Što je tmin common: prednosti i šteta tijelu, svojstst i primjeni

TSmin obično je biljka koja se koristi kao kulinarsko začinjavanje i arapeutski agent. Ima svijetlu izraženu aromu, specifičan ukus. Sadržaj esencijalnih ulja, vitamina, mikroelemenata ima blagotvoran učinak na zdravlje ljudi.

Hemijski sastav i karakteristike kumina

Tmin - biljka iz kišobran porodice, živi 1-2 godine. Prosječna dužina stabljike je 50-80 cm, ali neke sorte mogu doći do jednog i pol metra. Korijen biljke je gust, u obliku kralježnice.

Lišće su duguljasti, filament. 20 cm stiže u dužinu, širina - 10 cm. Cvijeće se nalaze na krajevima grana i stabljika, prikupljenih suncobranima. Mala, bijela ili ružičasta.

Voće je duguljasto, na sekciji šesterokutni. To se koristi kao začin i terapijski agent. Okus sjemena je gorko, s izraženim začinjenim mirisom.

Sjemenke tuminskog obično sadrži:

• esencijalna ulja;
• masna kiselina;
• Biološki aktivne supstance - Kumarin, Quercetin, Skolet;
• askorbinska kiselina;
• Retinol;
• Grupni vitamini u;
• Mikro i makroelementi kompleks - glačalo, natrijum, bakar, cink, selen.

Calorie 100 grams začini su 330 kcal. Ovaj iznos sadrži 19 grama proteina, 14,5 grama masti, 50 grama ugljikohidrata. Ostatak mase zauzima vlakna.

Često se obično identificira tsmin sa Zirom, jer oba bića imaju izraženu začinjenu aromu. Međutim, Tmin i Zira nisu isti.

Zira se takođe odnosi na porodicu kišobrana, ali ovo je još jedan rod biljke. Ziru se zove i nasip ili Quinam. Razlikuje se od običnog kumina i chata koji ima mekšu aromu.

Začinjene sorte

Motherland iz Treminarnog običnog - Krimski i kavkaški stepenici, gdje se pojavio prije mnogo stotina godina. Na planinskim lokacijama ne raste. Postepeno se biljka proširila na Bliski Istok, centralnu Aziju, Mediteran. Ovo je formiralo nekoliko sorti:

• svjetlost ili bijela, kumin;
• Crni kumin, koji se naziva i etiopskom;
• polje ili divlja;
• Indijan - Azhgon;
• Običan ili povrće.

Ne postoje značajne razlike između svih vrsta, samo ozbiljnost mirisa. U Rusiji, TSmina obično raste u umjerenim širinama, na jugu (Kavkaz), u centralnoj Rusiji.

Koji je kumin koristan

Obična kumin redovitim dodatkom hranom ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. Njegova korisna svojstva:

• protuupalno;
• anestetik;
• Koleretik;
• vjetroviti;
• Anthelnogon;
• ekspektorat.

Postrojenje se koristi u folklornom lijeku kao liječenje pomoći za različite bolesti. Pomaže iz kašlja, eliminira parazite, smanjuje glavobolje.

Običan kumin je koristan za muško zdravlje. Poboljšava kvalitetu sperme koja se koristi u liječenju muške neplodnosti.

Začinjenje ima profilaktički učinak na adenomu prostate, smanjuje rizik od razvoja onkoloških bolesti prostate. Posebno popularni u blizini Indijca, Kineski.

Za zdravlje žena, začin je takođe koristan takođe. Olakšava grčeve tokom menstruacije, eliminira razdražljivost sa PMS-om. Reguliše menstrualni ciklus, koji se koristi u složenom tretmanu neplodnosti.

Dječji obični kumin mogu se dati od tri godine. U djetinjstvu, začin je izvor vitamina, elemenata u tragovima, biološki aktivnih tvari. Zahvaljujući akcijama za vinovanje eliminira Colic, meteorizam. Jača imunitet smanjuje učestalost prehlade.

Pogledajte pregled biljke i njegovih svojstava:

Jedenje začina tokom trudnoće i dojenja

Tokom trudnoće, upotreba Tinma o neobičnom treba biti ograničena. Trava povećava ton maternice, može izazvati krvarenje.

Kada je začinjenje dojenja i dojenja korisno. Stimulira oslobađanje mlijeka, smanjuje rizik od Čolika od djeteta.

Kontraindikacije začina

Visoki sadržaj esencijalnih ulja i biološki aktivnih tvari uzrokuje niz kontraindikata na korištenje Tinmina ord:

• Individualna netolerancija;
• Garitis i čir želuca;
• akutni pankreatitis;
• Naslonjen u krvarenje.

Od nuspojava, alergijski osip, mučnina, nervozna uzbuđenja, suha usta. Začini začini tokom Gastritisa dovodi do pojave bolova u trbuhu.

Oprez treba tretirati začinski dijabetičari. Predoziranje, posebno u kombinaciji s prijemom lijekova za šećer, dovodi do oštrog smanjenja nivoa glukoze u krvi.

Primjena kumina

TSmina obično ima širok spektar primjene. Glavna površina - kuhanje. Takođe na osnovu njenih osnova priprema terapijska sredstva u tradicionalnoj medicini. Biološki aktivne tvari, biljna eterična ulja imaju blagotvoran učinak na stanje kože i kose, što omogućava primjenu začina u kozmetologiji.

Nije sve biljka u potpunosti koristi, već samo neki njegovi dijelovi:

• suho sjeme;
• Svježe voće;
• lišće.

Kao biološki dodatak izrađuje kumin u kapsulama. Može se kupiti u bilo kojoj ljekarni. Kreme, dojenačko dojena, ulje pripremaju se od zrna biljaka.

Pogledajte parcelu o korištenju ljekovite sjemenki:

U kuvanju

TSmina obična priložena začinjena jela, blago gorki ukus i miris. Sasvim je specifičan, ne svi. Važno je pravilno koristiti začin za smanjenje ozbiljnosti mirisa i ukusa.

Da biste dodali prvu, drugu posuđe, pečenje je pogodno prizemlje kumin. Žitarice za vrijeme sovage daju previše intenzivan ukus. Mogu se dodati pićima u kojima će samo dati svoj miris.

Prizemni sjemenke Dodaj:

• u Pilafu;
• Meso i povrtne supe;
• Marinada za pečenje mesa;
• povrće;
• Tijesto pečenja hljeba.

Cijela zrna se koriste u mariniranom povrću, kaputiranju. Oni su dio nekih alkoholnih pića - zamućeno vino, Chaqi. U receptima orijentalne kuhinje za pripremu salata, garniranje koristi lišće biljke.

Tsmin obično je slabo u kombinaciji s drugim začinima zbog snažnog ukusa. Moguće je kombinirati ga anisom, kao i sa bilo kojim vrstama zelenila.

Simeds of Dill imaju sličan miris koji se koriste uglavnom prilikom branje krastavaca ili rajčice. Međutim, nemoguće je u potpunosti zamijeniti kumin uobičajeni kopar ili anis.

U narodnoj medicini

Sjeme i ulje Tinmina koriste se u liječenju respiratornih bolesti, probavnog trakta, endokrinog sustava, kože. Iz sjemena pripremajuzare i infuzije:

• Da bi se pripremio dekoktion, kašičica žitarica se izliva čašom vode, dovode do ključanja na srednjoj vatri, prokuhajte 5 minuta;
• Za pripremu infuzijskog žličica žitarica izlila je čašu kipuće vode, inzistiraju 20 minuta.

Dekocija i infuzija posjeduju gorki ukus, tako da mogu biti zaslađeni medom u udjelu od 1:10. Treba uzeti u obzir mogućnost alergijske reakcije na med.

Začin koristite u sljedećim situacijama:

• Kad kašalj piti dekokticiju Tinmina obično na staklu ujutro;
• Mješavina kumina sa medom na žlici ujutro smanjuje rizik od prehlade;
• Ulje za kumin olakšava glavobolju, uklanjaju se u Arzu;
• Na žličicu, žensko uljno piće za ublažavanje menstrualnih bolova;
• Iz crva se uzima infuzija na čašu prije spavanja;
• S podrugljivim dermatitisom, koristan je red s infuzijom začina;
• Područja kože sa suhim dermatitisom, psorijaza tretira se u naftom u nafti;
• Sa dijabetesom Mellitus 1 ili tip 2 preuzmite infuziju začina na pola čaše prije spavanja;
• Prijem toplog infuzije prije spavanja pomaže iz nesanice;
• Kad se trbuh blokira, odnoseći pola čaše prikazan je 2 puta dnevno;
• Uz hipertenziju, ujutro treba žvakati 3-4 sjemenke.

Trajanje tretmana ovisi o prirodi bolesti. Uz akutne države, stopa prijema je 7-10 dana. Hronične patologije tretiraju se za 2-3 mjeseca sa sljedećim prekidom (minimalno - mjesec).

Pogledajte prijenos o mršavljenju sa začinom:

U kozmetologiji

Sa kozmetičkim svrhama po mogućnosti se koristi uljem kumina. Povećava elastičnost kože, smanjuje količinu bora, jača kosu.

1. Miješajte se u jednaki dijelovi med, kumin i maslinovo ulje. Na koži lica nanesite smjesu na kožu lica, nakon 15 minuta operite toplu vodu.
2. U ulje za grijano kumin dodajte prstohvat tlane crvene bibere. Mešajte, nanesite na vlasište. Nakon 15 minuta, operite kosu na uobičajen način.
3. Dodaj u grijani Cminod ulje mljevene kafe zrna. Nanesite na tijelo tijela sa celulitom, masažom. Najveći učinak postupka primijećen je u kadi kada se koža zagrijava.
4. Tmin puder mikse sa pavlakom, nanesite na vlasište. Nakon pola sata operite toplu vodu.

Rabljeni TSmin obični za pripremu terapijske kozmetike. Dakle, sapun s crnim Tmina ima antiseptička svojstva, koja se koristi u složenom liječenju akni.

Pročitajte više o upotrebi željeznog ulja za lice.

Kako odabrati i skladištiti kumin

Kupnja začina slijedi u specijalizovanoj trgovini. Sjemenke bi trebale biti mrvlje, ne držite se zajedno u grudima. Miris žitarica je svijetli izražen, specifičan. Prozirno ulje, dozvoljeno malo precipita na dnu boce.

Tmina prah i sjemenke pohranjuju se u hermetičkim kapacitonom. Rok trajanja praha je 6 mjeseci, žitarice - 12 mjeseci. Ulje se čuva u staklenoj boci na temperaturi od 4-6 stepeni.

Rastući začini

Trava je nepretenciozna u kultivaciji. Raste na bilo kojem tlu, otporno na nedostatak sunca i niske temperature. Da biste ga uzgajali u vrtnoj parceli, trebali biste odabrati mjesto srednjeg svjetla.

Semenke biljaka krajem aprila. Blossom počinje u junu - julu, međutim, plodovi se pojavljuju samo za drugu godinu.

Uobičajeni TSmin od jula do septembra. Rezanje kišobrana cvatnje, objesite ih za sušenje na zasjenjenom mjestu. Nakon potpunog sušenja, sjeme se trese, još malo sušenih i pakiranja.

Da li primjenjujete TSmin običan u kuhanju ili za liječenje? Podijelite svoje priče u komentarima, recite o članku sa prijateljima iz društvenih mreža.