Predavanje o receptima od bugarske paprike: za bilo koje doba godine

Sadržaj

U početku leopard iz bugarske bibere za zimu - recepti mađarskog porijekla. Trenutno je evropska kuhinja prilagodila ovo jelo za mnoge zemlje. I povrće koje se koriste u njemu dogovorene su s klimatskim i lokalnim uvjetima.

Tajne kuhanja

Postoji neograničen broj recepata sa različitim komponentama. U mnogim zemljama, recepti su se počeli značajno razlikovati jedna od druge.

Može se koristiti kao neovisno jelo. To će biti odličan dodatak mesu. Uključujući posudu može se koristiti kao gredica za zimu.

Za kuhanje koristimo samo najprikladnije voće. Glavna tajna je upravo slatki ukus najzreljenijeg i mesnatog voća.

U skladu s tim, mi biramo plodove zasićene crvene boje, sporo i preokrenuto odgodu. Preporučuje se korištenje maslinovog biljnog ulja, ali može se zamijeniti rafiniranim suncokretom ili kukuruzom.

Glavna stvar je da rafinirano ulje ima manje primjetan miris. Ne drži se ukus povrća i začina. Predloženo jelo osvaja bogatu boju i aromu. Da biste to učinili, morate odabrati najnovije plodove.

Klasični recept

Sastojci koji će biti potrebni za recept:

  • Biljsko ulje 10-15 kašika;
  • Paprika 1 kilogram, šargarepa 0,5 kilograma;
  • zrela rajčice svijetlih mesnatih sorti, 1 kilogram;
  • luk 0,3 kilograma, češnjak 2 velike glave;
  • Cimet na vrhu noža, šećer 100 grama;
  • Sol po ukusu, sirće 2 kašike.

Procijenjena energetska vrijednost proizvoda po seriji:

  • Calorie - 203 kcal-
  • Proteini - 3,6 g, masti - 18,6 g, ugljikohidrati - 42,4 g.

Kalorija se smatra sirovim plodovima. Prema tome, da se smanji kalorijski sadržaj cijelog jela, potrebno je smanjiti količinu biljnog ulja i šećera. To će prirodno utjecati na ukus konačnog proizvoda.

Priprema paprike i paradajz korak po korak upute:

  1. Temeljito operite povrće. Izbrišite mrkvu iz prljavštine, izvadite kožu, izrežite na dijelove. Izvadite ljuštenje iz belog luka, režite ga malim kockicama.
  2. Rajčica i biber tišina sa kipućom vodom, zatim uklonite kožu. Suvo povrće na papirnim salvetama.
  3. Izrežite povrće na kriške. Ponekad, prilikom odvajanja sjemena u bugarskom bibu, neke pulpe u blizini voća. Također se mora smanjiti i odgoditi.
  4. Jasan luk. Može se učiniti pod potokom hladne vode kako bi se izbjegao neugodan miris u zatvorenom i raspoređenom očima.
  5. Pržite ga u biljnom ulju dok zlatno boju, premještate u zasebna jela, pokušavajući da ne uhvate višak ulja.
  6. Odvojeno lagano pržene kriške i pomaknute slojem sloja. Preostale kriške mrkve, rajčice, rezanje paprike prolaze kroz mlin. Dovedite da prokuhajte uvijeno povrće i kuhajte pet do deset minuta.

  7. Soli ispunite i dodajte sirće, jer nakon miješanja svih komponenti, ukus će se promijeniti. Najosjetljiviji u sastavu rajčice i paparskog skoko bi trebao biti ukus pečenog povrća.
  8. Miješamo punjenje i povrće, kuhanje pet minuta. Na kraju dodajte cimet, šećer i kocke češnjaka, dovedite prokuhajte. Kloniramo u unaprijed steriliziranim bankama.

Lecopy sa dodatkom patlidžana

Za kuhanje koriste se najprikladnija sočna i mesnato rajčica i paprika. Međutim, treba napomenuti da se patlidžani moraju imati najnebličnije sjeme. Sastav sastojaka:

  • maslinovo ulje 0,5 litara;
  • Biber bugarski crveni 1 kilogram;
  • Sjatnici 0,7 kilograma, paradajz 1 kilogram;
  • Češnjak 3 glave, šećer 30 grama, sol po ukusu.

Glavna energetska komponenta za jedan dio je otprilike:

  • Calorie - 402 kcal-
  • Protein - 4,6 g, masti - 30,6 g, ugljikohidrati - 20,4 g.

Ovaj se izračun priprema za sirovo povrće i zahtijeva značajnu upotrebu biljnog ulja.

KUĆA LEAPS:

  1. Temeljito operite sve pripremljene povrće. Clear berlic, utrljajte na malom grateru. Pepper je izostavio u kipuću vodu na pola minute. Zatim ga uklonite kožu i režite na tromjesečju, uklanjajući sjeme.
  2. Rez rajčice u nootoplamu. Narobljene polovine na velikom grateru. Vesti luk, presekajte ga s pola prstenova i prženja. Nakon toga odgađa ga u zasebnim jelima. Tu su i presavijene četvrtine bibera.
  3. Patlidžan čist iz kore. Rezati dijelove debelim u jedan centimetar i pržite u ulju. Pomiješajte u posuđem naredno na velikom rešetku:
  4. paradajz, biber;
  5. Pržena patlidžana i luk.

    6. Sol, dodaj šećer.

  6. Kuhajte u roku od deset petnaest minuta. Prije završetka kuhanja dodajte nasjeckanu na grater češnjaka. Objavite unaprijed sterilizirane banke.

Predstavljeno u ovom receptu set povrća bogato kalijum soli:

  • Savršeno razbija masti-
  • Normalizira kiselinsku alkalnu i fiziolulnu ravnotežu tijela-
  • Poboljšava metabolizam.

Preporučuje se u slučajevima koji zahtijevaju održavanje crijevnog trakta. Ovo jelo se može koristiti kao prilog za mesne prerađene proizvode. Pored toga, predavanje - odličan dodatak stolu u proljeće i zimsko razdoblje kao očuvanje.

Mađarski Leco

Pripremamo se najokrutnije blizu predavanja klasičnog recepata. U skladu s tim, odaberite svijetli crveni bugarski biber, svijetle paradajz kasnih sorti i maslinovog ulja. Trebat će nam:

  • Biljsko ulje 0,4 litre;
  • Slatki crveni voćni biber i pol kilograma;
  • Kasni crveni rajčici pola kilograma;
  • Jedna glava češnjaka, sol, šećer do ukusa.

Energetska vrijednost za jedan dio približno:

  • Calorie - 302 kcal-
  • Proteini - 2,5 g, masti - 20.6 g, ugljikohidrati - 25.4g.

Ovaj se izračun priprema za sirovo povrće.

Upute za pripremu koraka:

  1. Oprane povrće do tihog vodom ključanja. Jasno iz gornjeg filma, izrežite na kocke. Izmiješati u loncu sa debelim dnom i zidovima ili u posuđem od lijevanog željeza.

  2. Sol i ostavi sat vremena tako da povrće pusti sok. Gulaš na sporoj vatri petnaest dvadeset minuta sa dodatkom maslinovog ulja, temeljito miješa.
  3. Jedna dva minuta prije isključivanja dodajte naribani češnjak i šećer na velikom rešetku. Dovedite da kuhate i isključite.
  4. Blizina pripremljenih i steriliziranih banaka. Pasterizirajte ili pošaljite na stol kao neovisno jelo.

Ako se izvod isporučuje, kao neovisno jelo ne bi trebalo zaboraviti na zelenilo! Petrushka, Dill, Kinza, bosiljak. Bilo koja od navedenih začina uklapaće se za predavanje. Samo vaša želja i sklonosti mogu predložiti prikladan set zelenila.

Predstavljeni recept ne sadrži sirće i može se koristiti kao dijetalno jelo. Bugarski crveni biber sadrži značajnu količinu vitamina C, Rutina i karotena.

Ovaj sastav doprinosi jačanju zidova plovila. Prema tome, on ima blagotvoran učinak na ljudski kardiovaskularni sistem u cjelini.

Međutim, potrebno je tačno koristiti ovaj proizvod. U sumnjivoj bolesti jetre i bubrega. Esencijalna ulja, vlakna, kao i kiseline sadržane u paprici i paradajzu, su prilično aktivne. Oni se jednostavno ne preporučuju za slične bolesti.

Članci o temi
Bos.TegRifo.com / Billets