Sve o luku: opis i ukus, kako koristiti i skladištiti

Sadržaj

Poiek u zimi se može pohraniti u svježi obrazac. Široko se koristi u kuhanju, njena svojstva su korisne u kozmetologiji. Povrće takođe tretira mnoge bolesti.

Sastav i karakteristike

Provedite - podvrsta Luke salate. Takva biljka se razlikuje od drugih lukanih bluesa i lišća. Istorija izgleda se proučava. Već je dokazano da koristi drevne Egipćane, Grke i Rimljane. U srednjem veku širio se preko Evrope.

U Engleskoj postoji "društvo sa jednim ljubiteljima", a sama postrojenja pripada simbolima Walesa.

Kakav luk izgleda:

  • Stabljika - dužina 40 cm, promjera 1-5 cm;
  • Baza stabljike je bijela, izdužena (više od 4 cm), formira se lažna žarulja umjesto Repke;
  • Listovi su spljošteni (poput češnjaka), čisto zeleno ili s plavim nijansom, od 30 cm duže;
  • Cvjetovanje - ružičasti kišobran kao lopta, cvjeta od juna do kraja jula;
  • Sjeme - naborano, trokut, zrelo u kolovozu - septembar.

Težina 1 biljke - 150-350 g. Povrće svjetlo miriše, aroma je ugodna. Ukus je sladak, bez gorčine, možda nepodnošljiva oštrina. Pogodno za prehrambenu hranu.

Nutritivna vrijednost luka (po 100 grama):

  • Vlakna - 2 g;
  • Calorie - 36 kcal;
  • BPU udio u 36 kcal - 23% proteina (2 g) + 5% biljne masti (0,2 g) + 72% ugljikohidrata (6,3 g).

Vitamini A, B prevladavajudevet, B6, Bpet, B4, B2, Bjedan, Karoten, C, Fitoncidi. Postoje Omega-3, Omega-6 kiseline. Od elemenata većinu kalijuma, fosfora, silikona, sumpora.

Vrste i sorte

Povrće je bilo osnovno s divljem lukom grožđa. Sada postoje ljetne i zimske vrste. U hladnim regijama uzgaja se iz sadnica kao godišnje. Na jugu raste s više godina (u zimi oni naglašavaju i sakrivaju).

Rane sorte su popularne:

  • "Vesta";
  • "Columbus";
  • "Goliath".

Među ljetnim i jesenskim, "slonovim trupom", "tango", "Kazimir", "dobro dobro urađeno". Od late kožnih luka preferiraju "karantena" i "ljetni povjetarac" (ne pogoršava se za vrijeme smrzavanja), "žirafa".

Na sjeveru je bolje rasti od sadnica raznolikosti:

  • "Pobjednik";
  • "Elephant";
  • "Gulliver".

U jesen - Zimi se posađuje razred "bandit", ali nije pogodan za Sibir. "Ruska veličina" raste na jugu.

Svaki Sunce Sun - Jedno-dimmer: Jedne biljke posjeduje cvijeće. Sjemenke se sakupljaju iz bilo kojeg dobro razvijenog uzorka, a ne kao u centru grada, izračunavanje muške i ženske cvjetove.

Razlika između luka - uskoro iz drugih vrsta

Snaga ima 1 razliku od srodnog povrća: Tijekom skladištenja povećava se za 1,5 puta s nivoom vitamina C. Svježe kupljeno biljka se prvo savjetuje da se drži tjedan dana u hladnjaku, a zatim se preseče samo u salatu. Zato potaknite porast vitamina C.

Najčešće zbunjeno i lukne zasun. Ali posljednja biljka izgleda samo kao luk, ali pripada salatama. Nema phytoncida u njemu, pa se razlikuje od fontova odgovoraljenog lametara.

Nego poručnik se razlikuje od običnog luka

U uobičajenom povrću u obliku cijevi (okrugli ili ovalni), postoje mnoge sočne debele vage i krute ljuske. Ne sorte salata oštri miris, oštar, gorući ukus.

Ponekad se razlikuje od odgovoranog oblika sijalica i lišća. Zeleno je slično češkom peru, nema aplikacije. Ukus bez gorčine, bez oštre mirisa.

Koja je razlika u Luci Batuna

Oštar u boj. Listovi su rešeni, poput uobičajenog ponavljanja. Zelena sočna, ne mršavi nakon rezanja. Stavljanje perja su ravni, ukus nije tako oštri, bijeli kulinarstvo bit će cijenjeno više.

Korisna svojstva postrojenja

Povrće je korisno za ljudsko tijelo. Znatno smanjuje deficit vitamina, makroelemenata, omega kiselina. Trudnice doprinose normalnoj formiranju nervnog sistema djeteta.

Ostala korisna svojstva:

  • poboljšava rad mozga, koncentracija pažnje;
  • Povećava apetit;
  • normalizira rad srca, posude;
  • poboljšava crijevne peristalsis;
  • smanjuje koncentraciju glukoze u krvi;
  • Bori se sa gljivicama;
  • Poboljšava stanje kože, kose, noktiju.

Papa je stabilna anti-upalna, antimikrobna i antioksidanta akcija. Pomaže kod osteoartritisa, pogodan za prevenciju raka, aterosklerozu, Orvi.

O terapijskim svojstvima postrojenja:

Kontraindikacije i moguća oštećenja luka

Djeca mlađa od 3 godine dozvoljena su samo u kuhanom obliku. Možemo se konzumirati s oprezom na povišenu kiselost želuca.

Svježe ponekad je nemoguće jesti:

  • sa čirlima, gastritisom, pogoršanjem drugih bolesti želuca i žene od 12 ruža;
  • alergije na niklom ili njenim spojevima;
  • dijareja;
  • Bilijarna bolest, mehanička žutica;
  • Urolitiasis.

Prekomjerna potrošnja moguće je ojačati znojenje, pogoršanje gastrointestinalnih bolesti. LAKTIVNE ŽENE često pogoršavaju ukus mlijeka.

Šivanje aplikacije

Upotreba povrća u kuvanju, tradicionalnom lijeku, ishrani, život. Njegova svojstva ubrzavaju mršavljenje, pogodno za odlazak i medicinsku kozmetiku.

U kuvanju

Možete jesti por ur ur u sir i termički obrađeni obrazac. Jedite samo bijelo. Težak zeleni dio ne koristi.

Tajne kulinarskog:

  • Nije potrebno čistiti: por je odsječen za 1 cm ispod zelenila i 0,5 cm iznad korijena;
  • Bijeli dio opranjen ispod dizalice iz pijeska, izdržati pola sata u hladnoj vodi, ponovo opran;
  • Mladi listovi pogodni su za pečenje / gašenje riba;
  • Neki se mogu zamijeniti salatom sa salatom od reparke (uobičajeno je zalijepljen za kipuću vodu).

Postoji mnogo francuskih recepata sa lukom. Svježe pore dodaju grickalice, biljne i voćne salate. Kombinovana je s ribom, krompirom, narandžastom, paradajzom.

Način kuhanja punjenih luka:

  1. Stabljike duge 8 cm uklonite jezgru.
  2. Mljeveno punjenje lukom, soli, biberom.
  3. Ispunjavanje cijevi ispunjavaju, izlažu na lim za pečenje, podmažite uljem, posipajte kurkurom s paprikom, zatvorena folijom.
  4. Pecite u rerni 180 ºC.
  5. Nakon 25 minuta uzimaju foliju, hrani 15 minuta.

Pečeni luk odmah se posipali sjeckanim sirom.

Kako pripremiti stew:

  1. Luk su odvojeni od zelenila i korijena, preseče na pola, leže u krajoliku.
  2. Sol, biber, napunite 400 ml juhe.
  3. Gulaš 20 minuta.
  4. Prije hranjenja, sos za vodu. Pripreman je sa 100 ml juhe, zelenilo peršuna i 50 g nafte.

Povrće, prženo u zrnu, poboljšajte ukus bilo kojeg posuđa. Serviran na pivo, sa češnjakom kruha, pri bočnom jelu do supe, mesa, ribe.

Pogledajte video o kuvanju:

Kod kuce

Pev biljaka eliminira miris ribe s jelima, nožem, daskom za rezanje. Također trljajte površine neugodno mirisom bojom ili lakom. Zeleni su postavili u staništima mrava.

Osušeni listovi atmosfere Dodaj u mirisne bukete za poboljšanje mirisa u kuhinji. U kombinaciji sa ruzmarin, geranijum, estragonu, laurel grane, bosiljak.

U narodnoj medicini

Por je bogat vitaminima, kiselinama, elementima. Jede se u svježem obliku kada avitaminoza, Qing. Postrojenje za ostale svrhe.

Metode liječenja:

  • Eliminacija reakcije na otrov insekata - stabljika je protrljala mjesto zalogaja osipa, pčela, komaraca, sreća, buva;
  • Povećanje imuniteta - 150 g tle strane meša sa 20 g meda, jesti tri puta dnevno za 1 st. L.;
  • U akni ili zglobnim bolovima - brusite cijelu stabljiku, napravite komprimiraj u problematičan prostor, uklonite nakon 6 sati.

Kad se dijabetes tip 2 ili tip 1 preporučuje se korištenje svježeg soka, pomiješanog sa rafiniranim uljem (može biti u salatama). Alat ne dozvoljava povećati šećer u krvi, upozorava blokadu krvnih žila, obuzdava dobitak težine.

Pomoć za dijabetičare: Glikemijski indeks je jednak 15, a indeks insulina ne prelazi 25.

Lukovaya kultura u oporavku tijela:

U dijetu i mršavljenju

Jedenje tokom nepotrebne težine i pretilosti uzrokovane oštećenim metabolicima ili patologijom.

Značajke:

  • Svježe povrće u salatama poboljšava probavu i metabolizam;
  • Svježe ponekad smanjuje nedostatak korisnih supstanci dok je poštivanje prehrane;
  • Muška užudi u juhu, ne stimulira apetit.

Dijeta malih kalorija kombinujte sa terapijskim fizičkim odgojem. To će ubrzati gubitak kilograma.

Na Luke Sliming:

U kozmetologiji

Provedite takođe korisne kao i luk. Ali to mekše djeluje na koži i ugodnijim mirisima.

Metode primjene:

  • Da biste ojačali kosu - sok od svježeg bilja utrljao se u korijene i kožu glave, napravite masažu, isprati šampon;
  • Da biste ojačali nokte, omekšavajući kutikule i kukurune - izmetne kahotcu iz stabljike, izolirane filmom i ručnikom, operite se za pola sata.

Dan prije upotrebe luka kozmetike nužno napravi test za osjetljivost na kožu na povrće.

Recept niske maske:

Kako odabrati i skladištiti por

Svježe biljci treba biti ugodan miris, bez mjesta, žutog, znakova cvijeća, sa homogenom bojom zelenila i snježne bijele sijalice. Okus je bolji u povrću s cilindričnom nogom s promjerom od 1,5-3 cm, ne više od 6,5 cm bijele dužine.

Svježe biljka pohranjena kod kuće u hladnjaku ili podrumu. Bolje stavite u teglu ispod poklopca ili omotajte u paketu da ne izgubite ukus i svježinu.

Skladište povrće za zimu ne savjetuje zamrzavanje: gubi ukus i korisne tvari. Veliki postrojevi rezani korijeni, vertikalno stavljaju u posudu sa mokrim pijeskom. Čuvan u podrumu, koristiti više šest mjeseci.

Malo povrće se suše. Prvo operite, čistu vlagu, sitno isječene u prstenove, pomaknute se na limu za pečenje. Zatim održavajte 2 sata u rerni na temperaturi od +45 ºC. Sušeno povrće pohranjeno u staklenoj tegli, zatvoreno pergamentnim papirom.

Pogledajte Luke Pregled:

Rastući luk

Odrasli poriluci od sjemenki. U februaru - mart, morska kaseta napunjena je tlom, u ćelijama zaglavljenim u par komada. Čuvaju se pod filmom dok se ne pojave sadnice, onda ga uklonite. U časopisu povrće raste 2-2,5 mjeseci. Na otvorenom tlu posađeno redama od 10. maja. Za vegetaciju 4 puta.

Čišćenje počinje nakon što je dugoročno lišće. U suhom vremenskim vremenima. Za skladištenje ostavljene lišće, a korijenje skraćuju dužinu 2 cm. Osušite tjedan dana, a zatim se pomaknuo u pijesak ili napraviti suho začin u pećnici.

Pogledajte cjelokupnu izmjenu kulture kulture:

Kulinarstvo će cijeniti bijeli dio luka, a sva biljka se može koristiti u narodnim lijekovima i kozmetikama. Zimi svježe povrće dobro je skladišten u podrumima.

Sviđa li vam se ukus? Komentirajte članak i podijelite ga sa prijateljima u društvenim mrežama. Sve najbolje.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Zdravlje