Prazan sorrel za zimu: uspješni recepti greljke grelrela

Sadržaj

Sorrel se uglavnom koristi u recikliranom obliku. Sadrži rekordan broj askorbinske kiseline, kalijuma, željezne soli. Sorrel je vrlo koristan za bolesti krvi, srca, posude. Stoga se preporučuje korištenje zelenih lišća za djecu i starije osobe. Nudimo uspješne grerrel za zimu. Oni koji su testirani kod kuće.

Na mnogim domaćinstvim parcelama, Sorrel raste sama. Neke bate posebno rastu ovu korisnu bilju u krevetima. Tokom proljeća i ljeta listovi Sorrela mogu se smanjiti do 4-5 puta. Budite sigurni da postoji dovoljno za sve opcije za radni komad.

I sada malo o drugim zemljama. Da, Sorrel je pronašao svoju aplikaciju širom svijeta:

  1. U Francuskoj je Sorrel osnova pikantnog pire lonca. Stavite grickalica sa dodatkom senfa i začinjenog bilja i poslužite kao sos za riblje posuđe.
  2. Grci se pripremaju iz juha od višljenih radionica, dodajući lišće maslačaka, koprive i ovčje sir za recepte.
  3. Engleska je domovina oksal pire sa šećerom i jabukom sirćetom, koja se tradicionalno poslužuje na teleći. Sličan umak čini Nijemce, ali poslužuju ga ptici.
  4. U Španiji i Portugalu, pripremajući predivne hladne salate sa zelenim i maslinovim gorivom.
  5. Mi, Rusi, navikli su da jedemo ukusnu osvjetljavanje nježne supe sa punim gorivom iz sirovog pilećeg jajeta. Bipšeno jaje se izliva u kipuću biljnu juhu, a kašika rustikalne kisele pavlake dodaje se u tanjir.

Sorrel prirodno u bankama (sa sterilizacijom)

Metoda kuhanja 1:

  1. Svježe tkani Sorrel lišće. Temeljito isperite u hladnoj vodi. Bolje uronite listove u karlici vodom. Dakle, lišće su toliko najbolje. Prljavština se podiže, listovi pijeska dolje. Listovi se ispostavi u sredini. Mijenjajte vodu nekoliko puta da biste dobili najčišće plahte.
  2. 1-2 minute spustite lišće u kipućoj vodi. To se naziva blanširanjem. Čvrsto stavite zelenilo u vruće sterilizirane parne banke. Napunite vrućom vodom u kojoj se zeleni kuhali. Pokrijte limenke steriliziranim navlakama.
  3. Sterilizirajte litarske staklenke u vrućoj vodi 35 minuta. Ako su banke pola litre, dovoljno 25 minuta sterilizacije.

Metoda 2 (sa špinatom):

  1. Svježi listovi Sorrela i špinata odvojeni od korijena. Temeljito isperite iz pijeska, prljavštine.
  2. Stavite lišće u emajlirani sospepan. Sipati vodu. Omjer sastojaka: 50% Sorrel, 25% špinata, 25% vode.
  3. Plivanje smjese 3 minute. Bez odlaganja pomak na banke. Poklopac poklopca.
  4. Mjesto u širokoj posudi sa mirnom kipućom vodom. Temperatura mora 70 ℃. Sterilizirajte 25 minuta sa rezervoarom od 0,5 litara. Za vrijeme litre, proširite se do 35 minuta.
  5. Nakon sterilizacije, banke se lagano izvlače na stol. Čvrsto blok. Cool na sobnoj temperaturi. Držite u polju.

Brzi recept u mikrovalnoj

Trebala bi:

  • Mladi zeleni - 1 kg;
  • Topla voda - 200-250 ml.

Kao i 2 banke kapaciteta 500 ml, 2 korica, mikrovalna pećnica.

Kuhanje:

  1. Pripremite banke. Sterilizirajte njihovu vruću paru. Navlake su poželjno kuhane.
  2. Slim napušta Sorrel. Izrežite vrhove stabljika, izbacite.
  3. Ostatak lišća i stabljika izrezani sitno.
  4. Stavite sečenje u posudu koja će se uklopiti u mikrovalnu pećnicu.
  5. Popunite vruću kuhanu vodu.
  6. Stavite u mikrovalnu na najveću moć. Na 900 W, trebat će 4 minute.
  7. Ukloniti. Promiješajte masu. Sada ćete primijetiti da su donji listovi počeli mijenjati boju. Ovo je u redu. Stavite radni komad da se reže 4 minute. Moć se ne mijenjaju.
  8. Uklonite posudu. Promiješajte sadržaj.
  9. Stavite miknutu mikrovalnu 1 minutu.
  10. Dobiti komad. Umiješati. Širi se u pripremljenim bankama. Kliznite čvrsto navlake.

Piree iz Sorrela

Recept 1:

  1. Svježe tkani Sorrel lišće. Temeljito isperite. Blanch lišće u kipuću vodu 4-5 minuta.
  2. Kupovina lišća u Iron Sieetu. Staviti preko emajlirane tave. Obrišite masu lopate. Ponašajte se brzo tako da zeleni nemaju vremena da izgube hranjivu vrijednost.
  3. Pire zagrijavanje do ključa. Raširite na vruće sterilizirane banke. Sterilizirajte u mirnoj kipunoj vodi 35 minuta.

Recept 2:

  1. Po 1 kg gotovog pireu uzima 1 kg Sorrel i 500 g špinata.
  2. Provedite primarnu obradu svježeg zelenila. Očistite dodatnu, isperite, lagano osušite.
  3. Stavite zelenilo u željeznom situ ili colenderu. Uronite 3-4 minuta u kipućoj vodi. Izvući. Daju odstupanje od vode.
  4. Blanširani listovi obrisuju se kroz sito u čistu posudu.
  5. Rezultirajuća pire ključa sa stalnom mešanjem 5-10 minuta.
  6. Kuhanje pire krompira nasilnik vruće za sterilizirane banke. Pokrijte vruće poklopce, ne zagnite se.
  7. Sterilizirajte banke. 0,5 l 30 minuta. 1 L - 40 minuta.
  8. Nakon sterilizacije bloka banaka, hladno do sobne temperature. Staviti u hladnoću.

Sweet Sorrel za pite

Slatki Sorrel za zimu - priprema svježeg lišća šećera. Drugačije nazovite ovaj radni komad doista zaglavljen. Nalazi se na receptu za žetvu i priprema za žetvu jamka:

  1. Svježi mladi listovi (500 g) ispere u slivu za čistu vodu. Isperite, vrlo je pažljivo. Dakle, promjena vode 2-3 puta. Suho lišće na ručniku.
  2. Listovi seče tanke trake.
  3. Šećer (250 ml) izvucite se u loncu. Dodajte malo rezanje zelenila. Umiješati.
  4. Ostavite za umjereno 10-15 minuta. Listovi će brzo dati sok.
  5. Stavite u spornu vatru. Nakon ključanja, kuhajte 10-15 minuta.
  6. Stavite desert u sterilizirani banku. Gurni poklopac.

Corner očuvanja bez soli

Ovaj je članak već objavio recept za Sorrel bez soli. "Brzi recept u mikrovalnoj mikrovalnoj". U principu, očuvanje ovih recepata je nešto slično tu opciju. Ali bez mikrovalne pećnice.

Sa kipućom vodom

Korak po korak recept kod kuće:

  1. Temeljito isperite mlade zelene lišće (1 kg). Vagati zeleni bolje u suhom stanju. Izrežite lisice tankim prugama. Staviti u loncu.
  2. Napunite 200 ml vode. Kuhajte 20 minuta tihom vatrom.
  3. Raširite na sterilizirane banke. Gurnite poklopce.

Sa hladnom vodom

Za recept vam trebaju Sorrel i hladna kuhana voda. Sve! Tako jednostavan.

Kuhanje:

  1. Ostavlja dobro ispiranje. Odaberite svježe zelene lišće. Stabljike reže.
  2. Preklopite lišće u snopovima. Izrežite fragmente za oko 1-1,5 cm. Preklopite u široku šolju.
  3. Ispunite rezanje čiste suhih banaka. Čvrsto mračno zelenilo u bankama.
  4. Ispunite limenke hladnom kuhanom vodom. Pričekajte dok vlaga ne dosegne dno banke. Postepeno crtajte vodu u bankama postepeno. Voda mora doći do vrha banaka.
  5. Pokriveni poklopci.

Kuhanje Sorrela za zimu sa solju (bez sterilizacije)

Opcija recepta 1. Sastojci: 1 kg Sorrel, 5 g koštica sjemenki, 5 g kumina, 30 g soli.

Lišće i mlade Sorrel stabljike ispere hladnom vodom. Preskočite mlin za meso. Dodajte Dill, kumin, sol. Umiješati.

Raširite masu na steriliziranim staklenim bankama. Zatvorite poklopce. Čuvati na hladnom mestu.

Opcija recepta 2. Sorrel lišće preklopi u emajliranoj ili staklenoj posudi. Slojno sipati sol. 1 kg Sorrel uzima 100 g soli. Pokriti ploču. Stavite teret na vrh. Kada Sorrel Sedes dodajte proizvode prije punjenja posuđa. Ne zamrzavajte. Čuvati u hladnjaku.

Koristite prazno soli prilikom kuhanja supa, strana, snack bara.

Vintage recepti

Drevni pripravci se smatraju u pravu. Zašto? Naše bake u pripremi zimskih praznina vodile su se nekoliko pravila. Jednostavnost, ukus, korist, dugoročno skladištenje. I to je upravo ono što je stvarno potrebno. Nema dodatnih sastojaka.

Solly solid u bankama

Recepcija: 1 kg Sorrel uzima se 100 g velike tablice soli.

Kuhanje:

  1. Cut Young lišće Sorrel Ispense. Bolje oprati u nekoliko voda do potpunog uklanjanja pijeta. Daju odstupanje od vode.
  2. Lišće preseče nož na dasku za rezanje.
  3. Rezanny i sjeckani listovi miješaju sa suvom kuhalom soli. Položite u pažljivo opran i osušene banke. Čvrsto zatvorite paket. Ili vezati pergament i vrpcu.

SANTED GREENS - Odličan poluproizvodan proizvod za izradu zelenog.

Solly solid u Kadke

Recepcija: 1 šolja velike soli uzima se na kanti lišća Sorrela.

Kuhanje:

  1. Teški lišće čisti, pobijedi. Osip. Preklopite u kadi, govornu sol.
  2. Ispunjeni prasići pokrivaju krug. Stavite ugnjetavanje na vrh.
  3. Kad zeleni padne, krug se spušta. Prijavite novi dio lišća i soli u kadi.
  4. Držite fudbal sa Sorrelom u podrumu ili brzim podrumu.

Za supu

Sorrel za zimu za supe vrlo je zgodan za kuhanje. Posebno za one koji nemaju prostor za skladištenje kupusa. Sa ubrane Sorrela, supe su napravljene, supe. Čak i u Borschtu bilo prikladno staviti zelenilo. Zajedno s korisnim zelenilom u banke bit će sol. Imajte na umu pri kuhanju prvih jela.

Prazan Sorrel za zeleno

Recepcija:

  • 500 g sijanje;
  • 500 g zelenih luka;
  • 250 g kopija;
  • 75-100 g velika sol za soljenje.

Kuhanje korak po korak:

  1. Listovi svježeg sorrela, isperite. Brusiti.
  2. ZELENI MANIONI DO TRINITORI. Dobro ispere glave i perje. Izrežite komade duže 1-2 cm.
  3. Mladi kopar. Oprati. Fino nestašna.
  4. Sve pripremljene komponente miješaju zajedno. Perelete sa solju tako da sok.
  5. Čvrsto stavljene u banke.
  6. Sterilizirajte u tiho kipuću vodu. Za litru može sterilizacija trajanja od 25 minuta. Kapaciteti u pola litara čuvaju slabo ključajuću vodu 20 minuta.
  7. Prije upotrebe zelenila isperite ga u kipuću vodu da uklonite višak soli.

Sorrel sa repa repa repa

Recepcija: 1 litra zelene mase traje 1 sat. L. Velika sol.

Korak po korak Kuhanje:

  1. Za recept su samo mlade repe pogodni za recept. Presjeći ga iz prestana. Osip.
  2. Lišće sorrelogue. Zakrpi zajedno sa repa.
  3. Sipajte malo vode. Na velikom 5-6 litarskih lonca bit će potrebno oko 150 ml vode. Zapaliti.
  4. Mešanje čeka tekuće ključanje.
  5. Dodajte sol. Umiješati.
  6. Raširite na sterilizirane banke. Čvrsto zatvorite kuhane navlake. Sudoper. Okrenite banke naopako. Prekrijte topli ručnik na hlađenje. Duga vrućina daje dodatnu sterilizaciju radnog dijela i poklopca. Čuvati na hladnom mestu.

Prirodni Sorrel sa mrežastim koprivama

Ukupljena je i prirodna kopriva sa Sorrelom, kao i obična kopriva. To je jednokomponentno prazno samo iz koprive. Komponentni omjer:

  • 1 dio koprive;
  • 2 komada Sorrela;
  • 1 dio vode.

Možete uzeti 1 dio Sorrela - na Willu.

Korak po korak Priprema radnog dijela:

  1. Nekoliko riječi o koprivama. Sakupi djevojačku mladu koprivu. Lišće flit u rukavicama. Rady lišće iz mrljećih stabljika ne flitnu.
  2. Svježi mladi lišće Sorrel i kopriva ispere u hladnoj vodi. Posebno zagađeni listovi bolje namočite 10-12 minuta. Stavite letke na papirni ručnik. Pusti me malo osušiti.
  3. Izrežite listove komada. Nije potrebno. Preklopite se u loncu.
  4. Popunite topla voda (kipuća voda). Kuhajte 4-5 minuta.
  5. Vruće lišće stavljaju bankama gotovo do vrha. Prazne čiste kuhane navlake. Sterilizirajte 25 minuta od 0,5 litarskih banaka. Za litru može sterilizaciju, produžiti 35 minuta.

Zamrzavanje Sorrela za dugo skladištenje

Freezing Sorrel se dešava, kao i radni komad drugog začinjenog zelenila. Sama se smrzava u jesen (u oktobru). Obično su zeleni zamrznute odvojeno na letku ili u rezanju:

  1. U prvom slučaju, letci treba razgraditi na ploču za rezanje. Zamrznuti. Očvršćeni listovi stavljaju u paket. Vezati. Čuvati u zamrzivaču na zahtjev.
  2. Drugi slučaj - rezanje. Zeleni rezovi komadima 1-1,5 cm. Odmah se odbio paketima ili plastičnim posudama. Zamrznuti.

Mirisna smjesa se dobiva ako miješate različite bilje. Dobra opcija za zimsko radno mjesto:

  • 5 komada kopija;
  • 3 komada peršuna;
  • 2 dijela celera;
  • 1 komad Sorrela.

Priprema radnog dijela korak po korak (1 opcija):

  1. Zeleni od povrća seče iz trešnje. Očistite nečistoće, grube stabljike, žuti lišće. Isperite svaku grančicu odvojeno. Promenite vodu nekoliko puta.
  2. Lišće za stavljanje u porciju. Ispunite svaki dio u folijskom filmu. Završava vezanje. Mjesto za dugo skladištenje u zamrzivaču.

Priprema (2 opcije):

  1. Provedite primarnu obradu zelenila. Uzmite mješavinu začinjenog zelenila ili jednog komada sorne.
  2. Rezati lišće. Blanch u kipućoj vodi 2-3 minute. Daju odstupanje od vode.
  3. Stavite zelenilo u male kalupe za led. Ili koristite kalupe za porcije kolače.
  4. Cool na sobnoj temperaturi. Zamrznuti u zamrzivaču.
  5. Nakon smrzavanja uklonite zelenilo iz kalupa. Kupovina po paketima. Trgovina u odjeljku za zamrzavanje.

Od soli ili blago zakištene sorrela zimi, borsch, supa, okrushka. A takođe i kasene, salate, umaci. Napune za kvas i pite za gorivo. Mnogo ukusno i vrlo zadovoljavajuće. Ubrzo se planira objaviti tortu za pijesak tijesto sa Sorrelom. Slijedite ažuriranje članaka! Ostanite u toku sa popularnim receptima! U međuvremenu, do sada, prijatelji.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets