Skočio iz isušene: karakteristike kuhanja, recepata i recenzija

Sadržaj

Šljive su savršene za kuhanje. Ova slatka delikata ubranjuje se zimi. Može se poslužiti za čaj, koristiti kao punjenje za pite, kroasane, Strzdel i drugi pečenje. Skočio iz odvoda nije previše sladak, ima ugodnu kiselost, tako da svi vole da im se ne sviđaju.

Možete ga skuvati iz tamnih sorti i od žutog. Recepti za pravljenje šljiva skoko su skočili. Razmotrite neke od njih.

Opća pravila

Tako da je bio ukusan iz odvoda, a bilo je lako to učiniti, važno je pridržavati se sljedećih pravila:

  1. Trebate odabrati zrelo voće, možete čak i samirati. Ali ne bi ih trebalo pokvariti.
  2. Da bi se izbacili iz odvoda, voće se preporučuje obrisati kroz sito, duže vrijeme za kuhanje, a zatim preskočite mlin za meso ili brusite blender.
  3. Ako se šljive kuhaju duže vrijeme, koža će biti vrlo mekana, a to je važno u pripremi skokova.
  4. Ovaj se desert može pripremiti i sa šećerom, a bez njega. Ali u drugom slučaju moguće je zadržati samo u hladnjaku. Manji šećer, to je cool trebao biti prostora za pohranu.
  5. Poo Može se pohraniti na sobnoj temperaturi ako stavite najmanje 50% šećera iz ukupnog odvoda.
  6. U gotovom jelo ne bi trebalo biti više od 25% vode. Da biste postigli takav pokazatelj, prvo morate ispaliti plodove za 50%, a zatim stavite šećerni pijesak.
  7. Ako se udvostruči na zimu, banke i poklopci moraju biti sterilizirani. Ako je skladištenje planirano na sobnoj temperaturi, morate se zatvoriti metalnim poklopcima. Ako je stajati u hladnjaku, polietilen.

Priprema plodova

Prije nego što počnete kuhati, morate pravilno pripremiti šljive.

  1. Odlazi da odložite neprikladne. Prikladno čišćenje od prljavštine, režite rep, operite i suvo.
  2. Uklonite kosti (za neke recepte pripremljene su kostima).

Sada možete nastaviti savladavati recepte kuhanja iz odvoda. Ovo će biti opcije sa šećerom i bez njega, sa sirupom, citrusom, pa čak i u pećnici.

Bez šećera

Prema ovom receptu, utopljen je iz šljiva bez kostiju, ispada da prehrani i korisni. Dobro se kombinira sa sirom od vikendice, tako da se može poslužiti u kasiku od vikendice, a to će biti i dobro nadjev za pite i velike pite. Trebat će oko 3-4 dana.

Za takvu prehranu, trebate napraviti zrelu šljivu slatkih sorti. Broj se uzima u volji.

Pripremljeno voće bez kostiju, podijeljeno na pola, stavite u loncu. Stavite posudu na štednjak, kuhajte šljive oko dva sata, ne zaboravite da promiješate. Isključite gas i napustite posudu sa stalnim radnim komadom do sljedećeg dana.

Sledećeg dana stavite rezervoar sa šljive na štednjaku, dovedite do vrenja, a zatim kuhajte još jedan sat, stalno miješajte. Zatim uklonite posuđe iz požara i odlazite do sljedećeg dana.

Trećeg dana za nastavak kuhara došao je sa stalnom mešanjem tako da se ne uklapa, jer će biti debelo. Spremnost se određuje njenim njenim delikatnim: ne bi trebalo teći iz tegle kad se nagne na vodoravni položaj. Inače, potrebno je nacrtati, odnosno kuhati i četvrti dan.

Skočio na banke, pričekajte, kada se film formira na površini, a nakon nekoliko sati zatvoren je poklopcima. Čuvati samo na hladnom mjestu, na primjer, u hladnjaku ili u podrumu.

Klasični recept

Jakna šljive je bolja da kuha sa šećerom, jer je lakše pohraniti. Ispada da je debelo, pogodno za piti čaj i kuhanje slatkih pika.

Proizvodi će biti potrebni:

  • 750 g šećerne pijeska;
  • 1 kg odvod sa kostima.

Priprema se vrši u nekoliko faza:

  1. Spreman da preskoči bez kamenja kroz meso brusilice, zaspite sa šećerskim pijeskom, kao što biste trebali miješati i ostaviti 30 minuta da se otopi šećer.
  2. Nakon pola sata stavite spremnik na malo vatre. Prilikom iscrpljenja šećerom kuhajte, kuhajte oko sat vremena prije nego što dobijete guste jait. Tokom kuhanja smeša se neprestano miješa tako da ne gori.
  3. Spremni za hlađenje, leći u steriliziranim bankama i zatvoriti poklopce.

Kao što je već napisano gore, poklopci mogu biti vijčani ili deponije.

U sirupu

Da bi se pripremio takav desert, bit će potrebni sljedeći sastojci:

  • 1 kg šećerne pijeska;
  • 1 kg tretirane šljive (bez sjemena);
  • 100 ml vode.

Koraci za pripremu:

  1. U emajliranoj posudi, izlijte vodu i zagrijajte ga za toplo. Zatim izdvojite šećer, promiješajte, kuhajte debeli sirup.
  2. U sirupu, položite polovine voća i kuhajte 30 minuta, periodično uklanjajući nastalu pjenu.
  3. Šljive u sirupu srušeni su mikserom i kuhaju oko 40-50 minuta, dok ne ispada gust jay.
  4. Decompojeri se vruće skočio u pripremljene banke i zatvori poklopce.

Uklonite praznine u skladištu za pohranu.

Sa limunom

Za ovaj recept će biti potreban slatki šljivi "mađarski", a bit će dodan limunov sok za dobivanje začinjenih kiselina.

Šta ti treba:

  • 2 kg šećerne pijeska;
  • 2 kg neobrađenih šljiva;
  • 100 g vode;
  • kašika Gorteksa;
  • 1 limun.

Narudžba kuhanja:

  1. Pripremljene polovine šljive leže u spremniku i zaspiju zaspa 1 kg šećerne pijeska.
  2. Stisnite sok od limuna.
  3. Od preostalog šećera, limunovog soka i vode za kuhanje debelog sirupa.
  4. Podijelite šljive prekrivene šećerom, u gotovom sirupu, stavite vatru i kuhajte 30 minuta na slabim vatrom, stalno miješajući.
  5. Rezultirajuća masa pretvori u pire sa blendom. Nastavite kuhati prije nego što dobijete gustu jaknu, stalno miješajte.
  6. Prije kraja kuhanja dodajte šiljke.
  7. Spremni posao raspada u banke i zatvori.

Debljina treba biti takva da se može smanjiti.

Recept za žutu šljivu za zimu

Priprema se uz dodavanje narančaste, tako da će izvrsne napomene citrusa biti prisutno u ukusu.

Šta ti treba:

  • 1 kg žute šljive (neobrađeno);
  • pola narandžaste;
  • 0,5 čaša vode;
  • 1,5 kg šećerne pijeska.

Koraci za pripremu:

  1. Polovine tretiranih šljiva leže u spremniku.
  2. U drugom loncupu, kuhar sirup od šećera i vode: pomiješajte sastojke i stavite na vatru, pričekajte potpunu raspuštanje kristala šećera i dovedite do ključanja.
  3. Sipajte sirup u rezervoar sa odvodom. Stavite posuđe na spornu vatru i kuhajte 20 minuta nakon ključanja, periodično uklanjajući pjenu.
  4. Iz soka od naranče stisnite sok.
  5. Vijetko isušite prosinjujte i ponovo zapalite. Dodaj u šljivu miješani sok od naranče i zericu i kuhajte još 15 minuta.
  6. Pripremite banke i razgradite gotovu jaknu.

Banke zatvaraju poklopce i uklanjaju pohranu.

U rerni

Možete kuhati iz šljiva i u rerni. Ovo zahtijeva sljedeće sastojke:

  1. 1 kg obrađenog odvoda (bez sjemena);
  2. 600 g šećerne pijeska;
  3. ¼ Naočale vode.

Kosti od šljiva ne bacaju, bit će potrebni u procesu kuhanja.

Koraci za pripremu:

  1. 5 kosti šljive za stavljanje tkanine.
  2. Voda se uliva u kalup za pečenje.
  3. Izrežite šljive s malim kriškama i stavite u obrazac. Oko šljive raspadaju blagoslove kostima.
  4. Formirati u rernu, grijana na 150 stepeni.
  5. Pecite jedan i pol sata, a zatim izađite iz pećnice, stavite u posudu i zaspite sa šećerom. Kosti se mogu baciti, više nisu potrebne.
  6. Kad se oblik ohladi, isperite ga vodom, suhom, stezaći pergamentom. Izložite puno šećera i šljiva, pošaljite u rernu.
  7. Pripremite šljive jedan i pol na temperaturi od 150 ° C.

Spremni ste se pripremiti i isjeći na ploče. Razgraditi na banke i usko biti učvršćen. Uklonite pohranu u ostavu.

Količina šećera u ovom receptu može se smanjiti dva puta, ali vrijeme za kuhanje će se tada povećati za jedan ili dva sata. Spremite proizvod sa niskim sadržajem šećera samo u hladnjaku.

Recenzije

Izvršen iz odvodnjavanja, prema mnogim vlasnicima, dobro je prilagođen za pripremu različitih deserta i pečenja. Ima ugodan i bogat ukus, dobro je piti čaj s tim u zimskim večeri. Možda se čini da je vrlo teško kuhati. Ali to nije slučaj, u procesu se neće pojaviti poteškoće, jednostavno je potrebno.

Mnogi su primijetili da je najbolje kuhati bubanj šljive kod kuće. Jednostavni recept stariji i početnike kuhari. Nakon postizanja iskustva, možete eksperimentirati, kombinirajući šljivu sa drugim bobicama ili plodovima. Novosti moraju promatrati recept, inače neće raditi.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets