Delicious adzhika iz zabachkov: nježan, akutni, pikant - recepti za svaki ukus

Kako volim adzhika! U mojim receptima knjiga postoji mnogo različitih opcija za ovu užinu. Danas želim podijeliti s vama receptima Adzhika iz tikvice "prstiju" za zimu sa jabukama, paradajz paste, paradajz. Ja garantujem - sva vaša domaćinstva će biti oduševljena.

Klasično podešavanje od tikvica sa rajčicom, kao u djetinjstvu

Jednom davno, u vrijeme mog djetinjstva, mama je ponekad pripremila ukusni adzhik iz tikvica sa rajčicom. Istina, pripremila ju je rijetko, jer sam uvijek imao malo. Kad sam odrastao, dala mi je recept za klasičnu slatku adzhiku, a ja ih dijelim s tobom. Uzgred, preporučujem da postavljate gotov proizvod na pod-litarske staklenke.

Proizvodi:

• 3 kilograma tikvice;
• Polkulo šargarepa;
• zaklonjena slatka paprika;
• 5 češnjaka za češnjak;
• pola kilograma paradajza;
• 2 kašike soli;
• 100 grama šećera;
• 2 i pol kašike tla od crvenog zupčanog paprike;
• 200 grama biljnog rafiniranog ulja;
• 100 mililitara od devet posto sirćeta.

Kako pripremiti adzhika, kao u djetinjstvu:

1. Perite povrće.
2. Mljemite meso brusili sve osim belog luka, soli dobijene smjese, dodajte šećer, biber, puter.
3. Stavljanje komada u loncu, tapkanje četrdeset minuta.
4. Grind češnjak na bilo koji pogodan način (doniram) i puštam da se to ukine još pet minuta.
5. Sipajte sirće, neka stane na vatru za par minuta. Raširite povrću povrća za sterilne banke, zategnite, poklopite i čekajte hlađenje.

Napomena: Očuvanje sa tikvicama, paradajzom i šargarepom pogodne su za skladištenje na sobnoj temperaturi. Jedite u hrani najbolje je za mjesec dana - onda će ukus biti najjasniji.

Ukusan Adzhik sa tikvicama i paradajznim pastama "Gubitak prsta"

Jedan od mojih najdražih i jednostavnih recepata Adzhika, napravljen od tikvica i drugog povrća kroz meso brusilice za zimu - je Adzhik sa paradajz paste. Uzgred, to je prilično akutno, pa će odgovarati svim navijačima za grickalice.

Trebat će vam (na par litarskih limenki):

• 2 kilograma od 500 grama tikvica;
• Dvije trećine naočala pročišćenog češnjaka;
• Pod akutnim biberom;
• 200 mililitara biljnog rafiniranog ulja;
• 120 grama šećera;
• 80 grama soli;
• 255 grama paste paradajza;
• 50 mililitara od devet posto sirćeta.

Kuhanje bez sterilizacije:

1. Moj tikvici, oštar papar i češnjak. Uklonite kožom tikvicama, ako je potrebno - uklonite jezgru i sjemenke. Rezati plod bibera, sjemenke se takođe uklanjaju.
2. Mljevenje tikvice sa mlinskom peplom mesom, preklopite se u emajlirani sospan, ulje ulje, paradajz paste. Solim i vreći šećer.
3. Donesite sastav da prokuhate, kuhajte na srednje toplinu oko sat vremena. Ne zaboravite periodično miješati.
4. Deset minuta prije spremnosti sipajte sirće, stavite zdrobljeni češnjak, temeljito miješamo.
5. Billet izlivanje sterilnih banaka i blizu poklopca. Prevrćem se, omotavam. Kada se kuhanje podešavanja ohladi, uklanjamo ga.

Kao rezultat toga, dobit ćete nježno jelo s začinjenim i oštrim notama. Takva je adjma najbolja za razmazivanje komada hljeba.

Akutni adzhik sa tikvicama i gorkom biberom

Kuhanje Akutno Adzhika takođe se može učiniti na drugi način. Kuhajte s gorkim biberom i zelenilom. Broj paprike može se prilagoditi samostalno - ovisno o tome koliko vam je potreban okus koji vam treba.

Sastojci:

• 3 kilograma tikvice;
• čaša biljnog ulja;
• 10 žlica rajčice paste;
• 3 i pol kašike soli;
• 3 kašike crnog čekića paprika;
• par gorkih papričnih mahuna;
• 2 glave belog luka;
• 4 i pol čaše od devet posto sirćeta;
• gomila kopra ili peršuna.

Kako pripremiti adzhika:

1. Operite i očistite sav povrće.
2. Postupati sa njima mesom brusilice zajedno sa gorkom biberom. Ostavite da stane dva sata.
3. Stavite ulje, sol i papar u emajlirani sospepan. Dodajte paradajz pastu i stavite biljnu mješavinu u posuđe.
4. Stavite loncu na štednjak, uključite ga i iscrpite proizvod za jedan i pol sata.
5. Izmiješati u staklenoj sirće, recite zelje, prodajte češnjak. Dodajte ove sastojke na Adzhik, pustite još deset minuta.
6. Najukusniji adzhik leži u steriliziranim bankama, kotrljaju se. Čekanje na hlađenje, uklonite pohranu.

Napomena: Akutna adzhika sa češnjakom i gorkom biberom - savršen dodatak mesa i ribljih jela.

Začinjena grickalica "Adzhika iz tikvice i šljiva"

I dalje dijelim s vama načine za kuhanje ukusne adzhike iz tikvice za zimu "Holding" sa jabukama, paradajz paste, paradajzom i drugim sastojcima. Sad ću vam reći kako pripremiti neobičnu konzerviranu hranu, okus ispada izvanredan. Preporučujem da koristim tegle za 0,5 litara.

Za naručivanje pripremite:

• 2 kilograma paradajz;
• 2 kilograma tamne šljive;
• Krognog kilograma;
• 700 grama bugarske paprike;
• akutni paprika po ukusu;
• 15 češnja češnjaka;
• jedna i pol kašika soli;
• pola šalice šećera;
• čaša biljnog ulja;
• 4 kašike od devet posto sirćeta.

Jednostavan recept:

1. Operite sve sastojke, izvadite kosti iz odvoda. Izrežite rajčicu, izvadite voćnu nogu.
2. Preskočite sve proizvode kroz mlin za meso postavljanjem smjese u veliku posudu ili sliv u takvom nizu: rajčica, paprika, šargarepa, šljiva. Pomiješajte i stavite umjereno vatru, kuhajte sat vremena.
3. Nakon 40 minuta, Solim i Sladyma. Sipati ulje. Pomiješajte i nastavite kuhati.
4. Nakon nekog vremena, dodajte sirće i zdrobljeni češnjak, za minute 15.
5. Spremni za raširite komad u sterilni spremnik i čvrsto zategnite poklopcima. Ostavite hlad i uklonite pohranu.

Napomena: Većina volim jesti grančicu sa knedle, najboljim domom.

Priprema Adzhika sa jabukama i tikvicama "LENCAKE"

Želite naučiti kako pripremiti kiselo-akutnu adjkuru iz tikvice i rolat za zimu? Onda iskoristite moj način kuhanja ove užine sa jabukama. Općenito, pokušao sam ga skuvati bez rajčice, ali ispostavilo se da nije tako ukusno.

Proizvodi:

• 3 kilograma tikvice;
• pola kilograma paradajza;
• kilogram kiselih jabuka;
• Kilogram luka lukova;
• Polkulo šargarepa;
• Bugarski biber polkulo;
• čaša biljnog ulja;
• Čaša zuba sa češnjakom;
• Spućana šećera;
• dvije i pol kašike soli (s slajdom);
• kašika prizemlja crvene gori paprike;
• 100 grama devet posto sirćeta.

Kako konzervirati mogu proći:

1. Moje sve povrće. Prilično je očistite i uklonite višak dijelova - sjemenke, jezgra, voćne noge.
2. Brusi proizvode sa mesnim brusilicama, soli i dodajte šećer, izlijte biljno ulje.
3. Radni komad stavljamo u duboki sospanj, kuhajte oko četrdeset minuta, ometajte poslije.
4. Nakon određenog vremena dodajte nagli beli luk i papira paprike, dopustite mi da se borim pet minuta.
5. Prije završetka kuhanja, sipamo sirće, dobro ometaju.
6. Split adzhika sirilnim pakiranjem, uvijanjem, okrenite se i omotajte dok se ne ohladi. Prema rezultatima, imat ćete oko 7 polu-litarskog limenki.

Napomena: Ako želite osvetljenost i oštrinu ukusa, možete kuhati ovaj radni komad sa hrenkom.

Adzhika-mix tikvice sa patlidžanom - jednostavan recept

Zanimljiva kombinacija ukusa daje Adzhiku napravljenom od patlidžana i tikvica. Okus je vrlo nježan i prilično začinjen, možete eksperimentirati i dodati svoje sastojke. Na primjer, ako želite oštar - dodajte gorku papriku, ne želite - samo ga uklonite iz recepta.

Trebat će vam:

• pola kilograma paradajza;
• pola šalice pročišćenog češnjaka;
• pola kilograma slatkog papra;
• 2-3 mahune gorke udarce;
• pola šalice biljnog ulja;
• 2 kašike soli;
• 4 kašike šećera;
• poluprikolica od šest posto sirćeta;
• 3 kilograma patlidžana;
• Pola kilograma Kabachkova.

Preporuke za kuhanje:

1. Operite paradajz, paprike. Nedavno uklonite repove i sjemenke.
2. Grind rajčice, paprike i češnjak sa mlinskom mesom ili kombajn.
3. Dodajte ulje, sol, šećer, sirće. Miješati dovoljno dobro da postane homogeni.
4. Pour adzhik na veliki emajlirani sospan, prokuhajte.
5. Očistite patlidžane i tikvice. Ako je potrebno, uklonite sjemenke tikvica.
6. Preseci ih kockama ili kriški. Nemoj.
7. Stavite povrće u Adzhik i pregovarajte još 20-25 minuta.
8. Raširite mješavinu povrća od sterilnih banaka, a zatim sterilizirajte 15 minuta. Zatim izvucite, ohladite i uklonite pohranu.

Ne bojte se maštati i nadopuniti adzhik sa svojim omiljenim povrćem. Dakle, naći ćete savršenu kombinaciju ukusa.

Priprema Adzhike, uopšte, nije vrlo težak proces. Prikupio sam se najboljim receptima za ovu užinu, kao i ja imam video za vas koji će vam pomoći da bolje shvatite nijanse kuhanja. prijatno!