Marinirani rajčica

Marinirani rajčici za zimu čine svaku domaćicu - na kraju krajeva, a zimi su posebno na stolu česti gosti takvi rajčici - na sve odmore i kao i užina, a samo sa pečenim krumpirom ukusna.

Posljednjih godina sam marina rajčica u malim staklenkama - 1 l plus nekoliko 3-litara za velike praznike.

Stoga se današnji rajčici označeni receptom izračunava na staklenke 1 litre. Pa, za velike 3 litre mogu samo povećati šećer i sol 3 puta i začine.

Iako živim cijeli život u velikom gradu, u vrijeme svog djetinjstva bilo je mnogo lakše dobiti list malina, trešanja i ribiznih, pa čak i listove Khrene, za to nije bilo potrebno da ih iz njih Vikendica (i vikendice tada su bili u malom dijelu stanovništva). Mama me je uvijek poslala iza listova za greške u dvorište, bilo je dovoljno da se zaobiđu parisade na ulazima naše kuće i sve je spremno - svi potrebni listovi su. Danas je u našim fiksim, to je bila samo trešnja, a nisam ga dugo stavljao u radnom komadu - vidim posebnu potrebu - ne dodaju se ukusu. Ali vrlo često stavljam travu - Tarkun, koji raste u našoj zemlji.

Set začina malih, ali vrlo efikasan: kiseli paradajz su vrlo ukusni!

Na 1 l možemo li trebati:

• Glavna rajčica (koliko tamo stiže)
• 1 bugarski papar
• 1 list lavrushka
• 5-6 grašak od crnog bibera
• 1-2 Pepper Peas Peas
• 1 kišobran kopar i sjeckanje narezanog hoda
• 2-3 češnja češnjaka
• 2-3 trake od lima Khreno
• Tarkhun Pinch (ako postoji)

• 1 stol. Sol za kašiku
• 2-2.5 Cain. kašika šećera
• 0,5-0,75 Cain. Kašike sitetičke suštine

Priprema marinirane rajčice za zimu:

Rajčica pranje.

Pranje banaka, sterilizaciju.

U banama na dnom šire začine: beli luk, crni grašak paprika, mirisna paprika, leatov za uvalu, kopar, lišće za hrpe.

Češenja češnjaka za rezanje na 2-4 dijela, ovisno o njihovoj veličini - tako da će češnjak najbolje dati ukus i oštrinu.

Obično pretpostavljam kada ih donesete iz vikendice - moj, izrezao sam 1,5-2 cm na strioskirinu i ako ne koristim sve istog dana, samo ga ostavljam na tanjur.

Zatim su već osušene pruge koje leže u paketu ili u tegli gdje se mogu čuvati do sljedeće sezone radnog dijela.

Na začinima stavili smo paradajz u banku - onoliko koliko se tamo uklapaju, kao i između njih, stiskamo nasjeckanu bugarsku papriku. Mora biti prije pranje, očistite od sjemenki i izrežite 4-6 dijelova u traku duž:

Tada moramo znati koliko će biti u vodenoj tegli za slanu vodu. Iskreno ću reći - ne volim kuhati krastavce-marinade, tako da skoro svi moji recepti za kiseli rajčicu i krastavci ne izračunavaju na litarima slane banke, već na banci - jedno- ili tri litre.

Povejte hladnu vodu direktno na teglu na ramenima:

Zatim se odmah ugujte u tavu i zapalite.

Stavite sol receptom:

• Na 1 l jar 1 stol. kašika soli

• Ako imate 3-litaru, respektivno, stavite 3 stol. Kašike soli bez slajda. Uzmite veliku siseru (zatim više ne očaravajte).

Kad voda kuha - sipamo ga u "izvorni" teglu i ostavimo zagrejati. Jednostavno ne preporučujem da se izlijem za zagrijavanje za zagrijavanje, u protivnom ćete dobiti kuhane rajčice - oni će imati potpuno drugačiji ukus.

Toplo dok banka ne postane jednostavno topla (i bila je vruća).

Obriši će tada ponovo izliti u loncu i dodajte šećer:

• 1l JAR 2-2,5 čajne žličice. Na 3-litarovskoj tablici jar 2. kašika šećera.

Donesite sariku da prokuha.

U ovom trenutku morate imati pri ruci:

• Kuhane vruće prekrivače (vijak ili ispod stroja).
• Akretična suština i čaj kašika
• Kipala voda u čajlu
• Izlijte natrag na "Native" teglu.

Sipamo u banku nejasno suštinu:

Uzmite kipuću vodu iz čajnika u teglu - potreban broj je do ruba vrata.

Zatvorite teglicu poklopcem i uvijanjem.

Imajte na umu da iznos sirćeće nije potreban za povećanje putovanja - u suprotnom bit će kiseli rajčici. Obično,

• Na 3-litaricu stavio sam 1 žličicu sirćete.

Uostalom, zatvaramo velike banke ispod stroja, a ne vijak poklopca. Ova količina sirćeta dovoljno je dovoljno za banke za eksploziju i kiseli paradajz dobiveni su vrlo ukusni.

Banka se mora pretvoriti (provjeriti je li poklopac čvrsto zatvoren) Pažljivo chat up - dolje da mi promiješam sirćetnu suštinu u slanici.

Pošaljite pokrivač "dolje glave" i zavrtite se do jutra.

Ujutro možete otvoriti blago "krzneni kaput" - neka se banke polako hlađe prirodno.

To je sve!

Kada su banke sa kiselim rajčicom potpuno hlađe, mogu se pretvoriti, obrisati i staviti u garderobu do zime.

Pa, pa čak i zimi vreme je da okusimo ukusnu kiselo paradajz!

prijatno!

Ako imate paradajz, uzmite ovaj recept: paradajz u našem soku - to je takođe vrlo dobro!

I kako marinirate rajčicu za zimu? Podijelite svoje omiljene pickupne recepte za paradajz u komentare.