Kako sterilizirati u mikrovalnim bankama sa prazninama: postupak, savjeti i recenzije

Ljeto i jesen - vrijeme za pripremu zaliha zimi. Salate, grickalice, džemovi i džemovi za kuhanje nisu lako, ali uz dosta napor i dostupnost nekog iskustva je zadatak. Mnogo teže od održavanja rezervi tako da u dugim mjesecima nisu razmazili i nisu izgubili ukus.

Glavna garancija očuvanja praznina je sterilizaciju kontejnera i temeljita toplotna obrada. Nažalost, ovaj proces traje puno vremena. Ali postoji način da provedete sterilizaciju bukvalno za nekoliko minuta. Da biste to učinili, koristite mikrovalnu pećnicu.

Kako sterilizirati u mikrovalnim bankama sa prazninama ili praznim ambalažom? To pitanje ćemo analizirati detaljnije.

Zašto sterilizirati taru

Sterilizacija je jedno od najvećih dostignuća čovječanstva. Bez njega ne bismo imali dugoročno proizvode za skladištenje, a izvan hladnjaka za hranu bi se razmazio tokom dana. Konzervirana hrana pripremljena u teškim bankama ima rok trajanja do dvije godine i još uvijek zadržava sve kvalitete ukusa i ostaju sigurni za zdravlje ljudi. Kod kuće je ovo očuvanje teško postići, ali da bi se spriječilo pojavljivanje kalupa za pola godine - godišnje i dalje može biti.

Neki zanemaruju sterilizaciju iz razloga za koje će se svi gredici biti pohranjeni u podrumu ili hladnjaku. Međutim, hladnoća ne ubija mikroorganizme i gljivice kalupa, ali samo usporava njihovu reprodukciju. Samo termički tretman ubija sva štetna mikroflora, što znači da se praznine neće samo biti ukusne, već i sigurno.

Prednosti sterilizacije limenki u mikrovalnoj pećnici

Sterilizacija gredica u mikrovalnoj ima niz prednosti u odnosu na tradicionalnu tehniku ​​termičke obrade. Proces je bio sljedeći: u velikom panjoj, dno je bilo prekriveno ručnikom, instalirali smo banke salate i grickalice, izlivali vodu u virtualno kradljiku i kuhali u sporim vatrom, željenom količinom vremena.

To ne samo nije trebalo puno vremena, već je i značajno pogoršalo mikroklimat u sobi - temperatura i vlaga povećavaju se zbog isparavanja.

Sterilizacija praznina u mikrovalnoj peći mnogo brže, a nakon njega ne postoje takve štetne posljedice. Tako iskusne hostese dugo koriste za toplotnu obradu, to je mikrovalna pećnica.

Nedostaci

Ova metoda i brojne mane. Prvo, to je velika potrošnja električne energije. Iako su pokazatelji kontroverzni, jer i na običnim pećima, velika potrošnja. Drugo, ograničenje visine Tare. Samo su male limenke sa salate smještene u mikrovalnu pećnicu, a veća se može izvesti samo prazna u položaju "sa strane". Treće, opasnost od pregrijavanja, zbog čega se stakleni spremnik može puknuti. Ipak, prednosti nadmašuju nedostatke.

Faza pripreme

Prije sterilizacije u mikrovalnoj, tegle sa prazninama, morate se pripremiti dobro za postupak. Tačno je iz ove faze da li će kontejneri ostati cijeli broj po toplotnoj obradi.

Za to se ponašaju kao ovo:

1. Potrebno je pregledati banke za prisustvo čipova, pukotina i vidljivih oštećenja. U slučaju zagrijavanja postat će žarišta koncentracije naprezanja, a staklo pukne.
2. Temeljito oprati i isperite u čistim banačima vode. Neprihvatljivo je koristiti različite deterdžente sa ljepilom. Najbolje oprati spremnik sa sodom hrane i isperite u čistoj pitkoj vodi.
3. Vidjevši Taru. Najbolje na prirodan način, bez upotrebe salveta i ručnika.
4. Prije sterilizacije u mikrovalnoj, limenkama sa salatom, morate odvojiti poklopce. Dovoljni su da prokuhaju u zasebnoj sočivi. Neprihvatljivo stavite poklopce u mikrovalnu pećnicu, jer su metalni.

Svi pripremni rad je važan, ali to bi trebalo biti posebno oprezno u prvom stavku.

Sterilizacija praznog spremnika u mikrovalnom pećnu vlažnom metodom

Prazni spremnici mogu se tretirati parom. Da biste to učinili, stavite željenu količinu čistih i suvih limenki (ili koliko će se uklopiti) na rotirajućem disku, izlijte u njih 50 ml čiste filtrirane vode (nakon što ne ostane na čaši).

U uobičajenoj mikrovalnoj peći, zamatra se od 3 do 5 litarske litre, kapaciteta litre i 700 ml često ne prolaze u visinu, tako da su oni, kao dvoritarni i tro-litarski kontejner sterilizirani u ležanju pozicija. Tako da banka ne klizi u krug, mora se staviti na salvetu i također uliti malo vode u nju.

Mali kapacitet od 0,5 u jednu litru trebate zagrijati 3-4 min. Uz snagu peći u 1.000 vata. Što je specifičnije pakiranje, to će više vremena biti potrebno i trebat će se veseliti. Vjeruje se da je nakon ključanja vode potrebno i dalje zagrijavati kapacitet za još 3 min.

Trebate pažljivo ukloniti banke, sa suvim tamponima, jer vlažna može prouzrokovati temperaturnu razliku i staklo. Temperatura kapaciteta i sadržaja mora se podudarati: Ako je salata vruće, tada se može primijeniti odmah ako je banka, onda bi banka trebala ohladiti.

Suho sterilizaciju praznih limenki

Za neke milijarde potrebne su suhe limenke, tako da su sterilizirani suhim metodom. Kapaciteti se moraju oprati i sušiti, a zatim se postavljati isto kao u prvom slučaju. Zatim da stavite čašu filtriranom vodom, ispunjene ne više od 2/3 visine, u protivnom, u ključanju, tečnost će se pljusnuti. Zatim zagrijati s istim privremenim intervalima, odnosno nakon ključanja još 3 minute.

Obrada gredica

Kako sterilizirati u mikrovalnim bankama sa prazninama? Male banke su dobro postavljene u mikrovalnu pećnicu, a samim tim, možete zagrejati salate, grickalice, kompote, džemove i džemove. Ako se povrće ili voće treba rugati u marinadi, moraju biti predigrani tenkovi. Prije sterilizacije banaka sa gredicama u mikrovalnoj, trebali biste sipati malo čistu vodu na dnu banaka - 50-60 ml. Kada se zagrijava, tečnost će prokuhati, a vrući par će ubiti sve mikroorganizme na povrće i voće.

Nakon takvog tretmana, limenke su uklonjene, vruće sipaju kipućom marinadom i zatvaraju odvojeno steriliziranim metalnim poklopcima. Mnogi se strah da bi tako obrađivao krastavce zbog straha od onoga što će se kuhati i ne hrskavi. Međutim, grijanje ne traje toliko dugo tako da su krastavci, paradajz ili tikvici uspili zavarivati, tako da se mogu sterilizirati ovom tehnikom.

Nakon koliko minuta, sterilizaciju praznina u mikrovalnoj se smatra završenom? Za povrće i voća bez marinade, ovaj postupak traje 5 minuta.

Salate, džemovi, kompoti, džemovi i ostale grickalice koje ne podrazumijevaju dodatno punjenje marinadom ili sirupom, tople 3 minute. Uz snagu mikrovalne pećnice u 800 vata. Tada bi kontejneri treba ukloniti pomoću suhe vrpce, brzo okreću poklopce i mjesto na čisto odozdo ručnika. Možete i zagrizati kapacitet sa pokrivačem za ujednačenije hlađenje, bez oštre kapi temperature.

Zamjenska mikrovalna pećnica

Salate i grickalice mogu se sterilizirati u uobičajenoj pećnici. Ova se tehnika praktično ne razlikuje od prerade kontejnera u mikrovalnoj, ali se povećava vrijeme postupka. Dakle, banke od 0,5 litara zagrijavaju se 5-10 minuta., Litva - 10-15 min., I tri litre - prije pola sata. Također bi trebalo pamtiti da kontejneri moraju biti postavljeni u hladnu pećnicu kako bi se postepeno zagrijavali.

Recenzije

Sterilizacija salata u mikrovalnoj zauzima mnogo manje vremena od tradicionalnog toplotnog tretmana. Stoga su mnogi hostese već isprobali ovu tehniku. Zadovoljni posebno onima koji ne trebaju pripremiti salate na industrijskoj skali za veliku porodicu. Za 3-4 polu-litarske limenke, upotreba mikrovalne pećnice omogućit će vam brzo i povoljno sterilizirati praznine.

Domaćici također ima da je za ovu metodu vruće obrade, kvaliteta kontejnera i njezina preliminarna inspekcija od velikog značaja, jer mala oštećenja može dovesti do činjenice da je potrebno očistiti mikrovalnu pećnicu iz stakla i slomljenog povrća i Voće.

Međutim, neki ljudi su ostali nesrećni, a uglavnom je povezan sa malim kapacitetom mikrovalne pećnice i ograničenja na visini Tare. Neki modeli mikrovalnih pećnica ne dozvoljavaju da prerađuje više od jedne banke, dakle, performanse će biti niske.

Ishod: Da li vrijedi steriliziraju spremnik i limenke sa salatama u mikrovalnoj?

Kako sterilizirati praznine u mikrovalnoj, zapamtite da nije teško. Ali nije bolje koristiti tradicionalnije metode vrućeg obrade? U stvari, ostaje pitanje pojedinih sklonosti. Međutim, sve više domaćina radije koristi modernu tehnologiju u proizvodnji domaćih konzervi i praznina.