Luk jusay notes berlic i običan zeleni luk

Luk Jusay, u drugoj transkripciji Zhusai, poznat i kao razgranato, mirisni ili mirisni luk, - tradicionalno začinjenje u kineskim i bliskim istočnim kuhinjama. Postrojenje ima ugodnu začinjenu aromu, posebno razumnu, kada se miris širi duž stepena. U ukusu kombinovane note belog luka i uobičajenih zelenih luka, svjetline i lagane oštrine bez pretjerane slanje. Zbog simpatičnog slanja, Jusai se često naziva stepelištem ili Dungan berlić.

Podrijetlo i distribucija

U početku mirisni luk uzgajaju u podnožju Sjeverne Kine i na teritoriji mongolske visoravni. Narodi biljke podzemne željeznice bili su poznati pod imenima 野韭 (Yejiu) doslovno "divlji luk" i 韭菜 (Jiu Sai), koji se mogu konvencionalno prevesti kao "por trave".

Nakon kretanja nomadskih plemena, Jusay se postepeno širio na zapad, prema Tatarstanu i Kirgistansu. S tim u vezi, mirisni pigs počeo se nazvati tatarskom lukom. Još jedan smjer distribucije - na jug - postalo je moguće zahvaljujući kineskom kuhanju, vješto koristila svojstva postrojenja za skupno biljke kako bi se stvorila izvrsna jela. Uticaj neuvršne kulture srednjeg kraljevstva u druge države otkrio je Zhusay zemlje jugoistočne Azije i korejskog poluostrva.

Trenutno je nepretenciozna, održiva i suša, i mraze, biljka se uzgaja gotovo širom svijeta, iz Evrope u Sjevernu Ameriku.

Izgled

Jusay nalikuje mladom češnjaku sa svojim šutira - ovo je vanjski opis. Podzemni skriveni hranljivi filmovi - lišće tamnih zelenih nijansi, uskog i mesnatog, težine od 35 do 70 grama - dužina perja može dostići 60 cm. Clyuncescence su mali snježni kišobrani s ljubičastim prugama u zvijezdama cvijeća.

Luk pripada porodici amarilike do kojeg pripada prekrasno ukrasno cvijeće.

Povoljne karakteristike

Svi dijelovi juze imaju bogat mineralni sastav, od sijalica do stabljike i sjemenki boje. Jednostavan luk sadrži askorbičnu kiselinu, beta-karoten, vitamine K i E, mnoge grupne vitamine, uključujući riboflavin i tiamine, kao i mineralne elemente, kalijum, kalijum, kalijum, kalijum, kalijum, kalcijum.

Razmislite o korisnom svojstvima mirisnog Luke Jusay:

• Zbog sadržaja željeza i filoksinona, upotreba juze doprinosi koagulaciji i povratu krvi, iscjeljujem rezova.
• Upotreba ove biljke sprječava pojavu Pellagra.
• Perje bogato vitaminom koristi za jačanje imuniteta, prevencije i liječenja prehlade.
• Moguće je inzistirati, bilo u osušenom obliku za miješanje sa listovima čaja ili kitova u suncobranima, koji sadrže i puno askorbinske kiseline.
• U kineskoj medicini, luk belog luka koristi se za obnovu sila i tona pacijenta, kao i ublažavanje nervnih bolesti, posebno neurasteniju. Koleretički i hrapavi efekti šivanja.
• Tibetanski iscjelitelji od davnina primjenjuju preopterećeni listovi i tinkturu trave kao protuotrov za vrijeme ugriza i otrovnih insekata.

Kontraindikacije

Vanredna hemijska zasićenost biljke može se pretvoriti u štetu.

• Jedenje mirisne slano JUSAY u hrani ne preporučuje se osobama osjetljivim jednjakom koji pate od gromka i refluksa.
• U slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su gastritis, čireče želuca, duodenitis i mokraćnog sistema (holecistitis, upala uretre kanala) čak i lagana oštrina i slab hrapavi učinak miridnog luka može nositi veću opasnost.
• Izbjegavajte ove troškove začina i one koji su bolni pankreatitis.
• Mali broj ljudi Jusay može izazvati alergije.

Budući da je izraz grana uvršten u recepte mnogih azijskih jela, neće biti suvišan za razjašnjenje kompozicije Kushana u restoranima orijentalne kuhinje.

Uzgoj JUSAY

Jednostavan luk - višegodišnja i obilno rastuća biljka koja, zbog relativne nepretencioznosti i mraza, može se uzgajati u mnogim regijama. Razmislite o tome kako se jusai uzgaja.

Budući da su tehnike uzgoja jula i zelenog luka gotovo identične, uzgoj rasutih biljaka dobijaju sve veću popularnost u ljetu. Za vegetativnu sezonu, u pravilu, u pravilu, od kraja proljeća do sredine jeseni, dugo se perje može izrezati, najmanje 3 puta. Ako listovi se ne preseče na vrijeme, luk će se polako pokrenuti, a stopa rasta će se značajno smanjiti.

Grow Jusai može biti u krevetima, kod kuće na prozoru, na balkonu ili čak u dubinama stana. Ova vrsta Luke potpuno je nepretenciozna sa sastavu tla, nezahtjevajući za rasvjetu, pa može narasti u hladu, a na suncu, može preživjeti čak i bez običnog navodnjavanja, samo u kišnoj vodi. Naravno, opstanak postrojenja nije ekvivalentnošću nepristojnog usjeva. Produktivnost se pruža česta navodnjavanja, pravovremeno rezanje visoko napuštenih zelenih perja, oprende u smislu udaljenosti između rizoma prilikom slijetanja. Pored toga, baštovani ne savetuju uzgoj Juaja u kojem su se uzgajali krompir ili kupus.

Odluka Bulbous Gnezda

Lagan luk slobodno uzgaja i podjela i sjemenke. Dijeljenje gomolja bolje u starom koji je srušio prvi bijeg najmanje 3 godine, biljke sa puno sijalica. Dijelovi juze zasađeni su na udaljenosti od oko 30 cm, u malim vlažnim vlažnim zemljama. Za opsežno slijetanje bolje je koristiti sjemenke, u obilju rastemo u krohovima. U svježem zraku kultura je bolja da se krma na početku proljeća, temperatura iznad 2 stepena Celzijusa teško će biti instalirana, u malim vlažnim žljebovima. Na prozoru biljne sjemenke može biti u bilo koje doba godine.

Lukovaya sadnice

Smatra se najefikasnijim sa stanovišta usjeva. Prvo, sjemenke se pripremaju, natapaju dva dana u toplom vodi - u početku temperatura tečnosti trebala bi flukta fluktuirati u rasponu od 30-40 stepeni. Preporučuje se na početku ljeta, postrojenje sjemenki u kutiji za sadnice na prozoru ili u stakleničkoj kući, u septembru do transplantacije klice u velike krevete, nakon udaljenosti od 20-30 cm između redova i bunara u vrlo retku. U proljeće sljedeće godine možete se pripremiti za odsjecanje obilnog svinje.

Za pravilno uzgoj sadnica trebalo bi poštovati nekoliko bodova:

• Temperatura u sobi treba biti umjerena, bez jakih kapi.
• Rossel treba osigurati pristup svjetlu.
• Potrebne su česte ventilacije.
• Zalijevanje ne bi trebalo biti prečesto za povećanje ne samo sama pigstream, već se poveže sa sijalicama za rizome.

Jusuem care

Redigiranje pucanja do kreveta, morate osigurati disanje i pristup sirućima mineralima. Za ove svrhe se vrši periodični nadstrešnicu, eliminirajući luk iz neugodnog susjedstva korova, miniranje tla, punjenja tla kisikom i hranjenjem. Često se urea s toplom vodom koristi za gnojivo, pileće leglo rješenje i doprinosi fotosintezi "Ferovit".

Na jesen, dok se sadnica vrši samo na novoj zemlji, zalijevanje se preporučuje ograničenje, jer u ovoj fazi nije rast perja, već postepeni rast i jačanje sijalica i jačanje žarulja. U novoj godini već možete prehraniti žetvu i upoznati se sa izradom perja soita, za koje će biti potrebno prilično često (najmanje 10 puta u sezoni) i obilno (u roku od 30-50 kubnih metara od Voda po kvadratnom metru plantaže).

Rezati uzgojeno perje savjetovani kada dosegnu oko 20-25 centimetara u dužinu. Nakon odrezanja pucana, treba odmah nahraniti sijalicu vodom i gnojivima tako da se novo lišće ruže što je brže moguće.

Recepti

Luk bez mirisa s njegovim ugodnim ukusom češnjaka koristi se u mnogim Bliskim jelima, kao i u kineskim i korejskim kulinarskim radovima. Na gotovo svim azijskim, posebno jugoistočnim, receptima na listi sastojaka pod "Luko", shvaćeno je da je mirisan Jusay, a ne zeleni luk ili ponekad. Privedeni perje Zhusy često je dio salata od svježeg zelenila i povrća, postavljenog da bi prebacio miris u supe i gulaš, prženje s ribom i mesom.

Često drobljeni i prženi mirisni luk ulazi u punjenje pika i ostalog pečenja, Cheburek, knedle.

Bishkek Lagman

• Meso (najbolje od cijele teletine) - 700-800 g.
• Luk - 3-5 žarulja.
• Mrkva - 1 kom.
• Braće - 3 kom.
• Jusay (svježe ili fiziološke) - 1 greda.
• Začini (na ukusu - Kurkumum, Zira, mljeveni biber i tako.) - 30 g.
• Sok od paradajza (po mogućnosti nije kupljen i proizveden nezavisno) - 0,7 litara.
• Češnjak - 7-10 zuba.
• Pepper crveno gori - 3 kom.
• Biljno ulje (bolje dezodorizirano).

Za pripremu autentičnog Kirgiza Lagmana, potrebno je uzeti mali kotlić, u njemu prelijte na četvrto čašu ulja i stavite vatru dok se dim ne pokrene. Dalje morate baciti sitno sjeckanu meso i pržiti. Začini zaspiju, stavljaju luk, pečene. Kompletna se nasjeckana mrkva i rodnjak dodaju, mješoviti, 5-10 minuta su pržene. Nakon toga možete sitati sok, staviti u Kazanj Jusay, beli luk i paprike. Svi zajedno kuha pola sata. Rezanci smetaju kao garninu.

JUSHAM KREME čorba

• Kefir (bolje uzmi 2.5%) - 1l.
• Salt - 0.5 žličica.
• Češnjak - 1 veliki zubi.
• Crna paprika (zemlja) - prstohvat.
• Fino sjeckani kopar, bosiljak, JUSAY (možete dodati još jedno zelenilo po ukusu) - 1 h.L.

Kefir kako se zamrznuti, nakon čega su to izbacili, periodično miješajući. Dodajte drobljene zelenilo, začine, zdrobljeni češnjak do talom Kefir. Svi sastojci se aktivno miješaju. Prije upotrebe, morate dati jelo za jačanje oko 15-20 minuta.

Chebureks s Abrahe i JUS-om

• Brašno - 4 šolje.
• Voda (kipuća voda) - 1.5 čaša.
• Vodka (neobavezno, dodano u tijesto) - zapremine poklopca.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Povrće ulje (potreba za prženjem i za proizvodnju testa).
• Sol i šećer - po ukusu.
• JUSAY - 1-2 snop.
• Cheremsh (bolji svježi) - 100 g.
• Mljeveno meso (bilo koje meso) - 550 g.
• Začini po ukusu.

Prvo priprema tijesta: čaša brašna pomiješana je s kipućom vodom u smislu 1: 1, preostale 3 čaše su prosijane slijeđenjem. Proteini (možete se presvući nekoliko minuta u hladnjaku), žumance, sol sa šećerom, nekom votkom i biljnim uljem, ostaci kipuće vode. Tijesto se pažljivo položi, nakon čega se u celofanskom paketu pretvara pola sata.

Jusay i Cheremsha trebaju se sitno raspasti, miješati se sa mljevenim mesom, sezone sa voljenim začinima. Od testa da napravite ravne krugove, stavite nadjev u njihov centar, nakon čega se presavijed na pola, čvrsto zasljepljujući ivice. Zatim ostaje samo za prženje Chebureks s obje strane.