Klasična recepta za supu harcho govedina sa rižom
Sadržaj
zdravo. Danas pokazujemo kako kuhati preko klasičnog recepata, zavarivanja i začinjene gruzijske kuhinske supe, goveđeg Harrot supe s rižom. Govedinu će za kuhati, bolje je koristiti na kosti, takmali sos, paradajz paste, jednu veliku sijalicu, začinjavajući hop-sunnele, nekoliko laurelova od lišća za juhu, sol, orahe, tlocr crvene boje Paprika, slatka paprika, češnjak i mali KINSE paket.
Kharcho supa od govedine klasičnim receptom
Sastojci:
- Govedina - 500gr.
- Riža - 100gr.
- NUTS - 100gr.
- Tkemali sos - 3st.L.
- Luk - 1pc.
- Slatki papar - 1pc.
- Crveno mljeveno biber - 1 / 2h.L.
- Hvel-sunneli - 1.L.
- Češnjak - 4 zuba
- Pasta paradajza - 60g.
- List uvale - 2-3pcs.
- Sol po ukusu
Stavite opran govedinu u loncu, dodajte list uvale, izlijejte na vrh vode i stavite vatru.
Nakon ključanja, smanjite vatru, izvadite rezultirajuću pjenu i prokuhajte na niskoj toplini 1,5-2 sata.
Spreman juhov soj kroz fino sito,
i ohlađeno meso izrezano u male dijelove. Uklonite kost, sve što nam treba iz nje.
Meso se vraćaju na pripremljeni juhu i ponovo zapali. Dovedite do ključanja na srednje toplinu i sipajte rižu.
Operite slatku papriku, izvadite voće, sjemenke, izrežite na male kocke i prelijte u juhu odmah iza riže.
Pripremite povrće goriva. Da biste to učinili, u tavi, pržite sitno nasjeckanim lukom, idealno to radite na goveđem masti, ali možete koristiti biljno ulje.
Periodično miješanje, frite luk do zlatne boje. Kad luk postane blag, dodajte paradajz pastu.
Temeljno pomiješajte sve. Dodaj ovdje Orekhovo - mešavina češnjaka. Da biste to učinili, u brusilicu za kafu, brusite matice i povežite ih s bruto češnjakom.
Sve se pomiješajte brzo i uklonite iz vatre. Stavite sve u loncu. Dodaj Tchemali sos, oštar mljeveni papar, HOPS-SUNNELI. Dodajte sjeckani cilanto i sipati sol.
Pomiješajte sve, prekrijte poklopac, pričekajte dvije minute i isključite vatru. Prije slanja Harcho supe na stolini, pričekajte 10 minuta, tako da se puha.
Mirisno, zadovoljavajuće, ukusna supa izliva se preko ploča i odmah služi na stolu.
prijatno!
