Sorrel za zimu: očuvanje

Želite li kuhati zeleni borsch zimi? Predlažem da to radim odmah, zatvorite Sorrel za zimu. Očuvanje je način da se svježi proizvod zadrži već duže vrijeme. Potkrovljene, može se koristiti za supe, pa čak i pite. Načini spašavanja Sorrela nije dovoljan, svi imaju svoje prednosti i nedostatke.

Ovaj članak će razmotriti različite načine Canning Sorrel. Sa njihove liste sasvim je moguće odabrati odgovarajuće. Prvo će biti kratak opis glavnih metoda očuvanja ovog proizvoda.

Prazan Sorrel za zimu: nekoliko načina, tajne kulinarskog

U jednom trenutku, Sorrel je smatrao da je umornim biljem, nekoliko ljudi je obraćalo pažnju prema njemu, jednostavno je izliven iz vrtova. Međutim, kasnije je uspostavljena njegova korist, ovdje je napisana, otkriveni su njegovi uzorci, a čak i ukusni kolači s njim pripremljeni su, čitaju o tome Thttps: // bos.tegrifo.ru / Pirozhki-So-Shhavelem-Retsept.Html

Spremite ovaj proizvod obogaćen vitaminima na više načina:

• gurnuti
• zamrznuti;
• Staviti u banku.

Značajke svake vrste obrade bit će raspravljano u nastavku.

Gurnuti

Kada se osuši, proizvod će zadržati većinu korisnih supstanci, ali treba napomenuti da Borscht sa sušenim Sorrelom ima prilično specifičan ukus.

• Sušenje lišća poput ovog: Pripremljeni listovi šire se na čistu površinu. Proces pripreme uključuje pranje, vožnju i poremećaj. Suho lišće brzo - 2 dana. Suho lišće samo se preklopi u staklene tegle.

Zamrznuti

Kada će zamrznuti Sorrel zadržati sva njegova korisna svojstva. Ali moguće je odmrzavati samo prije kuhanja, ponovno zamrzavanje je neprihvatljivo! Ako odmrzavate, nije se vježbalo iz Sorrela, možete ga baciti i.

Konzerviranje u banci

Opcija je pogodna za kreativne ljude. Načini da to učinite, jako, odaberite bilo koji!

Sorrel za zimu: očuvanje, recepti

Ispod će biti 8 načina za očuvanje Sorrela u bankama za zimu. Proizvod pripremljen na ovaj način može se koristiti za pripremu zelenih dasaka.

Canning Sorrel bez soli, hladne vode

• Voda se mora kuhati, sipati Sorrel, dok se ne koriste nikakvi aditivi. Sorrel je pripremljen uobičajenim putem, po želji, lišće se može sjeći. Zeleni su čvrsto čvrsto u steriliziranom tegli, izlivenu na vrh vode i zatvaraju poklopac kaper. Čuvati u frižideru ili podrumu.

Druga verzija očuvanja bez soli

Recept se razlikuje od prethodne temperature vode. Zaljev smreke od lišća kipuće vodom, mogu se pohraniti i na sobnoj temperaturi.

Proizvod se priprema kao i obično, ali sipana kipuća voda. Banke su bolje da se kotrljaju. Da su zelenile sitno nasjeckane, trebali biste pričekati dok ne izvuče mjehuriće zraka, dodaju vodu, a zatim roli.

Canning Sorrel sa solju

Banke pripremaju i režu oksalove lišća. Stavite zelenilo u banke čvrsto. Rezanje proizvoda, stabljike su bolje da ne bacaju - u fino rezanje, mogu se dozvoliti i.

Na španjolskoj od 0,5 litara, dodajte 10 g kuhanja soli (tačno 1 kašika) i sipati vodu - kipuću vodu ili kuhano hlađenje. Kvaliteta očuvanja neće se pogoršati. Banke kotrljaju.

Canning Sorrel bez sterilizacije

Svi gore navedeni recepti nisu zahtijevali sterilizaciju proizvoda. Nudimo drugu opciju bez sterilizacije - sa Dill-om. U tegli takve očuvanje još više vitamina i koristi.

Omjer Sorrel i Dill ne smiju prelaziti 1: 4. Dill priprema se baš kao poput lišća oksala. Banke se moraju sterilizirati, staviti dio Sorrel, Tumble, stavite Dill na vrh. Sipajte hladnu vodu (kuhanu) i zatvorite. Zadržite ovu očuvanje potrebu u hladnoći.

Canning Sorrel sa zelenilom

Zatvorite samostalni listove za zimu može biti još više zelenila. To je raznovrsniji popis proizvoda, korisniji će u konačnici biti sastav banaka. Ovaj recept zahtijeva sterilizaciju.

Lista 1 l proizvoda sa 1 l:

• Spremljeni listovi i stabljike - 750 g;
• voda - 300 g;
• Zeleni luk - 150 g;
• Sol sa slani - 10 g;
• Zeleni kopar - 10 g;
• Parsley Green - 10 g.

Slijed procesa konzervacije:

1. Zeleno ispere, prođite, drobiti.
2. Prokuhajte vodu.
3. Preklopljeni pripremljeni proizvodi u loncu (a ne aluminijum - samo emajliran), dodajte 1 kašika soli.
4. Kuhajte 10 minuta.
5. Nakon navedenog perioda, stavite vrući proizvod u banku. Nije potrebno da ga sterilizirate steriliziraju - samo perite sa kuhinjskim deterdžentima, a mi ćemo isperiti tekuću vodu.
6. Pokrijte teglicu poklopcem i sterilizirajte 20 minuta.
7. Po završetku procesa sterilizacije uklonite teglu vode i rolate. Budući da treba osigurati najveću hladnoću, bolje je vratiti ga u vodu u kojoj je održana sterilizaciju.

COSFORTCIJA SORREL SA OCLEGU

Plus ova opcija - očuvanje boje i ukusa oksala. To se događa zbog nepostojanja termičke obrade.

Lista proizvoda recepata pomoću sirćeta:

• Sorrel - željeni iznos;
• Hladno hladno kuhano - 1 l;
• sirće 9% - 100 g (6,5 žlica);
• Sol - 30 g.

Korak po korak recept:

1. Sorval lišće i stabljike ispere i preseče proizvoljno.
2. Banke izložene sterilizaciji, a zatim u njima smrt zelenila.
3. U kuvanoj vodi stavite normu sirćeta i soli, pomiješajte do potpunog raspuštanja svih kristala.
4. Sipajte vodeni proizvod na vrh, roll.

Zatvoreno za zimu na ovaj način Sorrel se uvelike pohranjuje, zadržava sve svojstva ukusa.

Canning Sorrel bez vode

Sorrel lišće može se moći bez vode, moguće je sa dodatnim zelenilom. Banke se koriste smanjene zapremine - 300 g, ali može i kapaciteta 500 g.

Proporcije proizvoda ne nužno, njihov će broj ovisiti o prisutnosti određene vrste zelenila i ličnih sklonosti. Pored Schazhl, možete koristiti zeleni luk, peršun ili kopar.

• Svi proizvodi trebaju biti pravilno pripremljeni, a zatim srušeni nožem. U pogodnoj zamiješane posude za smanjenje svih zelje. Količina soli izračunava se kao: Za svakih 150 g Sorvele puca, koristi se 30 g (žlice) soli. Nakon miješanja zelenila i soli, ostavite ih pola sata da dobije sok. Banke pret-steriliziraju, pomaknu se u njih radni komad, tampon i roll.

Prazan Sorrel za zimu sa solju bez vode

Još jedan recept bez vode je opisan u nastavku. Razlikuje se od prethodnog.

1. Isperite i trijezan. Usporavajući, da ga preklopite u karlici, štit sol i pomiješajte ruke. Očuvanje proizvoda pojavit će se zbog sadržaja u orrelu prirodne kiseline.
2. Pritisnuti proizvod stavljen u banke, zatvorite poklopce. Čuvati po mogućnosti na hladnom mestu - podrum ili hladnjak.

Kako zamrznuti Sorrel za zimu

Opcije smrzavanja takođe imaju nekoliko. Bit će opisano najčešće.

Kako zamrznuti swaval šutirati:

1. Svježi Sorrel potezi. Ovaj proces podrazumijeva uklanjanje druge biljke, sporo ili oštećene lišće, a sve što se pokazalo da bi bilo u gredu prskanja, ali Sorrel nije.
2. Isključan proizvod je opran. Budući da sorval puca često dođu u kontakt sa zemljom, pranje, prvo je bolje spustiti Sorrel u posudi vode (mora u potpunosti pokriti proizvod), a nakon sedacije na dno zemlje operite jedan po jedan jedan pod tekućom vodom. To može biti naporniji proces nego što se činilo prvom, ali ako to ne učini, onda će u završnoj, zemlji i pijesak biti.
3. Lišće drobljenje. Dovoljno je izrezati na list na traku debeo 3-4 cm.
4. U loncuplju prokuhajte vodu. U njemu izostavite drobljeni proizvod.
5. Nakon 1 minut, proizvod se uklanja iz kipuće vode i stavlja ga u kontrolu u colenderu da teče višak tekućine.
6. U ovom obliku napustite zelenilo na potpuno hlađenje i maksimalno sušenje.
7. Boravak na porciji paketi stilizirani sokalni listovi, morate izračunati količinu proizvoda u paketu odjednom.
8. Prije smrzavanja iz paketa da biste oslobodili zrak. Stavite u zamrzivač i ostavite tamo prije pojave potrebe za kalemom.

Kako zatvoriti Sorrel za zimu u bankama

Gore opisani su recepti za narudžbe Sorrela u bankama. Same banke (ako se proizvod ne sterilizira), morate se pripremiti unaprijed. Budući da svi recepti ne zauzimaju puno vremena, banke bi već trebale biti pripremljene do početka liječenja oksalovitih šutira.

Držite bolje očuvanje u podrumu. Ako nije, hladnjak je pogodan. Prema svim pravilima konzerviranja, banke ne bi trebale "eksplodirati".

U ovom su članku opisani mnogi načini kako se pripremiti Sorrel za zimu. Očuvanje Zavisi samo o potrebama i preferencijama, možete odabrati najbrži ili najukusniji recept.