Azu u tataru sa slanim krastavcima

Sadržaj

Tatari, kao što znate iz povijesnih referentnih knjiga, bivših nomada. Stoga, da biste pronašli originalni izvor, uvjerljivo dokazuje pravi tatarni recept "AZU" posuđe. Samo su glavni sastojci bili nepromijenjeni - slani krastavci i meso, malo kasnije, krompir je dodao njima. Možete koristiti meso za perad - Sklonovno će se uklopiti u kompaniju ostalim proizvodima.

Klasični recept

Moderni tatari se ne koriste u pripremi nacionalnih jela Conna, kao u proteklih vijeka. Njena uspješno zamijenjena govedina i janjetina, u obilju koja se događa na tržištima. Većina predstavnika ovog divnog naroda su pristalice muslimanske religije, tako da nećete naći svinjetinu u tatarskoj kuhinji. Vrijedno je da je mesna jela iz tatara prilično oštra, prepuna velikom količinom crvene paprike.

Potrebni proizvodi:

  • 0,5 kg iz mračne govedine;
  • 0,5 kg krompira;
  • 2-3 Salts sa krastavcem - Količina ovisi o veličini voća i ljubavi prema njima;
  • 1 odgovorena sijalica svjetlosnih sorti;
  • 2 svježe paradajz i velika kašika Paradajz paste, mogu se zamijeniti sa 200 gr. Konzervirani komadići rajčice;
  • 2 velike kriške sa češnjakom;
  • 1 velika kašika brašna pšenica;
  • 2-3 kašike rafiniranog ulja;
  • Crno tlo i crvene oštre paprike - po ukusu i raspoloženju;
  • Kinsee odlazi ili peršun - po volji;
  • Sol po ukusu.

Kako kuhati:

  1. Temeljito operite meso, osušite na papirnu salvetu i izrežite na malene, uredne blokove iste debljine oko pet centimetara.
  2. Sipajte ulje za prženje u duboku posudu ili kotlicu, zagrijati, odložite govedinu.
  3. SRJ, mešanje, pre nego što se formira na mesu ruderske kore.
  4. Sipajte goveđu kipuću vodu tako da je voda za pokrivanje poklopcem preko ploče od 2-3 centimetara.
  5. Vatra da padne, sutra meso ispod poklopca do spremnosti, otprilike 1-1.5 sati. Ako želite ubrzati postupak, možete dodati komad ražnog kruha ili sode hrane na vrhu noža.
  6. Kad govedina postane mekani, poklopac, požar za prevođenje na punu snagu i daj da se juha ispariva.
  7. Nasilnik očistite, fino sjeckajte, miješajte se s brašom, dodajte u tavu.
  8. SRJ na srednjoj vatri, miješajući se dok luk ne postane zlatni.
  9. Stavite mesom konzervirane rajčice ili paradajz paste sa pireom svježeg rajčice, mix.
  10. Cucumbers Chuck sa slamkama, komadima ili rešetkom na grateru, dodajte goveđem i povrću, sutra ispod poklopca najmanje pet minuta.
  11. Iako se osnova priprema, očistite krompir, ispiranje i nasjeckajte isti oblik i veličinu kao meso.
  12. Sipajte nekoliko žonkova biljnog ulja u zasebnu tavu, pržite korijen korijen na zlatnost, popričavanje.
  13. Bacite natrag na COLANDER, dajte trag prekomjernog ulja.
  14. Pomiješajte bazu i pečeni krompir, stavite svoju omiljenu vrstu paprike, poklopite poklopcem.
  15. Dok se AZU krade, čisti i stisne kroz kriške češnjaka štampe, nasjeckajte sitno zelenilo.
  16. Nakon 10-15 minuta, isprobajte gotovim jelo na soli, ako je sve u redu - pomiješajte začine sa ostatkom učesnika procesa, prekrijte poklopac, da biste insistirali barem četvrt sata.

Recept za vrlo ukusan mokrenje s ječma i rižom može se naći po referenci: http: // bos.tegrifo.ru / Rasnoye / Kak-Prigotivit-Rassolnik /. Nick Kvass u tro-litari? nije problem! Opis pripreme ukusnog pića .

Azu u Tatarskisu slani i kiseli krastavci u loncu

Prevedeno sa tatarskog jezika, jelo znači "hranu", prevedena iz perzijskog - "meso u akutnom paradajz sosu". Bez obzira na to kako je AZU preveden, još uvijek je vrlo ukusan, a napravljen u portu loncima, mnogi, tradicionalno slavenski, kushany.

Potrebni sastojci:

  • 8 krumpira srednje veličine;
  • 400 grama goveđe ili isjeckanja trepavica;
  • 3 slane krastavce;
  • 3 kiseli krastavce;
  • 3 žarulje odgovora;
  • 1 velika šargarepa;
  • 2 laurel lišće;
  • 6 paprika crna paprika;
  • 1 oštra biber;
  • 3 kašike majoneze blagovaonice;
  • 3 kašike Kečap kantine;
  • 2 kašike blagovaonice Parato paste;
  • 200 grama čvrstog sira;
  • Omiljena zelena;
  • Nepotpuna stakla pročišćene ili proljetne vode (150 ml).

Kuhanje:

  1. Slani krastavci pokrivaju komade marinirane - rešete na velikom rešetku, stavite na dno posude.
  2. Rezanje opterećeno, suvo od ekstremnih tečnosti, izrežite na male komade ili guste slamke.
  3. Uliti u pan nekoliko kašika rafiniranog ulja, zagrijavanje, izlaganje mesa. SRJ na snažnoj vrućini, okrenuvši drvenu sečivu, prije pojave "Rumyanta".
  4. Odmaknite se na stranu, neka se radni komad bude cool.
  5. Pomiješajte kašiku u kečap homogenosti sa majonezom.
  6. Hlađeni komadi leže u spremniku pripremljeni za pečenje (u ovom slučaju je 2 lonca, izračunati, zauzvrat, na 2 porsa), sol, biber.
  7. Sipajte goveđe ili jagnjeti sok sa taverom, stavite im biber papriku, malo zelenilo i tri kašike pripremljenog sosa.
  8. Svježe povrće za pečenje i čišćenje iz kore, luk su piletina sa sementostima, trljajući mrkvu na grater sa rupama srednje veličine.
  9. SRJ za transparentnost luka na grijanom ulju, dodajte ga čips za šargareku.
  10. Zadržite tavu sa povrćem na srednje toplinu nekoliko minuta, razgradite u loncu.
  11. Očistite krompir, srušite uobičajenu kocku, pržite na malu količinu zagrijanog ulja za ručicu. Pospite sa zdrobljenim akutnim biberom i razgradite podjednako u posuđem za pečenje.
  12. Pomiješajte pastu od rajčice i vode, izlijte sadržaj lonca rezultirajućim otopinom, prekrijte posuđe navlake.
  13. Bake Azu u Tataru sa slanim krastavcima u grijanju na pećnicu za 200 stepeni već pola sata. 5 minuta prije spremnosti za dodavanje zelenila, pospite naribanim sirom.

AZU u tataru sa slanim krakumima (recept za multiceoker)

Potrebni proizvodi:

  • 600 grama govedine ili janjetine;
  • 2 Rezervne porote;
  • 8 krompira srednje veličine;
  • 100 grama slane krastavaca;
  • 1 kašika trpezarijski stol paradajz paste ili čaša bujona, možete preuzeti kipuću vodu;
  • List uvala i češnjak - koliko, ko voli;
  • Sol i biber - po ukusu;
  • Biljsko ulje - za prženje.

Kuhanje:

  1. Isperite bilo koju meso, osušite na ubrusu, izrežite na komade, ne više od 1 centimetar debelog.
  2. Uključite na procesor "Fry" režim, sipajte u zdjelu malo ulja. Kad se zagrije, stavi meso. Pržite sa svih strana do rudarske kore.
  3. Lukovitsa Čist, ogulite se semiring, stavite ga za meso, pospite odabranim začinima - crnim i oštrim paprikama, blago pritisnite.
  4. Chinese sol Cucumbers sitne slamke, stavite u spor štednjak.
  5. Nakon 5 minuta prebacite režim na "gašenje". Stavite u pečenu pastu paradajz, sipajte juhu ili toplu vodu.
  6. Zatvorite višebojnika sa poklopcem, postavite tajmer 2 sata.
  7. Čist i ispiranje krompira, izrežite na duge analizare - u ovom obliku, povrće se slučajno ne sačuva obrazac. Stavite krompir u Azu sa slanim krastavcima, ponovo zatvarajući jedinicu.

Nakon zvučnog signala, jelo je spremno, hranjenje sa cilantrom ili bilo kojim drugim zelenilom.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Kulinarski trikovi