Uskršnja torta - 15 od najukusnijih recepata na uskrs 2022

Zašto se ovaj uskrsni cupcake sa ukusnim vrhom toliko naziva?

Porijeklom riječi torta poznaje se ne svima. Sa grčkim prevodi kao okrugli / ovalni kruh. Prije toga, Istočni Slaveni su ga pekli za praznike, ukrašavajući vrh testa. Oblik cilindra Culich stekao je zbog činjenice da je Artos prihvaćen u crkvama.

Zanimljivo znati! ARTOS - KVAS visoki hljeb koji se pekao u pravoslavnim crkvama. U centru ARTO-a prikazuje Krista u nedjelju.

Klasično neuspjeh tijesta za paste. Stoga svi vole vrh, ukrašeni fondantom i stavljaju. Međutim, pojavile su se mnoge varijacije pikačine u kvasca, što olakšava dodirnuti šešir, ali i keksom. Inovacija dodirnuta i pravljenje kolača. Super mogućnosti pogledajte dalje.

Mnogi se plaše poteškoća u procesu kuhanja Uskrsa. Zbog toga nisu svi koji su izleti kolači sami. Samo reč "Opara" plaši. Međutim, nijedna kupovina pečenja ne uspoređuje se s domom. Zato se probajte u novom poslu. I ne brinite da se ne možete nositi. U članku je puno svjetskih recepata sa pojedinim fotografijama. Ovdje ćete pronaći i tehnologiju za početnike. Ispada se, sve je mnogo lakše nego što se čini.

Uskršnja torta - jednostavan recept za kuhanje za početnike

Svim onima koji misle da je kuhanje teško, posvećeno. Jednostavan i ukusan recept koji ćete tačno kao.

Komponente na sloju:

• kvas - 1. st. L.;
• brašno - 60 g;
• Toplo mlijeko - 80 ml;
• Med - 2 ul. L.

Pored toga, na tijestu:

• Pijesak šećer - 50 g;
• Sol po ukusu;
• brašno - staklo (+/-);
• grožđica;
• Vanillin - na vrhu noža;
• 3 pileća jaja;
• Kremni maslac - 120 g.

Bilješke! Do grožđica dozvoljeno je dodati druge aditive. Na primjer, Tsukati. Prethodno ulje na sobnoj temperaturi. Rabljena meka konzistencija. Glazura u receptu koja se koristi spremna kupovina.

Uputstvo:

Započnimo s izgledom. Mi se miješamo u odvojeni kvas tenk sa toplim mlijekom. Tada ulazimo u med i sve temeljno. Postepeno se uvodimo u homogenu masu brašna i ukini pola na toplom mestu pola sata. Za to vreme će se povećati u veličini.

Istovremeno natopljene grožđice u toploj vodi. Prije dodavanja tijesta dajemo sušeno voće da se osuši papirnatim ručnikom. Inače će višak vlage pokvariti dosljednost mase. Uvodimo ulje, jaja, šećer, sol, grožđice i vanilin. Peremo, područimo brašno u malim količinama dok tijesto ne postane meko i nelipe.

Pokrijte masu folije hrane i uklonite na toplom mestu 30-40 minuta. Pripremamo kalupe. Uzmite po vlastitom nahođenju: za cupcakes, tradicionalne oblike i t. D. Kongitato mlijeko i kondenzirano mlijeko.

Ispunite 1/2 sa testom i pecite 30-40 minuta. Temperatura 160-180 stepeni. Spremni kolači zalijevanje glazure i ukrašavanja slastičarskih šprica.

Bilješka! Kupljeno je spremno glazura dovoljno da se jednostavno drže u kipućoj vodi. Zatim malo razbijte i izrežite ugao vrećice za pakiranje.

Na bilješci! Tokom kuhanja ne otvarajte pećnicu. Inače će kolači pasti.

Ukusan recept za kuhanje bez kvasca

Ne volimo tiho kvasca? Pogledajte divnu alternativu. Neobičan sastav ludo ukusnog keksa + kuhanja proteina glazura.

Za test će nam trebati:

• 150 g brašna;
• 2 sirova jaja;
• Hrpa krem ​​33%;
• 100 g šećernog praha;
• stezanje Vanilline;
• 10 g praška za pecivo tijesto;
• 200 g vikendica;
• 40 g čokoladne bijele;
• 1 C. L. koricu limuna;
• 1 umjetnost. L. Konjak.

Za glazuru:

• 1 umjetnost. L. Limunov sok;
• 1 pileći sirovi protein;
• 100-120 G prah.

Na ukrasu:

• Trkač.

Korak po korak tehnologija:

Uvećavaju oprane grožđice u kipuću vodu pola sata. Čokolada razbiruje svoje kriške i pošalje na vrhnje. Gornja masa na vodenoj kupljici bilo u mikrovalnoj pećnici.

Dodaj u čokoladu sa krem ​​sirom. Sisati vanilin, cedra, konjak. Sve se pažljivo miješa.

U zasebnom spremniku udaramo jaja u pjeni. Usisavajte prah i ponovo pobijedite veliku brzinu dok masa ne postane homogena.

Povezujemo čokoladnu kremastu i praznine jaja. Big sa mikserom, istovremeno usisavajući brašno i prašak za pecivo.

Grožđice sušile na papirnom ručniku, ulazimo u tijesto i ponovo tukli sve. Rezultirajuće beze koje šaljemo u obrazac za pečenje, što je unaprijed podmazano biljnim uljem. Kapacitet ispunjavaju samo polovinu, jer će se masa povećati.

Pecimo 35 min. U tempu od 180 stepeni. Zatim smanjite na 150 stepeni. I tortu ostavljamo još 20-25 minuta. Gotovo uskršnji odmor cool.

U međuvremenu ćemo se baviti glazurom. Bič protein 1 minut. Uvodimo prah, limunov sok i nastavimo pobijati do guste konzistencije. Provjerite glazuru za stabilnost. Od bijelaca krema ne bi trebala stajati.

Čekamo potpuno hlađenje scene (otprilike 60 minuta).). Prekrijte vrh glazure i pospite Confetti.

Recept za uskrs bez posuđa

Pripremite realne uskrsne torte moguće i bez posuđa. Kako uraditi? Čitamo dalje.

Lista proizvoda za nezaposleno tijesto:

• 160 ml toplog mlijeka;
• 110 g omekšanog ulja;
• 550 g brašna;
• 1/3 C. L. soli;
• 2 C. L. suhi kvas;
• 140 g šećerne pijeska;
• stezanje Vanilline;
• 180 g grožđica;
• 3 sirova jaja.

Na glazuru:

• Limunov sok - 1 h. L.;
• Šećerski prah -100 g;
• protein.

Bilješka! Suhi kvas dopušten je zamijeniti svježe u iznosu od 25 g.

Upute korak po korak:

1. Sipajte mlijeko u posudu. Dodajte sol, šećer, jaja, vanilin.
2. Pobijedi lagano klin i snajpeni kvas.
3. Zatim prosinite brašno i dodajte ostatku komponenti.
4. Miješamo elastično, malo ljepljivog tijesta. Proces traje oko 20 minuta. U procesu miješanja ulazimo u meko ulje.
5. Spremni za slanje na toplom mestu najmanje 1,5-2 sata ispod folije hrane. Dok se tijesto diže, bavićemo se grožđicama. Sipajte sušene bobice kipućom vodom nekoliko minuta, isperemo i impregniramo vlagu sa ubrusom. Previše suho grožđice? Zatim ga namočite u toplom vodi 30 minuta.
6. Kad je tijesto prikladno, neće biti tako ljepljivo, ugodno je raditi s njim. Na stolu sisa malo brašna, a zatim grožđice. Zatim položite vazdušni tijesto, koji se iznad gore pospite sa malom količinom brašna i grožđica. Pažljivo peremo masu dok se ne distribuiraju sušeno voće.
7. Stavite tijesto u pripremljene obrasce (na 1/3 dijela). 6 standardnih kolača dobiva se iz ove potrošnje. Pokrijte kalupe filmom i ostavite pa nekoliko sati. Da biste ubrzali postupak umjesto toga, pošaljite radni komad u pećnici na temperaturi od 30 stepeni.
8. Kad se tijesto digne na polovinu tenkova (možda malo više), stavljamo sve za pečenje. Vrijeme: 25-40 minuta, ovisno o snazi ​​pećnice. Temperatura 165-170 pozdrav.
9. Kuhanje slatko. Sift puder. Predstavljamo sok od proteina i limuna. Tukli smo masu u tijesnu konzistenciju.
10. Vruće ludost Looser "Hat" u glazuru. Ili koristite tassel. Zaključno, pospite vrhove.

Na bilješci! Papir, silikonski i metalni oblici s ne-lijepim premazom nisu potrebni.

Kako ispeći jednostavnu domaću tortu u spori štednjak

Zahvaljujući nekome ko je smislio mulboker. Tehnika povremeno olakšava proces kuhanja. Naučimo kako samo ispeći tortu u multicOoker posudu.

Bilješka! Umjesto ulja, dopušteno je uzimati margarin ili kombinirati 150 g margarina + 150 g ulja.

Lista proizvoda na tijestu:

• 300 ml mleka;
• 6 sirovih jaja;
• Gram torba Vanillina;
• 2 čaše šećerne pijeska;
• 16 g suvog kvasca;
• Kremasto ulje - 300 g;
• 100 g grožđica;
• 3/4. L. soli;
• 100 g oraha;
• 50 g Tsukatova;
• Par Palms Rap. ulja;
• Plum-e ulje za podmazivanje
• 1000 g brašna.

Na glazuru:

• 100 grama praha šećera;
• 4-6 C. L. Limunov sok.

Na bilješci! Način višeprodukcije je dopušten za zamjenu programa jogurta.

Korak po korak Kuhanje:

Zagrijavanje mlijeka u spor štednjak. Način: multiproduder. Temperatura: 35 stepeni. Vrijeme: 5-7 min.

Dodaj kvas. Miješajte, spustite 300 g brašna. Mi miješamo debeli Opar. Konzistencija kao na kolačima. Ostavite isti način sa sličnom temperaturom. Mi mijenjamo samo trajanje - pola sata.

Odvojeni žumanjci i trljaju se šećerom pijeskom. Bit će prikladnije koristiti Electrooller pri malim brzinama. Proteini su zasebno prepušteni na stabilne vrhove koji drže oblik, čak i kad je posuda isključena sa odozdo prema gore.

Nakon 30 minuta, Opara se povećava u veličini. Stavite ga iz multikookker posude u zasebnu zdjelu. Sisati sol, vanilin. Dodajte žumansku masu i temeljito pomiješajte sve.

Ulje mirno u mikrovalnoj ili na tanjiru i ulije u testo. Zatim ugrabimo neke brašno, miješali i uvoli dio šlag proteina, ponovo pomiješajte sve. Alternativno zabranimo i kremu dok se komponente ne završe. Dakle, tijesto je zasićeno kisikom, što daje poroznu konzistenciju.

Oprana masa ispada više tekućih od običnog tijesta sa kvascem. Stavite šarku za Murm. Odaberite nekadašnji program. Temperatura podiže do 40 stepeni. Izložba vremena 30 minuta. Nakon vremena tijesto je razmazivanje i ponavljanje postupka.

Samo trajanje 1 sat. Tijesto će se dizati gotovo do vrha.

Pripremite aditive. Matice i krakata reže. Grožđice natopljene u vodi pola sata. Zatim uklanjamo vlagu sa salvetom i izrezali sušeno voće u brašno. Pomoći će bobicama ravnomjerno raspoređenim na testu.

Površina stola pospite brašnom, postavite gotovu. Lagano posipajte brašno i razmažite se, skupljajući puno lepinja. U procesu sipamo malu količinu biljnog ulja, podmazujemo joj dlan.

Zatim ugrabimo aditive i operemo tijesto dok se punjenje ne distribuira. Pola mase šaljemo na mraz u posudi sporog štednjaka, koji je obilno podmazan putlom.

Način: multiproduder. Temp-ra: 40 stepeni. Trajanje: 60 min.

Sada je radni komad spreman za pečenje. Ugradite obrazac za slastičarstvo. Vrijeme: 1 sat 20 minuta. Zatim je Culich ukloni iz obrasca i potpuno cool.

Dalem glazura. U limun sok, postepeno rezervni prah, stalno miješajući. Ako je potrebno, ulazimo u prah, 1 h. L. Pored toga se dodatno okreću vodu i limun. Konzistencija izgleda kao testo za palačinke.

Sipajte vrh slatkim, ukrasite pospite. Po želji, nacrtamo slova "il" sa slastičarskim uređajima.

Najukusnija uskršnja torta

Super nježni biskvit sa minimalnim komponentama. Potrebno će se ukupno 1 dokaz. To je vrlo ukusna torta koju ćete vjerovatno pripremiti svake godine.

Sastav za radni komad:

• 100 g šećera;
• 125 ml spojenih mleka (toplo);
• 1 jaje + žumance;
• 1 C. L. suh kvasaca;
• 80 g putera;
• 50 g izyuma.

Uputstvo za korak po korak:

1. U spremniku podijelimo jedno jaje. U drugom, razdvajamo žumance i šaljemo se u prvu. A protein stavljen na glazuru. Ispada se u zdjeli od 1,5 jaja koja se miješa sa šećerskim pijeskom i omekšanim uljem.
2. Grožđice su dobro iskvašene, osušene papirnim ručnikom i dodaju u posudu u druge sastojke. Toplo mlijeko povezuju se s kvascem i uvedete u zajedničku masu. Svi se shvatamo do homogenosti i ostavimo 8-12 sati u toplini pod forumima.
3. Sipamo konjak u cjevovodu, stisnite solju i šećernu vanilu. Pomiješajte puno, postepeno njuškajući brašno. Zatim zapisnici 10 operite dlanove tijesta.
4. Spremni za distribuciju na pripremljenim oblicima koji odmah ugrađuju na lim za pečenje. Ispunite 1/3 tenkova. Pokrijte praznine filmom i ostavite ga do dokazivanja. Trajanje - 60 min.
5. Tijesto se diže za dva ili tri puta više. Sve šaljemo u rernu, prethodno su prethodno zagrijani na 200 stepeni. Za 10 minuta. Smanjimo temperaturu na 180 stepeni i nastavimo pekirom 30-40 minuta. Spremnost provjeravanje čačkalica. Suvi štap - indikator koji je vrijeme da se kolači iz pećnice.

Pripremamo glazuru. Miješamo sok, prah i proteine ​​u homogenu masu. Kliznom u mjeri debelog stanja. Pokriti kolačima sa slatkim i ukrasite po volji.

Na bilješci! U zatvorenom prostoru u kojima inzistira tijesto kvasca, ne bi trebalo biti nacrta.

Curd Uskršnja torta: Kuhajte brzo i samo u rerni

Ovo je pojednostavljeni recept za uskrs vikendica. Ispada da je ludo ukusan keks, koji se čuva dugo vremena.

Set komponenti:

• 800 g pšeničnog brašna;
• Sachet suhi kvas;
• 140 g šećera;
• Vanilin šećer - po ukusu;
• 3 jaja + 3 žumanjka;
• 450 g vikendica do 9%;
• 100 g otopljenog maslaca;
• 140 ml mleka;
• 200 g grožđica;
• 0,5 C. L. Sololi.

Na podmazivanju radnih komada:

• Žumance + malo mlijeko.

Na proteinu slatko:

• 50 g proteina;
• 300 g povrede;
• Mali limunov sok.

Bilješka! Količina šećera dopuštena je povećati, ovisno o preferencijama. Pored toga, vragovi, orasi i t su dodani. D.

Uputstvo za korak po korak:

Sisati kvasac za zagrijavanje (ali ne vruće!) mlijeko. Sisati 1 umjetnost. L. Šećer i nekoliko žlica brašna. Postižemo konzistentnost tijesta na palačinkima.

Preuzimamo sloj na toplom mestu i insistiramo, sve dok masa ne poveća 2-2,5 puta.

U dubokim tenkovima povezujemo 3 jaja sa tri žumanjka. Proteini koji su odvojili od 3 žumanjka, odlazimo na registraciju. Sisati preostali šećer i pobijediti masu sve dok ujednačenost.

Dodajte vikendicu i nastavite pobijediti. Zatim šaljemo maslac, pomiješamo mikser, istovremeno utječu na Opar.

Sisati malo brašna, pomiješati. Predstavljamo male porcije preostalo brašno. Možda sve neće trebati ni, naprotiv, morat ćete dodati još nešto. Potrošnja brašna ovisi o stupnju "vlažnosti" vikendica. Dosljednost se ispada mekano. Pomiješajte tijesto, sakupljajući puno lopte.

Nešto ligsty, srednje gustoća prekrivamo foliju hrane i uklanjamo u hladnjak za noć. Umjesto filma možete staviti tijesto u paket. Samo razmotrite povećanje volumena. Uzmite veći paket, ostavljajući mesto za "rast".

Dajte tijesto od hladnoće da se zagrijava i dajte mu vrijeme da stane na sobnoj temperaturi. Zatim položite loptu na površinu stola, posipajte brašnom. Uvodimo aditive na volju. Grožđice prethodno ispere prvo u hladnoj vodi, a zatim u kipućoj vodi. Zatim suši sa salvetom i kolapsom u brašnu.

Miješamo tijesto punilama, dok punjenje neće ravnomjerno distribuirati u cijeloj masi. Zatim prolazimo radni komad po obrascima, punjenje 1/3 rezervoara. Pokriti sve ručnikom i pričekati kada je tijesto prikladno.

Zatim podmažite kape kolača sa žumbicama sa dodatkom mlijeka u malom iznosu. Šaljemo u pećnicu, grijani na 180 stepeni. Pecimo oko 30 minuta. Sve zavisi od snage kabineta.

Provjerite drvenu spremnost štapiću. Što bi trebalo biti suvo.

Pripremamo gotove kolače i cool.

Pecite u papirnim oblicima?

Držite stranice u njima. Pečenje štedi mekoću i svježinu nekoliko dana na sobnoj temperaturi. Bez kalupa onih kolača koji konzumiraju u bliskoj budućnosti.

Počinjemo. Budajte poklopce u vjeveričkoj glazuru, što je vrlo jednostavno. Samo povežite komponente na fudge i bicite mikser na škakljivu konzistenciju.

Ukrasimo na zahtjev kolaša, meringue, prskanja, pistacija brašna, sublimiranih bobica, sušenih ruža i čokoladnih figura.

Čine svoju dušu i fantaziju.

Na bilješci! Ugodna nijansa testa dat će nekoliko kurkuma.

Recept suhi kvasac

Recept u blizini klasične opcije za kuhanje uskršnje hljeb. Sve su komponente dostupne, u procesu poteškoća obično se ne događa.

Lista proizvoda:

• 215 g putera;
• 500 ml mleka;
• 320 g šećerne pijeska;
• 6 jaja;
• Sachet suhi kvas;
• 1 C. L. Vanillina;
• 720 g brašna;
• prstohvat soli;
• 160 g izyuma.

Korak po korak tehnologija:

1. Počinjemo kuhati sa posuđama. U toplom mlijeku sup kvas. Kada se kvasac otapi, dodajte 310 g brašna. Mix, puno se može dobiti bez grudica. Šaljemo OPAR na toplo mjesto dok se ne povećava.
2. Odvojite žumance i trljajte ih šećerom. Uvodimo ulje, opr. Svi se miješaju i uručuju brašno, mijesiti homogeno tijesto. Insistirajte na masi na sobnoj temperaturi dok ne izlazi.
3. Grožđica mi isperemo, pustimo da se osuši i posipa brašnom. Tada ulazimo u sušene plodove u gotovom izrađenom. Peremo u lopti i ponovo odlazimo na dokaz. Kad tijesto podigne, izložite obrasce ispunjavanjem trećine rezervoara. Pokrijte ručnikom i pustite da težina postavi na vrh kalupa. Mi šaljemo greške u pećnicu i pečete do spremnosti.
4. Sastavljamo se po vlastitom nahođenju. Uštedite vrijeme pomoći će gotovim glazurima u hermetičkim vrećama.

"Aleksandrijarski kulich" na mozgu mlijeka: Korak po korak recept

Strašan bujna torta za poseban recept. Pripremljeno brzo. Dugo vremena samo dokazuju testo.

Proizvodi u tijestu:

• 250 g putera;
• 4 jaja;
• 2 žumanjka;
• 460 g šećera;
• 500 ml pečenog mlijeka;
• 70 g prešanog kvasca;
• 200 g grožđica;
• 1200 g pšeničnog brašna;
• 0,5 C. L. soli;
• 2 st. L. koricu limuna;
• Par prstena Vanilin.

Na glazuru:

• Puder - 300 g;
• Protein - 2 kom.;
• Limunov sok - 1.5 st. L.

Dekoracija:

• Trčanje - 3-4 st. L.

Tehnologija Korak po korak:

1. 4 jaja i dva žumanjka povezuju se sa šećerom i biče sa mikserom.
2. Dodajte puter, pomiješajte sve.
3. U zasebnom rezervoaru mispremljeno mlijeko (toplo) sa kvascem. Povezujemo dvije mase u jednoj. Prekrijte film i ostavite za noć.
4. Prelivajte džep u duboku posudu. Sisa mi brašno, vanilin, zest i sol.
5. Grožđice ispere i apsorbiraju papirnati ručnik vlage. Miješamo tijesto 10 minuta. Zatim intervenirajte nadjev. Masa dobivena ljepljiva.
6. Ostavite tijesto dok ne iznese za 2-3 puta.
   Izložite prema kalupima, punite polovinu spremnika. Opet dajemo test da se penjete dva puta.
7. U pećnicu šaljemo pola sata po stopi od 180 stepeni. Zatim smanjimo na 160 stepeni. I nastavite da pecite još 20-25 minuta.
8. Dok su se kolači ohlađeni, napravimo glazuru. Miješamo vjeverice sa šećerom u prahu. Sipamo limun i pretučemo se za zgusnuće. Ukrasite slatke vrhove, pospite sa slastičarskim perlama.

"KUMET" - Culich na bakinom receptu

Vrlo zanimljiv način pripreme uskršnjeg hljeba. Custord tijesto posjeduje neku tajnu. Inače ne objašnjavajte ovaj određeni ukus.

Sastav:

• Briket ulje ili margarin;
• 8 žumanjka;
• 2 jaja;
• 50 g kvasca;
• 1.5 čaša mlijeka;
• par vreća od vanilije šećera;
• Cardamom - 4 žitarica;
• 1000-1500 g brašna;
• 0,5 C. L. soli;
• 250 g šećera;
• Grožđice, tsukata, orasi.

Bilješka! Jaja uzimaju sobnu temperaturu.

Kuhanje korak po korak:

1. Grejanje mlijeka do 36 stepeni u loncu sa debelim dnom. Polovina prenosa u duboki kontejner. Preostali dio je donesen u prokuhavanje.
2. U toplom mlijeku ugrabimo kvas, rastvaramo i ugrađuju brašno (100 g). Opara se dobiva tekućinu kao tijesto na palačinki.
3. U zasebnom spremniku ugrabimo 100 g brašna i sipam ključalo mlijeko. Zaplijenili smo trenutnu masu. Dobivamo testo za krem ​​da se povezujemo s rastućom testolom u uniformu. Pokrijte i pošaljite na toplom mjestu.
4. Ulje mirno i zadržavaju do strane. Jolks povezujemo sa dva cijela jaja. Bič, postepeno dodavanje šećera. Dobijamo bijelu masu (dosljednost kao u palačinkama), koje se povezujemo s koljem.
5. Predstavljamo šećer vanilije, sol (½ h. L.). Cardamon žitarice isjecka i sisa u tijesto. Tada ulazimo u prosijano brašno.
6. Prvo miješamo tijesto u posudu, a zatim ležete na stolu, posipali brašno. Nastavljamo miješati elastičnu meku masu (najmanje 10 minuta), postepeno sipajući otopljene ulje.
7. Misamo uklanjamo na toplom mestu 2 sata. Možete koristiti mesingani ormar za grijan na 50 stepeni.

U međuvremenu ćemo se baviti pripremom punjenja. Uzimamo sušeno voće, bombone i t. D. Sve po ukusu. Sipajte dodatke ključalom vodom, a zatim osušite salvetu i posipajte brašno. Potrebnim rezanjem. Zatim miješajte komponente na nadjev u tijestu. Puno sakupljamo loptu, dodajući malo brašna.

Pripremite obrasce. Konvencionalne konzervirane limenke limenke. Povlačimo unutrašnju površinu pergamentom. Ispunite kalupe testom, otprilike polovina. Pokrijte komad ručnikom i ostavite 1 sat.

Zatim na prethodno pregrijanu pećnicu šaljemo 40-45 minuta. Provjerite spremnost drvenog štapa. Međutim, prvih 20 minuta otvori vrata pećnice koja se ne preporučuju, u protivnom će kazice pasti.

Spremni Uskrsni ukrasite glazure i slastičarstvo.

Kulich "Radine" na mlijeku sa sajmovima

Još jedan recept u svinjskim obali ukusnog tijesta za mrvicu. Priprema se prema tradiciji u nekoliko faza.

Sastav:

• 300 ml mleka;
• 50 ml tople vode;
• 3 C. L. kvas;
• 3 žumanjka;
• 100 g putera;
• 3 st. L. kajmak;
• 250 g šećerne pijeska;
• 10 g vanilin šećera;
• 5 šoljica brašna;
• 0,5 C. L. soli;
• 4 st. L. biljno ulje;
• Tsukata i drugi aditivi na volji.

Korak po korak Kuhanje:

Kvasci se rastvaraju u toplom vodi sa šećerom (2. L.) i ostavite nekoliko minuta do 7. U dubokoj posudi povezujemo toplo mlijeko, pola šalice šećerne pijeska. Sva mješavina i ugrabite brašno (2 šalice). Ostavljamo, pokrivamo ručnikom, za 40 min.

Zatim dopunjujemo tijesto sa sljedećim komponentama: rastopljenim uljem, preostali šećer, žumance, sol, vanilin šećer, pavlaka i uzgoj ulja. Svi izmiješajte, uvodite svijeću i male porcije prosijanog brašna.

Pomiješajte tijesto i ostavite na toplom mjestu 60 minuta. Masa nije dovoljno porasla? Ostavite neko vrijeme. Spremna koljena.

Pripremamo obrasce. Tin tegle u pergamentu.

Papir će dobro otići i tako. Postavljanje tijesta u tenkove, punjenje trećeg dijela. Ostavimo pola sata ispod natkrivenog ručnika.

Mi pošiljamo greške u pećnicu oko 40 minuta. Temperatura 170-200 stepeni. Provjerite spremnost drvenog štapa.

Kulichi cool i ukrašava u volji.

Recept "Monaški"

Na ovom receptu ispeći Uskršnji kruh u crkvenim institucijama. Tehnologija je podijelila oca svetog USPenskog - manastir Nikolo-Vasiljevskog. Sastav je vrlo jednostavan, bez greda.

Trebat će nam:

• 0,5 l mlijeka;
• 5 jaja;
• 250 g putera;
• 2 čaše šećera;
• 100 g svježeg kvasca;
• 1000 g brašna;
• Stakšna sol i vanillina.

Uputstvo:

Stavili smo Oparu. Sipamo u duboke kapacitete mlijeka, šećera i kvasca.

1. Dobro izmiješati i sisati malo brašna. Postižemo konzistenciju tečnosti pavlake. Pharu šaljemo na toplo mjesto za pola sata.
2. Kad je miješanje prikladno, sipamo topljeni maslac, razbiju jaja, mix. Počinjemo oprati tijesto, postepeno večeraju brašno. Neka stavi na toplo. Mi se miješamo i šaljemo 1 sat na toplom mjestu.
3. Antenalna masa dijeli se na nekoliko grozdova koji distribuiraju u obrascima. Napunite preko četvrtine tenkova.
4. Peklimo kolače do spremnosti, a zatim ukidamo glazuru i stavljamo.

Čokoladna torta sa orasima

Real Find za ljubitelje neobičnih recepata. Ova pasta podseća na Madfin. Nježni, vlažni i mirisni keks sa najboljim punjenjem.

Pripremite sljedeće proizvode na tijestu:

• par sirovih jaja;
• Paket od vanilije šećera;
• 50 g orašastih plodova;
• čokoladna pločica-kockica;
• 300 ml mleka;
• 50 g putera;
• 150 g šećera;
• 3 st. L. biljno ulje;
• 600 g brašna;
• 30 g kvasca živih.

Na glazuru:

• čokoladna pločica-kockica;
• Malo kremasto ulje.

Bilješka! Potrošnja brašna prilagođena je potrebom.

Uputstvo za korak po korak:

1. Razdvajamo kvas u toplom mlijeku sa dodatkom 1. st. L. Šećerni pijesak i 2 st. L. brašna. Ostavljamo 15 minuta.
2. Jaja trljaju šećerom, stisnuti sol i vanilin šećer. Zatim sipamo povrće i rastopljene ulje. Povežite obje mase.
3. Dodajte prosipani kakao. Sledeće, ugrabimo se postepeno brašno prolazili kroz sito.
4. Prikupljamo masu u kuglu, leći na stolu, oranjeni brašnom.
5. Mešajte tijesto 10-15 minuta. Meke, blago ljepljive lepinje koje prekrivaju film i uklanjaju se na smrznuto u toplom. Kad će se miješanje povećati za oko 2 puta, zamijenite ga.
6. Zatim uvesti aditive. Čokolada je preduslov.
7. Distribuiramo tijesto u oblicima, popunjavajući ½ dio. Pokriti i ostaviti sat do pola.
8. Radni komad šaljemo u rernu u tempu od 170-180 stepeni. Vrijeme ovisi o veličini scene i snazi ​​pećnice. Otprilike 30-40 min. Ispitivanje spremnosti drvenog štapa koji bi trebao biti suv.
9. Clear čokolada sa maslacem. Sipaju russus glazurom i ukrašavamo po volji.

Zračna torta sa šećerom glazura na želatinu

Zahvaljujući kompetentnom odabranom sastavu u ovom receptu, uskršnji hljeb vrši nježan, bujan i ne suv. A glazuru, napravljeni na želatinu, ne pukne, ne pojavljuje se i ne raspada.

Komponente na sloju:

• 125 ml mleka;
• 1 umjetnost. L. brašno;
• 15 g svježeg kvasca;
• 1 umjetnost. L. Šećer sa pijeskom.

Komponente na tijestu:

• 3 žumanjka;
• polovina bičevog jajeta;
• 8 g vanilin šećera;
• 70 g putera;
• 70 g šećerne pijeska;
• 250 g brašna (+/-);
• ¼ C. L. soli;
• 80 g grožđica;
• Cedar Quarter limun;
• malo biljnog ulja;
• Kremno ulje za podmazivanje.

Na glazuru:

• 100 g prah;
• 1 C. L. gelatin;
• Voda - 2 st. L. na prahu + 2. L. Na Gelatinu.

Na ukrasu:

kandirano voće.

Na bilješci! Sve komponente uzimaju sobnu temperaturu.

Kuhanje korak po korak:

1. Mliječenje koje sipamo u suveren (uzimamo 30 ml više nego što je naznačeno u receptu). Dovedite do ključanja, smanjite vatru i ostavite da se prosipaju nekoliko minuta. Izvadite iz štednje, ohladite i uklonite pjenu.
2. U zasebnom spremniku miješamo kvas sa šećerom, ostavi na minut.
3. Zatim sipamo pola šalice toplog mlijeka. Sisati brašno, donijeti ujednačenosti i otići 60 minuta. Za to vrijeme, Opara će se povećati u iznosu od nekoliko puta i pretvoriti poklopac pjene.
4. Grožđice sipaju kipuću vodu. Tkanje pola sata. Isperite i osušite ručnikom. Ulje mirno i cool.
5. U zasebnom zdjelu, pošaljite žumance. Jedno cijelo jajelo i polovina jaja sipala se u žumance. Preostali dio je ostavljen za nestale Kulicha.
6. Zatim uvodimo šećer (normalnu i vanilu), sol i zestu. Bijeći masu klina i sipa u pristupe. Miješati u uniformnost s kim.
7. Brašno prosijavanje u zasebnoj posudi. Onda sipamo tekuću masu i miješamo testo. Pomiješajte oko 20 minuta. U procesu sipamo puter i vlažimo dlanovima biljnim uljem.
8. Grožđice, dovoljno smo za brašno, probijamo kroz sito, tako da brašno nema.
9. Zatim miješamo aditiv u tijesto, skupljajući masu u Koloboku.
10. Stavite loptu u karlir, podmažite biljnim uljem. Pokrijte ručnik i uklonite 1,5 sata za toplinu.
11. Pripremamo obrasce. Metalni spremnici podmazuju puter i pospite brašnom. Popunite treću. Pokrijte i ostavite 1 sat ponovo.
12. Podmažite grejbu sa jajima koja je ostala tokom kuhanja. Šaljemo na pečenje. Trajanje: 40-45 min. Temperatura: 175 stepeni. Spremni kolači u potpunosti su cool.
13. Tsukata rezati nož. Kuhanje slatko. Gelatin napuni vodom, ostavi nabubri. Pudra se povezuje sa vodom, pomiješajte i stavite vatru. Dovedite do ključanja, istovremeno miješajte. Zatim uklonite iz požara i uđite u gelatin. Dovedite do homogenosti i pobijedite mikser pet minuta. Masa će biti debela, bijela i povećat će se u količini.
14. Ukrasimo kolače sa glazurom i zucatami.

Na bilješci! Glazuru u Gelatinu brzo se shvata, pa to učinite odmah prije registracije. U ovom trenutku pakve se moraju ohladiti.

Pazetton - talijanski božićni pečenje

Panettone tradicionalno pripremljena za Božić u Italiji. Međutim, pečenje je tako ukusno što postaje u potražnji i na uskršnjoj tabeli.

Opara:

• 30 g svježeg kvasca;
• 120 g pšeničnog brašna;
• 120 ml toplog mleka;
• 100 g šećerne pijeska.

Tijesto:

• 60 g krema od maslaca;
• par jaja;
• Citrus limun zing;
• 1 C. L. brašno;
• Vanilla Essence - 2 ml;
• 1 C. L. soli;
• 1 C. L. slad;
• 0,5 C. L. kurkuma;
• 250 g brašna.

Punjenje (40 g):

• sušene marelice;
• Đumbir Cussies;
• Ananas tsukati.

Bilješka! Brašno je poželjno prosijati prije nego što je dodao Opaire i u tijestu.

Tehnologija Korak po korak:

1. Kiseli u topli mliječni šećer i kvas. Zatim dodajte brašno i zamijenite Opaire. Pokrijte kuhinjski ručnik i pošaljite ga u rernu 3 sata. Temperatura je minimalna. Možete napustiti mjerenje na sobnoj temperaturi, a zatim će trajanje povećati dva puta - 6 sati.
2. Sušeno voće i citate seče na kocke. U pravom sloju podijelili smo jaja, dodali ulje (dizanje), Essence, Zest. Zatim ugrabimo mješavinu začina i praha za pecivo.
3. Miješamo tijesto, snažno postepeno brašno. Izjavljujemo mnogo oblika i šaljemo ga u rerni minimalne temperature na dokazu. Trajanje i temperatura su isti.
4. Zatim povećajte zagrijavanje do 200 stepeni. i pečenje paneta 20 minuta. Najhladnije pečenje posipa vanilije (ili običnim) šećerom u prahu.

Vintage recept za Uskršnje raspoloženje: Video

Kako pečeni uskrsni kolači ranije? Pogledajte video s detaljnim opisom drevnog recepta koji ide od generacije na generaciju. Preporučuje se da se pridržava svih naznačenih proporcija. Tehnologija se provjerava godinama, tako vrlo zadovoljna rezultatom.

Kako kuhati glazuru koja se neće držati i ne drobiti

Tajna savršene glazure - gelatin. Uz dodavanje ove komponente, konzistentnost postaje elastična, glatka. I kad pokušate, stiče snagu. Takav se fond neće raspasti, a ne lipnet.

• Gelatin napuni 1 st. L. Voda i ostavi nabubri. Šećer Spavamo u scenografiji, dodaj 2 st. L. Voda i stavi vatru. Zajedno smo dovršili raspuštanje peska.
• Prelivni sirup u duboku posudu. Ulazimo u želatinu i pobijedili sav mikser na homogenu debelu i snježno-bijelu masu.
• Glazuramo odmah nakon kuhanja, kako se brzo zamrzava.

Pomozite prijateljima da nauče o najukusnijim receptima uskršnjih kolača. Pritisnite tipke "Share". Pokušajte se pripremiti za predložene tehnologije i ostaviti recenzije u komentarima.