Kupite COM u posudi. Pokriti film, ručnik. Ostavite toplo za 1,5 sata.
6. Izložite tijesto na stolu. Baci prste u rezervoar. Pospite osušenim voćem, bademske pahuljice.
7. Zategnite u gustu rolu. Svijećama duljinu kotrljanja, ali ne do kraja. Ubacite se u "puž". Stavite u oblik za pećnicu.

Podmažite žumance pomiješane s toplim mlijekom. Ostavite poluproizvod za podizanje toplog. Nakon 30 minuta, stavite u dobro zagrejanu pećnicu na 190. Nakon 10 minuta donesite temperaturu na 200. Pazite do spremnosti.

Najukusniji Craft Recepe kod kuće

Da biste pekli najukusniji zanat kod kuće, uzmi ovo:

• Mliječna krava toplo - 170 ml;
• Pšenično brašno najvišeg razreda - sklonište;
• Suhi kvasac - 10 g;
• Sol - 3 čipsa;
• Šećer - 120 g;
• Pileća jaja (C0) - 2 kom. (plus 2 žumance);
• Kremasto ulje - 60 g;
• Lean ulje - 3-4 st. L.

Uzmite kremasto ulje (150 g), meke grožđice bez sjemena (150 g), prizemne matice (100 g).

Recept za kuhanje kod kuće:

1. Uzmi posudu. Sipati toplo mlijeko. Dodajte kremasto ulje, šećer, sol, suhi kvas. Kao i 3-4 kašike brašna, jaja i žumanca. Umiješajte do homogenosti.
2. Zatvorite posudu za hranu. Pokriveni ručnici. Ostavite toplo za podizanje.
3. Nakon 1,5 sata otvorite ostatak brašna. Provjerite homogeno tijesto.
4. Osvijetlite posudu sa mršavim uljem. Stavite tijesto u nju. Šivati. Ostavite do dizanja. A ovo je 1,5 sati.
5. COM Tijesto u rezervoaru. Podmažite meki maslac. Pospite grožđice, prizemne orahe. Uviti u rolu. Ivice priguši tako da punjenje ne pada.
6. Uvijte u "puž".
7. Pokriveni ručnici. Dopustite mi da dođem oko 30-35 minuta.
8. Pecite u rerni 180 ℃ 10 minuta. Dodajte temperature do 200. Pazite do spremnosti. Provjerite kuglu drvenim štapom.

Kulich "Korffin" sa semenkama bundeve bez grožđica

Sastojci za test kuhanja:

• Pšenično brašno - 330 g;
• Sol - prstohvat;
• Kvasac suh - polovina žličice;
• Mlijeko toplo - 125 ml;
• Piletina jaja velika - 1 kom.;
• Šećer - 100 g;
• Creat puter - 60 g;
• Biljno ulje - 3 st. L.

Bitan! Ne pokušavajte napraviti tijesto s kvascem na suhom mlijeku ili suhom kremu. To će biti iskustvo neuspjeha. Vjerujte mi, ništa dobro neće izaći.

Za zanatsko punjenje, uzmite:

• sjeme tikve;
• orasi;
• Plune bez kostiju;
• Sušilice banane (moja omiljena sušena voća).

Priprema tihog kvasca za šivanje koraka za početnike:

1. Započnite sa ispitom. Napravite 2 grede. Jedan od njih je brašno. Izmerite otprilike pola brašna. Izmiješati sa suvim kvascem. Zašto bi prvo trebalo učiniti? Tako da je kvasac počeo "raditi". Već u brašno kvas "probudit će se" i počet će aktivno jesti šećere (Naglasak na trećem a) brašna. To vam omogućuje da napravite brzo tijesto sa kvascem bez posuđa.
2. Drugi dio radnog komada je kremast. Uzmite meki maslac ili se rastopi zamrznuto komad na vodenoj kupelji. Usput, ako zamijenite ulje margarin, to neće naštetiti. Koristite nešto ili drugačije.
3. Dakle, u rastopljenom hlađenom ulju dodaju sol, toplo mlijeko, šećer i jaje. Sva mješavina ručnom klinom ili običnom vilicom.
4. Spojite kremastu smjesu brašnom, koja je bila pomiješana sa kvascem. Umiješajte do homogenosti.
5. Zatim pumpate u smjesu ostatak brašna. Provjerite tijesto rukama. Poruka najmanje 8-10 minuta. Morate dobiti homogeni meko tijesto. Nakon otprilike 4 minute, zamijenite tijesto biljnim uljem. Na kraju se neće držati za ruke. Pomaknite se još malo.
6. Ostavite tijesto u čistu čašu. Pokrijte foliju hrane, ručnik. Ostavite za podizanje minuta za 40.

Bitan! Temperatura u sobi u kojoj se nalazi tijesto kvasca, treba biti najmanje 24-27 ℃.

Priprema punjenja:

Dok rade punjenje. Plune namočite u toplom vodom ili sipajte kipuću vodu. Jednom kada voda hladi, isperite bobice u tekućoj vodi. Sa ostalim sastojcima punjenja ne radite ništa. Ali. Imajte na umu da se orasi moraju čistiti iz školjke, oprati i sušiti na vrućoj tavi prženja. Sve manipulacije s maticama čim ih donesu kući nakon kupovine. Zatim će, ako je potrebno, uvijek će biti čistih ukusnih matica.

Dakle, špricezne slame. Matice nebrojite sitno. Sjemenke bundeve reže nož u krevet. Sušene banane režene tankim komadima.

Sastavljanje mrvice:

Došlo je do tijesta podjela na dijelove. Iz ovog iznosa bit će 2 srednje kriške ili jedna velika. Stavite komad tijesta na stol podmazan biljnim uljem. Kroz prste u tankom sloju. Ne koristite konopac, bolji rad sa dlanovima i prstima.

Pospite rezervoar.

Pretvoriti u usku valjak.

Rez na fotografiji. Ne do kraja kotrljanja.

Započnite vrtići na jednoj strani u obliku puževa. U svojim postupcima fokusirajte se na fotografiju.

Čim su se zeznuli do reza, podignite ostatke koluta. Počnite uvijati se formiranjem poluproizvode visine. Savjet zaglavljen unutra.

Postavite poluproizvodni proizvod u podmazanom ulju.

Pokriveni ručnici. Ostavite u toplim minutama do 30-40. Prije pečenja, razmažite žumance ili toplo mlijeko. Stavite poluproizvodni proizvod u dobro zagrejenu pećnicu. Pobijediti na 180-190 ℃ u rudarsku koru.

Mali zanati na mlijeku

Proizvodi koji će biti potrebni za recept:

• Pšenično brašno - 200 g;
• Obična šećerna bijela - 30 g;
• Vruće mlijeko - 70 ml;
• Jaje - 1 velika piletina;
• Suhi kvasac - 1 h. L.;
• Sol - prstohvat;
• Topla voda - 2 ul. L.;
• Biljno ulje - 1. st. L.;
• Sobna temperatura kremasta ulje - 100 g.

Proces kuhanja malih pukotina na mlijeku:

1. Priključite topla voda sa mlijekom, šećerom, soli i kvascem. Uzmite ručni klin ili jednostavnu vilicu. Pokriti film. Odlazite dok smeša ne postane mjehurić. Proći će oko 30 minuta ako je temperatura u sobi 24-27.
2. Odvojeno protresite jaje sa biljnim uljem. Dodaj u Opara. Ometati porcije brašna.
3. Zamijesite tijesto dok ne unese sve brašno.
4. Podijelite Com deo. Svaki komad valja u dlanovima u lopti. Izdvojiti 20 minuta ispod ručnika ili filma.
5. Prebacite tijesto u slojeve. Podmažite meki maslac.
6. Prevrtati se u uske rolne. Prebacite ih u "puž". Savjet se sakriva iznutra odozgo. Položite se na male kalupe za cupcakes. Ako želite, koristite papirne kapsule.
7. Dajte milijarde da raste u roku od 30 minuta. Pecite u prethodno zagrijanim na 190 pećnice. Trebat će vrijeme 20-25 minuta.
8. Gotove zanate pospite šećernim prahom. Vrlo ukusno za čaj i uskrs!

Kako kuhati Chocolate Craft

Što čini čokoladu varanje:

• Toplo mlijeko - 300 ml;
• Pileća jaja - 2 kom.;
• Vanilin šećer - 1 h. L.;
• Bijeli šećer - 150 g;
• Kakao puder - 60 g;
• Pšenično brašno - 600 g;
• Kremasto ulje - 50 g (+50 g);
• Biljno ulje - 3 st. L.;
• Svježi ekstrudirani kvas - 30 g;
• Punjenje (prizemne matice, grožđice).

Koraci od izrade čokoladnih bezbriših za Uskrs:

1. Kvas za ronjenje. Dodajte šećer, Vanilin, 2-3 kašike brašna. Umiješati. Pokriti film. Ostavite toplinu 20-30 minuta.
2. Dodajte jaja, topljeni (ali ne vrući) puter (50 g). Umiješati.
3. Squake brašno sa kakao. Dodajte na radni komad na kašiku. Provjerite tijesto. Kad se mijenja u čaši ne bude neugodna, mi bacamo masu na stol. Odaberite ručno do homogene države.
4. Ostavite tijesto na stolu ispod filma za 1,5 sata.
5. Podijelite tijesto na dijelove. Prevrnite se u slojeve debljinom ne više od 5 mm. Podmažite meko ulje. Punjenje pospite. Prizemni orasi, meke grožđice bez kostiju. Bez problema mijenjaju punjenje nečem drugom. Latice badema, sušene bobice, sušene trešnje, sezamove sjemenke. Odaberite ukus.
6. Zategnite peciva. Čišćenje ne do kraja. Zategnite u roll na rez. Zatim visine oblika. Savjet se sakriva unutra.
7. Izložite se na kalupe, podmazano mršavo ulje.
8. Ostavite u toplom sobu prije podizanja.
9. Nakon 30-40 minuta stavite ga u grijanu pećnicu na 180. Nakon 15 minuta dodajte temperature do 200. Pazite do spremnosti.

Marači sa špinatom izrađenim od gotovog lisnatog tijesta

Uobičajene riječi za pripremu zanata. Spreman za kupovinu duhovo testo je dobro izdan. Do mekog, blago podignutog sloja. Smješten na nekoliko kašika pire iz špinata. Vrh zelenog pire boji se na vrhu. Sloj se lagano valjava kotrljajućim pin. To bi trebalo učiniti tako da se špinat apsorbira u tijesto. Isključuje zelene poluproizvode. Šta dalje, čitati u receptu.

Sastojci:

• Kupujte lisnato tijesto - 500 g;
• Špinat - 3 greda;
• Mlijeko toplo - 2 st. L.;
• Šećer - 1. st. L. bez slajda;
• Piletina jaja - 1 kom.;
• Pšenično brašno - 3-4 st. L. (nužnosti).

Kako napraviti pukotine sa špinatom iz gotovog lisnatog tijesta:

1. Uzmi 2 sloja gusta tihog tista. Izložite iz paketa na stolu. Kad slojevi postanu meki i pomalo u porastu, nastavite kuhati.
2. U međuvremenu, ugovor sa špinatom. U gredama ove trave pune pijeska. Stoga pažljivo isperite svežje u slivu vode. Svaki komad isperite odvojeno ispod kran. Razmislite o špinatu s papirnim ručnicima.
3. Stavite lišće u blender. Sipati mlijeko, sipati šećer. Probudite se do homogene pire.
4. Daljnja priprema djelomično je opisana na početku recepta. Stavite par kašika pire na stol. Stavite sloj tijesta. Položite na zelenu pire. Distribuirati po cijelom rezervoru. Briga za rolne uredno kotrljajući. Učinite tako da se čitav špinat "ušao" u tijestu. Ako je potrebno, pospite brašno tijesta.
5. Izrežite slojeve na trakama, kao što je prikazano na fotografiji.

Ispunite svaku traku u rolu. Stavite u papirne kapsule. Skoči na vrh zabuljenog jajeta. Stavite pored pećnice 20-30 minuta.

Pecite u vrućoj peći na 180 do spremnosti. Craftfins prije posluživanja posipa sa šećerom pudera ili pravite krem ​​kremu.

Muffini u stilu "plovila" na pivom kvasca bez jaja

Proizvodi za recept:

• Pšenično brašno vrhunskog razreda - 450 g;
• Meki puter - 75 g;
• Topla voda - 250 g;
• Kvase pivo ekstrudirano - 10 g;
• Sol - prstohvat;
• Šećer - 30 g.

Kuhanje korak po korak:

1. Spojite toplu vodu sa maslacem, šećerom, soli. Dodajte pivski kvasac. Umiješati.
2. Proći prosireni brašno. Provjerite homogeno tijesto.
3. Podijelite na male fragmente. Prebacite ih u kuglice. Uklonite ispod ručnika 30-40 minuta.
4. Svaka lopta ubaci u sloj. Zategnite u rolu. Zavijte u komadu. Postavite kalup u ulje za podmazivanje ulja.
5. Pecite u pećnici na 200 ℃ u ručku boju. Nakon pečenja, leći na rešetku cool.

Vegetarijanski zanati na mršavo ulje

Proizvodi za kuhanje 16 malih pukotina na mršavom ulju:

• Lean ulje - 250 ml;
• Šećer - 3. st. L.;
• Margarin - 60 g;
• Hrana soli - polovina žličice;
• Suho kvasca brzog djelovanja - 1 h. L.;
• Pšenična brašna vrhunska klasa - Polkulo.

Vegetarijanski kraflovi na mršavom ulju:

1. U posudi ili malom slivu sipaju ulje. Sweep sol, šećer. Kao i 4 kašike brašna i suhih kvasca. Izmiješati. Pokriti foliju hrane. Daju na toplom mestu. Ne bi trebalo biti nacrti.
2. Nastavite kuhati samo za 40 minuta. Do ovog trenutka pene radne komade. Počinje "raditi" kvas.
3. Ometati berba kvasca prosijanog brašna. Provjerite ručno homogeno tijesto. Poklopac ručnika u podizanje.
4. Nakon 50 minuta. Podijelite COM za 16 približno istim dijelovima. Da bi se gotovi pukvi bili isti, koristite kuhinjske vage. Vagati sve testo. Težina podeliti 16. Držite se ove težine prilikom formiranja svake male prazne.
5. Svaki komad valja u rezervoaru ne više od 5 mm debljine. Podmažite "palačinke" mekom margarinom. Zategnite u rolne. Prekinite rolne ne do kraja. Zategnite puž. Čim dođete do kraja reza, formirajte visinu. Zategnite pojaseve u visinu. Sažirajte se odozgo.
6. Raširite poluproizvodne kalupe. Ostavite blizu pećnice 20 minuta.
7. Useliti se u rernu. Pobijediti na 180 ℃ 35 minuta.

Kao izbor? Napišite komentare! I, naravno, podijelite vezu do članka sa svojim prijateljima. Do sada, prije novih sastanaka!