Marinirani češnjak (recepti za brzu pripremu + 39 fotografija)

Tema našeg novog sastanka - kiselog kraljevstva (recept za kuhanje). Moja omiljena sezona je ljeto. Jer tokom ovog perioda toplo, sunčano, svetlo. Želim se radovati svakim danom. Ljeti često pokušavamo ići u prirodu, ribolov, u šumi za gljive i bobice. A takođe i puno vremena koje provodimo u zemlji. Neko preferira kuhati kebambe u zemlji ili leti u visećima sa knjigom. I volim zabrljati na krevetima. Volim saditi, brinuti se, a zatim se radujem usev. I, naravno, volim napraviti razne gredice od sakupljenog usjeva.

Čini mi se da želja za žetvom za zimu ima primarne korijene kod žena. Uvek razmišljamo o tome. Primjenjujući određene napore u ljeto, dobivamo cijeli podrum Deft, koji ćemo uživati ​​u zimi. Jedan od tih ukusa u našoj porodici je kiseli češnjak. Sve voli sve. Stoga svake godine radim čitav niz belog luka, izgradnja tankog reda staklenke na policama podruma. Dokazao sam omiljene recepte. Danas ću podijeliti s vama najuspješnijim receptima.

Marinirani beli luk sa biljem u bankama za zimu

Svake sezone pokušavam napraviti novu verziju kiselog češnjaka na uzorku. Onda nastavim da radim, ili tražim nove mogućnosti. Ovisno o evaluaciji TASTOR-a. Jedna takve opcije suđenja prije par godina bila je začinjena kisela češnjaka "na ruskom jeziku".

Porodica je dala pozitivnu ocjenu s ovim češnjakom, tako da je recept ušao u broj jednog od voljenih. Češnjak je vrlo mirisan, začinjen i mirisan. I nije iznenađujuće. Uostalom, divna začinjena bilja koriste se u kuvanju. Zadovoljstvo mi je dijeliti s vama način kuhanja začinjenog mariniranog češnjaka "na ruskom" sa biljem.

Sastojci

Za 2 banke od 0,5 litara poduzimaju sljedeće proizvode:

• GARLIC - 600 g;
• voda - 450 ml;
• sirće 9% - 150 ml;
• Svježi peršin - 6 grančica;
• Rosemary - 2 grančice;
• Svježi timijan - 4 grančice;
• Kišobran KILL - 6 kom.;
• List uvale - 2 kom.;
• Biber crni grašak - 14 kom.;
• Karanfil - 10 kom.;
• Šećer - 60 g;
• Sol - 30 g.

Korak po korak sa kompete za kuhanje sa fotografijama

MARINE GARLIC Predlažem za korake. Svaki korak ima fotografiju. Dakle, ponovite recept kod kuće neće biti težak. Kuhanje sa uputama:

Pripremam sve potrebne proizvode. Trebat će mi 600 g pročišćenog češnjaka. Uvijek perem oguljeni čest u hladnoj vodi. Pomaže u izbjegavanju njegovog osakanja u bankama. Postupak je jednostavan. Pročišćeni beli luk izlijte hladnu vodu i ostavite 3-4 sata. Nakon 3-4 sata vučem vodu.

Daljnja kuhala voda u čajnik (ili u bilo kojoj tavi). Nije marinirana voda. Njegov broj na popisu sastojaka nije naveden. Češnjak stavite u duboku ploču, sipajte kipuću vodu, ostavite da stane 2-3 minute, izlijevajući vodu. Ja to radim kako bih napravio češnjak blago mekše. Dakle, lakše je isperiti i pričvrstiti njene trave.

Sve zelenilo ispere pod vodom. Jebeni zeleni iz dodatne tečnosti. Na dnu pre-steriliziranih limenki širim kišobrane zelenila za kopra i peršuna.

U banke su ležali beli luk. Alternativne klinčiće sa zrnicima ruzmarin, timijan i laurel listom. Bilo bi bilje pažljivo protrese sa strana teglama nakon što je puni sa češnjakom.

Ja radim marinadu za beli luk. U kanti izlijte 450 mililitara vode, dodajte grašak crnog bibera, karanfil, šećer i sol. Stavio sam kantu na vatru. Donosim marinadu da kuham. Japam 150 mililitara od 9% sirćeta, dobro miješajući se i isključim marinadu, a ne puštajući da prokuha još jednom. Vruća marinada sipa u teklere na samo vrh. Pokrijte čiste sterilizirane poklopce i odmah zatvorite mašinu za valjanje.

Provjeravam da se radni komad ne procuri, okrećući banku. Zatvorene banke koje grickam u pokrivač i ostavljam do potpunog hlađenja. Ubuduće sam skladio radni komad u tamnom hladnom mjestu. Začinjeni kiseli češnjak bit će spreman za mjesec dana.

Domaćica u bilješkama! Za zimski češnjak sa klizirima označene ne samo u bankama. Čista uska plastična kanta ili tava pogodna je kao kapacitet za marinizaciju. Nakon što belic apsorbira marinadu i aromu začina, lako ga je razgraditi banke.

Strelice sa češnjakom i ostavljaju marinirano

Marinirane strelice sa češnjakom poslužuju se kao užina za večeru ili večeru. Začinjeni listovi koriste se u salatama, marinadu od mesa. Mnogo sličnih radnih komada nije potrebno. Ali 1-2 tegle će biti korisne zimi. Strelice i listove za beli luk za marinizaciju treba prikupiti prije nego što glava formira glava.

Sastojci

Osnovni sastojci - strelice i lišće mladih češnjaka. Za marinen Fill uzimam sljedeće proizvode:

• sirće 9% - 90 ml;
• voda - 1 l;
• Sol velika - 50 g;
• Šećer - 50 g.

Korak po korak proces kuhanja

Kuhanje treba ponoviti precizno koracima recepata:

1. Isperite strelice i lišće. Sjekao sam segmente od 10 cm. Blanširanje 1-2 minuta u kipućoj vodi. Cool ispod mlaznice hladne vode ispod slavine. Čvrsto leže u steriliziranim bankama.
2. Priprema izlivanja. Na litri vode uzimam 90 ml sirćeta, 50 g soli i šećera. Donosim smjesu u prokuhanje. Sipati u banke na vrh. Odmah blokiram stalne poklopce. Do punog hlađenja držim tegle na stolu ispod pokrivača. Zatim držite u hladno spremište.

Češnjak sa krpom u marinadi sa barberry, estragon i konj

Postoji prekrasna izreka: ljetni dan Zima Feeds. Radi se o meni. Ljeto napravim veliki broj ukusnih praznina za zimu. I sve se to događa u ubrzanom tempu. Uostalom, morate imati vremena i žetvu za okupljanje, a u šumi za gljive i bobice. Neću reći da mi treba nešto u nečemu i učinim to da zimi hrani porodicu. Sviđa mi se sve. Uživajte u šetnji šumom, sakupljajući gljive. Vole sakupljati bobice, sjedeći na suncu u šumi. Volim da vodem krevete, dok gledam povrće raste.

Svi moji brojni rođaci, prijatelji koji poznaju nikada ne nestaju od mene, a da nisu dobili prekrasnu teglu sa ukusnim radnim komadom. Posebno s praskom tegle sa prazninama belog luka. Imaju posebnu popularnost u muškom dijelu - ljubavnici svega najgoreg. Danas se žurim da vam kažem o neobičnom receptu za konzerviranje češnjaka za zimu - kiselo belog luka sa Barbarisom, listom Khrena i estragona. Recept definitivno zaslužuje pažnju. Češnjak je ukusan, mirisan, sočan. Marinada i češnjak za nekoliko dana postaju crvenkasta nijansa. Djeluje barbarski sok.

Domaćica u bilješkama! Umjesto Barbarisa, dopušteno je koristiti zrno svježe granate. Efekat ispada isti. Crvena marinada, blago ravni zubi sa češnjakom. U slučaju granate, može se dodati više od Barbarise. Na primjer, premještajući klinče slojeve šipak zrnac. Recept za marinadu ostaje nepromijenjen.

Sastojci

Za recept za pripremu potrebni će se proizvodi:

• Češnjak (već pročišćeno) - 600 g;
• Barberry Suh - 10 g;
• Estragon - 3 podružnice;
• Khrena list - 2 kom.;
• Black Peas Pepper - 10 kom.;
• Karanfil - 5 kom.;
• List uvale - 4 kom.;
• Korijander - 1 h. L.;
• Šećer - 50 g;
• Sol - 30 g;
• voda - 500 ml;
• Ort u 9% - 100 ml.

Recept za kuhanje bez sterilizacije

Proces kuhanja korak po korak sa fotoratnim fotografijama:

Za pripremu će vam trebati 2 banke s količinom od 500 mililitara i 2 korica za sat. Banke unaprijed moju i steriliziraju. Moji prekrivači i pijuću vodu.

Prije nego što započnete kuhanje, topim, težim i izlažem na stol sve potrebne proizvode. Prikladno je koristiti male kuhinjske vage na baterijama.

Pripremam češnjak. Čistim ga iz ljuske, ugovor sa odvojenim zubima. Isperiti. Postavljam klin u loncu, sipajte hladnu vodu i ostavite da stanete 3 sata. Voda tada samo polije. Preporučujem ovu akciju kako bi je uvijek učinila pri marinirajućim češnjaku. Pomaže u sprečavanju formiranja belog luka tokom toplotnog tretmana. Izdahni beli luk u kipuću vodu (ili ih izlijte) i ostavite 3-4 minute. Ovo je prva faza mariniranja.

Zeleno perem u vodi. Na dnu limenki polažu lišće hrena i pola grančica pozornice.

Nadalje u banke laju beli luk, čiji slojevi provode sušene Barbaris bobicama. U prazninama između češnjaka koji se postavlja druga polovica grančica ere.

Sada kuham marinadu za beli luk. U loncu, japam 500 mililitara vode, stavljam lovorike, bacaju papriku grašak i karanfilu. Sisati žličicu prizemnog korijandera, soli i šećera. Stavio sam marinadu zapaljeno, donosim prokuhanje. U kuhanoj marinadu sipajte sirće, papam nekoliko sekundi, ne puštam da prokuha. Ugasiti. Izvadite laurelov lim iz tave. Vruća marinada sipa u banke sa belim lukom i odmah ih prežive.

Radial banke se uvladaju u nešto toplo i ostavljaju do punog hlađenja. Ovo je dodatna toplotna obrada. Marinirani češnjak bit će spreman za oko mjesec dana. prijatno!

Domaćica u bilješkama! Uz ukus predlažemo promjenu kompozicije začina za mariniranje. Na primjer, u tu svrhu, Khmeli-sunneli savršeno se uklapaju. Ispada da se smiri gruzijskim.

Mlade kisele glave sa češnjakom

Nisu svi beli luk sazrevaju na krevetima. U većini slučajeva glave postaju ručak glodara ili crva. Događa se ako je ljeto kišno ili previše suvo. Opcije za spremanje useva - da pokupe mlade glave sa češnjakom.

Sastojci

Uzimam za marinovanje osim glave sa češnjakom, evo takvih proizvoda:

• Sol i šećer - 50 g;
• sirće 9% - 90 ml;
• Voda - 1 l.

Korak po korak recept sa sterilizacijom

Kako kuhati:

1. Češnjak za češnjak čiste od ljuskice, prljavština. Operiram se temeljno u vodi. OshPariya kipula voda. Hlađenje hladne vode. Ostanite u ogrebotinama (500 ml). Pour marinadom.
2. Marinada kuhajte vrlo brzo. Na popisu proizvoda ukazuje na sastojke na litri vode. Imate češnjak dobiti više? Marinade napravite na 2 litre vode. Samo pomnožite količinu proizvoda na 2. Dakle, voda sa solom i šećerom donosi prokuhanje. Sipajući sirće. Čim otmim, sipaju u banke.
3. Pokrijte limenke sa poklopcima. Sterilizirajte u kipućoj vodi 5 minuta. Izvući.
4. Kupovina. Držim u toplom ručniku do hlađenja. Nakon otprilike 4-5 sati uklanjam u hlađenje za skladištenje.

Marinirani češnjak sa repama

Trenutno ljeto ne zadovoljava nas, stanovnici srednjeg traka, topline i sunca. Kiša se sipa skoro mjesec dana. A sada imam žurbu, bio sam prisiljen da kopam belog luka, jer sa toliko padavina jednostavno ne "pobijedi" u zemlji do pravog vremena. Da i čuvano zimi tako mlad češnjak takođe će biti loš. Stoga je odlučeno da "sačuva" berbu berlića marinirajući ga kao zimske praznine.

Druga tradicionalna opcija prazna za belog češnjaka za zimu bit će beli luka marinirana zimi zubima, sa kriški repe, ruzmarina i bazilije. Napravim ovaj radni komad iz godine u godinu. Češnjak na ovom receptu pojede nam jedan od prvih. Marinada u banci postaje prekrasna bironska nijansa. Češnjak kriške stječu ružičastu boju. Takav prazan izgleda vrlo privlačno u tegli. A ukus češnjaka je samo otmnaya!

Sastojci

Za 1 litru radnog komada, to su proizvodi:

• Češnjak - 580 g;
• Rečevi - 220 g;
• Sol - 40 g;
• Šećer - 50 g;
• Rosemary - 2 grančice;
• Bosiljak - 2 grančice;
• sirće 9% - 100 ml;
• Peas Peas - 10 kom.;
• Sjemenke senfa - 1 h. L.;
• Voda - 500 ml.

Korak po korak recept za zimu bez sterilizacije

Korak po korak proces kuhanja češnjaka za zimu:

Pripremam sve proizvode. Ispiranje u tekućoj vodi Zelena ruzmarina i bazilika. MemInd sirće, voda, začini. Pre-sterilizirajte banke za gredice. Uzimam 2 banke od 0,5 litara. Operiram poklopce za ispere u sapunici i puham ga kipućom vodom.

Najteže, po mom mišljenju, u pripremi kiselog češnjaka - je njegovo čišćenje. Češnjak treba odvojiti od ljuskica i rastaviti odvojene zube. Ovo nije brz proces, ali ne možete dobiti nigde. Oguljeni zubi ispere iz prljavštine ako je. Stavio sam ih u pejzaž i ispunjavaju samo ključku vodu. Ovo nije voda koja se koristi za izradu marinade. Ostavite lonca sa belim lukom da stane 3-4 minute. Tada voda uzima vodu, više nije potrebna.

Čišćeni repe. Zatim je režite dugu slamu.

U obalama na dnu ležao sam grane bosiljka. Čvrsto odlaganje češnjaka za češnjake u tegli. Naizmjenično sa kriški repe. Sa strane pažljivo bitne snimke ruzmarina. Posljednji sloj mora biti repe. Vrh moćnih senza. Treba im prazno da bi se ostali bolji. Tako da se kalup nije pojavio, banka nije natečena. Dio ovog posla će uzeti sirće.

Marinada napravim za izlijevanje češnjaka. U loncu u lopam 500 ml vode, dodajte sol, šećer. Gusta paprika grašak. Donosim marinadu da kuham. Dodajem sirće u primljenu marinadu i odmah se isključim.

Skupno ključanje marinade beli luka u bankama gotovo do vrha.

Pokrivam limenke s poklopcima i odmah nadmaši. Banke koje grizem na nešto toplo i odlazim do potpunog hlađenja.

Trgovina kiseli češnjak potreban u tamnom hladnom mjestu, tako da se ne pojavi. Spreman da će sedmicu nakon 3-4. prijatno!

Marinada za beli luk sa Hops-sunnelima

Posvećen je amater gruzijskih začina. Marinada za beli luk sa Hops-sunnelima. Recept se sastoji od nekoliko koraka. Ponovite korake Svaka domaćica moći će se ponoviti.

Sastojci

Koje će proizvode biti potrebni za Marinadu:

• voda - 200 ml;
• sirće 9% - 200 ml;
• Sol - 20 g;
• Šećer - 50 g;
• Grašak crnog bibera - 4 kom.;
• Laurel lišće - 3 kom.;
• Hvel-sunneli - 2 h. L.

Korak po korak Recept za brzu pripremu

Pripremam se za recept:

1. Prvo napravim morsku punjenje. U emajliranoj vodi za izlijevanje vodom. Dodajem sirće, šećer, crni biber, leating. Provedite hmelj-sunnele. Toplina da prokuha. Uklonite iz vatre. Zatvorite poklopac.
2. Češnjak udio na zubima. Čišćenje od suve školjke. Perem vodu. Hodanje slane vode. Na 500 ml kipuće vode uzmite 50 g soli. Brzo ohladi u hladnoj vodi. Postavljanje zuba za banke (300-500 ml).
3. Pour marinadom. Pokrijte poklopcima.
4. Sterilizirajte u kipućoj vodi 5 minuta. Kupovina.

Marinirani beli luk zimi će se dobro doći kao grickalica ili garniranje mesa. Dobro začinjene klinčiće različite se na porodičnim praznicima. Stavio sam ih na stol u malim kristalnim šalicama. Sada i posjedujete jednostavne recepte nevjerojatnog belog luka. Pikantni poklopci iz Marinade koriste se dobro u receptu za punjenje belog luka ili u punjenju rola od patlidžana sa sirom. Sledeći put ću podijeliti s vama ostale porodične tajne kuhanja zimskih grickalica. U međuvremenu, do sada. Na nove sastanke, dragi čitatelji.