Vrt i vrt u bankama - salata recepta za zimu

Danas sam izbio tri litarske staklenke vrlo neobične salate. Uključuje ne samo povrće, tako poznato nama u asortimanu. U sebi puno i voće. Iz ovoga i naziv ove užine - vrt-vrt. Kombinacija, vidite, izvanredno, kao i ukus posuđa.

Ovaj recept je podijelio djevojku sa mnom. Povratak u godinama mladih, dovela ga je od sunčanog Uzbekistana. Naravno, obilje različitih plodova u užinu povezano je s velikodušnim Harres ove zemlje.

Ali sada i za nas nije problem sakupljati sve sastojke. Povrće i voće Sve trčanje, u potpunosti su u trgovini i na tržištu. Štaviše, stvarno sam hteo da pripremim ovaj billet. Kupio sam nešto i kupus, luk i mrkvu sa kućom repe, uvijek postoji.

A užina je divna. Vrlo apetiziranje, začinjeno, mirisno. Jednom sam ga probao, odlučio sam da će se definitivno pojaviti među mojim rezervama. Jako mi se svidio. I zadivljujuća boja i aroma i slano ukus. Koja je pripremila nekoliko tegle.

Zatamnjen kuhanjem još uvijek mora. Bit će potrebno reciklirati obilje povrća i voća. Stoga obično proizvodim u malim dijelovima svih očuvanja. Tako manje trošite i snagu i vrijeme.

Ali troškovi kamata bit će nadopunjeni čim se na stolu pojavi ukusan i predjelo, izvanredno predjelo. Uzvik iznenađenja i pohvale bit će nagrada za vrijeme kada potrošite na stvaranje ove zanimljive salate. Reći ću vam detaljno i pokažite kako napraviti ovaj radni komad. Možda su čak i previše detaljnije. Ako vas zanima ovaj recept, pridružite se. Pripremimo ovo remek-djelo zajedno.

Salata "Vrt i vrt" za zimu - recept za gredice sa kupusom

Prikupljam sve što vam je potrebno za očuvanje na stolu. I treba ti puno stvari. Pa želim s popisom tako da ne propustite ništa. Pred-steriliziraju banke. Uostalom, čim će se sve povrće i voće biti spremne, odmah ću ih postaviti u litarske posude.

Ova salata se može uviti i u tri litre i manje. Samo za velike tenkove, sjeckanje povrća i voća potrebno je više veće, a za litru i napola valjane limenke komadići plodova trebaju biti naporni.

Lista sastojaka zasnovan je na šest 3-litarnih limenki. Značajno sam smanjio porcije proizvoda. Uostalom, uvijao sam samo tri litre banaka. Umjesto 1 kg plodova, uzeo sam 150-200 g. Ako želite napraviti malu zalihu praznina, možete smanjiti i broj komponenata.

Trebat će nam:

Povrće, zelenilo, začin:

• Krastavci - 1 kg
• Paradajz - 1 kg
• Rečevi - 1 kg
• Kupus - 1 kg
• Mrkva - 1 kg
• Bugarski papar - 24 kom.
• Luk - 1 kg
• Začinjena crvena paprika - 2 kom.
• Češnjak - 6 Članak.
• List uvale - 18-24 kom.
• Crni grašak - 60 kom.
• Fascinirani grašak - 24-30 kom.
• KILL - 100-150 g
• Petrushka - 100-150 g

Voće:

• Šljive - 1 kg
• Jabuke - 1 kg
• Kruške - 1 kg
• Breskve ili marelice - 1 kg

Za sariku:

• Sol - 2-3. L
• Šećer - 4-6 st. L
• Sirće 9% - 420-600 ml

Proces kuhanja grickalica je potpuno jednostavan. Pomalo zategnuta priprema svih proizvoda. Potrebno je puno vremena. Uostalom, sva povrća i voće treba oprati, čistiti, rezati i razgraditi na pločima jedan od drugog. Ali nakon svih ovih priprema, možete brzo napuniti banke, sterilizirati ih i uviti ih. Pa, želite uživati ​​u zimi ukusna grickalica, slobodno ću pobijediti i ove male poteškoće. Krenimo i izlazimo iz posla. Postoji želja, pridružite se.

Kuhanje:

Korak 1. Moj i očistim repu sa kože. Prvo je rezati debljinom debljine 0,3-0,5 cm. A zatim rezati skladištenjem.

Korak 2. Mrkva moje i čisto. Radim isto kao i sa repa. Presekao sam potezima. Može se rezati krigle ili pola prstenova.

Mrkva i repe su napreduju do pola godine. Zatim će u salati biti mekši.

Nisam prokuhao korijen. Mladi su, rano. To znači da će u kratkom zagrijavanju moći postići pravu spremnost i neće biti u salati jako teško.

Korak 3. Luk pročišćavaju iz ljuske, moj. Zatim podijeljen na dvije polovine i rezati za pola prstenova. Možete presjeći na prstenove ili podijeliti sijalicu na 4-8 dijelova.

Korak 4. Bugarska paprika oprala i oslobođena voća i sjemenki. Podjela paprike na 4 dijela, rezanje kvartala.

Korak 5. Čišćenje kupusa od gornjih lišća i pranje. Ne gumam se, već seče komadima kvadratnog ili pravokutnog oblika.

Korak 6. Šljive dobro oprane pod tekućom vodom, uklonjena kost. Izrezati na četiri dijela. U tri litarskih banaka možete staviti polovice voća.

Korak 7. Breskva, iako sam bio dobro i opran, ali još uvijek sam presekao krznenu kožu. Uklonili kost i izrezali se na male komade. Možete staviti u banke samo kriške.

Breskve u salati mogu se zamijeniti marelicama, dijeljenjem na polovice ili 4 dijela.

Korak 8. Kruške čiste od pilinga nisam postao. Samo oprao i rezao jezgru. Izrežite male komade. U velikim tenkovima su dobre kriške ili četvrtine.

Korak 9. Sa jabukama je isto učinio. Ispran, uklonili su jezgru i izrezali kriške za nekoliko dijelova.

Tako da se jabuka ne gurne, trebate ga posipati limunovim sokom.

Korak 10. Imam malu kremu paradajz. Super su za radni komad. U salatu se nalaze kriške i ne šire se. Operio sam ih i izrezao na četiri dijela.

Odaberite paradajz za sortirani mesnat i ne baš sočan. Takvo voće zadržavat će obrazac i neće biti mekani i vodeni.

Korak 11. U ispranim krastavcima odsekao sam scenu ploda i cvjeta. Zatim nasjeckane krigle, debljine 0,3 cm.

Korak 12. Češnjak očišćeno, oprane. Za moju tri limenke potrebne su jedan ispunjeni zupčanikom, staklom. Nisam ih grirtio, jer volim jesti kiselo belog luka u ovom obliku.

Korak 13. Pa, naravno, bez zelenila u ovoj salati ne mogu učiniti. Isprati me letak peršuna i kopar, umro je i smijao se u velikoj mjeri.

Sav pripremni rad se vrši. Povrće, voće i zelenilo su drobljene. Započnite sloj-po-sloj punjenje JUNO-a.

Očuvanje asortirane vrtne vrtne salate u bankama

Korak 14.Banke koje sam se steriliziralo unaprijed. Prvo šaljem u posudu od crne i mirisne paprike paprike, podijelite se na nekoliko komada lista uvale i mali komad akutne paprike.

Korak 15. Sledeće bi trebalo češnjak. Dijeljenje "na oku" svu količinu zuba u tri dijela, stavite ih na dno banaka.

Veliki lobi sa češnjakom mogu se podijeliti na pola ili presjeći u planove.

Korak 16. Raširio sam repu sa sljedećim slojem. Ovo je najneodredno povrće. Stavio sam ga na dno, tako da tokom sterilizacije, prvo kad se voda zagrijava, a zatim za vrijeme ključanja uspjela je dostići potrebnu spremnost i istovremeno ostati hrskavi.

Korak 17. Na vrhu repe stavio sam sloj mrkve. Takođe je u donjim slojevima iz istog razloga kao i repa.

Korak 18. Sada se mogu položiti povrće i voće, bez promatranja neku vrstu određenog prioriteta, u bilo kojem slijedu. Položio sam se na vrhu korijenskog čipova.

Korak 19. Tada je luk položio male komade paprike. Distribuiran po cijelom sloju.

Nakon postavljanja 2-3 sloja, protresite tegli tako da se komadi povrća i voća čvrsto postavljaju u rezervoar i ispunjavaju sav njegov prostor.

Korak 20. U sredini tegle, imam nasjeckanu zelenilo kopija i peršuna. Pomiješala sam ih. A cijela masa je objavila drugi sloj.

Korak 21. Sada se okreće kupus. Njeni komadi su izložili drugi sloj. Zatim protresite teglu da bi zapečao neki sadržaj banaka.

KORAK 22. Sljedeći slojevi su voće. Prvo sam stavio breskve, a zatim kruške, šljive i jabuke. I iskreno, malo su se pomiješali u tako malom svojstvu. Tako da ovu slatku smjesu smatram jednim slojem.

Korak 23. Pretpostavljam se pored polaganja rajčice.

Korak 24. I sada, konačno, zadnji sloj - krastavac. Prostirke završne slojeve.

U litri banci postavljene samo jedan porciju. U bankama se može postaviti veliki obim takvih porcija nekoliko.

Korak 25. Sada se moram odlučiti o količini vode za slanu vodu. Da biste to učinili, napunim limenke hladnom vodom. Zatim povucite u loncu. Tečnosti obojene repe u ružičastoj boji .Dodajem još 250 ml i stavljam na štednjak. Na snažnoj vatri donosim prokuhanje.

Korak 26. Smanjite vatru na srednje grijanje. Dodajem solju i šećerni pijesak. Sve je dobro uzbuđeno. I dalje kuham još 3-5 minuta dok se sastojci potpuno ne otopju.

Korak 27. Prosipavanje ključanja za banke. Napunite ih tečnošću na vrh. Prekrivajući poklopce i ostavi 10-15 minuta. Tečnost zagrijava povrće i voće i postaće toplo.

Korak 28. Sada će se radni komad sterilizirati. Na dnu visokih lonca stavite tkaninu salvetu i stavite teglu na njega, prekrivena poklopcem. Japam vodu u loncu. U prosečnom požaru donosim prokuha. Od sada ste sterilizam 20 minuta.

U povucite hladnu vodu u tavu u slučaju ako salad u banci hladi se u toplom stanju. Ako je marinada još vruća, bolje je sipati topla voda. U ovom slučaju banka neće puknuti temperaturne razlike.

Korak 29. Na kraju sterilizacije nježno uklonite vruće tegle iz tave. Sipam sirće za 2,5 kašike slame na litri kontejner. To je oko 40 ml.

Korak 30. Pokrijte limenke navlake i čvrsto uvijajte mašinu za brtvljenje. To je sve spremno.

Pretvorim banke na odozdo prema gore. Toplo grizu zarušenog ručnika. Ostavite ih ispod guste prekrivače do potpunog hlađenja.

Žetva se hladi. Davati tegle. Postepeno slanost je obojena soka od repe. Što više vremena prolazi, vrijeme bordo-ružičaste infuzije. Sada se grickalica može poslati na policu sa zimskim rezervama. Tamo će čekati na krilima.

A kad dođe ovaj trenutak otvorit ću teglu. Prvo sam izložio sav sadržaj u posudu i mix. A zatim leći na pločima. U salatu prije posluživanja možete dodati biljno ulje. Biće ukusnije.

Tako sam pripremio ovaj užitak. Ispostavilo se da je iznenađujuće. Upravo cijeli vrt i vrt uklapaju se u jednu banku! To je neka vrsta obilja raznog povrća, voća, zelenila! U kiselo-slatkoj marinadi kombinuju se u mirisnom začinjenom buketu. Gledamo u tanjir i ne znamo šta treba jesti - mrkva, repe, kupus ili šljiva. Svi su komadi vrlo mirisni i ukusni.

Uzgred, voće su savršeno u kombinaciji sa povrćem. Okusne nijanse svih komponenti su čak teško prenijeti riječi. Kiselina, slatka, slana, i istovremeno sa beleški koje su svojstvene u svakom fetusu. Apetit u eratu igrat će se odmah.

Takav užina na svečanom stolu bit će popularan, a pod Kebabom je definitivno pogodan. Da, i za večeru, vrlo je lijepo. Mogu sigurno reći: čudo što će biti mnogo. Nismo baš navikli na takav obilni asortiman, posebno sa dodatnim sklopovima. I pripremili ste nešto takvo? Napišite komentare.