Recepti domaćeg kečapa iz jabuka: najzanimljiviji ukusi - nešto je iznenaditi goste!

Mnogi ljudi misle da je kečap ekskluzivno industrijski proizvod. Međutim, nije. Dobra ljubavnica uvijek će pronaći način da napravi ukusan sos kod kuće, od odabranog sa ljubavnim paradajzom, jabukama i drugim povrćem. A u mojoj kulinarskoj knjizi postoji nekoliko opcija za konzerviranje zimi kod kuće Kečap sa jabukama: Recepti - Licenca prstiju.

Iako se kečap može pripremiti s različitim ukusima, ali glavna konzistencija je uvijek ista - pire. Stoga se može razgraditi u banke i staklene boce. Glavna stvar je da se prevrnete ili zategnu sa željeznim poklopcima. Tako konzervirano možete dugo uštedjeti u uvjetima apartmana (u ostavu, u ormaru na balkonu). I zbog činjenice da u procesu kuhanja dobrodošli dobro, daljnji očuvanje prolazi bez sterilizacije ispunjenih limenki.

Strašan kečap sa jabukama i klinčićima "gotovo proguta"!

Do kućnog umaka da okusite kao trgovinu, koristim ovaj fenomenalni recept sa dodatkom mirisne karanfile. Isključuje se kečap - dobro, vrlo ukusno!

Da biste dobili 3 - 3,2 litre radnog dijela:

• Zrela mesnat paradajz - 4 kg
• Zelene sočne jabuke - 0,5 kg
• Luk - 0,5 kg
• Šećer - 150 gr.
• Salt - 2. L.
• Crni mljeveni biber - 1 h. L.
• Karanfil - 10 cvatnje
• Sirće 9% - 150 ml

Perite povrće. Izrežite od rajčice mesta pričvršćivanja smrznutog, a jabuke - jezgro sa sjemenkama. Luk čist. Izrezani komadi pogodni za mljevenje mesa i mljevenje.

Na srednjoj vatri, skuhajte povrću povrća oko dva sata, a da ne prekrivate poklopac. Višak tečnosti će ispariti.

Cool i obrišite sve kroz sito.

Vijeće domaćina: vruće povrće bolje obrišite metalnom malom sito. A ako im date da se ohlade u toplom stanju - možete koristiti sintetičku. Pokupim sito s promjerom nešto manje od uvojaka u kojem ću i dalje kuhati sos i odmah ubiti u njega.

Dodajte ostatak skupnog sastava i sirćeta. Kuhajte na maloj vrućini 20 minuta nakon ključanja.

Uklonite krajolik karanfila i izliječite kečap u novo steriliziranoj tegli s željeznim poklopcima.

Osigurati njihovu nepropusnost i cool, huckaws.

Što više raznovrstan povrća u sastavu umaka, bogatije i žuri po njegovom ukusu. Pa volim ovaj recept. U njemu, osim rajčice i jabuka, povrća bibera, mrkve i luka. Kečap će ispasti još zanimljivije, osim slatkog bibera, stavite malo oštre.

Slatki kečap sa jabukama, paradajzom i paprikom

Uzmi:

• Paradajz - 2,5 kg
• Jabuke - 500 gr.
• Mrkva - 500 gr.
• Luk - 300 gr.
• Crvena paprika slatka - 800 gr.
• Crvena oštra biber - 200 gr.
• Češnjak - 4 zuba
• Peršun - 15 grančica
• Šećer - pijesak - polu staklo
• Jabuka sirće - pola stakla
• Salt - 1.5 st. L.

Sve je dobro moje, čistimo iz voća, sjemenki, ljuska luka, ogulite mrkvu.

Preuzimamo strah belog luka i peršuna, a ostatak na sitne komade i stavljate u kostur sa širokim i debelim dnom. Stavili smo malo vatre i Tom oko dva sata odabira soka i omekšavanja povrća.

Odlazi za hlađenje.

Vijeće domaćina: Obično kuham povrće uveče, a daljnje akcije počinju ujutro kada je sve dobro hlađeno.

Zatim uranjanje blenderu brusi smjesu, a zatim ga obrišite kroz sito pravo u tavu za daljnje kuhanje.

Na malom požaru, kuhajte 1,5 sata.

Vrlo mali (možete u malom zdjelu blendera ili u mlincu za meso, u malteru) mljeveni peršin i češnjak. Dodaj u sajnu. Tamo, sol, šećer i sirće. Kuhar je još pola sata.

Ako se potrebna konzistencija ne postigne, još uvijek možete držati sos na štednjaku.

Sterilizirajte banke (otprilike 6 pola litara) i prekrivače. Izlijevanje kečap još uvijek vruće. Vozimo se i omotamo.

Ako želite kuhati ukusan kečap sa jabukama za zimu kod kuće - Recepti: Držite prste - da vam pomognu. Povjerenje u dokazan način da se uvrnete ove metode začin, a možete iznenaditi ne samo tradicionalne ljubitelje kečapa, već i gurmane preferira rajčice na bilo koji drugi.

Ovo je vrlo jednostavan recept za izradu kečapa na bazi rajčice i sočnih jabuka sa tikvicama. Kombinacija komponenti stvara nježnu i ugodnu čak i djeci. U mojoj porodici ga voli da naručivanja moraju učiniti u litarskim bankama.

Sos-kečap iz jabuka i tikvica za zimu

Za 5 litara umaku:

• Paradajz - 3 kg
• Tikvice Veliki - 3 kg
• Zelene sočne jabuke - 1 kg
• GARLIC - 3 glave
• Šećer - 200 gr.
• Salt - 2. L.
• Tabela sirće - 100 ml

Pripremite povrće: pranje - rajčica Uklonite mjesto pričvršćivanja smrznutog, u tikvice i jabuke - ogulite i sjeme čiste.

Grind rajčicu sa mljeverom mesom i stavite ga na malu vatru.

Nakon otprilike 1,5 sata dodajte tikvice i jabuke, na njih naredno. Prokuhajte još 30 - 40 minuta.

Češnjake za češnjak reže plitku slamu. Pošaljite ih u sos. Spustite se, pluga i zakiselite i nakon 20 - 30 minuta isključite ploču.

Sada mješavina mora biti homogenizacija.

Vijeće domaćina: Koristite za sjeckanje potopne blender ili kombajn (mikser) s metalnim mlaznicama. Pripremite ih unaprijed. I nije vrijedno izlijevati vruću povrću povrća u plastičnim posudama, kako bi se izbjegla njihova oštećenja i prijelaz štetnih isparljivih tvari iz plastike u hrani.

Donesite gotove kečap za kuhanje i odmah pokrenite sterilne banke. Gurnite kuhane željezne prekrivače. Uživajte, okrećući se.

Kako napraviti oštri javnjak samo iz prirodnih sastojaka, reći ću u ovom receptu. Apelirat će se na one koji ne žele kuhati kečap sa sirćetom. Pa ga zamjenjujemo limunovim sokom. Vedar gorući ukus pojavit će se zahvaljujući Čileu paprici.

Akutni kečap Apple sa čili biberom

3 polu-litarske staklenke:

• Crvena rajčica (krem sorta) - 2 kg
• Sočne jabuke - 1 kg
• Paprika Čile - 200 gr.
• Limun - 1 kom.
• Sol - 25 gr.
• Šećer - 125 gr.
• Crna i mirisna paprika - 20 okus graška
• Korijander (sjemenke) - 0,5 h. L.

Donja rajčica u kipućoj vodi na 3 minute. Zatim uklonite kožu sa sobom i brusite blender. Kuhajte na maloj vrućini dok se ne padne jačine na trećem dijelu.

Paprike uklanjaju sjemenke i jabuke - sjemenke i ljuštenje. Izračunajte i dodajte paradajzu za vrijeme potrebno kako bi se početni obim paradajza za smanjenje polovine.

Sada dodajte limunov sok, sol i šećer. Zamotajte u gazu papriku i korijanderski grašak i spustite sos 15 minuta, a zatim uklonite.

Sos je spreman.

Vijeće domaćina: jabuke trebaju biti u potpunosti zavarene do ovog trenutka. Ako im se čestice ostave ili komadi paprike u kečapu dostavljaju vam nelagodu, a zatim se pridružemo mješavini breme za uranjanje i prokuhajte ponovo.

Sipajte u pripremljene sterilizirane banke sa pokrivačima i tišini.

A ovo je najukusniji recept za kečap iz jabuka sa bosiljkom. Mirisne grančice daju umak ugodno svjetlo svjetlošću. Kako kuhati savršen kućni kečap, moja baka mi je predložila. Njena kulinarska knjiga uvijek je na časnom mjestu u mojoj kuhinji.

Kućni kečap iz jabuka i bosiljka "najukusnija"

Trebat će vam:

• Paradajz - 2 kg
• Jabuke - 0,5 kg
• Garličnost - 10 kom.
• Basil - 1 velika greda
• Sol - 3 sata. L.
• Šećer - 5. st. L.
• Prizemlje višebojni biber - 1 h. L.
• Prizemni sušeni bosiljak - 1 h. L.
• Sirće 9% - 2. L.

Moja rajčica, izrezana na 4 komada i leći u loncu. Uključite ploču na malu temperaturu. 20 minuta, paradajz će biti dozvoljen i prokuha. Ne zaboravite da ih miješate tako da nisu izgoreli u početnoj fazi.

Izrežite od jabučne jezgre, režite ih kockama i pošaljite u rajčicu 30 minuta.

Priličan bosiljak za ispiranje. Odvojeni listovi od grančica. Stabljike Typering nit i stavljaju u loncu. Uzmi ih za minutu 10 i bacati.

Umjesto toga, postavljamo listove bosiljka, drobljenje češnjaka, soli, šećera, suvih začina i sirćeta. Nakon 5 -7 minuta okusimo i, ako sve odgovaramo, uklanjamo iz peći.

Uronite blender u loncu i drobiti povrću. A onda preskočimo cijelu masu kroz metal sito u čistu tavu. Dovedite do ključanja, smanjite vatru i pričekajte 3 minute.

Sve! Kečap izlaz oko 800 grama. Možete ga sipati u sterilizirane posude. Za skladištenje na sobnoj temperaturi, obavezno se okrenite steriliziranim željeznim poklopcima.

Ako niste znali kako pripremiti pravi italijanski kečap sa slatkim Appleovim notama i mirisnim začinima, onda to neće biti složen recept pomoći ispravljanju nezgodne situacije. Učinak mediteranske rekreacije bit će u potpunosti postignut ako cijenite pirjani morsku hranu sa ovim umakom.

Italijanski kečap sa jabukama za zimu

Dobiti 1 litru kečap:

• Zrela crvena rajčica - 2 kg
• Slatke jabuke - 400 gr.
• Gorki biber - mahun od oko 5 centimetara
• Šećer - 120 gr.
• Sol - 30 gr.
• Cimet - 1 štapić
• Badyan - 1 zvjezdica
• Easy Pepper - 5 okus graška
• Korijandersko prizemlje - 1 kašika kafe
• Filtrirana hladnom vodom - 500 ml

Pranje rajčice izostavlja nekoliko minuta u kipućoj vodi. Skinite kožu s njima i zgnječe se na zgodan način (blender, sito, mlin za meso).

Miješajte se sa filtriranom vodom, šećerom i korijanderom. Pod paprike, cimeta i badyan-a stavljeni u cjelinu. Na slabi vatru, dovedite do ključanja. Čekamo 30 minuta i isključimo tanjir. Pokrijte poklopac i ostavite 8 do 10 sati na kuhinjskoj temperaturi.

Nakon vremena stavljamo u tavu oguljenu od kore i sjemena jabuka (proizvoljno narezane) i soli. Zapaliti. Nakon ključanja, kuhajte pola sata.

Izvadimo biber iz budućeg umaka: gorak i grašak mirisa, cimeta i badyan-a. Popravite ga kroz sito u čisti kostur i ključanje 2 - 3 minute.

Kečap se pokazalo da su nježne i mirise - baš kao i u talijanskoj pizzeriji ili obučenom. Prosipati ga u kuhane staklene boce s metalnim kapicama i čvrsto zategnite.

Vijeće domaćina: Gotovo svi citati za zimu moraju se predati na poklopac u vrijeme hlađenja. A ako ste koristili boce koje imaju promjer pokrova manje od dna, pa ih je teško instalirati na sličan način, a zatim savjetujem da prevrnete veliki ručnik, penjeći se na bocu Donyshko. Poklopac će tako biti zatvoren sadržajem.

Da biste bili lakši i zanimljiviji da biste izvršili kečap konzerviranja kuće, pogledajte video na ovoj temi.