Čajna marinada za kebab + sos za umak od jogurta recept

Zdravo, moji čitaoci. Hajde da razgovaramo o Kebabu? Tema našeg sastanka je čajna marinada za Kebab. Recepti Marinada za mesne proizvode namijenjene za roštilj, postoji odličan set. Svaka domaćica ima svoje omiljene proizvode za marinirajuće kebabe i odreske: sirće, vino, limunov sok, soja sos, kefir, kiwi meso. Ali ne znaju da svi omekšaju dijelove svinjetine, teletine, janjetine ili govedine, možete koristiti jak čaj zavarivanje.

Kebab je umetnut u čaj koji kupuje nevjerojatan čokoladni nijansa. I nakon kuhanja na vrućim ugljem, odiše ukusnom sokom od mesa i tvrdi miris. Prema pregledima iskusnih vlasnika, ova marinada omogućava meso da me meso blago i tope u ustima. U infuziji čaja od crnog mastila možete se udati i dijelove piletine ili puretine pilića. Krila, šin, bokovi, šunka, file. Za marinadu, bilo običnog čaja ili aromatiziranog bergamota.

Sastojci za kebab u čajnoj marinadi

Uzmite sljedeće proizvode za kuhanje:

• Rezanje iz vrata, stražnje ili noževa - 2-2,5 kg;
• Čaj ili granulirano velikim pločama - 75 g;
• voda, filtrirana ili dobro - 1,2 litre;
• luk-repka - 2-5 glava;
• Svježa metvica - 5-7 listova;
• Laurel list - 2 kom.;
• Biber crno tlo ili mješavina paprike - 1 kašika za kafu;
• Sol kuhar ili morska hrana - 1 umjetnost. kašika;
• Češnjak - 2 zuba.

Koraci od kuhanja

Prije svega, pripremit ćemo zavarivanje čajnog marinade. Da biste to učinili, listovi čaja se izlivaju hladnom kipućom vodom i insistiraju oko sat vremena, prekrivenih bojlera ili staklenim tegle sa poklopcem. I poboljšati tvrđavu kapaciteta pića omotajte kuhinjskom ručniku. Da biste okusili čaj marinadu priprema se od velikog zelenog čaja.

Pročišćene glave luk režene gustim prstenovima.

Isperite meso u hladnoj vodi. Izrežite komade srednje veličine.

U emajliranoj posudi dodajemo svinjetinu. Dodajte papriku, sol, lovorov list, prolazi kroz štampu češnjaka, montiran između dlanova grickalice. Energetski razmažite kebab sa rukama.

Nakon istovara lukavih prstenova u mesu mesa. Pažljivo promiješati.

Tako su pripremljeni proizvodi izlili hlađene teaweed. To je spremna čaj marinada. Ostaje insistiran. Pokriti tanjur. Stavite ispod ugnjetavanja cijele noći u frižideru ili podrumu.

Zagrevamo dijelove kriške kebaba na skewersu. Ne zaboravite ih da presele lukne prstenove.

Pržite kebab sa svih strana najmanje 15 minuta, periodično rešetke vruće uglje.

Tokom kuhanja vodemo meso o mariniranim ostacima. Zavarivanje čaja sa začinima može se koristiti za zalijevanje povrća, pečenje na roštilju roštilja.

Pojedimo prženo meso sa sakramentima domaćih hljeba, grozdovima omiljenih mirisnih bilja, svježe povrća sa salatom, ispunjena rustikalnim mršavim uljem ili pavlakom, biljne rezanje.

Zajedno s kebabom, možete pržiti kriške patlidžana ili tikvice. Kriške pre-zamagljenog suncokretovog ulja, soli i začina i položene na roštilju.

Savršeno u kombinaciji sa ćevabima bilo koje posuđe za krompir. Pire se pekao u foliji sa lardom i lukom, kuhali mlade sa koćima, pomfrit.

Umak od kebab na bazi jogurta

Odvojeno pod svinjskim ćevabima možete kuhati akutni sos. Mix u blender ili šalicu kuhinje kombiniraju 500 ml prirodnog jogurta (bez aditiva), oguljeni iz malog krastavca, 3 češnjaka, 1 mali oštri čili paprika bez sjemenki, sitno sjeckanih zrnca Dill-a (5-6 komada.), crno mljeveno biber (na vrhu noža) i balzamički sirće (5-7 ml). Mirisni umak služi u zasebnom hrpu ili lijepom umaku. Ukrašavanje lišća zelenog i ljubičaste bosiljke, grane korijandera, peršun, kopar.

Kako vam treba čaj marinada za kebab? Želimo da sve vaše izletice u prirodi prate najstrašnije delicije i ukusne mesne proizvode!