Pepper "ptičje oko": oštrina i primjena

Naučnici su otkrili da je paprika "ptičje oko" poznata od davnina. Njegovi su tragovi otkriveni na iskopanjima naselja u Peru i Boliviji. Izrazive karakteristike plodova ove biljke su male veličine, vrlo oštar ukus i nedostatak izražene arome bibera.

Gde bi biber raste?

Postrojenje ima nekoliko poznatih imena. Najčešće je uobičajeno uputiti se na "ptice oko". To je zbog činjenice da su jaki plodovi ovog papera za gorući vrlo atraktivni za viziju ptica.
Vjeruje se da su to ptice pomogle u ovom postrojbu proširile na teritoriju Meksika. Tada su ljudi izvlačili divlje čilije i dobili varijalno "ptičje oko". U kulturnim uvjetima plodovi stekli su zaobljeni oblik i veličinu dugačkih oko 1 cm.

Primjena u kuhanju

Takva paprika kao "ptice" treba koristiti s velikom pažnjom. Uostalom, zbog prekomjernog izgaranja, možete pokvariti sve jelo. Najčešće se ovo začinjenje dodaje različitim umacima, supe i salatama.
Obično su plodovi fino reženi i u neobrađenom obliku upotpunjuju im jelo da daju dodatnu pikalnost i oštrinu. Ponekad su plodovi narezani malim slamkama osušenim, pržite, označite minobacač i samo, a zatim dodajte u gotovu posudu.

Uvode u kojima se dodaje ptičje oko savršeno je u kombinaciji sa mesom i povrtnjacima od mnogih nacionalnih kuhinja, jer ova biber ima originalnu aromu sa beleškama citrusa, oraha i lagane izmaglice.
Općenito, ovo začinjenje koristi se za pripremu tradicionalnih meksičkih supa i boura. Istovremeno, plodovi se dodaju izravno u tavu tokom termičke obrade. Označene paprike postavljaju se i u tinkturu votke i za pripremu akutnog kečap tobasca.

U obliku čekića, ova minijaturna čilija olovka je uobičajena za dodavanje Kefiru, prostranu, salatu, rižom i jajima.

Kombinacija sa drugim začinima

Područje primjene začina je vrlo širok. Neke hostese rado koriste papriku kod kuće očuvanje povrća i kuhanje jela za kuhanje. Oštrina paljenja ove bibere na skali. Skovina je prilično umjerena, što im omogućava da se uzoru suđe iz mahunarki i raznih strana.

Svjetski kulinarski kuhanje preporučuje kombinirati papriku "ptičje oko" sa češnjakom, kurkurom, korijanderom, laurelom, komoračem i kardamonom. Preporučljivo je dodati mljeveni biber na samo nekoliko minuta kuhanja prije kraja procesa.

Tvari sadržane u plodovima ove biljke korisne su za zdravlje ljudi i domaćih ptica. Stoga se u nekim južnim zemljama nasjeckanu papriku dodaje u feedu peradi.

Korist i šteta

Vrlo visok sadržaj različitih elemenata u tragovima i vitamina omogućava vam da široko koristite ovo malo "ptice" za liječenje i prevenciju mnogih bolesti. Ljubazni iscjelitelji preporučuju primjenu začin u sljedećim poremećajima:

• Nervni sistem - sa nesanijom, depresijama, nervni poremećaji;
• sa reumatskim i mišićnim bolovima i aterosklerozom;
• Zarazne bolesti desni i oralne šupljine, prilikom krvarenja;
• s anginom i prehladom, kao i da povećaju otpor tijela zimi;
• za normalizaciju crijevne mikroflore;
• sa smanjenim apetitom i poremećajima probave;
• sa bronhijalnim poremećajima astme i cirkulacije;
• Za sprečavanje onkoloških bolesti.

Kontraindikacije za izbjegavanje ptica oči su:

• Hronična bolest jetre i bubrega;
• pogoršanje nervnog poremećaja;
• hronične i bolesti gastrointestinalnog trakta;
• dijabetes.

S oprezom i u ograničenim količinama treba pojesti plodovi ove biljke trudnice i dostići žene, kao i ljudi koji pate od alergija. U ovom slučaju bit će vrijedno dobiti savjet ljekara.